Lidija Puš KUHARSKA KNJIGA ZA MAČJE GURMANE

Transcription

1 Lidija Puš KUHARSKA KNJIGA ZA MAČJE GURMANE

2 Ste se že kdaj vprašali, ali je hrana, ki jo kupujete v trgovinah, dovolj dobra za vašega mucka? Mislite, da zadovolji njegove dnevne potrebe po hranilnih snoveh? Vsak skrbnik mačke želi omogočiti svoji ljubljenki kar se da kvalitetno hrano. Pri tem je pomembno predvsem, da je hrana bogata z vsemi hranili, ki jih mačka potrebuje. In če bi se preizkusili kot mačji kuhar? Za ta podvig morate najprej preučiti potrebe po hranilih (beljakovine, voda, maščoba, ogljikovi hidrati, aminokisline, vitamini in minerali). Priskrbeti pa si morate tudi kvalitetne sestavine. Vendar previdno, dokler ne boste povsem prepričani, da vaša mačka dobi vsa potrebna hranila z vašimi obroki, naj bodo doma pripravljeni obroki zgolj občasna popestritev mačjega jedilnika. Zavedati se morate, da kupljeno hrano pripravljajo strokovnjaki s prehranskega področja in da njihove izkušnje poskrbijo, da je hrana obogatena z vsemi hranilnimi snovmi, ki so potrebne za zdrav razvoj vaše mačke. Zdaj pa kuhalnico v roke v upanju, da bo vaša mačja prijateljica navdušena nad obrokom in morda pomislila tudi na to, da bi namesto kupljene hrane pristala kar na domačo. Dober tek!

3 KAJ MORATE VEDETI O PREHRANI MAČK Mačke so mesojede živali. To pomeni, da za svoje preživetje nujno potrebujejo meso oz. beljakovine živalskega izvora. V živalskem mesu mačke dobijo esencialne kisline in vitamine, ki jih ne morejo proizvesti same. Med najpomembnejšimi esencialnimi kislinami sta tavrin in arganin. Pomanjkanje slednjih pa lahko resno ogrozi mačkino zdravje. Poleg beljakovin moramo svoji mački omogočiti, da zaužije tudi vodo, maščobe in maščobne kisline, vitamine, vlaknine, minerale in ogljikove hidrate. Kakšen naj izgleda popoln hranljiv obrok za vašo mačko? Mačji obrok naj vsebuje približno % beljakovin in % maščob. Ostali delež zapolnimo z ogljikovimi hidrati, ki pa ne igrajo pomembne vloge v mačji prehrani. Koliko hranimo mačko, je odvisno od njene starosti, stopnje aktivnosti, njenega reproduktivnega (breja mačka) in zdravstvenega stanja. Mladiči potrebujejo hrano, ki je bogata z energetskim snovmi, beljakovinami in minerali. Njihove energijske zahteve so lahko do štirikrat večje kot pri odrasli mački. Hranimo jih večkrat na dan; ponudimo jim pet do šest manjših obrokov. Odrasli mački zadostujeta dva večja obroka na dan. Če mačka nima težav z debelostjo, ima lahko vseskozi na voljo skodelico s suho hrano.

4 Voda Voda je ključnega pomena za zdravje vaše mačke. V njeno telo prinaša hranilne snovi, dovaja kisik celicam, vlaži zrak v pljučih, uravnava telesno temperaturo, ščiti in vlaži sklepe ter pomaga pri presnovi odpadnih snovi iz telesa. Mačka po naravi nima razvitega pretiranega občutka za žejo. Zato je pomembno, da dobi dovolj vode že z raznovrstno prehrano. V primeru, da mačko hranite pretežno z mokro hrano, s tem večinoma že zagotovite primeren vnos tekočine. Mokra hrana namreč vsebuje 70 % vode, zato je pomembno, da poleg suhe (briketirane) hrane svoji mački ponudite tudi mokro (konzervirano) hrano. Koliko vode naj spije vaša mačka? Priporočljiv vnos vode v telo je 60 ml na kilogram mačkine teže. Če bi 5 kg težko mačko hranili zgolj s suho hrano, bi morala dnevno spiti najmanj 3 dcl vode. Če bi se prehranjevala pretežno z mokro hrano, bi morala spiti 90 ml vode. Pomembno je, da ima vaša mačka vseskozi na voljo svežo vodo. Posodice lahko nastavite na več mestih in mačko tako spodbudite k pogostejšemu pitju.

5 Beljakovine in aminokisline Mačke kot mesojede živali večino potreb po beljakovinah zadovoljijo z mesom, ribami in ostalimi živalskimi proizvodi. Njihov prebavni sistem lažje in hitreje prebavi živalske kot rastlinske beljakovine. Kakovostne živalske beljakovine zagotovijo vaši mački specifične esencialne aminokisline, ki jih ne zmore proizvesti sama. Pomanjkanje esencialnih aminokislin vodi do resnih zdravstvenih težav, zato je pomembno, da so slednje primerno zastopane v njeni prehrani. Ena izmed glavnih esencialnih aminokislin, ki jo vaša mačka nujno potrebuje, je tavrin. Ta je potreben za normalno delovanje srca, dober vid, zdravo prebavo in močan imunski sistem. Najboljši vir tavrina so surovo mišično meso, živalski organi (srce in jetra), perutnina in morska hrana (kozice in školjke). Manj ga je prisotnega v ovčetini in zajčjem mesu. Vaši mački pa ne sme primanjkovati tudi arganina. Ta esenicalna aminokoslina poskrbi za odvajanje amoniaka iz telesa. Pomankanje lahko privede do krčev, bruhanja ali celo zastrupitve. Najboljši vir arganina sta goveje in zajčje meso.

6 Maščobe in maščobne kisline Prehranske maščobe zagotavljajo najbolj koncentriran vir energije v prehrani. Obroku dodajajo okus in strukturo. Z njimi mačka pridobi dvakrat več energije kot z beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Maščobe so lahko živalskega ali rastlinskega izvora. S pomočjo maščob, ki jih vaša mačka zaužije, njeno telo dobi v maščobi topne vitamine A, D, E in K. Maščobe so sestavljene iz maščobnih kislin. Nekatere izmed maščob so esencialne, teh mačje telo ne more proizvesti samo, ampak jih pridobi iz hrane. Mačke potrebujejo dve vrsti maščobnih kislin: omega 3 in omega 6. Omega 3 maščobne kisline so pomembne za zdrav imunski in razmnoževalni sistem, strjevanje krvi ter zdravo prebavo in kožo. Najdemo jih v lanenem semenu, repičnem olju, algah in lososu. Omega 6 maščobne kisline prevladujejo v tkivih, kjer se skladišči maščoba, kjer poteka presnova, v mišicah in procesih izločanja. Omogočajo pravilno delovanje ledvic, mišic in jeter. Tudi dodatne omega 6 esencialne arahidonske kisline mačka ne more proizvesti sama, zato je pomembno, da jo v zadostnih količinah pridobi iz kakovostne hrane. Bogat naravni vir te kisline sta perutninsko in ribje olje. Da mačke izkoristijo vse potenciale maščobe, morajo uživati predvsem maščobe živalskega izvora (losos, piščanec, puran, raca). Prebava mačk je kratka in počasna, zato tudi kadar mačka zaužije večje količne maščob, ki jih dnevno potrebuje, se le del maščob pravilno razgradi.

7 Ogljikovihidrati in vlaknine Mačkam ni treba uživati veliko hrane, bogate z ogljikovimi hidrati, saj jih dovolj pridobijo iz aminokislin. Mačke imajo potrebo predvsem po velikih količinah beljakovin, ki jih nato pretvorijo v energijo za mišice. Prav tako pa imajo njihova telesa zmožnost, da različne oblike ogljikovih hidratov pretvorijo v energijo. Vnos majhne količine ogljikovih hidratov je priporočljiv za normalno delovanje telesnih funkcij, predvsem za zdravo črevesje in prebavo. Njihov delež v prehrani naj bo okoli dvoodstoten. Dober vir ogljikovih hidratov so testenine in riž. Svojo potrebo po vlakninah zunanje mačke zadovoljijo z uživanjem trave, notranjim mačkam pa lahko kupite mačjo travo. Večina zelenjave je bogata z vlakninami, zato lahko tudi to vključite v prehrano.

8 Vitamini Vitamini so organske spojine, ki so pomembne za pravilno delovanje mačjega metabolizma. Z njihovo pomočjo presnova vključi procese za pridobivanje energije. Za zdravje mačke so nujno potrebni vitamini: A, B1, B2, B6, C, D, E in K. Glede na topnost delimo vitamine v dve glavni skupini. V maščobi topne vitamine A, D, E in K ter v vodi topne vitamine B in C. Spodnja tabela prikazuje opise vitaminov, zakaj so pomembni, kakšne so posledice prevelikega uživanja ali pomanjkanja in kateri so njihovi naravni viri. Pri vsakem izmed vitaminov pa je tudi podatek o priporočeni dnevni količini za odraslo mačko, ki tehta okoli 4 kg in porabi okoli 250 kalorij.

9 VITAMIN FUNKCIJA PRIPOROČENA DNEVNA KOLIČINA Vitamin A Vid, rast, močan imunski sistem, zdrav razvoj mladiča Vitamin C Vitamin D Nepravilnosti v skeletu, zniževanje telesne teže Vitamin E Vitamin K Vitamin B1 (tiamin) Vitamin B2( riboflavin) Vitamin B3 (niacin) Vitamin B5 (pantotenska kislina) Vitamin B6 Vitamin B12 Folna kislina Spodbuja obrambo telesa, dobra struktura kosti, proizvodnja kolagena Uravnavanje fosforja in kalcija v krvi, spodbuja delovanje ledvic in živcev Ribe, ribje olje, mlečni izdelki, izpostavljanje soncu Presnova maščob, pravilno delovanje celic, zaščita pred oksidacijo Pravilno strjevanje krvi, struktura kosti Normalna presnova ogljikovih hidratov Sprošča energijo v telesu, odvaja strupe, zdrava koža in dlaka Proti glavobolom, izboljšuje kri, vzdržuje zdravje prebavil Obvladovanje stresa, zmanjšanje staranja, ohranjanje vitalnosti Generira glukozo, uravnava metabolične procese Gradnik rdečih krvnih teles Presnova maščob, dovajanje kisika v celice, zdrav razvoj mladiča PREVELIKA KOLIČI- NA/POMANJKANJE 63 mikrogramov Težave s kostmi in sklepi Ni potreben, mačka ga proizvede sama Kapilarne krvavitve, slabše celjenje ran, utrujenost, oslabelost mišic 0,4 mikrograma Bruhanje, mehka tkiva, kalcinacija 2,5 mg Anoreksija, depresija, spremembe v tkivih, nepravilno delovanje celic 82 mikrogramov Krvavitve v prebavnem traktu 0,33 mg Epilepsija, nevrološke težave, motnje v živčnem sistemu, motnje srca 0,27 mg Težave z jetri, koncentracijo, kožo in dlako, siva mrena 2,5 mg Vrtoglavica, zmanjšana teža, zvišana temperatura 0,4 mg Izguba apetita, utrujenost, spremembe v jetrih 0,16 mg Nizka rast, epilepsija, poškodbe ledvic, anoreksija 1,4 mikrograma Bruhanje, driska, težave s prebavili, izguba teže 47 mikrogramov Zaviranje rasti, povečanje železa v krvi VIR V ŽIVILIH Ribe, ribje olje, živalski organi (jetra), zelenjava, mlečni izdelki Grah, ohrovt, brokoli, koleraba, pomaranče, ananas Hladno stiskano rastlinsko olje, oreščki, meso, zelena listnata zelenjava Lucerna, jajčni rumenjak, alga kelb Kvas, svinjsko testo, žitarice, sončnična semena, jajca, živalski organi (jetra) Živalski organi (srce, jetra, ledvica), mišično meso, jajca, kvas, zelene rastline Kvas, stročnice, ribe Živalski organi (jetra in srce), riž, pšenični otrobi in ribe Meso, zelenjava, stročnice, oreščki Živalski organi (jetra) in mlečni izdelki Živalski organi (jetra), kvas, pšenica, zelene rastline

10 Minerali Poznamo 12 mineralov, ki so pomembni za zdrav razvoj mačke. Kalcij in fosfor sta ključnega pomena za zdrave zobe in kosti. Magnezij, kalij in natrij pripomorejo k pravilnemu delovanju živcev, mišic in celic. Ostale minerale vaša mačka potrebuje v manjših količinah za encimske reakcije v telesu. Koliko mineralov mačka potrebuje, je odvisno od njene starosti. Preveč ali premalo zaužitih mineralov lahko vodi do zdravstvenih težav. Spodnja tabela prikazuje opise mineralov, zakaj so pomembni, kakšne so posledice prevelikega uživanja ali pomanjkanja in kateri so naravni viri teh. Pri vsakem izmed mineralov pa je tudi podatek o priporočeni dnevni količini za odraslo mačko, ki tehta okoli 4 kg in porabi okoli 250 kalorij.

11 MINERAL FUNKCIJA PRIPOROČL- JIVA DNEVNA KOLIČINA Kalcij Tvorba kosti, strjevanje krvi, krčenje mišic POMANKANJE/ PREVELIKA KO- LIČINA 0.18 g Krhke kosti, bolečine v kosteh, zlomi VIRI V ŽIVILIH Mlečni izdelki, mineralne soli, alga kelb, beluši Fosfor Magnezij Natrij Struktura skeleta, sproščanje energije pri presnovi, vloga pri delovanju celičnih membran Struktura skeleta, delovanje živcev in mišic, delovanje celičnih membran, hormonsko ravnovesje Uravnavanje kislin, delovanje živcev, oskrbuje celice z hranili Zaviranje rasti, povečana kostna gostota 0.16 g Okvara ledvic, slabokrvnost 25 mg Zaviranje rasti, krči v mišicah Ledvični kamni 42 mg Slepota, dehidracija, izguba apetita Meso, pšenični in koruzni gluten, mineralne kosti, suho sadje, oreščki Pšenični kalčki, polnozrnate žitarice, soja, mleko, ribe Kuhinjska sol (mineralna ali morska) Kalij Pravilno delovanje encimov, mišic in živcev, uravnava kisline v telesu Anoreksija, pretirana žeja, zaviranje rasti, pogosto uriniranje 0,33 g Srčni zastoj, živčne bolezni, slaba rast, izguba apetita, driska, zaviranje rasti Meso, ribe, zelenjava, suho sadje, avokado Klor Železo Ravnovesje v kislinah, uravnava zunajcelične tekočine Tvorba molekul v rdečih krvnih celicah, dovajanje kisika Nepravilno delovanje nadledvičnih žlez 60 mg Povečana količina kalija v ledvicah, driska, bruhanje 5 mg Driska, bruhanje Zaviranje v rasti, slabotnost, driska Baker Tvorba vezivnega tkiva, tvorba 0,3 mg Zmanjšanje telesne melanina, obramba pred oksidacijo teže, težave s konnost telesa centracijo, slabokrv- Cink Zdrava koža, dlaka, razmnoževanje 4,6 mg Zaviranje rasti, kožne celic, celjenje ran spremembe Magnezij Plodnost, rast 0,3 mg Nizka rast, skeletne spremembe Selen Obramba pred oksidacijo telesa 19 mikrogramov Izpadanje dlake, ciroza jeter Jod Zdrava presnova, zdrav razvoj 88 mikrogramov Izpadanje dlake, mladiča, pravilno delovanje prhljaj, razdražljivost ščitnice Morske ribe, oves, avokado, vodna kreša, beluši Živalski organi (jetra), ribe Živalski organi (jetra), ribe Školjke, sezamova semena, sir, kvas, tunina Jajca, oreščki, zelena zelenjava Školjke, jastog, svinjina, ječmen

12 DOMAČA KUHINJA ZA MAČKO Zakaj kuhati za vašo mačko? Prevladujoči razlog je to, da nikoli zagotovo ne veste, kakšna je industrijsko pripravljena hrana. Vaši mački zagotovo želite ponuditi hrano, ki je bogata s kakovostnimi sestavinami in vsebuje vsa potrebna hranila za zdrav razvoj. Motivirata pa vas lahko tudi strast in dovolj časa, da se preizkusite kot mačji kuhar. Kaj je dobro vedeti, ko se odločite narediti domačo mešanico suhe hrane ali briketov? Priprava suhe hrane zahteva peko v pečici. Ko so briketi pečeni, je najbolje, da jih čez noč pustite v ugasnjeni pečici. Če ne bodo dovolj izsušeni, bo vanje prišla vlaga in bodo neuporabni. Pripravljene brikete hranite v nepredušni posodi. V hladilniku bodo uporabni en teden, če jih zamrznemo, pa tri mesece. Kuhane in pečene obroke porabite v nekaj dneh. Zmrznjene porabite v mesecu ali dveh oz. kot je navedeno v receptu. Sestavine, uporabljene v receptih, dobimo v vseh bolje založenih trgovinah. Obroki naj se ne ponavljajo, poskusite mački vsak dan ponuditi nekaj novega. V skoraj vseh receptih lahko določeno meso nadomestite s tistim, ki je vaši mački ljubše. V receptih je uporabljena mera ena skodelica (16 žlic).

13 Priporočljive sestavine Ko se odločite kuhati za svojo mačko, bodite pozorni na sestavine. Ker je mačka mesojed, se bomo osredotočili na glavno sestavino meso, ki ga kupujte zgolj pri lokalnih trgovcih. Naj bo primerne kakovosti. Ponudite kuhano meso, občasno pa lahko ponudite tudi surovega. Perutnina Perutnina je odličen vir beljakovin. Piščančje in puranje prsi so najboljši vir energije. Račje meso je treba uporabljati bolj varčno, saj vsebuje večjo količino maščob. Govedina Govedina je prav tako priporočljiva sestavina mačjih obrokov, saj jo mačke enostavno prebavijo. Priporočljivi so tudi notranji organi (jetra, ledvica, srce). Svinjina Tudi svinjina je varen obrok za vašo mačko. Izogibajte se šunki, slanini in prekajenemu mesu. Takšno meso vsebuje velike količine natrija in sulfatov, ki niso priporočljivi za vašo mačko. Jagnjetina in teletina Meso, ki je cenovno manj ugodno, vendar tudi primerno. Jagnjetino uporabljamo redkeje, ker ima visok delež maščob. Ribe Ribe so varen obrok, vendar v manjših količinah. Konzervirano tuno ali lososa lahko ponudite kot občasen posladek. Konzervirane ribe vsebujejo prevelike količine natrija, zato jih ne uporabljate pogosto. Mesojede ribe vsebujejo živo srebro, ki je v prevelikih količinah nevarno za vašo mačko. Priporočljive so manjše rečne ribe (postrv, platnica, šarenka, klen). Uporabite zgolj meso, kosti zavrzite. Ostalo morsko hrano lahko ponudite kot občasni posladek (školjke, lignji, kozice).

14 Sestavine, ki jih odsvetujemo Določenih sestavin vaša mačka ne sme zaužiti, saj lahko resno ogrozijo njeno zdravje. Spodaj omenjene sestavine raje črtajte s seznama, tudi če opazite, da bi jih vaša mačka z veseljem zaužila. Surova jajca lahko predstavljajo vir okužbe s salmonelo in bakterijo e-coli. Prav tako beljakovine v jajcu zavirajo absorpcijo B-vitamina. Maščobni odrezki lahko povzročijo prebavne težave, bruhanje in drisko. Kosti, ki jih zaužije vaša mačka, lahko povzročijo krvavitve v prebavilih, ki se lahko končajo s smrtjo. Čokolada vsebuje teobromin, ki je strupen za mačke. Ta sestavina lahko povzroči motnje v srčnem utripu, epileptične napade ali celo smrt. Kofein je še ena prepovedana sestavina za vašo mačko. Zastrupitve se kažejo s pospešenim dihanjem in srčnim utripom, mišičnimi kriči in smrtjo. Grozdje in rozine vsebujejo velike količine sladkorja, ki prav tako ni primeren za vašo mačko. Zaužitje lahko povzroči bruhanje ali celo odpoved ledvic. Alkohol je že v manjših količinah smrtno nevaren. Uživanje vpliva na delovanje možganov in uničuje jetra. Izogibati se moramo tudi mleku in mlečnim izdelkom, če je vaša mačka preobčutljiva na laktozo. Surov česen, čebula in drobnjak lahko povzročijo prebavne motnje in zastrupitve, zato jih kot začimbo odsvetujemo. Tudi pasja hrana ni primerna, saj vsebuje preveliko količino ogljikovih hidratov in premalo beljakovin. Močno odsvetujemo tudi hranjenje z ostanki vaših obrokov. Ti lahko vsebujejo sestavine, zaradi katerih lahko resno ogrozite zdravje vaše mačke.

15 V nadaljevanju smo vam pripravili raznolike recepte, ki so razporejeni po sestavinah. Tako boste z lahkoto našli recept za jed, ki bo na mačjem jedilniku, glede na to, katero sestavino ima vaša mačka najraje ali ste jo danes kupili. RECEPTI

16 PERUTNINA Klasična mešanica briketov (10 do 20 obrokov) Sestavine: 3 skodelice polnozrnate moke 2 skodelici ržene moke 1 skodelica koruzne moke 1 skodelica mleka v prahu (po možnosti uporabite nemastno mleko) 3 žlice posušenega peteršilja 8 žlic pivskega kvasa 900 g kuhanega piščančjega mesa 1 skodelica vode 5 žlic rastlinskega olja 1 žlica ribjega olja (npr. lososovo olje) 1. Pečico segrejemo na 250 stopinj Celzija. Pripravimo dva velika pekača. 2. V veliki skledi zmešamo pšenične kalčke, koruzno moko, mleko v prahu in peteršilj. 3. V električnem mešalcu mešamo kuhano puranje meso, vodo, rastlinsko in ribje olje, dokler zmes ne postane gladka. 4. Zmešamo suho mešanico (moko, mleko, peteršilj) z mokro mešanico (puranje meso, olje, vodo). Mešamo, dokler zmes ne postane gladka. Po potrebi ji dodajte nekaj vode. 5. Testo razvaljamo na približno debelino 1 cm in pol. Pri valjanju si lahko pomagamo tudi z rokami. Testo namestimo na pekača, na katerih je peki papir. 6. Pekača postavimo v ogreto pečico za pol ure. Med peko preverjamo, ali se testo enakomerno peče. 7. Ko se je testo peklo približno pol ure, pečico ugasnemo in testo pustimo v njej še štiri do šest ur. Postopek omogoča, da se testo primerno izsuši. Nato testo vzamemo iz pečice in pustimo vsaj dve uri, da se ohladi. Testo poljubno razdrobimo, da dobi podobo mačjih briketov. 8. Brikete shranimo v nepredušno posodo v hladilniku ali zamrzovalniku. Piščančje meso lahko poljubno nadomestimo s puranjim, ribjim, govejim ali zajčjim.

17 Mačje testenine (10 obrokov) 3 skodelice piščančjega mesa 2 skodelici naribanega korenja 2 skodelici naribanega jabolka 2 skodelici graha 2 skodelici narezanega fižola 2 skodelici narezanih bučk 2 skodelici kuhanih testenin (najboljše so otroške) peteršilj 1 skodelica naribanega sira 1 žlica pivskega kvasa 2 umešani jajci pol skodelice parmezana 1. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. 2. V skledi zmešamo vse sestavine, razen jajc in parmezana. 3. V ovalni pekač vlijemo vse sestavine, polijemo z umešanimi jajčki in posujemo s parmezanom. 4. Pečemo okrog ene ure. 5. Ponudimo hladno. Omleta po mačje (4 obroki) 4 jajca 8 žlic naribanega sira 4 žlice navadnega jogurta 1 žlička pivskega kvasa pol žličke soli 1 žička rastlinskega olja malo kuhanega piščančjega mesa 1. V skledi zmešamo vse sestavine razen olja. 2. V veliki ponvi segrejemo olje ter vanjo vlijemo pripravljeno mešanico. Pečemo, dokler jajca ne zakrknejo. Postrežemo ohlajeno. Suh pivski kvas vsebuje poleg velikega števila mikroelementov, ki so potrebni za nemoteno delovanje organizma, še veliko vitaminov, predvsem iz skupine B. Največ vsebuje vitamina B1, B2, B6 in niacina. Poleg vitaminov vsebuje visok delež beljakovin, v kakovostnem kvasu tudi preko 40 %.

18 Kokošja juha (8 obrokov) 1 cel piščanec ¼ skodelice narezanega fižola ½ skodelice naribanega korenčka ½ skodelice zelene peteršilj 1 skodelica jušnih rezancev 1. Piščancu odstranimo vse kosti in kožo ter ga narežemo na srednje velike koščke. 2. V veliki posodi zmešamo piščančje kose, fižol, korenček, zeleno in peteršilj, zalijemo z vodo in pristavimo na štedilnik, kuhamo približno eno uro, dokler se piščanec ne zmehča. 3. Po eni uri v juho dodamo še jušne rezance in kuhamo še 15 minut. 4. Ohladimo na sobno temperaturo in postrežemo. 5. V hladilniku juho hranimo sedem dni, zamrznjeno do tri mesece. Zeleni piščanec (12 obrokov) 1000 g piščanca 4 skodelice vode 2 stebla zelene z listi ½ žličke soli 1 skodelica naribanega korenja ½ skodelice sesekljanega peteršilja ½ skodelice nekuhanega ječmena 1 žlica limoninega soka 3 žlice pivskega kvasa 140 g zamrznjene špinače 1. V posodo za kuhanje položimo kose piščanca, vodo, sol in zeleno, kuhamo do mehkega, približno pol ure. 2. Piščanca vzamemo iz posode in ga zmeljemo. 3. V posodo s piščančjo juho dodamo korenje, peteršilj, ječmen, limonin sok in špinačo, kuhamo še 20 minut. 4. Juho in piščanca zmešamo skupaj. 5. V hladilniku hranimo en teden, v zamrzovalniku en mesec. 6. Ponudimo ohlajeno.

19 RIBE Omleta po mačje v pečici 250 g fileta tune 200 g sardin 8 žlic rjavega riža 8 žlic pšenične trave 4 žlice svežega peteršilja 2 jajci 2 žlici mleka 4 žlice parmezana 1. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pekač namažemo z oljem. 2. V eni posodi zmešamo ribe, riž, pšenično travo in peteršilj. V drugi posodi zmešamo mleko in jajca. 3. V pekač najprej vlijemo zmes iz prve posode in jo prelijemo z zmesjo iz druge, nato vse skupaj posujemo s parmezanom. 4. Pecite približno 20 minut. Ohladite in postrezite. Pšenična trava je prava zakladnica zdravja. Je bogat vir folne kisline, vitamina C, vitamina B, cinka, kroma in železa. Vitamin C ima vlogo pri delovanju imunskega sistema, prispeva k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti ter pomaga zaščititi celice pred oksidativnim stresom. Riboflavin (vitamin B2) ohranja normalno delovanje rdečih krvničk in prispeva k ohranjanju zdrave kože in vida. Niacin (vitamin B3) prispeva k ohranjanju zdravih sluznic in zdrave kože. Cink ima vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov, pri sintezi DNK ter pri plodnosti in razmnoževanju. Krom prispeva k vzdrževanju normalne ravni glukoze v krvi. Železo pa ima vlogo pri prenosu kisika v telo in pri delovanju imunskega sistema.

20 Ribje kroglice (10 obrokov) 300 g ribe v olju (sardine) kuhano korenje (manjše) 1 umešano jajce 2 žlici paradižnikove mezge 2 žlički pivskega kvasa 2 žlici drobtin 2 žlici ovsenih kosmičev 1. Pečico segrejemo na 200 stopinj. 2. V eni posodi zmešamo tuno, korenje, parmezan, paradižnikovo mezgo in pivski kvas. 3. V drugi skledi zmešamo drobtine in ovsene kosmiče. 4. Iz prve mase oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v mešanici iz drobtin in ovsenih kosmičev. 5. Kroglice zložimo na pekač in pečemo, dokler ne postanejo zlato rjave barve. 6. Postrežemo ohlajene.

21 Omaka za brčice oblizniti (4 obroki) 170 g školjk 50 g inčunov ½ skodelice kuhanega rjavega riža peteršilj ribje olje 1. Vse sestavine zmešamo v mešalniku. 2. V segreti ponvi zmešamo mešanico rib in rjavega riža, kuhamo približno 10 minut. 3. Ponudimo ohlajeno z mešanico briketov ali kot samostojen obrok. Nasvet: V vodo, v kateri kuhate riž, dodajte govedino ali piščanca. Juha se bo prepojila z rižem in tako prepričala vašo mačko, da bo imela riž še raje. Slasten losos v pečici (4 6 obrokov) 450 g lososa 3 skodelice kruhovih drobtin 1 nariban korenček peteršilj 2 žlici pivskega kvasa 3 umešana jajčka ½ skodelice mleka malo lososovega olja 1. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. 2. V skledi zmešamo lososa, drobtine, korenje, peteršilj in pivski kvas. 3. Dodamo jajca, mleko in olje. 4. Zmes vlijemo v pekač. 5. Pečemo eno uro, dokler ne dobi zlato rjave barve. 6. Ponudimo ohlajeno (jed hranimo dva dni v hladilniku, zamrznjeno en mesec). Lososovo olje daje hrani dober okus in vsebuje uravnoteženo razmerje omega 3 in omega 6 maščobnih kislin. Blagodejno vpliva na srce in ožilje, skrbi za zdravo kožo in sijočo dlako ter nudi podporo imunskemu sistemu.

22 Lososova mineštra (8 obrokov) 2 skodelici lososa 2 žlici oljčnega olja 1 kuhan krompir ½ skodelice sesekljanega fižola ½ skodelice graha 1 skodelica kuhanega rjavega riža peteršilj pol skodelice vode 1. V ponvi segrejmo olivno olje in popražimo lososa. 2. Dodamo ostale sestavine, pokrijemo in pustimo vreti 10 minut. 3. Postrežemo pri sobni temperaturi. Ribja torta (20 40 obrokov) 255 g ribe (losos, som, platnica, tuna, postrv, skuša) 2 jajci 1 skodelica kuhanega rjavega riža 1 žlica pivskega kvasa ½ skodelice sesekljane zelene ½ skodelice sesekljanega brokolija 4 žlice stopljenega masla 2 skodelici krušnih drobtin 1. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač namažemo z oljem. 2. V električnem mešalniku zmešajte ribo, jajca, riž, kvas, zeleno, brokoli, mešajte do gladkega, dodajte krušne drobtine in oblikujte polpete. 3. Polpete položite na pekač in vsakega pokapajte s stopljenim maslom. 4. Pecite 15 do 20 minut do zlato rjave barve. 5. Ponudite ohlajeno.

23 GOVEDINA Goveji golaž po mačje (8 obrokov) 2 žlički olivnega olja 450 g puste mlete govedine (jagnjetina, zajčje meso, svinjina) ½ skodelice vode ¼ skodelice sesekljane špinače ¼ skodelice sesekljane zelene 11 žličk soli ½ žličke paprike v prahu 1 žlička pivskega kvasa 85 g nekuhanih rezancev 1 žlica ržene moke 450 g paradižnika 1. Na olivnem olju prepražimo govedino. 2. Dodamo paradižnik, vodo, špinačo, zeleno, sol, papriko in pivski kvas Zmanjšamo temperaturo in pokrito dušimo okoli ene ure. 3. Nato dodamo rezance in kuhamo še 15 minut. 4. Na koncu dodamo še moko za zgostitev. 5. Ponudimo ohlajeno.

24 VIRI: Elektronska knjiga: Wendy Nan Rees in Kevin Schlanger. The natural cat cook book Elektronska knjiga: national research counclil- the natural cat cook book pets.thenest.com/taurine-sources-cats-6642.html feline-nutrition.org/nutrition/what-is-arginine-and-is-it-essential icatcare.org/advice/feeding-your-cat-or-kitten pets.thenest.com/kinds-meats-can-cats-eat-8853.html