AG Harvest Crew Audit with Spanish Questions

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1 AG Harvest Crew Audit with Spanish Questions Company/Contact Information Facility: C Agricola La Minita, S.P.R. de R.L. - Cuadrilla Martin Vasquez Address: Los Rodriguez, San Miguel de Allende, Guanajuato, Mexico Contact: Mr. Omar Amigon Utrera Title: Reduction risk Coordinator Phone: Fax: omar@grupou.com.mx Audit Information Audit# - Visit#: Audit Type: DFHARVS AG Harvest Crew Audit with Spanish Questions Template Version: 1 Auditor: Esther Farfan Gomez Audit Start Time: 20-AUG :50:00 AM Audit End Time: 20-AUG :20:00 PM Commodities: Lettuce Section i Section I Section II Section III Section IV Section V Section VI Section VII Section VIII Section IX Section X Section XI Status: Score Summary By Section CUSTOMER INFORMATION // INFORMACIÓN DEL CLIENTE RANCH AND HARVEST CREW IDENTIFICATION // IDENTIFICACIÓN DEL RANCHO Y EL EQUIPO DE COSECHA PRE-HARVEST INSPECTIONS, SSOP'S AND CHECKLISTS // INSPECCIONES PREVIAS A LA COSECHA, SSOPs Y LISTAS DE CONTROL EMPLOYEE DOCUMENTS // DOCUMENTACIÓN DE LOS EMPLEADOS WATER AND SANITIZER USAGE // USO DE AGUA Y DESINFECTANTES ANIMAL ACTIVITY MONITORING // MONITOREO DE ACTIVIDAD ANIMAL EMPLOYEE HABITS AND CONDITIONS // CONDICIONES Y HÁBITOS DE LOS EMPLEADOS HARVEST OPERATIONS // OPERACIONES DE COSECHA CONTAINERS AND TRANSPORTATION // CONTENEDORES Y TRANSPORTE ONSITE PACKING, COOLING OR STORAGE FACILITIES // INSTALACIONES DE EMPAQUETADO IN SITU, ENFRIADO O ALMACENADO TRACE AND RECALL PROGRAM // PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y RECUPERACIÓN DE PRODUCTO GENERAL OBSERVATIONS // OBSERVACIONES GENERALES PASS There are not facilities for packing in the field. // No hay instalaciones para empacado en campo. -/ / % 80/ % 80/ % 40/ % 30/ % 125/ % 105/ % 70/ % - 25/ % -/- - - Audit Score: 580/ % Disclaimer: NSF Agriculture states that the report as given herein reflects the findings at the time and date of the audit. No warranty or guarantee related to the safety of food products referred to in this audit report is either written or implied by NSF Agriculture. NSF Agriculture assumes no risks or liabilities associated with the advice which is or is not acted upon by the client or its contracting associates related to the growing, harvesting, cooling, handling, distribution and/or processing of food products in this report. Any action or decision undertaken by any party based on information contained in this report is under the party's sole responsibility and risk. 08/28/ :31:02 Page 1 of 11

2 Non-Compliance Summary Section IV/3 Section VII/1 Is re-circulated water maintained so that sanitizers can be effective? Is water quality monitored and changed and the water system cleaned according to an assessment and company procedure and are logs kept which include sanitizer concentration, ph if sanitizer is ph dependent, and/or ORP records? // El agua recirculada se mantiene de tal forma que los desinfectantes puedan ser efectivos? La calidad del agua es monitoreada? Se cambia el agua? Se limpia el sistema de aguas según evaluación y procedimiento de la compañía y se conservan informes que incluyan la concentración del desinfectante, ph si el desinfectante depende del ph y/o registros de potencial REDOX? The water is changed every min but is not documented. // El agua utilizada para la inmersión del producto se cambia cada min, pero no esta documentado. Are harvest tools that contact the edible portion of the product clean, made of cleanable materials, and stored properly when not in use? Are tools free of rust and damage? // Todas las herramientas para la cosecha que entran en contacto con la parte comestible del producto están limpias, son de materiales lavables y desinfectables y se almacenan adecuadamente cuando no se utilizan? Las herramientas están libres de daños y herrumbre? Materials used include: stainless steel knives with plastic handle and harvest machine, which were observed in clean condition. Armando García had his knife in the back pocket of his pants. // Se utilizan cuchillos con mango de plástico de acero inoxidable y máquina de cosecha, dichas herramientas se observaron limpias. Armando García usaba su cuchillo en la bolsa trasera del pantalon. Does Not Meet No Does Not Meet No Section i. CUSTOMER INFORMATION // INFORMACIÓN DEL CLIENTE 1 Harvest Crew Identification // Identificación de Equipo de Harvest Crew. // Cosecha Cuadrilla de cosecha: "Martín Vázquez". 2 Contact Name // Persona de Contacto Omar Amigón Utrera. 3 Audit Date // Fecha de la Auditoría Aug // 20- ago Products // Productos Lettuce. // Lechuga. 5 Number of Employees // Número de Empleados What are the GPS coordinates or other location identifier for the ranch where the harvest crew was working? // Coordenadas GPS u otra ubicación que identifique el rancho donde la cuadrilla de cosecha estuvo trabajando Section Score : -/- N 21 03' 59.11'' W ' 45.94'', Rancho San Antonio (Tabla Oriente). - 08/28/ :31:02 Page 2 of 11

3 Section I. RANCH AND HARVEST CREW IDENTIFICATION // IDENTIFICACIÓN DEL RANCHO Y EL EQUIPO DE COSECHA 1 Is there a system in place that assures that harvest is occurring at the proper location? // Existe un sistema que asegure que se realiza la cosecha en el lugar correcto? Harvest program is communicated to harvest crew supervisor two days before harvesting. // Programa de cosecha es comunicado a los supervisores de cuadrilla dos días previos a la cosecha. 2 Does the harvest crew have documentation that clearly identifies them? // La cuadrilla de cosecha cuenta con documentación que los identifique claramente? List of members of crew available. // Lista de miembros de la cuadrilla disponibles. 3 Is there documentation that identifies the members of the crew? // Hay documentación que identifique a los miembros de la cuadrilla? 4 Is there documentation showing which equipment is under the control of the harvest crew? // Hay documentación que demuestre qué equipo se encuentra bajo control de la cuadrilla de cosecha? 5 Is equipment controlled by the harvest crew clearly marked? // El equipo que se encuentra bajo control de la cuadrilla de cosecha, está marcado claramente? Knives are not marked but supervisor is responsible for safe guarding them, harvest machine is marked. (// Cuchillos de cosecha no están marcados pero el supervisor es responsable de resguardarlos. Máquina de cosecha está marcada. Section Score : 25/ % Section II. PRE-HARVEST INSPECTIONS, SSOP'S AND CHECKLISTS // INSPECCIONES PREVIAS A LA COSECHA, SSOPs Y LISTAS DE CONTROL 1 Has an adequate pre-harvest inspection been conducted? // Se ha realizado una inspección adecuada previa a la cosecha? Pre-harvest inspection performed by La Minita personnel on Aug 11, 2014 (section Oriente, lettuce), harvest started: Aug 18, // Inspección pre-cosecha realizada por Omar Amigón el 11-ago- 14 (tabla Oriente, lechuga), inicio de cosecha: 18-ago Are there SSOPs that outline how all food contact and nonfood contact surfaces are cleaned? // Existen SSOPs que expliquen cómo se limpian todas las superficies en contacto o no en contacto con los alimentos? Procedures in place. // IT-100-PAM-69. Desinfección y lavado de equipo de cosecha (guantes, mandiles, cuchillos, cubetas y mangas). IT- 400-MAQ-04. Lavado de maquinaría de cosecha. 3 4 Do the SSOPs address all necessary items? // Tratan los SSOPs todos los puntos necesarios? Are all necessary cleaning logs and/or checklists complete and available for review? // Están completos todos los diarios de limpieza y/o listas de control y disponibles para revisión? 08/28/ :31:02 Page 3 of 11

4 Section II. PRE-HARVEST INSPECTIONS, SSOP'S AND CHECKLISTS // INSPECCIONES PREVIAS A LA COSECHA, SSOPs Y LISTAS DE CONTROL Records: "GAP s daily inspection" and "harvest machinery cleaning" available. // Registros: Verificación diaria de BPA s en cosecha F-100-PAM-86, Control de lavado de maquinaria de cosecha F-400-MAQ-31 y Bitácora de inspección de baños F-100- PAM-25 disponibles. 5 Are cleaning records legible and are they completed in pen? // Son legibles los informes de limpieza y se han completado a tinta? 6 Is the water used to perform cleaning from a clean and documented source? // El agua para la limpieza proviene de una fuente limpia y documentada? Agrolab Lab. Sampling by Agrolab personnel. Methods NMX-AA Water used for toilets, hand washing and tolos (knives and gloves). Water from well: Altamira. // Laboratorio Agrolab. Muestras tomadas por personal de Agrolab. Agua usada para sanitarios, lavado de manos y limpieza de herramientas (cuchillos y guantes). El agua proviene del pozo Altamira, 29- mar-14: C.T., C.F. y E.Coli: <3 NMP/100 ml. 7 Are testing methods, including test strips, colorimetric, ORP, etc, being used appropriately? // Se están utilizando adecuadamente los métodos de análisis como tiras reactivas, métodos colorimétricos, potencial REDOX, etc.? Free chlorine kit used for hand washing water ( ppm). Colorimetric test used for quaternary ammonium (knives and gloves ppm). // Kit de cloro libre para el agua utilizada en el lavado de manos ( ppm). Método colorimétrico para medir cuaternarios de amonio en la desinfección de cuchillos y guantes ppm). Section Score : 80/ % Section III. EMPLOYEE DOCUMENTS // DOCUMENTACIÓN DE LOS EMPLEADOS 1 Are there written policies addressing toilets and hand washing facilities? Do these policies address all necessary items? // Hay directrices por escrito sobre las instalaciones de retretes y lavabos? Estas directrices tratan todos los puntos necesarios? Management and use of toilets. // IT-100-PAM-09. Administración y uso de letrinas. 2 Are there written policies addressing illness and injury? Do these policies address all necessary items? // Hay directrices por escrito que traten sobre enfermedades y lesiones? Tratan estas directrices todos los puntos necesarios? Sanitation and hygiene instructions. // Documento: Sanidad e higiene IT-100-PAM Is there a documented policy that all products exposed to blood or bodily fluids are destroyed and all equipment exposed to blood or bodily fluids is thoroughly cleaned and sanitized before being re-used? // Existe una directriz documentada conforme a la cual todos los productos expuestos a sangre o fluidos corporales se destruyen y todo el equipo expuesto a sangre o fluidos corporales se limpia y desinfecta escrupulosamente antes de ser reutilizado? Food safety and higiene policies. // Políticas de seguridad e higiene F-100-PAM-83 punto /28/ :31:02 Page 4 of 11

5 Section III. EMPLOYEE DOCUMENTS // DOCUMENTACIÓN DE LOS EMPLEADOS 4 Is there a documented policy that all employees with sores, cuts, boils, lesions, etc, on their hands shall have the areas covered with first aid materials and use appropriate gloves, such nitrile gloves, while working with product? // Existe una directriz documentada conforme a la cual todos los empleados con llagas, cortes, forúnculos, lesiones, etc. cubrirán esas zonas con material de primeros auxilios y utilizarán guantes adecuados, como guantes de nitrilo, cuando trabajan con el producto? 5 Are there written policies restricting the use of tobacco and food products, that restrict the use of jewelry and other loose items, and that restrict children and domestic animals from production areas such as growing, packing, food handling, and storage areas? Do the policies include consequences associated with such actions? // Existen directrices por escrito restringiendo el uso de tabaco y productos alimenticios, que restrinjan el uso de joyas y otros elementos sueltos y que restrinjan el acceso de niños y animales domésticos a zonas de producción como zonas de cultivo, empaquetado, manipulación y almacenado? Incluyen estas directrices las consecuencias asociadas a tales acciones? Food safety and higiene policies. // Políticas de seguridad e higiene F-100-PAM-83 punto Are all employees trained in basic food safety and personal hygiene? Are employees able to demonstrate their knowledge? // Tienen todos los empleados formación básica en inocuidad e higiene personal? Pueden los empleados demostrar sus conocimientos? 7 Is employee training documented, such as with sign-in sheets that reference the topics discussed? // Está documentada la formación de los empleados, por ejemplo, con fichas firmadas que referencien los tópicos discutidos? Last employee training was performed in Aug 05, // Registros de capacitación disponibles sobre higiene personal e inocuidad el 05-ago Do supervisors receive additional training in how to recognize the symptoms of illness and shall be trained regarding how to manage ill employees? // Reciben los supervisores información adicional acerca de cómo reconocer los síntomas de enfermedad, y recibirán formación acerca de cómo tratar con empleados enfermos? 9 Is supervisor training documented, such as with sign-in sheets that reference the topics discussed? // Se documenta la formación de supervisores con, por ejemplo, fichas firmadas que referencien los tópicos discutidos? Last supervisor training was performed in Jul 31, // Registro de capacitación disponible sobre Síntomas de enfermedades y enfermedades transmitidas por alimentos realizada el 31-jul Is there a system to ensure that all employees, including supervisors, are current with their training? // Se cuenta con algún sistema para asegurar que todos los empleados, incluidos los supervisores, están al día con su formación? Annual training program for harvest crew and supervisors // Programa anual de capacitación para cosechadores F /28/ :31:02 Page 5 of 11

6 Section III. EMPLOYEE DOCUMENTS // DOCUMENTACIÓN DE LOS EMPLEADOS PAM-65 y supervisores F-100-PAM-99 para el Do third party and contract labor companies provide training records that show that training meets the requirement? // Terceros y subcontratados proporcionan registros de entrenamiento que demuestren que dicho entrenamiento cumple con los requisitos? No subcontractors used. // No se emplean subcontratistas. Not Applicable // No Aplicable Section Score : 80/ % Section IV. WATER AND SANITIZER USAGE // USO DE AGUA Y DESINFECTANTES 1 Is the water used for post-harvest activities documented to be free of generic E. coli? // Está documentado que el agua utilizada para actividades después de la cosecha se encuentra libre de E. coli genérico? Agrolab Lab. Sampling by Agrolab personnel. Methods NMX-AA Water used for toilets, hand washing and tolos (knives and gloves). Water from well: Altamira. // Laboratorio Agrolab. Muestras tomadas por personal de Agrolab. Agua usada para sanitarios, lavado de manos y limpieza de herramientas (cuchillos y guantes). El agua proviene del pozo Altamira, 29- mar-14: C.T., C.F. y E.Coli: <3 NMP/100 ml. 2 Is the water used for post-harvest activities sanitized, and is the sanitizer concentration monitored to ensure that it is maintained within an effective concentration range and within allowable limits? // El agua utilizada para actividades después de la cosecha es desinfectada y se monitorea la concentración del desinfectante para demostrar que se mantiene a un nivel efectivo dentro de los límites permitidos? Lettuce is dipped in chlorinated water. Chlorine used ( ppm). // El tallo de la lechuga es sumergido en agua clorada. Se usa cloro ( ppm). 3 Is re-circulated water maintained so that sanitizers can be effective? Is water quality monitored and changed and the water system cleaned according to an assessment and company procedure and are logs kept which include sanitizer concentration, ph if sanitizer is ph dependent, and/or ORP records? // El agua recirculada se mantiene de tal forma que los desinfectantes puedan ser efectivos? La calidad del agua es monitoreada? Se cambia el agua? Se limpia el sistema de aguas según evaluación y procedimiento de la compañía y se conservan informes que incluyan la concentración del desinfectante, ph si el desinfectante depende del ph y/o registros de potencial REDOX? The water is changed every min but is not documented. // El agua utilizada para la inmersión del producto se cambia cada min, pero no esta documentado. Does Not Meet No * Section Score : 40/ % 0 20 Section V. ANIMAL ACTIVITY MONITORING // MONITOREO DE ACTIVIDAD ANIMAL 1 Is there evidence of high risk animal activity in the harvest area? // Hay evidencia de actividad de animales de alto riesgo en la zona de cosecha? No animal activity or evidence of intrusion observed during the audit. // Durante la auditoría no se observó actividad animal o 08/28/ :31:02 Page 6 of 11

7 Section V. ANIMAL ACTIVITY MONITORING // MONITOREO DE ACTIVIDAD ANIMAL 2 3 evidencia de intrusión. Are there large quantities of low risk animals present in the harvest area? // Hay presentes grandes cantidades de animales de bajo riesgo en la zona de cosecha? Are there mitigation plans in place to prevent the harvest of contaminated products? // Existen planes de mitigación para evitar la cosecha de productos contaminados? Section Score : 30/ % Section VI. EMPLOYEE HABITS AND CONDITIONS // CONDICIONES Y HÁBITOS DE LOS EMPLEADOS 1 Are toilet and hand washing facilities available for employee use and are there enough for the amount of employees present? // Existen instalaciones de retretes y lavabos a disposición de los empleados y hay suficientes para la cantidad de empleados presentes? There are three portable toilets for 55 employees. Suction done by external company. // Tres baños portátiles para 55 empleados. Succión realizada por una empresa externa. 2 Are toilet and hand washing facilities maintained so that they are clean and have all supporting equipment such as toilet paper, clean water, liquid hand soap, single use towels and a garbage receptacle? // Las instalaciones de retretes y lavabos se mantienen de forma que estén limpias y abastecidas con lo necesario como papel higiénico, agua limpia, jabón para manos líquido, toallas de un solo uso y papelera? The toilets were observed clean, well supplied and maintained. // Los baños se observaron limpios, con mantenimiento y bien abastecidos. 3 Are toilet and hand washing facilities monitored daily by a responsible individual and is a checklist available for review that shows that the toilet was assessed? If the facility needed cleaning or maintenance is that documented with evidence that maintenance or cleaning occurred? // Las instalaciones de retretes y lavabos son monitoreadas a diario por una persona responsable y hay una lista de control disponible para revisión que demuestre que se ha evaluado el aseo? Si las instalaciones necesitaban limpieza o mantenimiento, está documentado con evidencia de que se ha realizado la limpieza o el mantenimiento? Record: "Toilet Inspection". There is a person responsible of toilets inspection: Clemente Armando Caballero. // Registro: "Inspección de sanitarios". Hay una persona responsable de la inspección de los sanitarios: Clemente Armando Caballero. 4 Are there signs present, in the appropriate languages, stating that hand washing is mandatory after toilet use? // Hay carteles presentes en los idiomas adecuados estableciendo que es obligatorio el lavado de manos después de hacer uso del retrete? Signs present. // Hay letreros. 5 Are employees observed to be following GAPs and food 08/28/ :31:02 Page 7 of 11

8 Section VI. EMPLOYEE HABITS AND CONDITIONS // CONDICIONES Y HÁBITOS DE LOS EMPLEADOS safety protocols, including not eating or drinking, or using tobacco products while working in production locations? // Aparecen sanos los empleados? Está cualquier corte o lesión cubierto apropiadamente con vendas y cubiertas protectoras como, por ejemplo, guantes? Employees were observed to be following GAPs. // Empleados observados siguen las BPA s. 6 Do the employees appear healthy and well? Are any cuts or lesions appropriately covered with bandages and protective coverings such as gloves? // Se observa que los empleados están siguiendo las GAPs y los protocolos de inocuidad, incluyendo no comer, beber ni utilizar productos de tabaco mientras trabajan en lugares de producción? 7 Are employees observed washing their hands at the appropriate times? // Se observa que los empleados se lavan las manos en los momentos adecuados? Section Score : 125/ % Section VII. HARVEST OPERATIONS // OPERACIONES DE COSECHA 1 Are harvest tools that contact the edible portion of the product clean, made of cleanable materials, and stored properly when not in use? Are tools free of rust and damage? // Todas las herramientas para la cosecha que entran en contacto con la parte comestible del producto están limpias, son de materiales lavables y desinfectables y se almacenan adecuadamente cuando no se utilizan? Las herramientas están libres de daños y herrumbre? Materials used include: stainless steel knives with plastic handle and harvest machine, which were observed in clean condition. Armando García had his knife in the back pocket of his pants. // Se utilizan cuchillos con mango de plástico de acero inoxidable y máquina de cosecha, dichas herramientas se observaron limpias. Armando García usaba su cuchillo en la bolsa trasera del pantalon. Does Not Meet No * Is there documentation showing that tools are being controlled and managed appropriately? // Hay documentación que demuestre que las herramientas se controlan y gestionan adecuadamente? GAP s daily inspection record. // Verificación diaria de BPA s en cosecha F-100-PAM Are tools stored in an adequately sized container filled with sanitizer solution while employees are on breaks? // Se guardan las herramientas en contenedores del tamaño adecuado con solución desinfectante mientras los empleados están en los descansos? Tools are stored in a plastic buckets filled with water and sanitizer solution (quaternary ammonium ppm) while employees are on breaks. // Las herramientas se almacenan en cubetas de plástico con agua y sanitizante cuando los empleados descansan (Cuaternarios de amonio ppm). Ésta agua se cambia dos veces por día. 4 Are tools which may pose a contamination risk properly inspected and cleaned prior to being approved for use by the harvesting supervisor? // Se inspeccionan adecuadamente 08/28/ :31:02 Page 8 of 11

9 Section VII. HARVEST OPERATIONS // OPERACIONES DE COSECHA las herramientas que puedan suponer un riesgo de contaminación y se limpian antes de que apruebe su uso el supervisor de cosecha? GAP s daily inspection record. There is a person responsible of the tools. Martin Vazquez. // Registro: Verificación diaria de BPA s en cosecha F-100-PAM-86. Hay una persona responsable de la inspección de las herramientas de cosecha, Martín Vázquez. 5 Are all food contact surfaces cleaned regularly and maintained in a clean condition? // Se limpian con regularidad todas las superficies de contacto con alimentos y se mantienen en condiciones limpias? Harvest machine, knives and gloves are used, these are cleaned and sanitezed before harvesting starts. // Se utilizan máquina de cosecha, cuchillos y guantes, éstos son lavados y sanitizados antes de iniciar cosecha. 6 Are food contact surfaces free of rust and corrosion? // Las superficies en contacto con alimentos lestán ibres de herrumbre y corrosión? Stainless tables were observed clean and in good condition. // Mesas de acero inoxidable se observaron limpias y en buen estado. 7 Are food contact surfaces made of cleanable materials, with smooth seems, with complete access for cleaning? // Las superficies en contacto con alimentos están hechas de materiales limpiables, con uniones lisas y total acceso para la limpieza? 8 Are areas near food contact zones designed to prevent contamination, including shatter resistant lights and light covers, drip pans for motors, or kick plates where employees stand or walk over product? // Las áreas cercanas a zonas de contacto con alimento están diseñadas para prevenir contaminación, incluyendo luces y cubiertas inastillables, colectores de aceite para motores y zócalos o rodapiés protectores donde los empleados caminen por encima del producto? Tractor for transport of harvest machine and truck of harvested product has drip pans. // Tractor de remolque de maquinaria y camión de producto cosechado cuentan con bandeja antigoteo. 9 Are there procedures to reduce the harvest of foreign objects? // Existen procedimientos para reducir la presencia de objetos extraños durante la cosecha? GAP s daily inspection record. // Verificación diaria de BPA s en cosecha F-100-PAM Is the harvest machinery designed with appropriate foreign object prevention mechanisms and devices? // La maquinaria de cosecha está diseñada con mecanismos y dispositivos adecuados para evitar objetos extraños? By observation. // Mediante observación. Section Score : 105/ % Section VIII. CONTAINERS AND TRANSPORTATION // CONTENEDORES Y TRANSPORTE 1 Are all containers and packaging free of contamination and stored and maintained in clean and operational condition? Is packaging stored so that it is protected from birds and other animals? // Están todos los materiales de empaquetado y 08/28/ :31:02 Page 9 of 11

10 Section VIII. CONTAINERS AND TRANSPORTATION // CONTENEDORES Y TRANSPORTE envase libres de contaminación? Se almacenan y conservan en condiciones limpias y operativas? Se almacenan los materiales de empaquetado de forma que estén protegidos de pájaros y otros animales? The lettuces are packed in plastic bags in cardboard box, these materiasl are used once time and were observed in clean condition. // Las lechugas se empaca en bolsas de plástico en cajas de cartón, estos materiales se utilizan una sola vez y se observaron limpios. 2 Are packaging materials only used for their intended purpose? Is packaging excluded from being used to store garbage, tools, or employee articles? // Se utilizan los materiales de empaquetado únicamente para su propósito previsto? Se evita que el material de empaquetado se utilice para almacenar basura, herramientas o pertenencias de los empleados? GAP s daily inspection record. // Verificación diaria de BPA s en cosecha. 3 If cardboard is re-used, are the containers in clean and in good condition and fitted with a single use liner? // Si se reutiliza el cartón, están los contenedores en buenas condiciones y limpios? Se utilizan con un forro de un solo uso? Cardboard is not re-used. // No se re-utiliza el cartón. 4 Is packaging materials stored so that it is not held in the field for long periods of time? // Se almacenan los materiales de empaquetado de forma que no se tengan en el campo durante períodos largos de tiempo? Only 2-3 hours. // Solo 2-3 horas. 5 Are vehicles used to transport product clean and functional? // Están limpios y funcionales los vehículos utilizados para transportar el producto? 6 Are transport vehicles excluded from transporting animals or other items that might cause a contamination issue? // Se excluyen los vehículos de transporte del producto, del transporte de animales u otros artículos que puedan causar un problema de contaminación? Dedicated transport. Property of the client (Comercializadora GAB). The harvest crew supervisor inspects bins and transports before use (GAP s daily inspection record.). // Transporte dedicado, propiedad del cliente (Comercializadora GAB). El supervisor de la cuadrilla revisa los bins y los transportes antes de su uso (Verificación diaria de BPA s en cosecha F-100-PAM- 86). 7 Are refrigerated trucks inspected following a pre-load checklist that verifies that the trucks are clean, that refrigeration units are clean and working properly, that no animals or animal products were transported, and that trucks are locked? // Se inspeccionan los camiones refrigerados siguiendo una lista de control previo a la carga que verifique que los camiones están limpios, que las unidades de refrigeración están limpias y funcionan correctamente, que no se han transportado animales ni productos animales y que los camiones están cerrados con llave? Refrigerated trucks are not used. // No se usan camiones refrigerados. Not Applicable // No Aplicable Not Applicable // No Aplicable 08/28/ :31:02 Page 10 of 11

11 Section VIII. CONTAINERS AND TRANSPORTATION // CONTENEDORES Y TRANSPORTE Section Score : 70/ % Section IX. ONSITE PACKING, COOLING OR STORAGE FACILITIES // INSTALACIONES DE EMPAQUETADO IN SITU, ENFRIADO O ALMACENADO N/A Section X. TRACE AND RECALL PROGRAM // PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y RECUPERACIÓN DE PRODUCTO 1 Are all product containers, not including individual plastic sleeves or clam shells, marked to include traceability information? // Están todos los contenedores de producto, sin incluir las fundas o estuches individuales, marcados para incluir información de trazabilidad? Each truck labeled with: harvest date, ranch, crop, plot, customer, total containers and trucks (arrival time and check out at the ranch; truck drivers). // Cada camión se etiqueta: día de cosecha, rancho, cultivo, lote, cliente, contenedores totales y camiones (hora de llegada y salida del rancho y conductor del camión). 2 Is trace-back information periodically verified for accuracy? // Se verifica periódicamente la precisión de la información de seguimiento? Section Score : 25/ % Section XI. GENERAL OBSERVATIONS // OBSERVACIONES GENERALES 1 Were there any Minor issues or observations made that were not addressed in any of the questions in the sections above? // Ha habido algún asunto "Menor", o se han hecho observaciones de asuntos "Menores" que no se hayan abordado en ninguna de las preguntas de las secciones anteriores? No issues noted. // No hay cuestiones anotadas. 2 Were there any Serious issues or observations made that were not addressed in any of the questions in the sections above? // Ha habido algún asunto "Serio", o se han hecho observaciones de asuntos "Serios" que no se hayan abordado en ninguna de las preguntas de las secciones anteriores? 3 Were there any Critical issues or observations made that were not addressed in any of the questions in the sections above? // Ha habido algún asunto "Crítico", o se han hecho observaciones de asuntos "Críticos" que no se hayan abordado en ninguna de las preguntas de las secciones anteriores? Section Score : -/- No issues noted. // No hay cuestiones anotadas. No issues noted. // No hay cuestiones anotadas. - 08/28/ :31:02 Page 11 of 11