industrijska dezinfekcija sa ekološkim suvom parom Prehrambena i industrija pića

Transcription

1 industrijska dezinfekcija sa ekološkim suvom parom Prehrambena i industrija pića

2 PREHRAMBENA INDUSTRIJA Industrija prerade hrane, skladištenje i pakovanje prehrambenih proizvoda, peciva, fabrike testenina i hlebnih proizvoda, meso i mesne prerađevine, voće, povrće, konditorski proizvodi, sladoledi Održavanje prehrambenog procesa je ključni element u zaštiti kupaca od mikroba, patogenih organizama, kvarenja hrane i svih ostalih faktora koji mogu da dovedu do zaraze i kvara proizvoda. Prehrambena industrija koriste snažne sisteme čišćenja proizvodnih linija i programa u cilju eliminisanja svih vidova bakterija i virusa. Tradicionalno čišćenje je proces u 2 faze: prvo, inicionalno čišćenje se vrši vodom i deterdžentima; drugo, vrši se dezinfekcija pomoću raznoraznih hemikalija na bazi hlora, joda, nitratnih soli, kiselina i supstanci baziranih na formaldehidu. Prihvatanje efektivnijeg vida čišćenja i održavanja je ključni cilj za eliminisanje patogenih elemenata od površine do same opreme. Pomoću Menikini industrijskih paročistača ovaj vid procesa postaje brži i lakši jer suva para smanjuje potrošnju, skraćuje vreme čišćenja i ujedno povećava uštedu na korišćenju hemikalija. Menikini mašine takođe garantuju totalno održavanje i ubijanje svih mikroorganizama zbog velike toplote nastale parom. before after steel step fresh pasta-before fresh pasta-after salami factory Dezinfikovanje suvom parom cleaning a mixer chocolate factory bakery Čišćenje i odmašćivanje radnih stolica, zidova i plafona Čišćenje i odmrzavanje delova hladnjaka Bezhemijsko ubijane bakterija u slivnicima i cevima Čišćenje i održavanje ventilacionih vodova Otklonjanje viška hrane Čišćenje sistema za doziranje Dezinfikovanje tankova za sečenje Otklanjanje ulja sa kontrolnih i razvodnih tabli Dezinfikovanje i čišćenje filtera i grilova Čišćenje konvejera, lanaca, traki, rolera i pakera Održavanje i dezinfikovanje sistema za zamrzavanje bez sklanjanja hrane steam master Tehnološko srce ove mašine može da generiše temperaturu od 185 C i pritisak od 10 bara; dizajnirana da čisti i održava površine, opremu i okruženje u generalnom. Ona predstavlja budućnost u industrijskom čišćenju.

3 KETERING Restorani, ketering, picerije, brza hrana, kantine, samouslužni servisi hrane, snek barovi, privatni klubovi, kafeterije U modernom keteringu je obavezno garantovanje bezbednog i zdravog korišćenja hrane u čistim i higijenskim uslovima. U cilju očuvanja te garancije mi moramo da planiramo te uslove, da sprovedemo i koristimo procedure ciljane za borbu protiv širenja mikroorganizama i ostalih patogenih organizama generalno. Menikini mašine koriste tehnologiju pare u cilju odstranjivanja osoblja iz različitih sektora, nudeći mnogo efektivniji proces održavanja. Suva zasićena para je veoma raznovrsna za čišćenje opreme: ona je idealna za čišćenje klupa, pećnica, ložionica, čeličnih i hromiranih površina generalno. Bilo koja površina će biti savršeno čista i održavana, uz veliku uštedu vremena, deterdženata i vode. deposits adhesive-first adhesive-after plate-first plate-after cover-first cover-after čišćenje bez deterdženata Čišćenje i dezinfikovanje klupa i radnih stolova, kupatila, kanti, frižidera Čišćenje svih vrsta mašina: mašina za sudove, kotlova, mikrotalasnih pećnica, točionica, dispenzera za sladolede i friteza Duboko čišćenje lavaboa, bojlera i svih ostalih površina za pranje Otklanjanje ulja i ostataka sa čeličnih, teflonskih površina i pločica Poliranje hromiranih površina Čišćenje opreme i ventilacionih vodova Odstranjivanje neprijatnih mirisa, bacila i parazita Čišćenje podova, plafona i prozora

4 INDUSTRIJA PIĆA Punjenje flaša za vino, pivo, alkoholna pića, ulje i mlečne proizvode i pakovanje sokova Kompanije specijalizovane za punjenje flaša koriste automatske sisteme za punjenje. Konvejeri često skupljanju prljavštinu zbog prosipanja proizvoda tokom procesa, trošeći lubrikaciju i ulje koje služe za održavanje sistema efikasnim u radu. Cisterne za skladištenje često ostavljaju skramu na površinama tokom istakanja tečnosti. Sistem sa zasićenom parom može stupiti do bilo kog ćoška ili dela, efektivno čisteći i održavajući svaki deo sistema za proizvodnju, sprečavajući širenje gljivica i skrame. Smanjena upotreba vode omogućava vam da očistite kontrolne table i ostale električne komponente bez problema i opasnosti. gear cleaning tile cleaning machinery cleaning clean walkways machinery cleaning HIGIJENA, DODATNA VREDNOST Dezinfikovanje i čišćenje punionica za flaše i rasprskivača Otklanjanje skrame i bakterija Čišćenje pokretnih traka, lanaca, pojaseva, rolera i pakera, Otklanjanje ostataka Poliranje hromiranih površina Čišćenje mašina Održavanje podova green steam Zahvaljujući inovativnom bojleru, sistem suve zasićene pare je napravljen da proizvede temperaturu od 170 C na pritisku od 6,5 bara za većinu efektivnog čišćenja.

5 VINARIJE Čelične površine se čiste na optimalan način i uz manje napora zahvaljujući parnom čišćenju. Unutrašnjost vinskih buradi je teško dostupna za čišćenje. Uz adekvatan pokretni sistem za čišćenje moguće je efikasno otkloniti svaki vid hemijskog agensa, bakterija i ostataka. Para održava svaki deo pokriven mikrobima i svaki deo prljavštine kojim bi bilo koji klasičan metod čišćenja je u stanju da dopre i otkloni. Na kraju tog tretmana površine se kompletno sanituju pomoću bilo kog hemijskog sredstva za čišćenje. Uz čišćenje buradi, fabrika vina ima druge oblasti i tipove održavanja koje samo paročišćenje može efikasno da očisti i sanituje. Uz ovo, to uključuje cevi, prirubnice i slavine. barrel sanitization residues first residues after machinery first machinery after encrustations first encrustations after ZAŠTITA UKUSA Obnavljanje površina Otklanjanje ostataka Održavanje i dezinfikovanje čeličnih cisterni Dezinfikovanje filtera Čišćenje stakla, sanitarnih podloga i podova Otklanjanje skrame, bakterija i parazita Održavanje ph faktora na neutralnom nivou na radnim površinama Čišćenje cevi za odvodnjavanje, podloga, mašina i poliranih hromiranih površina

6 Menikini is a registered trade name In the continuous development of its products, Menikini reserves the right to make modifications to the same without prior warning. General Vapeur S.R.L. Headquarters: Strada per Castelletto 19/ Albairate (MI) Italy Phone: Fax: Mail: infoclienti@menikini.com