Transcription

1 Page 1 of 14 KARTON NAUČNOG RADNIKA OSNOVNI PODACI Ime Nada Prezime Filipović Matični broj Godina rođenja 1949 Mesto rođenja Bačka Palanka Država Srbija Zvanje Vanredni profesor Titula Doktor tehničkih nauka nfil@uns.ns.ac.yu Direktni telefoni Telefoni lokali 3689 Univerzitet u Novom Sadu, Organizaciona jedinica Tehnološki fakultet u Novom Sadu, Katedra za ugljenohidratnu hranu Oblast i uža specijalnost (ključne reči) STRUČNA BIOGRAFIJA Tehničko-tehnološke nauke, Tehnologija, biotehnologija, tehnologija pakarskih proizvoda i testenine, reologija testa, prehrambena vlakna Kratka stručna biografija Tehnološki fakultet, smer ugljenohidratne hrane upisala je a diplomirala je god. sa prosečnom ocenom 8,51. Pedmete na poslediplomskim studijama je položila sa prosečnom ocenom 9,17. Magistarski rad je odbranila 1984., a doktorsku disertaciju god. na predmetu Tehnologija prerade brašna. Nakon diplomiranja, od god zaposlila se u Jugoslovenskom institutu za prehrambenu industriju, Zavod za tehnologiju žita i brašna u Novom Sadu. Posle jednogodišnjeg pripravničkog staža preuzela je dužnost šefa laboratorije koji je obavljala do god, od kada je, sve do izbora u zvanje docenta, god. radila kao asistent na predmetu Tehnologija prerade brašna na Tehnološkom fakultetu u Novom Sadu. Pored vežbi za studente Tehnološkog fakulteta u Novom Sadu, školske 1983/84, 1984/85 i 1985/86 držala je vežbe i studentima Više tehnološke škole u Vrbasu na predmetu Tehnologija prerade brašna. Sa predmetnim nastavnikom je kao asistent vodila izradu 44 diplomska rada a nakon izbor u zvanje docenta pod mentorstom su odbranjena 2 specijalistička i 22 diplomska rada, jedan master rad i jedna magistarska teza. Od školske 2000/01. god. drži predavanja na predmetu Tehnologija prerade brašna na osnovnim i post diplomskim studijama. Školske 2003/04 god. u okviru međunarodnog TEMPUS programa magistarskih studija Karakterizacija proizvoda održala je ciklus predavanja iz oblasti Karakterizacija proizvoda na bazi brašna. U periodu septembar god mart god. kao stipendista Ministarstva za poljoprivredu Sjedinjenih Američkih Država boravila je 6 meseci na specijalizaciji na Univerzitetu Severne Dakote u Fargou u Institutu za prehrambenu tehnologiju (Cereal Science and Food Technology) kod profesora dr Bert D Appolonia i prof. dr Clarence McDonald-a, a oktobra 2007 boravila je na Agronomskom univerzitetu,u departmanu za prehrambene tehnologije

2 Page 2 of 14 po programu razmene nastavnika okviru CEEPUS organizacije. STRUČNA BIOGRAFIJA ZVANJA R.br. Godina izbora (reizbora) Asistent-pripravnik Asistent-pripravnik Asistent Asistent Asistent Docent Docent Vanredni profesor NASTAVNO-NAUČNA ZVANJA: Asistent-pripravnik, Asistent, Docent, Vanredni profesor, Redovni profesor; Istraživač-pripravnik, Istraživač-saradnik, Naučni-saradnik,Viši naučni-saradnik, Naučni savetnik STRUČNA BIOGRAFIJA DIPLOME DIPLOMA Godina 1973 Mesto Novi Sad Institucija Tehnološki fakultet Naslov diplomskog rada Kalorična i biološka vrednost raznih vrsta hleba Oblast Biotehnologija, prerada brašna MAGISTARSKA TEZA Godina 1984 Mesto Novi Sad Institucija Tehnološki fakultet Naslov teze Polarni i nepolarni lipidi pšenice i brašna i njihov uticaj na kvalitet hleba Oblast Biotehnologija, hemija lipida DOKTORSKA DISERTACIJA Godina 1998 Mesto Novi Sad Institucija Tehnološki fakultet Naslov disertacije Uticaj sastava i uloge lipida brašna u procesu izrade hleba Oblast Biotehnologija, hemija lipida PRODUKCIJA CITIRANOST NAUČNIH RADOVA (bez autocitata) Spisak citata NAPOMENA: Spisak će biti preuzet od Biblioteke Matice srpske. PRODUKCIJA REZULTATI Spisak rezultata R11 Istaknuta naučna knjiga i monografija međunarodnog značaja naučna dela recenzovana od strane poznatih inostranih naučnih radnika,

3 Page 3 of 14 objavljena od strane izdavača međunarodnog renomea, štampana na jednom od svetskih jezika. Spisak rezultata R12 Naučna knjiga i monografija međunarodnog značaja naučna dela koja su recenzovana u međunarodnim razmenama, štampana na jednom od svetskih jezika i izdata od strane renomiranog izdavača. Spisak rezultata R13 Naučna knjiga i monografija nacionalnog značaja naučna dela koja su javno pozitivno ocenjena od strane priznatih naučnih radnika jedne zemlje Kaluđerski G., Filipović N.: Metode ispitivanja kvaliteta brašna, pekarskih i testeničarskih proizvoda, Novi Sad, IP Cvetnik, str., 2. Kaluđerski G., Filipović N.: Metode ispitivanja kvaliteta žita, brašna i gotovih proizvoda, Novi Sad, Tehnološki fakultet, Zavod za tehnologiju žita i brašna, str., Udžbenici Spisak rezultata R21 Poglavlje u knjizi; Pregledni članak u vodećem časopisu, u tematskom zborniku radova, u monografiji, ili u ediciji posvećenoj određenim naučnim oblastima (kategorije R51 - Rad u vodećem časopisu međunarodnog značaja). NAPOMENA: Pregledni članak je štampani rad koji obrađuje jedan naučni problem sa kritičkim osvrtom i ličnim doprinosom autora tom problemu. Spisak rezultata R22 Poglavlje u knjizi, Pregledni članak u časopisu, u tematskom zborniku radova, u monografiji, ili u ediciji posvećenoj određenoj naučnoj oblasti. (kategorije R52 - Rad u časopisu međunarodnog značaja). Spisak rezultata R23 Poglavlje u knjizi, Pregledni članak u časopisu, u tematskom zborniku radova, u monografiji, ili u ediciji posvećenoj određenoj naučnoj oblasti. (kategorije R61 - Rad u vodećem časopisu nacionalnog značaja) Šarić M., Filipović N., Milovanović M., Malešević M.: Tehnološki kvalitet sorti pšenice rejona Republike Srbije, IPN Poljoprivredne aktuelnosti, 1996, str , 2. Filipović N., Kaluđerski G., Kuč R.: Lipidi pšenice preduslov pecivnih svojstava brašna, Vrbas, Vital Fabrika ulja i biljnih masti, 1997, str , 3. Filipović N., Kaluđerski G., Vrbaški Ž.: Interakcija lipida brašna sa emulgatorima i mastima dodatim u testo, Vrbas, Vital Fabrika ulja i biljnih masti, 1997, str , Spisak rezultata R31 Tehnička rešenja Novi proizvod ili tehnologija uvedeni u proizvodnju, priznati programski sistem, nove genske probe na međunarodnom nivou (uz dokaz), Novo rešenje makroekonomskog problema, recenzovano i prihvaćeno na međunarodnom nivou (uz dokaz). Obavezno navesti: autore rešenja, naziv tehničkog rešenja, za koga je rešenje rađeno, ko rešenje koristi, godina kada je rešenje urađeno i ko ga je prihvatio primenjuje. Spisak rezultata R32 Tehnička rešenja Bitno poboljšani postojeći proizvod i tehnologije (uz dokaz), dostignuće u

4 Page 4 of 14 tehničkim naukama u zemlji (uz dokaz), Novo rešenje mikroekonomskog problema, recenzovano i prihvaćeno na nacionalnom nivou (uz dokaz). Spisak rezultata R33 Tehnička rešenja Prototip; nova metoda; softver, instrument, nova genska proba, mikroorganizmi (uz dokaz), izrada nove karte, specijalizovani atlas sa tumačenjima. Spisak rezultata R34 Tehnička rešenja Uređivanje kolektivne monografije, autorska izložba muzeja i arhiva (uz dokaze). Spisak rezultata R41 Patent Realizovani patent, soj, sorta i rasa na međunarodnom nivou. Spisak rezultata R42 Patent 2 Realizovani patent, soj, sorta i rasa. 1. Vrbaški Ž., Vranac K., Kaluđerski G., Filipović N.: Mast za proizvodnju dvopeka i trajnih vrsta hleba, boj patenta: 701/89, Koteksprodukt, Novi Sad, Vrbaški Ž., Vranac K., Kaluđerski G., Filipović N.: Sredstvo za podmazivanje kalupa u procesu proizvodnje dvopeka i hleba u kalupima, boj patenta: 702/89, Koteksprodukt, Novi Sad, Spisak rezultata R51a Rad u vodećem časopisu međunarodnog značaja. (I) Vodeći međunarodni časopis I jeste časopis koji se nalazi u prvih 30% časopisa sa Liste SCI po kategorijama nauka/naučnih oblasti, odnosno disciplina 2 1. Šereš Z., Gyura J., Filipović N., Šoronja Simović D.: Application of decolorization on sugar beet pulp in bread production, European Food Research and Technology, 2005, Vol. 221, No. 1-2, str , 2. Filipović N., Đurić M., Gyura J.: The effect of type and quantity of sugar-beet fibers on bread characteristics, Journal of Food Engineering, 2007, Vol. 78, str , Spisak rezultata R51b Rad u vodećem časopisu međunarodnog značaja.(ii) Vodeći međunarodni časopis II jeste časopis koji se nalazi u sledećih 20% časopisa sa Liste SCI po kategorijama nauka/naučnih oblasti, odnosno disciplina. Spisak rezultata R52 Rad u časopisu međunarodnog značaja. Međunarodne časopise i druge navode rangirati (koeficijent R) (prema 3 Science Citation *Index-u (Journal Citation Report) odnosno prema kategorizaciji radova, verifikovanih od strane odbora Ministarstva. 1. Šarić M., Škrinjar M., Dimić G., Filipović N., Rašić J.: Changes in hygienic and technological wheat quality caused by mould infection, Acta alimentaria, 1997, Vol. 2, No. 6, str , 2. Šarić M., Filipović N., Hladni N., Grujić O.: Production and use of sprouting wheat seeds as a biologically valuable food, Acta alimentaria, 1998, Vol. 27, No. 1, str , 3. Guyra J., Filipović N., Škrbić B., Šereš Z., Ćupić S.: Heavy Metals and Inorganic Cations in Soil and Sugar Beet Pulp in Northern Serbia, Central European Journal of Occupation and Environmental Medicine, 2003, Vol. 9, No. 4, str , Spisak rezultata R53 Plenarno predavanje po pozivu na skupu

5 Page 5 of 14 međunarodnog značaja štampano u celini (dokaz originalni poziv). NAPOMENA: Međunarodni naučni skup je onaj koji organizuje registrovano naučno udruženje ili registrovana naučna institucija, ima međunarodnu selekciju i recenziju odabranih radova i jedan od svetskih jezika za saopštavanje i publikovanje radova. Ovo važi kako za skupove u zemlji, tako i za skupove van zemlje. Spisak rezultata R54 Rad saopšten na skupu međunarodnog značaja 14 štampan u celini. 1. Šarić M., Filipović N., Gnip M., Bojat S.: Dependence of the Technological Quality of new domestic Wheat Varieties upon Agroecological Conditions of Cultivation, International Symposium Breeding of Small Grains,, Kragujevac: Institut za strna žita, novembar, 1998, str , 2. Šarić M., Filipović N., Protić R., Radivojević R.: Selection and application of methods for wheat quality control as a raw material for human food, Proceedings of the 7th International Working Conference on Stored-product Protection, Beijing P.R. China: Sichuan Publishing House of Science and Technology, October, 1998, str , 3. Filipović, N., Kaluđerski G.: Changes in Lipid Compounds Through Breadmaking Process, 3rd International Symposium Interdisciplinary Regional Research (Hungary, Romania, Yugoslavia, Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, septembar, 1998, str , 4. Filipović N., Kaluđerski G., Šarić M.: Wheat varieties favourable for wholemeal bread preparation, International Congrass Cereal bread 2000 Proceedings, Novi Sad: Tehnološki fakultet, 2001, str , 5. Pribiš V., Kaluđerski G., Filipović N., Hajnal E.: Definition of quality of pasta with the addition of eggs and food colorants, 14 th International Congrass Cereal bread 2000 Proceedings, Novi Sad: 2001, str , 6. Filipović N., Gyura J., Filipović J.: Quality of bread enriched with dietary fiber, 1st International symposium «Food in the 21st century», Novi Sad: Naučni institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad, novembar, 2001, str , 7. Šarić Konc N., Filipović N., Grujić O., Popov Raljić J., Šarić M.: 1st International symposium «Food in the 21st century», Novi Sad: Naučni institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad, novembar, 2001, str , 8. Filipović N., Šoronja Simović D., Gyura J., Filipović J.: Rusk of altered nutritive value, ISIRR 2002, 6th International Symposium Interdisciplinary Regional Research Hungary, Romania Yugoslavia, Novi Sad: 3/4 October, 2002, 9. Jovanović O., Pajin B., Gyura J., Filipović N.: Chemically leavened products supplemented with dietary fiber from sugar beet, ISIRR 2002, 6th International Symposium Interdisciplinary Regional Research Hungary, Romania Yugoslavia, Novi Sad: 3/4 October, 2002, 10. Šereš Z., Filipović J., Gyura J.: Application of decolourization on sugar beet pulp in bread production, 16st International Congress of Chemical and Process Engineering, Praha, Czech Republic: Czech societty of chemical engineering, August, 2004, str. El. vers.- P7, 11. Filipović, N., Šoronja Simović D., Filipović J.: The influence of extruded wheat and rye on dough rheology and bread quality, I International Congress on, Novi Sad: Institut z prehrambene tehnologije, Novembar, 2007, str , 12. Dokić Lj., Hadnađev M., Filipović, N., Dokić P.: Rheological properties of wheat flour - inulin gel, I International Congress on "Food Technology, quality and Safety,XVI Symposium of Cereal /Bread, Novi Sad: Institut za prehrambene tehnologije, novembar, 2007, str , 13. Stefanović V.,Jovanović B., Filipović, N.: Heavy metals content in wheat, bran and flour as related to the proximity of the industrial area, I International Congress on "Food Technology, quality and Safety,XVI Symposium of Cereal /Bread, Novi Sad: Institut za prehrambene tehnologije, novembar, 2007, str , 14. Filipović J.,Filipović, N. FSimović Šoronja D.: Effects of fibers on fermentative activities of yeasts in frozen dough, I International Congress on "Food Technology, quality and Safety,XVI Symposium of Cereal /Bread, Novi Sad: Institut za prehrambene tehnologije, novembar, 2007, str ,

6 Page 6 of 14 Spisak rezultata R61 Rad u vodećem časopisu nacionalnog značaja. Izdaje ga nacionalno naučno udruženje ili institucija. Redakcija je sastavljena od poznatih naučnih radnika, redovno izlazi, ima razmenu sa 10 zemalja u svetu, ima recenziju od 2 (dva) eminentna recenzenta i ispunjava standarde propisane uslovima Narodne biblioteke Srbije (izvod i ključne reči na jednom od svetskih jezika, rezime na jednom od svetskih jezika ISBN i UDC broj, kategoriju rada). Svaka oblast nauke definiše 1 (jedan), eventualno 2 (dva) časopisa kategorije»vodeći nacionalni časopis« Šarić M., Filipović, N.: Comparative Study of Different Drying Procedures and Finishing Treatments for Maize, Acta Agronomica Hungarica, 1998, Vol. 46, No. 2, str , 2. Gyura J., Filipović N., Škrbić B., Šereš Z., Ćupic S.: Heavy Metals and Inorganic Cations in Soil and Sugar Beet Pulp in Northern Serbia, Central European Journal of Occupational and Environmental Medicine, 2003, Vol. 9, No. 4, str , 3. Filipović N., Gyura J., Filipović J.: Influence of additive from sugar beet on white bread quality, Acta periodica technologica, 2004, Vol. 35, str , 4. Filipović N., Šoronja Simović D., Filipović J.: Bread with extruded corn products, Acta Agriculturae Serbica, 2006, Vol. XI, No. 21, str , Spisak rezultata R62 Rad u časopisu nacionalnog značaja Šenborn A., Kaluđerski G., Spasojević N.: Kalorična i biološka vrednost raznih vrsta hleba, Žito-hleb, 1974, Vol. 1, No. 2, str , 2. Šenborn A., Kaluđerski G., Verešbaranji I., Spasojević N.: Sastav masnih kiselina raznih vrsta hleba, Hrana i ishrana, 1974, Vol. XV, No. 5-6, str , 3. Šarić M., Sekulić R., Spasojević N.: Tehnološki kvalitet pšenice u zavisnosti od njene fiziološke zrelosti, Žito-hleb, 1975, Vol. 2, No. 4, str. 3-10, 4. Petrić D., Šarić M., Sekulić R., Filipović N.: Kvalitet pšenice ostvaren u žetvi 1975 godine, I deo, Žito-hleb, 1975, Vol. 2, No. 6, str. 9-19, 5. Petrić D., Šarić M., Sekulić R., Filipović N.: Kvalitet pšenice ostvaren u žetvi 1975 godine, II deo, Žito-hleb, 1976, Vol. 3, No. 1, str , 6. Filipović, N.: Mikrobiološki aspekti proizvodnje hleba, Žito-hleb, 1977, Vol. 4, No. 1, str , 7. Šarić M., Filipović N.: Tehnološki kvalitet pšenice u zavisnosti od njene fiziološke zrelosti, III deo, Žito-hleb, 1977, Vol. 4, No. 2, str. 9-25, 8. Žeželj M., Filipović N.: Rezultati mlevenja pri raznim načinima pripreme pšenice, Žito-hleb, 1977, Vol. 4, No. 6, str. 3-12, 9. Rončević S., Kurjački M., Filipović N.: Kvantitativne i kvalitativne promene na pšeničnom brašnu usled prisustva larvi brašnenog moljca Anagasta (Ephestia) kühniella Zell., Žito-hleb, 1979, Vol. 6, No. 1, str , 10. Filipović, N.: Poređenje farinograma dobijenih različitim aparatima, Žito-hleb, 1979, Vol. 6, No. 3-4, str. 9-13, 11. Filipović, N.: Faktori koji utiču na farinografske pokazatelje, Žito-hleb, 1980, Vol. 7, No. 3-4, str , 12. Šarić M., Filipović N., Sekulić R.: Poređenje nekih metoda za brzo otkrivanje oštećenosti tehnološkog kvaliteta pšenice, Žito-hleb, 1984, Vol. 11, No. 2, str , 13. Kaluđerski G., Psodorov Đ., Filipović N.: Crni luk novi domaći aromans u pekarskoj proizvodnji, Žito-hleb, 1984, Vol. 11, No. 5, str , 14. Kaluđerski G., Filipović N., Psodorov Đ.: Tehnološka i higijenska opravdanost primene starog hleba u redovnoj proizvodnji, Žito-hleb, 1985, Vol. 12, No. 3-4, str , 15. Kaluđerski G., Filipović N., Vrbaški Ž.: Neke hidrogenovane masti kao poboljšivači kvaliteta hleba i peciva, Žito-hleb, 1986, Vol. 13, No. 4, str , 16. Filipović N., Kaluđerski G.: Količina i sastav polarnih lipida pšenice i brašna namenjenih proizvodnji hleba, Žito-hleb, 1988, Vol. 15, No. 1-2, str. 3-8, 17. Filipović N., Kaluđerski G.: Količina i sastav polarnih lipida pšenice i brašna namenjenih

7 Page 7 of 14 proizvodnji testenine, Žito-hleb, 1988, Vol. 15, No. 3, str , 18. Vranac K., Vrbaški Ž., Kaluđerski G., Filipović N.: Oksidativna stabilnost masti za podmazivanje kalupa pri pečenju dvopeka, Žito-hleb, 1989, Vol. 16, No. 3, str , 19. Kaluđerski G., Filipović N., Ljubičić G.: Kvalitet hleba od celog zrna u zavisnosti od načina mlevenja i kvaliteta pšenice, Žito-hleb, 1990, Vol. 17, No. 1, str. 3-9, 20. Kaluđerski G., Filipović N., Madaras Đ.: Uticaj enzimske aktivnosti zelenih zrna pšenice na kvalitet hleba, Žito-hleb, 1990, Vol. 17, No. 5-6, str , 21. Kaluđerski G., Filipović N.: Kako dobiti kvalitetan hleb od celog zrna žita, Čovek i životna sredina, 1990, No. 1-2, str , 22. Filipović N., Kaluđerski G., Vranac K., Vrbaški Ž., Stanković N.: Uticaj sredstva za podmazivanje kalupa na održivost dvopeka, Žito-hleb, 1991, Vol. 18, No. 4, str , 23. Pejin D., Kaluđerski G., Razmovski R., Filipović N.: Ispitivanje uticaja vremena odležavanja pšenice na fermentativne osobine pekarskog kvasca, Žito-hleb, 1991, Vol. 18, No. 5-6, str , 24. Kaluđerski G., Jovanović O., Filipović N.: Primena metode za određivanje mehanički oštećenog skroba u proceni namenskog kvaliteta brašna za keks, Žito-hleb, 1991, Vol. 18, No. 5-6, str , 25. Filipović N., Kaluđerski G., Zvezdanović T.: Durum brašna u proizvodnji hleba sa povišenim sadržajem proteina, Žito-hleb, 1992, Vol. 19, No. 3, str , 26. Kaluđerski G., Filipović N., Kremić M.: Uticaj uslova zamrzavanja i čuvanja na kvalitet peciva od kvasnog i lisnatog testa, Žito-hleb, 1992, Vol. 19, No. 6, str , 27. Kaluđerski G., Filipović N., Đumić B.: Sporedni proizvodi mlevenja u izradi hleba sa visokim sadržajem balastnih materija, Žito-hleb, 1993, Vol. 20, No. 4, str , 28. Filipović S., Filipović N., Ivić M.: Ispitivanje homogenosti praškastih smeša, Žito-hleb, 1993, Vol. 20, No. 4, str , 29. Kaluđerski G., Filipović N., Kadaš M.: Ispitivanje novih aparata za kontrolu kvaliteta brašna proizvedenih u Poljskoj, Žito-hleb, 1994, Vol. 21, No. 1-2, str , 30. Filipović N., Kaluđerski G., Kadaš M.: Primena automata za pečenje za laboratorijska ispitivanja, Žito-hleb, 1994, Vol. 21, No. 3, str , 31. Filipović N., Kaluđerski G., Babić D.: Aktivnost komercijalnih vrsta pekarskog kvasca u kvasnom testu, Žito-hleb, 1994, Vol. 21, No. 6, str , 32. Kaluđerski G., Filipović N., Pejin D., Razmovski R.: Inhibicija aktivnosti pekarskog kvasca mastima, Žito-hleb, 1995, Vol. 22, No. 3, str , 33. Filipović N., Kaluđerski G., Vrbaški Ž., Vranac K.: Uticaj masti na kvalitet dvopeka, Žitohleb, 1995, Vol. 22, No. 4, str , 34. Filipović N., Kaluđerski G., Damjanović P.: Production of wholemeal bread of good quality, I Bread prepared by strait dough process, Žito-hleb, 1995, Vol. 22, No. 4, str , 35. Šarić M., Radivojević R., Grubor M., Matković K., Gnip M., Filipović N.: Variranje tehnološkog kvaliteta domađih sorti pšenice u zavisnosti od genotipa i agroekoloških uslova proizvodnje, IPN Poljoprivredne aktuelnosti, 1995, No. 3-4, str , 36. Šarić M., Grubor M., Milutinović N., Gnip M., Filipović N.: Tehnološki kvalitet novih jugoslovenskih sorti pšenice, Žito-hleb, 1995, Vol. 22, No. 5, str , 37. Filipović N., Kaluđerski G., Stojanović Ž., Šarić M., Smajić M.: Tehnološke osobine pšenice u zavisnosti od mineralne ishrane, Žito-hleb, 1996, Vol. 23, No. 1, str , 38. Šarić M., Protić R., Milovanović M., Filipović N., Malešević M., Kaluđerski G.: Survey of production and processing value of actual Yugoslav wheat varieties, Zbornik radova Tehnološkog fakulteta, 1996, Vol. 27, str. 3-18, 39. Šarić M., Filipović, N., Milovanović M., Malešević M.: tehnološki kvalitet sorti pšenice rejona Republike Srbije, IPN poljoprivredne aktuelnosti, 1996, No. 5-6, str , 40. Pribiš V., Filipović N., Kaluđerski G., Šarić M., Paljan V.: Primena instrumentalnih metoda za objektivnu ocenu vizuelnih i kinestetičkih svojstava proizvoda na bazi žita, Žito-hleb, 1997, Vol. 24, No. 1, str , 41. Kaluđerski G., Filipović N.: Usklađenost metoda za kontrolu kvaliteta žita i proizvoda od žita koje se primenjuju u Jugoslaviji sa standardnim metodama ICC, Žito-hleb, 1997, Vol. 24, No. 1, str ,

8 Page 8 of Šarić M., Filipović N.: Izbor i primena metoda za kontrolu kvaliteta pšenice kao sirovine za preradu, PTEP časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, 1997, Vol. 1, No. 4, str. 5-8, 43. Filipović, N.,Kaluđerski G., Šarić M.: Wheat admixtures and wholemeal bread quality, Žitohleb, 1998, Vol. 25, No. 5-6, str , 44. Filipović N., Kaluđerski G., Filipović J.: Nutritivna vrednost proteina testenine, Žito-hleb, 1999, Vol. 26, No. 3, str , 45. Filipović N., Kaluđerski G., Šarić M.: Priprema pšenice za proizvodnju hleba od celog zrna, Acta Periodica Technologica, 2000, Vol. 31, str , 46. Filipović N., Vojčić D., Simović D.: Neki parametri proizvodnje hleba i utvrđivanje uzroka neujednačenosti kvaliteta, Žito-hleb, 2002, Vol. 29, No. 4, str , 47. Filipović N., Gyura J., Filipović J., Šoronja Simović D.: Izvori prehrambenih vlakana za potrebe pekarstva, PTEP, 2003, Vol. 7, No. 1-2, str , 48. Radosavljević M., Filipović N., Božović I., Jovanović R.: Mogućnosti korišćenja različitih ZP genotipova kukuruza u proizvodnji hleba, PTEP, 2003, Vol. 7, No. 1-2, str , 49. Filipović J., Filipović N., Šereš Z., Simović Šoronja D.: Kvalitet dvopeka sa visokim sadržajem vlakana iz šećerne repe, PTEP Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, 2004, Vol. 8, No. 1-2, str , 50. Radosavljević M., Filipović N., Jovanović R.,Žilić S.: Kvalitet hleba sa mikronizovanim zrnom kukuruza, PTEP Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, 2004, Vol. 8, No. 1-2, str. 3-5, 51. Filipović N., Filipović J., Šoronja Simović D.: Metoda mikropečenja hleba mogućnosti, prednosti i nedostaci, PTEP Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, 2005, Vol. 9, No. 1-2, str , 52. Filipović N., Šoronja Simović D., Pribiš V.: Boja testenine, PTEP Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, 2005, Vol. 9, No. 5, str , 53. Filipović N., Šoronja Simović D., Filipović J.: Definisanje kvaliteta brašna za izradu hleba obogaćenog vlaknima, PTEP Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, 2006, Vol. 10, No. 3-4, str , 54. Šoronja Simović D., Filipović N., Pribiš V., Tomović V.: Uticaj vlakana Fibrex-a na kvalitet testenine, PTEP Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, 2007, Vol. 11, No. 1-2, str , 55. Filipović N., Pribiš V., Lević Lj., Šoronja Simović D., Filipčev B.: Karakteristike hleba sa jabukom osmotski dehidriranom u melasi šećerne repe, PTEP Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, 2007, Vol. 11, No. 3, str , Spisak rezultata R63 Naučna kritika i polemika Spisak rezultata R64 Uvodno predavanje na skupu nacionalnog značaja štampano u celini. NAPOMENA: Nacionalni naučni skup je onaj koji organizuje nacionalno udruženje. Organizacioni i programski odbor skupa mora imati u sastavu eminentne naučne radnike iz tematike skupa, zbornik rezimea radova i/ili zbornik radova. Spisak rezultata R65 Rad saopšten na skupu nacionalnog značaja 11 štampan u celini. 1. Kaluđerski.G., Filipović N.: Kako dobiti kvalitetan hleb od celog zrna žita, Savetovanje Proizvodnja hrane u službi zdravlja, Vrnjačka Banja: Čovek i životna sredina, maj, 1990, str , 2. Kaluđerski.G., Filipović N., Vrbaški Ž., Vranac K.: Kriterijumi kvaliteta namenske masti za dvopek, Savetovanje o unapređenju uljarstva Jugoslavije, Sutomore: maj, 1992, str , 3. Šarić M., Kiš M., Jakovljević J., Filipović N., Kaluđerski G., Bebić Z., Rašić J.: Prerađivačka vrednost jugoslovenskih žita, Savetovanje Žito-hleb 96, Novi Sad: april, 1996, str ,

9 Page 9 of Filipović N., Kaluđerski G., Šarić M., Jovičić D., Erkić M., Gnip M.: Izbor sorte pšenice za proizvodnju kvalitetne testenine, Savetovanje Žito-hleb 96, Novi Sad: april, 1996, str , 5. Pejin D., Razmovski R., Kaluđerski G., Filipović N.: Zavisnost fermentativne aktivnosti pekarskog kvasca od kvaliteta brašna, uslova pripreme i sastava testa, Savetovanje Žito-hleb 96, Novi Sad: april, 1996, str , 6. Lazić V., Curaković M., Gvozdenović J., Kaluđerski G., Filipović N.: Svojstva ambalažnih materijala za pakovanje pekarskih i testeničarskih proizvoda, Savetovanje Žito-hleb 96, Novi Sad: april, 1996, str , 7. Filipović N., Filipović J.: Uticaj vrste emulgatora na reološke i pecivne osobine testa, 42. Savetovanje industrije ulja Proizvodnja i prerada uljarica, Herceg-Novi: juni, 2001, str , 8. Filipović N., Filipović J., Simović D.: Prilagođenost sastava pastoznih aditiva za hleb kvalitetu brašna, 43 Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Budva: juni, 2002, str , 9. Filipović N., Šoronja-Simović D., Filipović J., Šereš Z.: Uticaj masti na kvalitet hleba sa visokim sadržajem prehrambenih vlakana, 45. Savetovanje industrija ulja Proizvodnja i prerada uljarica, Petrovac na moru: 6-11 jun, 2004, str , 10. Filipović N., Šoronja Simović D., Filipović J.: Hleb sa ekstrudiranim kukuruznim proizvodima, XI Savetovanje o biotehnologiji, Čačak: 3-4 mart, 2006, str , 11. Filipović J., Filipović N., Šoronja Simović D., Psodorov Đ.: Uticaj namenske masti na kvalitet dvopekea sa prehrambenim vlaknima, 48. Savetovanje industrija ulja Proizvodnja i prerada uljarica, Herceg Novi: jun, 2007, str , Spisak rezultata R66 Autorski tabak leksikografske obrade rečnika SANU i Matice srpske. Spisak rezultata R71 Plenarno predavanje na skupu međunarodnog značaja štampano u izvodu. Spisak rezultata R72 Rad saopšten na skupu međunarodnog značaja 41 štampan u izvodu. 1. Filipović N., Kaluđerski G.: The effect of some shortenings on the quality of bread, The 12th ICC Congress, Hamburg, Nemačka: april, 1986, str , 2. Filipović N., Kaluđerski G.: Nonpolar and polar lipids of wheat and their effect on the breadmaking quality, The 12th ICC Congress, Hamburg, Nemačka: april, 1986, str , 3. Filipović N., Kaluđerski G.: Lipid classes through breadmaking process, 8th International cereal and bread congress, Lausanne, Švajcarska: 30-3 maj-juni, 1988, str , 4. Kaluđerski.G., Filipović N.: Изготовление хлеба с микронизированными и экструдированными зезнами, Международня конференция Научно-технический прогресс в прерабатываюэщих отрасляь АПК, Moskva, Rusija: 2-6 juni, 1995, str , 5. Šarić M., Filipović N., Filipović S., Jakovljević J., Radivojević R., Vučković M., Hladni N.: Послуборочные потери кукурузы при различныx способаx ее сушки и окончательой обработки, Международня конференция Современное состояние хранения зерна, Moskva, Rusija: 3-7 juni, 1996, str , 6. Protić R., Radivojević R., Šarić M., Marković B., Stanojević B., Stošić M., Stojanović Ž., Filipović N., Malešević M., Mišić T.: Producing and processing value of Yugoslav wheat varieties, 10th International Cereal and Bread Congress, Porto Carras, Greece: 9-12 juni, 1996, str , 7. Šarić M., Škrinjar M., Matković K., Filipović N., Rašić J.: Retreating of the technological and hygienic quality of wheat as a raw material for the milling-baking industry, 10th International Cereal and Bread Congress, Porto Carras, Greece: 9-12 juni, 1996, str , 8. Šarić M., Grubor M., Matković K., Filipović N., Gnip M.: Variation of the technological quality of domestic wheat varieties depending on a variety and conditions of production, 10th

10 Page 10 of 14 International Cereal and Bread Congress, Porto Carras, Greece: 9-12 juni, 1996, str , 9. Kaluđerski G., Filipović N.: Usklađenost metoda za kontrolu kvaliteta žita i proizvoda od žita koje se primenjuju u Jugoslaviji sa standardnim metodama ICC, I Simpozijum ICC-Jugoslavija, Novi Sad: 7-8 maj, 1997, str , 10. Pribiš V., Filipović N., Kaluđerski G., Šarić M., Paljan V.: Primena instrumentalnih metoda za objektivnu ocenu vizuelnih i kinestetičkih svojstava proizvoda na bazi žita, I Simpozijum ICC- Jugoslavija, Novi Sad: 7-8 maj, 1997, str , 11. Škrinjar M., Šarić M., Dimić G., Filipović N.: Natural contamination of wheat kernels and wheat flour bz aflatoxins, ochratoxin A and zearalenone, 1st Congress of the Macedonian microbiologists, Ohrid, Makedonija: maj, 1997, str , 12. Šarić M.,Grujić O., Filipović N., Škrinjar M., Dimić G.: The Production of Sprouts of Various Cereals and their Application in Human Nutrition, 8th European Congress on Biotechnology, 70th Event of the European Federation of Biotechnology, Budapest: 1997, 13. Šarić M., Grujić O., Filipović N., Škrinjar M. and G. Dimić: The Production of Sprouts of Various Cereals and their Application in Human Nutrition, 8th European Congress on Biotechnology, Budapest, Hungary: August, 1997, str , 14. Škrinjar M., Šarić M., Dimić G., Filipović N.: Frequency of toxigenic moulds in wheat and flour, 1st Congress of the Macedonian microbiologists, Ohrid, Makedonija: 6-10 oktobar, 1998, str , 15. Šarić M., Filipović N., Bojat S.: Changes in the technological and trade quality of wheat caused by introducing new varieties, The First International Conference Grain, flour and processed products quality, Moskva Rusija: 4-6 maj, 1998, str , 16. Šarić M., Filipović N., Gnip M.: Technological quality of wheat varieties asigned for special purposes in the region of Panonia plain, III Nemetkozi Elelmiszertudomanyi Konferencia, Szeged, Hungary: 21 maj, 1998, str , 17. Šarić M., Grujić O., Filipović N., Rankov M.: Significance of sprouts from different cereals in human nutrition, 1st Congress of physicians of the Macedonian preventive medicine, Ohrid: 1998, str , 18. Šarić M., Grujić O., Rankov M. and Filipović N.: Production of Sprouts from different Cereals and their use in Human Nutrition, 1st International Conference of the Chemical Societies of the South-East European Countries: Chemical Sciences and Industry, Halkidiki, Greece: 1-4 June, 1998, str , 19. Šarić M., Filipović N., Grujić O.: Sprouts from different cereals influencing the changes of bread nutritive value, The 8th European Nutrition Conference, Lillehammer, Norway: Scandinavian journal of nutrition 43, june, 1999, 20. Šarić M., Filipović N., Stojanović T., Škrinjar M: Field moulds and their metabolites in the raw material for bread, The 8th European Nutrition Conference, Lillehammer, Norway: Scandinavian journal of nutrition 43, june, 1999, 21. Filipović N., Šarić M., Psodorov Đ., Gnip M., Pojić M.: Dependence of wheat Quality upon its physiological maturity, Scientific Conference Trends in Food and Agriculture: Acta fytotechnica et zootechnica, Nitra, Slovačka: 1-4 novembar, 1999, str , 22. Božidarević D., Šarić M., Filipović N., Kaluđerski G., Radivojević R.: Technological quality of wheat and additives influencing bread quality - Economical aspects, Scientific Conference Trends in Food and Agriculture: Acta fytotechnica et zootechnica, Nitra, Slovačka: 1-4 novembar, 1999, str , 23. Šarić M., Filipović N., Protić N., Protić R., Radivojević R.: Field moulds causing wheat quality decrease, Scientific Conference Trends in Food and Agriculture: Acta fytotechnica et zootechnica, Nitra, Slovačka: 1-4 novembar, 1999, str , 24. Pribiš V., Kaluđerski G., Filipović N., Hajnal E.: Definisanje kvaliteta testenine sa dodatkom jaja i prehrambenih bojila, Međunarodni kongres XIV Žito-hleb 2000, Novi Sad: 7-9 jun, 2000, str , 25. Filipović N., Gyura J., Filipović J.: Additive from sugar beet influencing the quality of white bread, 17th International Congress of Nutrition, Vienna, Austria: S. Karger Medical and Scientific Publishers Basel, August, 2001, str , 26. Gyura J., Filipović N., Sekulić R.: Particle size of the additive from sugar beet influencing

11 Page 11 of 14 dough rheology, 17th International Congress of Nutrition, Viena, Austria: S. Karger Medical and Scientific Publishers Basel, august, 2001, str , 27. Gyura J., Filipović N., Sekulić R., Filipović J: Bread enriched with dietary fiber from sugar beet, 4th International Congress on Vegetarian Nutrition, Loma Linda, California: 8-11 april, 2002, str , 28. Filipović N., Filipović J., Simović D.: Nutritive value of bread enriched with dietary fiber from sugar beet, 3rd International Conference of the Chemical Societies of the South-Eastern European Countries on Chemistry in the New Millenium-an Endless Frontier, Bucharest Romania: septembar, 2002, str , 29. Sekulić R., Filipović N., Gyura J.: Limits of wheat flour technological quality for making fiber enriched bread, 3rd International Conference of the Chemical Societies of the South-Eastern European Countries (Volume II), Bucharest, Romania: Nemira Bucharest, September, 2002, str , 30. Gyura J., Filipović N., Škrbić B., Cupic S., Seres Z.: The Content of Inorganic Cations in Sugar Beet Pulp, 5th Regional Conference on Environment and Food Quality, Novi Sad: 22 septembar, 2003, str , 31. Filipović N., Simović Šoronja D., Šereš Z., Lević Lj.: High-Fiber Bread Adjusted to Consumer Needs, 9th European Nutrition Conference, Abstracts in Annals of Nutrition and Metabolism, Rome, Italy: 1-4 October, 2003, str , 32. Peričin D., Radić I., Filipović N., Gyura J.: Utilisation of Sugar Beet Pulp for the Production of Mycelial Biomass of Edible Mushroom Polyporus squamosus MMOL76 in Submerged Cultures: Dietary Supplement, 9th European Nutrition Conference, Abstracts in Annals of Nutrition and Metabolism, Rome, Italy: 1-6 October, 2003, str , 33. Šoronja Simović D., Filipović N., Lević Lj.: Rusk with high fiber content, 16th International Congress of Chemical and Process Engineering CISA 2004, Praha: Summaries 5 Systems and Technology, August, 2004, str , 34. Filipović N., Šoronja Simović D., Sekulić R., Filipović J.: Fiber enriched bread as a functional food, The 6th DKMT Meeting on Environmental Medicine and Health,, Timisoara, Rumunija: October, 2004, str , 35. Škrbić B., Filipović N., Ludajić G.: Sadržaj organohlornih i organofosfornih jedinjenja na površini pšeničnog zrna, Conference on environment and health, Beograd: april, 2005, str , 36. Škrbić B., Filipović N., Ludajić G.: Organochlorine and organophosphate compounds polluting wheat kernel, 7th Regional Conference on Environment and Health, Seged, Hungary: 17 june, 2005, str , 37. Beer A., Gyura J., Filipović N., Radivojević S.: Inorganic cations in sugar beet and dietary fibers, International workshop on quality on food and beverages in the frame of EU standards, Bucharest, Romania: februar, 2006, str , 38. Gyura J., Šoronja Simović D., Sekulić R., Filipović N.: The rheological characteristics of flour enriched with dietary fiber, 5th International Conference of the South-East European Chemical Societies, The XIX Congress of the Chemists and Technologists of Macedonia, Chemical Sciences at the European Crossroads, ICOSECS 5, Ohrid, Makedonija: septembar, 2006, 39. Gyura J., Šoronja Simović D., Sekulić R., Filipović N.: Flour enriched with diatary fibers ant its rheological characteristics, 5th International Conference of the South-East European Chemical Societies, The XIX Congress of the Chemists and Technologists of Macedonia, Chemical Sciences at the European Crossroads, ICOSECS 5, Ohrid, Makedonija: septembar, 2006, 40. Šoronja Simović D M., Filipović N. K., Filipović J.S.: Optimizacija sirovinskog sastava tosta s dodatkom vlakana šećerne repe, 4 Međunarodni kongres Brašno-kruh '07, 6 Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, Hrvatska: oktobar, 2007, str , 41. Živančev D.R., Filipović N. K., Mastilović J.: Određeni pokazatelji tržišne i tehnološke kvalitete nekih sorti pšenice Triticum spelta, 4 Međunarodni kongres Brašno-kruh '07, 6 Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, Hrvatska: oktobar, 2007, str ,

12 Page 12 of 14 Spisak rezultata R73 Rad saopšten na skupu nacionalnog značaja 29 štampan u izvodu. 1. Beleslin D., Filipović N. Psodorov Đ.: Tehnološka vrednost hlebnih brašna proizvedenih u SAP Vojvodini, Savetovanje Žito-hleb'82, Novi Sad: oktobar, 1982, 2. Filipović N., Kaluđerski G., Karlović Đ., Vrbaški Ž.: Namenske masti za pekarsku industriju, VII savetovanje stručnjaka iz oblasto žita i brašna Žito-hleb'84, Novi Sad: decembar, 1984, str , 3. Kaluđerski G., Filipović N., Psodorov Đ.: Primena starog hleba, VII Savetovanje stručnjaka iz oblasti prerade žita i brašna Žito'hleb'84, Novi Sad: decembar, 1984, str , 4. Kaluđerski G., Filipović N.: Uporedno ispitivanje kvaliteta krupice i testenine u Jugoslaviji, IV Sastanak testeničara Jugoslavije, Budva: oktobar, 1986, str , 5. Kaluđerski G., Filipović N.: Primena proizvoda od soje u izradi specijalnih vrsta testenine, Seminar o primeni proizvoda soje u pekarskoj i testeničarskoj industriji, Dubrovnik: maj, 1987, str , 6. Filipović N., Kaluđerski.G., Vranac K., Vrbački Ž.: Uticaj kvalitea masti i sredstva za podmazivanje na održivost dvopeka, Savetovanje Žito-hleb 88, Novi Sad: decembar, 1988, str , 7. Tanović G., Filipović N.: Utvrđivanje optimalne granulacije brašna sa mlinsko-pekarskog aspekta, Savetovanje Žito-hleb 88, Novi Sad: decembar, 1988, str , 8. Božidarević D., Šarić M., Kaluđerski G., Filipović N.: Tehnološki kvalitet sirovina kao činilac cene hleba, Savetovanje Žito-hleb 88, Novi Sad: decembar, 1988, str , 9. Tanović G., Filipović N.: Utvrđivanje optimalne granulacije brašna sa mlinsko-pekarskog aspekta, Savetovanje po naučnoistraživačom programu SAS-a, Bačka Topola: april, 1990, str , 10. Karlović,Đ., Jankovitš I., Filipović N., Jovanović O., Tomšić O., Ćirić S.: Optimizacija kvaliteta masne faze margarina za izradu croissant-a, XXII stručno savetovanje inženjera konditorske industrije Jugoslavije, Dubrovnik: maj, 1990, str , 11. Pejin D., Kaluđerski G., Razmovski R., Filipović N.: Ispitivanje uticaja vremena odležavanja pšenice na fermentativne osobine pekarskog kvasca - Saccharomyces cerevisiae, Savetovanje Žito-hleb 91, Novi Sad: decembar, 1991, str , 12. Kaluđerski.G., Filipović N., Đukić A.: Uticaj postupka odmrzavanja na kvalitet testenine, Savetovanje Žito-hleb 91, Novi Sad: decembar, 1991, str , 13. Kaluđerski.G., Todorović M., Filipović N., Ristov K.: Proizvodnja hleba sa majom od nauta, Savetovanje Žito-hleb 91, Novi Sad: decembar, 1991, str , 14. Filipović N., Kaluđerski.G., Gaća I.: Modifikacija Berliner-Schmidt-ove metode za određivanje sadržaja maltoze u brašnu, Savetovanje Žito-hleb 91, Novi Sad: decembar, 1991, str , 15. Kaluđerski.G., Filipović N., Ilić Č., Šušnjević I., Prodanović O.: Primena mikroniziranih i ekstrudiranih zrna u proizvodnji hleba, Savetovanje Žito-hleb 94, Novi Sad: april, 1994, str , 16. Milanović M., Filipović N.: Uticaj sirovinskog sastava na kvalitet dvopeka, Savetovanje Žitohleb 94, Novi Sad: april, 1994, str , 17. Pejin D., Kaluđerski G., Razmovski R., Filipović N.: Uticaj vrste i koncentracije šećera na fermentativne osobine Saccharomyces cerevisiae, Savetovanje Žito-hleb 94, Novi Sad: april, 1994, str , 18. Filipović N., Kaluđerski.G., Kadaš M.: Automat za pečenje u funkciji probnog pečenja, Savetovanje Žito-hleb 94, Novi Sad: april, 1994, str , 19. Šarić M., Milutinović N., Hladni N., Filipović N., Gnip M.: Variranje kvantiteta i kvaliteta proteina pšenice u zavisnosti od genotipa i agroekoloških uslova, Prvi simpozijum za oplemenjivanje organizama sa međunarodnim učešćem, Društvo genetičara Srbije, Vrnjačka Banja: 8-11 novembar, 1995, str , 20. Stojanović Ž., Rak M., Dodik D., Stanković S., Šarić M., Filipović N.: Proizvodnja i tehnološke osobine pšenice sorte Windur za proizvodnju testenine, Savetovanje Žito-hleb 96, Novi Sad: april, 1996, str ,

13 Page 13 of Filipović N., Kaluđerski G., Stojanović Ž., Šarić M., Pribiš V., Smajić M.: Uticaj nivoa mineralne ishrne na fizičke i tehnološke osobine zrna pšenice, Savetovanje Žito-hleb 96, Novi Sad: april, 1996, str , 22. Šarić M., Grujić O., Filipović N., Matković K.: Proizvodnja pšeničnih klijanaca vrednog dodatka u ishrani, IX Jugoslovenski kongres o ishrani, Kotor: juni, 1996, str , 23. Rak M., Šarić M., Filipović N.: Integralna durum testenina, IX Jugoslovenski kongres o ishrani, Kotor: juni, 1996, str , 24. Šarić M., Škrinjar M., Filipović N., Dimić G., Grubor M.: Zahtevi za tehnološkim i higijenskim kvalitetom pšenice za proizvodnju zdravstveno bezbedne hrane, IX Jugoslovenski kongres o ishrani, Kotor: 1996, str , 25. Šarić M., Filipović N., Gnip M., Femić R.: Variranje tehnološkog kvaliteta rasprostranjenih i novih domaćih sortei pšenice po rejonima Republike Srbije, Savetovanje Pravci unapređenja industrije i prerade žita i brašna, Tara: oktobar, 1996, str. 5-5, 26. Filipović N., Kaluđerski G., Šarić M.: Izrada kvalitetnog hleba od celog zrna, Jugoslovenski kongres prehrambenog, farmaceutskog i hemijskog inženjerstva, Novi Sad: oktobar, 2001, str , 27. Filipović N., Šarić-Konc N., Grujić O., Šarić M.: Nutritivna vrednost klijanaca žita, Xl savetovanje Srpskog hemijskog društva, Novi Sad: januar, 2001, str , 28. Gyura J., Filipović J., Šereš Z., Filipović N.: Uticaj prehrambenih vlakana iz šećerne repe na kvalitet dvopeka, XLII Savetovanje srpskog hemijskog društva, Beograd: januar, 2004, str , 29. Filipović S., Lević J., Filipović N.: Mogućnost korišćenja biljnih nusproizvoda iz industrijske prerade u proizvodnji hrane za ljude i životinje, Drugi naučno-stručni skup "InterRegioSci 2007", Novi Sad: 21 maj, 2007, str , Spisak rezultata R81 Odbranjena doktorska disertacija Uticaj sastava i uloge lipida brašna u procesu izrade hleba, Doktorska disertacija, Tehnološki fakultet, Novi Sad, 1998, Spisak rezultata R82 Odbranjena magistarska teza Polarni i nepolarni lipidi pšenice i brašna i njihov uticaj na kvalitet hleba, Tehnološki fakultet, Novi Sad, 1984, Prevodi PRODUKCIJA UČEŠĆE NA PROJEKTIMA Spisak projekata 5 1. Razvoj metoda identifikacije toksičnih i kancerogenih polutanata u masovnim kulturama i postupak njihovog izdvajanja, Republički program, Ostalo, br. projekta: 1175, Dvopek proizvodi na bazi vlakana šećerne repe, Republički program, Ostalo, br. projekta: BT0441, Tehnologija proizvodnje hrane za životinje, bezbedne za životinje, ljude i okolinu, Program od značaja za nauku i tehnološki razvoj AP Vojvodine, br. projekta: , Specijalne vrste hleba obogaćene melasom šećerne repe, Republički program, Tehnološki razvoj, br. projekta: BTN371003B, Specijalni pekarski proizvodi kao funkcionalna hrana, Republički program, Tehnološki razvoj, br. projekta: BTN371009B, PRODUKCIJA VOĐENJE MAGISTARSKIH TEZA

14 Page 14 of 14 Spisak magistarskih teza 2 1. Dopuđa, Milan: HACCP Plan for special types of bread, magistarska teza, Faculty of veterinary medicine,tempus CD JEP , Beograd, Šoronja Simović, Dragana: Dvopek sa prehrambenim vlaknima šećerne repe, magistarska teza, Tehnološki fakultet, Novi Sad, PRODUKCIJA VOĐENJE DOKTORSKIH DISERTACIJA Spisak doktorskih disertacija PRODUKCIJA UČEŠĆE U MEĐUNARODNOJ SARADNJI Spisak učešća u međunarodnoj saradnji Zajednička istraživanja sa: PRODUKCIJA RECENZIJA RADOVA U MEĐUNARODNIM ČASOPISIMA Spisak recenzija 3 1. Robert Lee, Mary NiehausStability of [[alpha]]-linolenic Acid and Secoisolarisiresinol Diglucoside in Flaxsee Fortified Macaroni, Journal of Food Science, 2005,. 2. K.J.Ryan, S. BrewerInvestigation of Wheat Starch Soy protein Interaction Using Grnule Surface De-Proteinated Wheat starch in Snap Cookies, Journal of Food science, 2005,. 3. M. Alireza Sadeghi, S. BhagyaCharacterization of Pasta Enriched with Mustard Protein Isolate, Journal of Food Science, 2007,. PRODUKCIJA UREĐIVANJE ČASOPISA Spisak uređivanja časopisa 6 1. Žito-hleb, glavni i odgovorni urednik, Žito-hleb, član uređivačkog odbora, Žito-hleb, urednik, Žito-hleb, član uredništva, Žito-hleb, urednik, Žito-hleb, član uredništva, NAPOMENA: Naziv časopisa, Uloga (urednik, kourednik, član uređivačkog odbora, recenzent), Godine od-do, Klasa časopisa (međunarodni ili domaći).