KARTON NAUČNOG RADNIKA

Size: px

Start display at page:

Download "KARTON NAUČNOG RADNIKA"

Gary Allen
6 years ago
Views:

1 Page 1 of 8 KARTON NAUČNOG RADNIKA OSNOVNI PODACI Ime Mirela Prezime Iličić (rođ. Panić) Matični broj Godina rođenja 1977 Mesto rođenja Zadar Država Hrvatska Zvanje Asistent Titula Magistar nauka panim@uns.ns.ac.yu Direktni telefoni 021/ Telefoni lokali Univerzitet u Novom Sadu, Organizaciona jedinica Tehnološki fakultet u Novom Sadu, Katedra za tehnologije konzervisane hrane Oblast i uža specijalnost (ključne reči) STRUČNA BIOGRAFIJA Kratka stručna biografija Tehničko-tehnološke nauke, Biotehničke nauke, Tehnologija, Tehnologija mleka i mlečnih proizvoda; tečni mlečni proizvodi; fermentisani mlečni proizvodi; sirevi; koncentrovani i sušeni mlečni proizvodi; sladoledi; dijetalni mlečni proizvodi; primena probiotika u tehnologiji mleka; kontrola kvaliteta mlečnih proizvoda; Metode konzervisanja. Zaposlena na Tehnološkom fakultetu u Novom Sadu od 2000.godine. Kao asistent-pripravnik radi od godine na predmetima Tehnologija mleka i mlečnih proizvoda i Metode konzervisanja.u zvanje asistenta izabrana je godine. Učestvuje u izvođenju laboratorijskih i pogonskih vežbi iz predmeta: Tehnologija tečnih mlečnih proizvoda i dezerata; Tehnologija sira, koncentrovanih i sušenih mlečnih proizoda; Metode konzervisanja i Kontrola kvaliteta u tehnologijama mesa, mleka i gotove hrane. Autor je 45 bibliografskih jedinica: jednog rada publikovanog u vodećem časopisu međunarodnog značaja, jedanaest radova publikovanih u domaćim časopisima i dvadesetdevet saopštenja (4 rada saopštena na skupu međunarodnog značaja, štampana u celini, 16 radova saopštenih na skupu međunarodnog značaja, štampanih u izvodu i 9 radova saopštenih na skupu nacionalnog značaja štampanih u izvodu). Učesnik u dva naučno-istraživačka projekta koje finansira Ministarstvo nauke.koautor dva tehnička rešenja- nove tehnologije. Član je Organizacionog odbora tradicionalnog savetovanja: Savremeni pravci razvoja u tehnologiji mleka, Tehnološki fakultet, Novi Sad. Član je Srpskog društva za mikroskopiju. STRUČNA BIOGRAFIJA ZVANJA R.br. Godina izbora (reizbora) NASTAVNO-NAUČNA ZVANJA: Asistent-pripravnik, Asistent, Docent, Vanredni profesor, Redovni profesor; Istraživač-pripravnik, Istraživač-saradnik,

2 Page 2 of 8 Naučni-saradnik,Viši naučni-saradnik, Naučni savetnik Asistent-pripravnik Asistent STRUČNA BIOGRAFIJA DIPLOME DIPLOMA Godina 2000 Mesto Novi Sad Institucija Tehnološki fakultet, Novi Sad Uticaj modela ukrštanja na kvalitet trupa i mesa svinja F1 Naslov diplomskog rada generacije Prehrambeno inženjerstvo, tehnologija proizvodnje i prerade Oblast mesa MAGISTARSKA TEZA Godina 2005 Mesto Novi Sad Institucija Tehnološki fakultet, Novi Sad Naslov teze Razvoj tehnologije kvarka uz primenu probiotika Prehrambeno inženjerstvo, tehnologija mleka i mlečnih Oblast proizvoda DOKTORSKA DISERTACIJA Godina Mesto Institucija Naslov disertacije Oblast PRODUKCIJA CITIRANOST NAUČNIH RADOVA (bez autocitata) Spisak citata NAPOMENA: Spisak će biti preuzet od Biblioteke Matice srpske. PRODUKCIJA REZULTATI Spisak rezultata R11 Istaknuta naučna knjiga i monografija međunarodnog značaja naučna dela recenzovana od strane poznatih inostranih naučnih radnika, objavljena od strane izdavača međunarodnog renomea, štampana na jednom od svetskih jezika. Spisak rezultata R12 Naučna knjiga i monografija međunarodnog značaja naučna dela koja su recenzovana u međunarodnim razmenama, štampana na jednom od svetskih jezika i izdata od strane renomiranog izdavača. Spisak rezultata R13 Naučna knjiga i monografija nacionalnog značaja naučna dela koja su javno pozitivno ocenjena od strane priznatih naučnih radnika jedne zemlje.

3 Page 3 of 8 Udžbenici Spisak rezultata R21 Poglavlje u knjizi; Pregledni članak u vodećem časopisu, u tematskom zborniku radova, u monografiji, ili u ediciji posvećenoj određenim naučnim oblastima (kategorije R51 - Rad u vodećem časopisu međunarodnog značaja). NAPOMENA: Pregledni članak je štampani rad koji obrađuje jedan naučni problem sa kritičkim osvrtom i ličnim doprinosom autora tom problemu. Spisak rezultata R22 Poglavlje u knjizi, Pregledni članak u časopisu, u tematskom zborniku radova, u monografiji, ili u ediciji posvećenoj određenoj naučnoj oblasti. (kategorije R52 - Rad u časopisu međunarodnog značaja). Spisak rezultata R23 Poglavlje u knjizi, Pregledni članak u časopisu, u tematskom zborniku radova, u monografiji, ili u ediciji posvećenoj određenoj naučnoj oblasti. (kategorije R61 - Rad u vodećem časopisu nacionalnog značaja). Spisak rezultata R31 Tehnička rešenja Novi proizvod ili tehnologija uvedeni u proizvodnju, priznati programski sistem, nove genske probe na međunarodnom nivou (uz dokaz), Novo rešenje makroekonomskog problema, recenzovano i prihvaćeno na međunarodnom nivou (uz dokaz). Obavezno navesti: autore rešenja, naziv tehničkog rešenja, za koga je rešenje rađeno, ko rešenje koristi, godina kada je rešenje urađeno i ko ga je prihvatio primenjuje. Spisak rezultata R32 Tehnička rešenja Bitno poboljšani postojeći proizvod i tehnologije (uz dokaz), dostignuće u tehničkim naukama u zemlji (uz dokaz), Novo rešenje mikroekonomskog problema, recenzovano i prihvaćeno na nacionalnom nivou (uz dokaz) Milanović, S.,...,Lazić, V.,...: Funkcionalni napitak od surutke (novi proizvod), rađeno za: AD Mlekara, Subotica, korisnik: AD Mlekara, Subotica, Milanović, S...Lazić, V.,...: Kvark sa probioticima (novi proizvod), rađeno za: Novosadska mlekara, Novi Sad i Mlekoprodukt AD, Zrenjanin, korisnik: Novosadska mlekara, Novi Sad i Mlekoprodukt AD, Zrenjanin, Spisak rezultata R33 Tehnička rešenja Prototip; nova metoda; softver, instrument, nova genska proba, mikroorganizmi (uz dokaz), izrada nove karte, specijalizovani atlas sa tumačenjima. Spisak rezultata R34 Tehnička rešenja Uređivanje kolektivne monografije, autorska izložba muzeja i arhiva (uz dokaze). Spisak rezultata R41 Patent Realizovani patent, soj, sorta i rasa na međunarodnom nivou. Spisak rezultata R42 Patent Realizovani patent, soj, sorta i rasa.

4 Page 4 of 8 Spisak rezultata R51a Rad u vodećem časopisu međunarodnog značaja. (I) Vodeći međunarodni časopis I jeste časopis koji se nalazi u prvih 30% časopisa sa Liste SCI po kategorijama nauka/naučnih oblasti, odnosno disciplina 1 1. Đurić, M., Carić, M., Milanović, S., Tekić, M., Panić, M.: Development of whey-based beverages, Europian Food Research and Technology, 2004, Vol. 219, str , ISSN Spisak rezultata R51b Rad u vodećem časopisu međunarodnog značaja.(ii) Vodeći međunarodni časopis II jeste časopis koji se nalazi u sledećih 20% časopisa sa Liste SCI po kategorijama nauka/naučnih oblasti, odnosno disciplina. Spisak rezultata R52 Rad u časopisu međunarodnog značaja. Međunarodne časopise i druge navode rangirati (koeficijent R) (prema Science Citation *Index-u (Journal Citation Report) odnosno prema kategorizaciji radova, verifikovanih od strane odbora Ministarstva. Spisak rezultata R53 Plenarno predavanje po pozivu na skupu međunarodnog značaja štampano u celini (dokaz originalni poziv). NAPOMENA: Međunarodni naučni skup je onaj koji organizuje registrovano naučno udruženje ili registrovana naučna institucija, ima međunarodnu selekciju i recenziju odabranih radova i jedan od svetskih jezika za saopštavanje i publikovanje radova. Ovo važi kako za skupove u zemlji, tako i za skupove van zemlje. Spisak rezultata R54 Rad saopšten na skupu međunarodnog značaja 4 štampan u celini. 1. Milanović, S., Carić, M., Jovanović, V., Panić, M.: Dietary long-life yoghurt with functional flavourings, 1st Int. Symposium, ''Food in 21st Century'', Subotica: Naučni institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad, November, 2001, str , 2. Milanović, S., Panić, M., Prčić, I., Krstić, D.: Whey: Source of High Valuable Ingredients for Functional Food, 6th Int. Symposium Interdisciplinary Regional Research - ISSIR 2002, Novi Sad, CD ROM Proceedings: 3 4. October, 2004, str Djurić, M., Carić, M., Milanović, S., Raič, J., Tekić, M., Panić, M., Krstić, D., Albijanić, B.: Optimization of composition of whey beverages based on the particular sensory parameters, Int. Symposium: Recent Developments in Dairy Science and Technology, Turkey, Isparta: May, 2004, str , 4. Djurić, M., Panić, M., Milanović, M., Carić, M., Tekić, M, Krstić, D., Albijanić, B.: Probiotic starters versus traditional starter in Quarg production, ISIRR th International Symposium: Interdisciplinary Regional Research, Hungary- Romania- Yugoslavia, Segedin, CD ROM Proceedings: April, 2005, str. FFP05- Spisak rezultata R61 Rad u vodećem časopisu nacionalnog značaja. Izdaje ga nacionalno naučno udruženje ili institucija. Redakcija je sastavljena od poznatih naučnih radnika, redovno izlazi, ima razmenu sa 10 zemalja u svetu, ima recenziju od 2 (dva) eminentna recenzenta i ispunjava standarde propisane uslovima Narodne biblioteke Srbije (izvod i ključne reči na jednom od svetskih jezika, rezime na jednom od svetskih jezika ISBN i UDC broj, kategoriju rada). Svaka oblast nauke definiše 1 (jedan), eventualno 2 (dva) časopisa kategorije»vodeći nacionalni časopis«. 4

5 Page 5 of 8 1. Milanović, S., Panić, M., Carić, M.: Quality of Quarg produced by probiotics application, Acta Periodica Technologica, 2004, Vol. 35, str , UDK: 54:66:664:615, ISSN Djurić, M., Carić, M., Tekić, M., Milanović, S., Panić, M.: Analysis of energy consumption during milk processing in UH- plant with two recuperators, Acta Periodica Technologica, 2005, Vol. 36, str , ISSN Djurić, M., Iličić, M., Milanović, S., Carić, M., Tekić, M.: Nutritive characteristics of probiotic quarg as influenced by type of starter, Acta Periodica Technologica, 2007, Vol. 38, str , ISSN Milanović, S., Carić, M., Djurić, M., Iličić, M., Duraković, K.: Physico-chemical properties of probiotic yoghurt produced with transglutaminase, Acta Periodica Technologica, 2007, Vol. 38, str , ISSN Spisak rezultata R62 Rad u časopisu nacionalnog značaja Eva Lončar, Spasenija Milanović, Marijana Carić, Radomir Malbaša, Mirela Panić: Metabolička aktivnost čajne gljive u mleku, Prehrambena industrija-mleko i mlečni proizvodi, 2001, Vol. 12, No. 1-2, str , 2. Milanović, S., Carić, M., Panić, M., Vukanić, A.: Dijetalni kvark sa funkcionalnim aromama, Prehrambena industrija-mleko i mlečni proizvodi, 2001, Vol. 12, No. 1-2, str , UDK: 664, ISSN Spasenija D. Milanović, Marijana Đ. Carić, Eva S. Lončar, Mirela D. Panić, Radomir V. Malbaša, Dragana Đ. Dobrić: Primena koncentrata čajne gljive u proizvodnji fermentisanih mlečnih napitaka, Prehrambena industrija-mleko i mlečni proizvodi, 2002, Vol. 13, str. 8-13, 4. Milanović, S., Carić, M., Panić, M.: Uticaj probiotika na kvalitet kvarka, Prehrambena industrija-mleko i mlečni proizvodi, 2003, Vol. 14, No. 1-2, str , UDK: 664, ISSN Carić, M., Milanović, S., Nemet, G., Panić, M.: Proizvodnja funkcionalnog napitka od surutke, Prehrambena industrija-mleko i mlečni proizvodi, 2003, Vol. 14, No. 1-2, str , UDK: 664, ISSN Milanović, S., Carić, M., Đurić, M., Škrinjar, M., Panić, M., Korhec, G., Prčić, I., Kocić, S.: Razvoj tehnologije funkcionalnog napitka od surutke obogaćenog vitaminima, Prehrambena industrija-mleko i mlečni proizvodi, 2004, Vol. 15, No. 1-2, str , UDK: 664, ISSN Iličić, M., Carić, M., Milanović, S.: Nutritivna vrednost kvarka proizvedenog uz primenu probiotika, Prehrambena industrija - Mleko i mlečni proizvodi, 2005, Vol. 16, No. 1-2, str , UDK: 664, ISSN Carić, M., Milanović, S., Đurić, M., Tekić, M., Iličić, M., Duraković, K.: Primena transglutaminaze u tehnologiji mleka, Prehrambena industrija - Mleko i mlečni proizvodi, 2006, Vol. 17, No. 1-2, str , UDK: 664, ISSN Iličić, M., Carić, M., Milanović, S.: Mikrostruktura kvarka proizvedenog uz primenu probiotika, Prehrambena industrija - Mleko i mlečni proizvodi, 2006, Vol. 17, No. 3-4, str. 6-9, UDK: 664, ISSN Iličić, M., Milanović, S., Carić, M., Đurić, M., Tekić, M.: Optimizacija parametara kvaliteta probiotskog kvarka, Prehrambena industrija-mleko i mlečni proizvodi, 2007, Vol. 18, No. 1-2, str , UDK: 664, ISSN Duraković, M., Carić, M., Milanović, S., Iličić, M., Ćurković, M.: Uticaj transglutaminaze na funkcionalne karakteristike probiotskog jogurta, Prehrambena industrija-mleko i mlečni proizvodi, 2007, Vol. 18, No. 1-2, str , UDK: 664, ISSN Spisak rezultata R63 Naučna kritika i polemika Spisak rezultata R64 Uvodno predavanje na skupu nacionalnog značaja štampano u celini. NAPOMENA: Nacionalni naučni skup je onaj koji organizuje nacionalno udruženje. Organizacioni i programski odbor skupa mora imati u sastavu eminentne naučne radnike iz tematike

6 Page 6 of 8 skupa, zbornik rezimea radova i/ili zbornik radova. Spisak rezultata R65 Rad saopšten na skupu nacionalnog značaja štampan u celini. Spisak rezultata R66 Autorski tabak leksikografske obrade rečnika SANU i Matice srpske. Spisak rezultata R71 Plenarno predavanje na skupu međunarodnog značaja štampano u izvodu. Spisak rezultata R72 Rad saopšten na skupu međunarodnog značaja 16 štampan u izvodu. 1. Milanović, S., Carić, M., Jovanović, V., Panić, M.: Diatary Long-Life Yoghurt with Functional Flavourings, 1st International Symposium, Subotica: November, 2001, str Milanović, S., Carić, M., Panić, M.: Functional Flavourings in Fermented Dairy Products and Fresh Cheese, 26th IDF World Dairy Congress CONGRILAIT, Paris: September, 2002, str Milanović, S., Carić, M., Panić, M.: Functional Whey Beverage - Technology and Quality, Int. Symposium: Recent Developments in Dairy Science and Technology, Isparta, Turkey: May, 2004, str Milanović, S., Carić, M., Panić, M.: Probiotic Application in Quarg Manufacture, ISIRR th International Symposium: Interdisciplinary Regional Research, Hungary- Romania- Yugoslavia,, Szeged, Hungary: April, 2005, str. FFP06-5. Đurić, M., Carić, M., Milanović, S., Tekic, M., Panić, M., Krstić, D., Albijanić, B.: Optimization of Minerals in Probiotic Quarg Production, 2nd International Congress on Bioprocesses in Food Industries, ICBF-2006, Patras, Greece: June, 2006, str Milanović, S., Carić, M., Iličić, M., Duraković, K., Todorović, A.: Effect of Transglutaminase and Probiotic Starter on Yoghurt Quality, 2nd International Congress on Bioprocesses in Food Industries, Patras, Greece: June, 2006, str , 7. Carić, M., Milanović, S., Đurić, M, Iličić, M., Duraković, K., Ćurković, M: Effect of Transglutaminase Activation on Probiotic Yoghurt Quality, AgroTECH 2007, II Savjetovanje o proizvodnji i preradi hrane, Gradačac, Bosna i Hercegovina: 30 avgust, 2007, str Milanović, S., Carić, M., Iličić, M., Đurić, M., Duraković, K., Vujaković, Đ.: Physico-Chemical Properties of Probiotic Fresh Cheese, AgroTECH 2007, II Savjetovanje o proizvodnji i preradi hrane, Gradačac, Bosna i Hercegovina: 30 avgust, 2007, str. 6-6, 9. Milanović, S., Carić, M., Iličić, M., Đurić, S.: Viscosity of Probiotic Quarg, 9th International Symposium, ISIRR 2007, Novi Sad, Serbia: June, 2007, str Iličić, M., Milanović, S. Đurić, M., Carić, M., Tekić, M.: Optimization of Minerals in Probiotic Quarg, 9th International Symposium, ISIRR 2007, Novi Sad, Serbia: June, 2007, str Carić, M., Milanović, M., Đurić, M., Tekić, M., Iličić, M., Duraković, K.: Effects of Transglutaminase Treatment on Functional Properties of Probiotic Yoghurt, 9th International Symposium, ISIRR 2007, Novi Sad, Serbia: June, 2007, str Milanović, S., Carić, M., Iličić, M.: Application of Electron Microscopy in Dairy Technology, 3rd Serbian Congress of Microscopy, Belgrade, Serbia: September, 2007, str , 13. Carić, M., Milanović, S., Tekić, M, Iličić, M., Duraković, K.: Improved Probiotic Yoghurt: Optimisation of Transglutaminase Quantity, 2nd International Congress on Food and Nutrition, Istanbul, Turkey: October, 2007, str , 14. Đurić, M., Carić, M., Milanović, S., Iličić, M., Bošnjak, G.: Viscosity of Changes of Probiotic Yoghurt with TG-ase Storage, 2nd International Congress on Food and Nutrition, Istanbul, Turkey: October, 2007, str Milanović, S., Carić, M., Iličić, M., Đurić, M., Duraković, K.: Probiotic Quarg: Yield,

7 Page 7 of 8 Chemical Composition and Sensory Characteristics, 2nd International Congress on Food and Nutrition, Istanbul, Turkey: October, 2007, str Iličić, M., Carić, M., Milanović, S., Lazić, V., Tekić, M.: Effect of Storage Conditions on Probiotic Quarg Viscosity, 2nd International Congress on Food and Nutrition, Istanbul, Turkey: October, 2007, str Spisak rezultata R73 Rad saopšten na skupu nacionalnog značaja 10 štampan u izvodu. 1. Carić, M., Milanović, S., Panić, M.: Dijetalni mlečni proizvodi: nutritivni aspekt i tehnologija, 10. jugoslovenski kongres o hrani, Beograd: oktobar, 2002, str , 2. Carić, M., Milanović, S., Panić, M., Mudrić, K.: Tehnologija proizvodnje niskoenergetskog sladoleda, Simpozijum mlekarske industrije SiCG: Savremeni trendovi u mlekarstvu, Zlatibor: maj, 2003, str , 3. Carić, M., Milanović, S., Panić, M.: Proizvodnja dijetalnog kvarka uz primenu probiotika, Simpozijum: Mleko i proizvodi od mleka - stanje i perspektive, Zlatibor: april, 2004, str , 4. Milanović, S., Carić, M., Panić, M., Pešić, N., Korhec, g., Prčić, I.: Napitak od surutke: Tehnologija i kvalitet, Simpozijum: Mleko i proizvodi od mleka - stanje i perspektive, Zlatibor: april, 2004, str , 5. Milanović, S., Carić, M., Panić, M., Tuco, D.: Kvalitet aromatizovanog kvarka proizvedenog uz primenu probiotika, Simpozijum Mleko i proizvodi od mleka, Tara: april, 2005, str , 6. Iličić, M., Carić, M., Milanović, S., Đurić, M.: Iskorišćenje komponenata mleka u kvarku proizvedenom uz primenu probiotika, XLV Savetovanje srpskog hemijskog društva, Kratki izvodi radova, Novi Sad: januar, 2007, str , 7. Milanović, S., Carić, M., Iličić, M.: Primena elektronske mikroskopije u determinaciji kvaliteta mlečnih proizvoda, IV Simpozijum: Mleko i proizvodi od mleka, Kladovo: maj, 2007, str. 3-5, 8. Carić, M., Milanović, S., Iličić, M., Duraković, K.: Uticaj transglutaminaze na kvalitet probiotskog jogurta, IV Simpozijum: Mleko i proizvodi od mleka, Kladovo: maj, 2007, str , 9. Iličić, M., Milanović, S., Carić, M.: Proteinske frakcije kvarka proizvedenog uz primenu probiotika,, IV Simpozijum: Mleko i proizvodi od mleka, Kladovo: maj, 2007, str , 10. Milanović, S., Carić, M., Iličić, M., Duraković, K., Fimić, V.: Poboljšanje kvaliteta probiotskog jogurta primenom transglutaminaze, 46. Savetovanje Srpskog hemijskog društva, Beograd: Srpsko hemijsko društvo, 21 februar, 2008, str Spisak rezultata R81 Odbranjena doktorska disertacija. Spisak rezultata R82 Odbranjena magistarska teza Razvoj tehnologije kvarka uz primenu probiotika, Magistarska teza, Tehnološki fakultet, Novi Sad, Novi Sad, 2005, Prevodi PRODUKCIJA UČEŠĆE NA PROJEKTIMA Spisak projekata 4 1. Napitak od surutke: nova tehnologija, Republički program, Tehnološki razvoj, br. projekta: BTN.0440., Quality and Food Safety, TEMPUS, br. projekta: CDJEP17065, Tehnologija kvarka uz primenu probiotika, Republički program, Tehnološki razvoj, br.

8 Page 8 of 8 projekta: BTN371002B, Development of probiotic yoghurt technology with improved yoghurt characteristics, EUREKA, br. projekta: E!3488, PRODUKCIJA VOĐENJE MAGISTARSKIH TEZA Spisak magistarskih teza PRODUKCIJA VOĐENJE DOKTORSKIH DISERTACIJA Spisak doktorskih disertacija PRODUKCIJA UČEŠĆE U MEĐUNARODNOJ SARADNJI Spisak učešća u međunarodnoj saradnji Zajednička istraživanja sa: PRODUKCIJA RECENZIJA RADOVA U MEĐUNARODNIM ČASOPISIMA Spisak recenzija PRODUKCIJA UREĐIVANJE ČASOPISA Spisak uređivanja časopisa NAPOMENA: Naziv časopisa, Uloga (urednik, kourednik, član uređivačkog odbora, recenzent), Godine od-do, Klasa časopisa (međunarodni ili domaći).

KARTON NAUČNOG RADNIKA

Page 1 of 17 KARTON NAUČNOG RADNIKA OSNOVNI PODACI Ime Spasenija Prezime Milanović Matični broj 2205952805086 Godina rođenja 1952 Mesto rođenja Herceg Novi Država Crna Gora Zvanje Redovni profesor Titula