PORAST BROJA TURISTA KOMORA NA SAJMU TURIZMA. KOMBEG INFO ITA: Šta uraditi da Beograd postane još atraktivnija turistička destinacija?

Transcription

1

2 UDRUŽENJE UGOSTITELJSTVA I TURIZMA Koordiniranje i zastupanje interesa svojih članica preduzeća iz oblasti hotelijerstva, restoraterstva i turizma, kroz pružanje i organizovanje stručne pomoći u cilju poboljšanja uslova privređivanja i rezultata poslovanja, osnovna je misija Udruženja Privredna komora Beograda će, sa svojim Udruženjem ugostiteljstva i turizma, nastupiti na 36. Međunarodnom sajmu turizma. Pod sloganom Ispunjavamo želje, ova najveća turistička manifestacija u regionu održava se od 27. februara do 2. marta na Beogradskom sajmu. Članice Privredne komore Beograda - turističke agencije, hoteli, hosteli, restorani, ali i opštine kao turističke destinacije, predstaviće se na zajedničkom Komorinom štandu. Sajamska promocija članica Komore Komora će na svom štandu promovisati zbornik radova Savremene tendencije u razvoju turizma Inovacije i turizam, a tokom četiri dana Sajma na ovom objedinjenom štandu predstaviće se više od 80 izlagača - brojni privrednici, predstavnici hotela, turističke agencije, restorani i drugi. Svoje privredne potencijale predstaviće i opštine Rakovica, Zvezdara, Surčin, Voždovac, Obrenovac, Ub i Ljig. Udruženje 1. marta organizuje Međunarodne Osnovni ciljevi i suština projekta CLOUD, čiji je pun naziv Orijentacija klastera ka savremenim tehnologijama i modelima za opšti razvoj (Clusters Orientation towards Up-to-date Technologies and Models for Common Development), prezentovani su zainteresovanima iz turističke industrije na Trećoj regionalnoj turističkoj konferenciji Inovacije i turizam. Realizacija ovog projekta otpočela je u oktobru godine i deo je evropskog Programa trans- Upravni odbor projekta CLOUD KOMORA NA SAJMU TURIZMA poslovne susrete regionalnih Komora u oblasti turizma. Kako je zaključeno na 3. Regionalnoj turističkoj konferenciji Savremene tendencije u razvoju turizma Inovacije i turizam, integracija i saradnja turističkih regija predstavlja osnovu za stvaranje kvalitetnije turističke privrede, što i jeste cilj ovih susreta razmena iskustava, povezivanje i unapređenje poslovne saradnje privrednika u regionu u oblasti turizma. U periodu od 10. do 14. aprila godine Udruženje će učestvovati na 47. Međunarodnom sajmu turizma u Novom Sadu, koji se prvi put održava u proleće, kako bi turoperatori pre početka sezone ponudili prve letnje aranžmane. Udruženje ugostiteljstva i turizma Privredne komore Beograda kontinuirano radi na koordinaciji i pružanju pomoći preduzećima u rešavanju problema, osavremenjivanju menadžerskih timova, privlačenju stranih investicija i primeni novih zakonskih propisa, edukaciji, organizovanju privrednih subjekata u okviru sajamskih manifestacija. MODERNE TEHNOLOGIJE U KLASTERIMA nacionalne saradnje za Jugoistočnu Evropu, koji treba da uspostavi transnacionalnu platformu za razmenu operativnih aktivnosti za upravljanje klasterima u zemljama učesnicama projekta, kroz podsticanje razvoja inovacija i aktiviranje potencijala među malim i srednjim preduzećima. Info centar, Centar za ekonomsku politiku, prestrukturiranje i razvoj i Udruženje ugostiteljstva i turizma Privredne komore Beograda, kao partner na projektu CLOUD, bili su u decembru doma- Sekretar Udruženja Goran Janković sa saradnicama ćini Međunarodne GOPP sesije i, tom prilikom, okupili preko četrdeset međunarodnih stručnjaka iz IKT oblasti iz deset evropskih zemalja, u cilju da se ukaže na višestruke koristi koje predstavnici MSP sektora, organizovani u klastere, mogu da imaju kroz primenu novih IT rešenja. Upravni odbor projekta CLOUD, čiji je organizator bila Privredna komora Beograda, održan je zajedno sa Međunarodnom GOPP sesijom i okupio je više od 40 predstavnika zemalja učesnica u projektu CLOUD iz Italije, Austrije, Grčke, Mađarske, Rumunije, Albanije, Bosne i Hercegovine i Srbije. Glavne teme o kojima se govorilo bile su planirane aktivnosti partnera, održani istraživački kokteli i objavljeni članci, predstavljanje izveštaja za očekivane inovacije, kao i aktivnosti na implementaciji rezultata GOPP sastanaka po zemljama učesnicama. U daljem promovisanju ovog cilja, Privredna komora Beograda je, na Petoj regionalnoj konferenciji o zdravstvenom, velnes i spa turizmu, predstavila projekat CLOUD kroz rezultate dobijene kroz Benčmarking analizu odabranih turističkih kapaciteta u Srbiji i Mađarskoj. Najavu stručnih seminara, radionica, okruglih stolova iz oblasti turizma koje Udruženje organizuje možete pratiti na sajtu www. kombeg.org.rs U protekloj godini, turisti su ostvarili ukupno noćenja, odnosno jedan odsto više nego u godini. Od toga, noćenja ostvarili su domaći turisti, čime su zabeležili smanjenje od dva odsto u odnosu na 2012, dok su strani turisti, sa ukupno noćenja ostvarili rast od 11 odsto, pokazali su podaci Republičkog zavoda za statistiku. Prema podacima o turističkom i ugostiteljskom prometu u Srbiji za godinu, najviše gostiju je boravilo u Beogradu, a potom u banjskim mestima. Strane turiste je najviše privukao Beograd, gde je broj njihovih noćenja povećan za devet odsto, dok su se domaći turisti najviše opredeljivali za posete Vrnjačkoj banji. Najveći porast poseta Beogradu i Srbiji je zabeležen u decembru, kada je broj turista u Srbiji bio veći za 16 odsto u odnosu na decembar Prema podacima Gradskog zavoda za informatiku i statistiku, samo Beograd je u decembru posetilo 24 odsto više turista nego u istom periodu prethodne godine. Najviše noćenja su ostvarili gosti iz Bosne i Herce- PORAST BROJA TURISTA STANJE U OBLASTI TURIZMA Beograd je u godini posetilo 13 odsto više turista nego u 2012, dok je u Srbiji ta razlika pet odsto. Beograd je najzanimljiviji strancima, dok su se domaći turisti najviše opredeljivali za Vrnjačku banju GDE JE TURIZAM SRBIJE? Turizam se ne može stihijski razvijati, već mora biti dobro osmišljen, zaključeno je na tribini Srbija u Evropskoj uniji gde je turizam Srbije, koju je organizovalo Udruženje ugostiteljstva i turizma u Privrednoj komori Beograda, u saradnji sa Udruženjem turističkih radnika u penziji i Nacionalnom asocijacijom turističkih agencija YUTA. - Beograd je glavni turistički brend Srbije, ali postoje i mnogi drugi turistički potencijali koje bi trebalo bolje iskoristiti, a šansa za to je i ulazak u Evropsku uniju, turističko tržište od pola milijarde ljudi, rekao je Goran Janković, sekretar Udruženja ugostiteljstva i turizma Privredne komore Beograda. Beograd kao grad investicija ima dobru priču za razvoj turizma. Beograd ima šta da ponudi. Duh nekadašnjeg Beograda Skadarlija govine, potom iz Crne Gore, Slovenije, Rusije, Nemačke, Italije, Hrvatske, Bugarske i Makedonije. Stranci se uglavnom opredeljuju za posete različitim kulturnim manifestacijama, pa tako muzički festivali imaju značajnu ulogu u pozicioniranju Srbije kao atraktivne turističke destinacije. Među stranim turistima je sve popularniji program kratkih poseta gradovima, city break, koji zbog konkuren- tnih cena privlači strane turiste u Beograd i Srbiju. Kao rezultat povećanog broja stranih turista, uvećan je i devizni priliv od turizma. U prvih devet meseci godine, bio je veći za devet odsto u odnosu na isti period Kongresni turizam u Srbiji je u istom periodu porastao za šest odsto. Srbija je danas na međunarodnoj lestvici kongresnih dešavanja na 42. mestu, a je bila na 72. KOMBEG INFO ITA: Šta uraditi da Beograd postane još atraktivnija turistička destinacija? Goran Janković, sekretar Udruženja ugostiteljstva i turizma Privredne komore Beograda Beogradu je potreban turistički proizvod koji će ga izdvojiti od ostalih gradova u okruženju. Obale Save i Dunava nisu iskorišćene. Kongresni centar Sava mora da se inovira i da postane reprezentativan objekat za kongresni turizam. Tokom cele godine treba organizovati događaje koji će zadovoljiti želje gostiju i maksimalno otvoriti vrata domaćem gostu. Osim toga, što pre treba rešiti pitanje Narodnog muzeja, da bi mlade generacije imale priliku da sagledaju bogatsvo Srbije! Potrebno je stvoriti klimu za investicije za hotelijerstvo i ugostiteljstvo. Njegomir Kilibarda, direktor hotela Šumadija Mislim da treba više učiniti na objedinjavanju istorijskog i kulturnog blaga sa ugostiteljskom ponudom koja je dosta kvalitetna. Beograd je bogat mnogim istorijskim spomenicima i informacije o njima treba približiti gostu. U hotelima i drugim objektima za smeštaj treba pružiti više informacija o istorijskim spomenicima, koji su u njihovoj neposrednoj blizini. Slobodan Unković, profesor Univerziteta Singidunum U budućem razvoju Beograda turizam treba da dobije značajnije mesto u ekonomskoj politici Republike i Grada. U pitanju su podsticajna sredstva koja će privući još više stranih i domaćih investitora. Potrebno je još više povezivati turizam sa kulturom, obrazovanjem, sportom, zdravstvom i svim privrednim aktivnostima. Predviđena izgradnja kompleksa Beograd na vodi biće nesporno novi kvalitet i veliki podsticaj i za razvoj turizma Beograda. Ralph van der Zijden, direktor Festivala Beograd Velograd Beograd treba da istakne ono što jeste i ono što ima, umesto da se trudi da bude nešto drugo i kopira druge gradove. Jedna od neiskorišćenih specifičnosti Beograda je to što je bio prestonica Jugoslavije. I to što u Evropi predstavlja mesto gde, kako bih ja rekao, počinje Balkan. To bi moglo da se iskoristi za dobru promociju, recimo: Beograd, gde pravi Balkan počinje! KOMBEG info 02 KOMBEG info 03

3 RAZVOJ HOTELIJERSTVA U BEOGRADU Hotel Crown Plaza U rekonstrukciju hotela Kontinental u hotel Crown Plaza kompanija Delta Holding uložila je 40 miliona evra. Ovaj, prvi hotel sveski poznatog lanca u regionu, počeo je da radi 30. decembra i deo je InterContinental Hotels Group, sa kojom je Delta Holding potpisao menadžment ugovor na 20 godina. Ukupne površine od kvadratnih metara, Crown Plaza raspolaže sa 416 soba, 100 klub soba, 31 apartmanom, 12 sala za sastanke, dva restorarana, lobi barovima, poslastičarnicom, fitnes i spa centrom i najvećim hotelskim bazenom u Srbiji. Cene noćenja će se kretati između 130 i 160 evra, a u cenu su, osim noćenja, uračunati i doručak, internet i PDV. Interesovanje za ovaj hotel je veliko, za je već bukirano noćenja. - Prve godine očekujemo popunjenost 53 odsto, druge 60, treće 65, a u četvrtoj 70 odsto. Osim razvoja kongresnog turizma, ciljna grupa su nam i sportisti, sportski timovi, reprezentacije iz svih zemalja sveta, filmske grupe, poslovni ljudi, vikend gosti, kaže direktor hotela Živorad Vasić. Arhitektonski biro Virgile&Stone iz Londona bio je zadužen za izgled hotela, dok je za građevinski nadzor bila zadužena američka kompanija Turner Construction. Na rekonstrukciji je bilo angažovano 50 domaćih firmi, a generalni izvođač radova je bila beogradska kompanija Eksing. Crown TURIZAM PODSTIČE RAST DRUGIH PRIVREDNIH GRANA NOVO RUHO ZA KVALITET VIŠE Plaza je dobila prvu nagradu za enterijer, još pre otvaranja hotela - priznanje Saint-Gobain Trophy. Crown Plaza je hotelski lanac koji predstavlja mrežu hotela visoke kategorije, koji su namenjeni prevashodno poslovnim ljudima. Pod tim brendom u svetu trenutno radi 390 hotela u 60 zemalja sveta. Obilazak Beograda turističkim autobusom TURISTČKI GRAD GODINE Komora za decu i najstarije Beograd je, prema oceni turističkog sajta Yomadic Nejta Roberta, mesto koje se mora posetiti pre svih drugih u godini. Robert je za godinu dana posetio čak 27 država i više stotina gradova Evrope, a na osnovu toga napisao je Yomadic vodič kroz Evropu, sa mnoštvom korisnih informacija o tim gradovima. - Arhitektonski, to je najveći grad na Balkanu. Polovina Beograda su ulice pune lišća sa ukrašenim klasičnim zgradama, ukrštenim sa modernim soliterima iz polovine prošlog veka. U zavisnosti od toga gde se u njemu nalazite, Beograd je sve što poželite da bude: evropski, socijalistički, tih, bučan, prazan, pun, sve u isto vreme, piše Nejt Robert. On izdvaja stari deo grada i Kalemegdan, a barovi, klubovi i restorani su na njega ostavili poseban utisak. ČETIRI ZVEZDICE SAVAMALE Jamp Inn hotel Otvaranje novog hotela Jump Inn, na uglu Zagrebačke i Karađorđeve ulice, najavljeno je za 1. mart. Kompanija Triple Jump Group, koja je od napuštene garaže stvorila Mikser House, sada pretvaranjem zgrade iz godine u hotel sa četiri zvezdice, nastavlja da od napuštenog kvarta stvara kulturni i turistički centar. Jump Inn Hotel će raspolagati sa 49 soba i apartmana napravljenih tako da zadovolje visoke standarde i da odgovaraju ukusima i potrebama kako poslovnih ljudi, tako i turista. Gostima iz poslovnog sveta će na raspolaganju biti konferencijska sala i sala za sastanke, pogodne za konferencije, simpozijume, seminare, treninge, prezentacije i korporativne sastanke. Sa druge strane, za turiste su u ponudi takozvane family sobe, apartmani za boravak do četiri odrasle osobe. - Zgrada Jump INN hotela će biti potpuno renovirana, kako bi hotel pružio maksimalan komfor, uz savremeni dizajn i najnoviju tehnologiju, kažu u kompaniji Triple Jump Group. Naš hotel nalazi se u srcu starog Beograda, Savamali, koja danas doživljava svoju drugu mladost kao novi centar umetnosti, dizajna, kulture, gastronomije, noćnog provoda i hedonizma na beogradski način. U kompaniji kažu da im je želja da prilikom rekonstrukcije zgrade stare devet decenija, u koju je uloženo tri miliona evra, zadrže duh starog vremena, pa će hotel biti spoj tradicionalnog i modernog. Vlasnik hotela je bivši jugoslovenski atletičar Milan Spasojević. RAZVOJ HOTELIJERSTVA U BEOGRADU Otvaranje nekoliko novih hotela u Beogradu privući će turiste, posebno platežnijeg gosta, koji traži luksuzniji hotelski smeštaj. Privući će strane privrednike, dati više mo gućnosti za razvoj kongresa i ostalih poslovnih skupova, a istovremeno će obezbediti posao za više hiljada ljudi. Iako Beograd ima dosta hotela sa četiri zvezdice većina onih čije otvaranje je najavlj eno pripadaće toj kategoriji Prvi u nizu novih prestoničkih hotela je već otvoreni rekonstruisani hotel Continental, sada Crowne Plaza, a tokom godine Beograd će nastaviti da obogaćuje svoju hotelsku ponudu. Najavljeno je otvaranje još tri garni hotela i nekoliko klasičnih hotela sa četiri zvezdice. Hotel Radisson Blu, koji se nalazi uz zgradu BIGZ-a i koji gradi austrijska kompanija Soravia, trebalo bi da bude otvoren u maju; otvaranje Moninog hotela Argo na uglu ulica Resavske i Kralja Milana ranje hotela Jugoslavija, ali i investicije u velike luksuzne hotele, poput kompleksa Beko u blizini Kalemegdana. - Ukoliko se otvore svi najavljivani hoteli, mogli bi da generišu posao za skoro ljudi, jer novootvoreni Crowne Plaza pripada grupaciji Intercontinental, kojoj će biti u interesu da ga puni gostima. Svi ti gosti moraju da doručkuju, prevezu se, ručaju, nešto kupe. Naša namera je da se kompletno okrenemo privredi i u narednom periodu održimo niz sastanaka sa svima koji žive od turizma prestonice da vidimo kako bismo mogli da od turista zaradimo što više, kaže Miodrag Popović, je najavljeno za februar, kada bi trebalo da bude otovoren i garni hotel 88 Rooms, kompanije MK grupa, u Takovskoj ulici. Hotel Jump Inn, na uglu Zagrebačke i Karađorđeve ulice, kompanije Triple Jump Group, prve goste će primiti u martu. Na Andrićevom vencu se gradi hotel Nobel, u Ulici 27. marta Konstatin Veliki, Terazije će rekonstrukcijom zgrade Jugošpeda, dobiti hotel Zepter. Na Zelenom vencu gradi se Gradski hotel, koji je zamišljen kao mali porodični hotel, površine od kvadrata, dok se u Ruzveltovoj ulici gradi hotel Holiday Inn Express. Najavljeno je i renovidirektor Turističke organizacije Beograda. U gradnju hotela Marriott, koji će se nalaziti u Vasinoj ulici na mestu nekadašnjeg Jugodrva, biće uloženo 25 miliona evra. Plan je da gradnja ovog HOTELI U SRBIJI hotela od kvadratnih metara počne u januaru i da se završi za godinu dana. Kompanija Zepter International planira izgradnju još nekoliko hotela u Beogradu. Prema podacima Ministarstva privrede, u Srbiji posluje ukupno 301 kategorisani hotel. Od toga, devet hotela, sa ukupno ležaja, imaju pet zvezdica, 51 hotel ima četiri zvezdice i raspolaže sa ukupno ležajeva. Tri zvezdice ima 67 hotela, sa ležajeva. Najviše je hotela sa dve zvezdice, svi oni imaju ukupno ležajeva, dok je u kategoriji hotela sa jednom zvezdicom ukupno 19 hotela i ležajeva. Srbija ima i 82 garni i apart hotela, koji raspolažu sa ležajeva, od kojih samo jedan garni hotel sa 22 ležaja ima pet zvezdica. STARI MLIN BEOGRAD Komora za decu i najstarije Sredinom godine Beograd će dobiti još jedan hotel, koji gradi austrijska kompanija Soravia - pripadaće lancu Radisson Blu, a radiće pod imenom Radisson Blu Old Mill Belgrade. Smešten je u Bulevaru vojvode Mišića, uz zgradu BIGZ-a, na mestu Starog mlina. Svečano otvaranje je zakazano za septembar Kompleks će obuhvatati hotel sa 255 soba i kvadratnih metara kancelarijskog prostora za izdavanje. Osim toga, imaće i fitnes centar, restoran, 150 parking mesta i više od kvadratnih metara prostorija za osoblje. U ovaj projekat uloženo je 60 miliona evra. - Još pre ekonomske krize smo se odlučili da investiramo u Srbiju, pre svega jer nam je pošlo za rukom da za projekat hotela u Beogradu pridobijemo Erste banku, kao i Evropsku banku za obnovu i razvoj, rekao je vlasnik firme Soravia, Hano Soravia. Nakon ovog hotela austrijska kompanija planira da izgradi još jedan hotel u prestonici, ovoga puta sa tri zvezdice, jer smatraju da takvi hoteli nedostaju Beogradu. Gradnja Radisson Blu hotela KOMBEG info 04 KOMBEG info 05

4 ULICA OTVORENOG SRCA Dečji hor Čarolija ispred Ateljea 212 HUMANITARNI RUČAK Privredna komora Beograda tradicionalno učestvuje na manifestaciji. Njen predsednik dr Milan Janković je čestitao građanima Novu godinu, poželevši im zdravlja, sreće, uspeha i dovoljno posla. - Kada se u Beogradu, u Srbiji udruži narod i Bog, kada se udruži Turistička organizacija Beograda i Skupština grada i privrednici pomognu, kada ima- mo ovakvu lepotu, šta nam treba više da poželimo sebi i drugima u godini, rekao je. Privredna komora Beograda bila je domaćin humanitarnog ručka u Srpskoj kafani, koji se tradicionalno svake godine organizuje, i na kome umesto konobara goste služe glumci Ateljea 212, koje je suorganizator događaja. Jedan od domaćina manifestacije, dr Milan Janković, pozdravio je okupljene građane ZABAVA DECI, POMOĆ STARIMA Komora Beograda velikog srca PREDSTAVE ZA DECU Opštine Čukarica i Rakovica su imale svoje Ulice otvorenog srca. Muzičari, klovnovi, žongleri, mađioničari i Deda Mraz zabavljali su decu i njihove roditelje u Požeškoj ulici, kao i Vidikovcu, na prostoru od tržnog centra Bazar Vidikovac do klizališta na uglu ulica Kneza Višeslava i Pilota Mihajla Petrovića. I u Požeškoj i na Vidikovcu bile su postavljene bine na kojima se izvodio vrlo kvalitetan muzički i zabavni program. Posetioci su mogli da se posluže čajevima i kuvanim vinom. Na Vidikovcu je organizovano i besplatno klizanje za decu i roditelje. ČETVRT VEKA TRADICIJE Ulica otvorenog srca se tradicionalno organizuje već 25 godina. Prvi put je održana 1988/89. godine, i predstavljala je nastavak običaja glumaca Ateljea 212 da svakog prvog januara postanu kelneri i služe osoblje restorana. Taj običaj nastao je pre više od 40 godina, da bi se pre 25 proširio i počeo da okuplja hiljade Beograđana i posetilaca Beograda. Manifestacija je humanitarnog karaktera i danas je zaštitni znak srpske prestonice. Novobeograđani su tokom manifestacije Ulica otvorenog srca prikupili dinara, koje su donirali Institutu za majku i dete, isto kao što su uradili i prošle godine, a osim novca, opština je prikupila i paketiće za decu ove ustanove. - Nisu ovo velika sredstva, ali u ova teška vremena svaka pomoć znači. Značaj Instituta za majku Ispred opštine Novi Beograd ULICA OTVORENOG SRCA Privredna komora Beograda je i ove godine bila suorganizator tradicionalne manifestacije Ulica otvorenog srca. Manifestacija je održana u Svetogorskoj ulici, ali su svoje ulice otvorenog srca imale i opštine Novi Beograd, Čukarica, Surčin, Obrenovac i Rakovica. Sav prihod prikupljen od prodaje vina, slatkiša i suvenira ove godine namenjen je kupovini aparata za teleasistenciju starijim sugrađanima Prvog januara, tačno u podne, iz pozorišta Atelje 212 izašli su izvođači i, tradicionalnom šetnjom, karnevalskom muzikom i igrom, otvorili još jednu Ulicu otvorenog srca u Beogradu. Više hiljada posetilaca okupljenih u Svetogorskoj ulici, među kojima je najviše bilo dece u pratnji roditelja, uživalo je u zabavi koju su im, uz pomoć organizatora, priredili žongleri, klovnovi, zabavljači, muzičari i glumci. Ovogodišnja manifestacija protekla je u znaku brige o starijim sugrađanima, odnosno akcije Fonda B92 Pokret za brigu o starima 65+. Cilj akcije, pod sloganom Stari nisu stvari, jeste zbrinjavanje najstarijih sugrađana. Na tezgama u Svetogorskoj i Makedonskoj ulici, Beograđani su mogli da kupe suvenire i rukotvorine umetnika i zanatlija, čime su podržali akciju. Novac koji je sakupljen njihovom prodajom i prodajom vina organizatori su namenili nabavci aparata za teleasistenciju, uz pomoć kojih će stariji građani 24 sata, sedam dana u nedelji imati kontakt sa centrom za pružanje pomoći, koji će im po pozivu slati pomoć. Manifestaciju je otvorio premijer Srbije Ivica Dačić, koji je čestitao građanima Novu godinu, poželeo da u Srbiji bude što više dece, ali i istakao da posebnu pažnju treba obratiti na starije sugrađane koji su radili na razvoju zemlje. - Pošto smo današnji dan posvetili i deci i starijima, naš cilj mora da bude da ima što više dece i da budemo pažljivi prema onima koji su ceo život radili za nas malo mlađe. Pozivam vas i želim da u našoj zemlji bude više ljubavi, više poštovanja, više pažnje prema deci, a samim tim i prema budućnosti Srbije, poručio je premijer. Predsednik opštine Stari grad Dejan Kovačević rekao je da ta opština podržava manifestaciju, jer povezuje ljude i širi svest o potrebi činjenja dobra, a direktorka Ateljea 212 je poručila da Ulica otvorenog srca za to pozorište ima veliki značaj, kao i da briga o starima predstavlja zalog za budućnost. Program je održan na tri punkta. Glumci Gorica Popović, Tatjana Bošković, Rade Marjanović, Sofija Juričan, Iva Stefanović, Đorđe Stojković, Aleksandar Đoković i drugi, učestvovali su u glavnom umetničkom programu, koji je održan na pjaceti ispred pozorišta Atelje 212. U muzičko scenskom programu učestvovali su i Dečji hor Čarolija, Leontina, dva duvačka orkestra, Ulični svirači Beograda, artisti Cirkusfere, Teatar Mimart. Ispred opštine Stari grad bio je postavljen punkt Turističke organizacije Beograda. Njen direktor Miodrag Popović je prisutnima, Beograđanima i turistima, čestitao Novu godinu, poželeo da u nju POMOĆ ZA DEČAKA U BORČI Klovnovi i mađioničari, kuvano vino i slatkiši obeležili su prvi januar u Ulici bratstva i jedinstva u Borči, gde je opština Palilula održala manifestaciju Ulica otvorenog srca. Humanitarnog karaktera, kao i u drugim delovima grada, manifestacija u Borči je ove godine bila posvećena prikupljanju sredstava za lečenje osmogodišnjeg dečaka koji boluje od akutne leukemije. uđu sa mnogo optimizma, ali i što više susreta u glavnom gradu do sledećeg okupljanja. Na humanitarnom punktu nastupili su Hor seniora, Hor OŠ Drinka Pavlović i Hor Škole glume Studio 1. Na muzičkoj pozornici postavljenoj ispred Radio Beograda nastupile su brojni pop i rok izvođači, ali i plesne grupe, imitatori, animatori, kao i Specijalni Deda Mraz za odrasle. Sredinom decembra Trg Republike je pretvoren u DONACIJA INSTITUTU Trg otvorenog srca, takođe humanitarnog karaktera. Svi koji su kupili šolju u kućicama raspoređenim na Trgu, učestvovali su u prikupljanju pomoći za učenike sa smetnjama u razvoju. i dete prevazilazi opštinu, ali mi ćemo se truditi da uvek pomognemo, rekao je predsednik opštine Aleksandar Šapić. On je najavio i formiranje jedinstvenog humanitarnog fonda koji će prevazići opštinu Novi Beograd, a u okviru koga će Institut za majku i dete imati svoj podračun i sms broj, kako bi mogli da pomognu svi koji to žele. KOMBEG info 06 KOMBEG info 07

5 OMLADINSKI TURIZAM NAJBRŽE RASTUĆI SEGMENT PONUDE Istraživanja pokazuju da mladima u Srbiji najviše nedostaju putovanja, a omladinske turističke agencije ih čine dostupnijim, jer mnoge evropske zemlje takvim agencijama odobravaju specijalne popuste Omladinski turizam u svetu ostvaruje promet od 173 milijarde dolara na godišnjem nivou u svetu, što je 20 odsto udela u svim međunarodnim putovanjima, čime je postao najbrže rastući segment turizma u svetu. Trend rasta omladinskih putovanja se nastavlja, pa su očekivanja da do godine godišnji promet na tržištu od omladinskih putovanja bude 300 milijardi dolara. U svetu omladinski turizam godišnje ostvaruje 196 miliona dolazaka mladih turista, što je jedna petina ukupnog broja dolazaka u globalnim razmerama. Statistike pokazuju da 39 odsto mladih putuje u društvu, da se 26 odsto vraća na mesta na kojima su bili, a uz to mladi troše dosta novca na putovanjima, pa sve to ovaj segment turizma čini vrlo profitabilnim. Pozitivna iskustva mladi turisti prenose na veliki broj novih Istraživanja su pokazala da je mladima, osim provoda na putovanjima, bitno i sticanje novih radnih iskustava, učenje jezika i ozbiljnije proučavanje stranih kultura, upoznavanje ljudi iz drugih zemalja. Zbog toga, omladinske turističke agencije mladima koji obilaze Beograd i Srbiju nude atraktivne programe, povezivanje i edukaciju, kao i približavanje zabavnim i kulturnim sadržajima i prirodnim atrakcijama, uz aktivan odmor. - Želimo da načinimo iskorak ka drugačijoj percepciji Srbije kao dinamične, atraktivne i izazovne zemlje. Ideja je da pružimo mogućnost mladima da otkriju, istraže i zavole duh Srbije, prirodu, događaje i ljude koji u njoj žive. Naša misija uključuje promenu globalne percepcije o Srbiji predstavljanjem njenih pravih vrednosti, promovisanje uz osvežen, kreativan i inovativan pristup prilagođen mladim ljudima, kaže predsednik organizacije Srbija za mlade, Petar Slavković. Kao jedan od najatraktivnijih gradova Istočne Evrope, Beograd je veoma interesantan mladima. U SUSRET NOVIM IZAZOVIMA U okviru tradicionalnog meseca edukacije, decembra, Udruženje Mladi za turizam je, u saradnji sa Udruženjem ugostiteljstva i turizma Privredne komore Beograda, organizovalo seriju od tri seminara pod nazivom Kuda plovi ovaj brod? U susret novim izazovima u turizmu, birajući teme u skladu sa svetskim tendencijama u oblasti turizma. Prvi u nizu bio je seminar Kulturni turizam Nova šansa za manifestacioni turizam. Predstavnici Sektora za turizam Ministarstva privrede, Univer- Seminar u Komori ziteta Educons i Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka predstavili su načine na koje kulturni turizam može uticati na unapređenje manifestacionog turizma u Srbiji. Na drugom seminaru su na temu Internet u funkciji brendiranja i promocije turizma govorili autor bloga Turizam i putovanja Milan Stojković, samostalni savetnik u Udruženju ugostiteljstva i turizma Dejan Zrilić, marketing menadžer hotela Moskva Nikola Milović, fotograf Miloš Terentić i izvršni direktor festivala Silafest Boško Savković. Omladinski turizam u funkciji razvoja srpskog turizma bila je tema trećeg seminara. Svoja iskustva iz ove oblasti su sa učesnicima seminara podelili predstavnici Ferijalnog saveza Srbije, Nacionalne asocijacije turističkih agencija YUTA, Udruženja Mladi za turizam i Udruženja Srbija za mlade. Omladinski turizam je pokretač inovacija i promena u turizmu i predstavlja jedan od najbrže rastućih segmenata u turističkoj industriji Srbije, zaključeno je na seminaru. Sve više je poznat kao destinacija omladinskog turizma na globalnom nivou, pa se često na ulicama Beograda mogu videti mladi stranci sa rančevima na leđima, tzv. bekpekersi. Najčešće posećuju Beograd tokom leta i tokom novogodišnjih praznika. Osim Beograda, za mlade turiste popularni su i Novi Sad, Niš, Kragujevac, Kopaonik, Zlatibor, Tara, Srebrno jezero, Đerdap, rafting i splavarenje rekama i gastro i vinske ture po Srbiji. BEOGRAD ZA MLADE Mladi iz više od 10 zemalja će od 28. februara do 2. marta učestvovati u edukativnim, informativnim, humanitarnim zabavnim sadržajima, u okviru treće konferencije Belgrade4Youth, u Beogradu, koju organizuje Udruženje Srbija za mlade. Kada je pre tri godine nastao, ovaj događaj je imao zamisao da poveže sve one koji vole putovanja, znanje, radoznalost, slobodu i kreativno istraživanje jednog grada. Danas je Belgrade4Youth spoj edukativnih, kulturnih, humanitarnih i festivalskih sadržaja koji simbolizuju vrednosti mladih ljudi i grada. U okviru edukativnog dela, na Sajmu turizma će se govoriti o upotrebi informacionih tehnologija u omladinskom, ali i turizmu uopšte. Učesnici će, u informativnom delu programa, kroz pešačku info turu, party tramvaj i otkrivanje podzemnih tajni Beograda, upoznati grad iz ugla mladih. U humanitarnom delu prikupljaće se pomoć za decu sa ulica, dok se u okviru festivalskog dela organizuje žurka u Domu omladine Beograda. INOVACIJE I TURIZAM AKTIVNOSTI KOMORE Brojni turistički eksperti govorili su, na Trećoj regionalnoj turističkoj konferenciji, o značaju inovacija u oblasti turizma i hotelijerstva, preduzetništva, održivog razvoja, informaciono-komunkacionih tehnologija i brendiranja za razvoj turizma Treća regionalna turistička konferencija Inovacije i turizam održana je u beogradskom hotelu Zira, u organizaciji Udruženja ugostiteljstva i turizma Privredne komore Beograda. Na konferenciji su učestvovali brojni turistički eksperti iz Srbije i zemalja u regionu Makedonije, Rumunije, Hrvatske, Mađarske, Bosne i Hercegovine, koji su predstavili konkurentske prednosti svojih zemalja za razvoj turizma. Recept za uspeh: primena znanja i veština Učesnicima su se obratili predsednik Privredne komore Beograda dr Milan Janković, potpredsednik Privredne komore Beograda i profesor Fakulteta za turistički i hotelijerski menadžment Univerziteta Singidunum Slobodan Unković i profesor Ekonomskog fakulteta Univerziteta u Beogradu Siniša Zarić. Na konferenciji se govorilo o inovacijama i turizmu, kao pokretačima razvoja privrede, spoju teorije i prakse, razmeni iskustava i primera dobre prakse sa vodećim predstavnicima iz oblasti turizma i hotelijerstva, preduzetništva, inovacija, održivog razvoja, informaciono-komunikacionih tehnologija, brendiranja. Jugoistočna Evropa ima niz komparativnih prednosti za razvoj turizma, koje bi kroz organizovani sistem inovacija trebalo približiti potencijalnim turistima. Integracija turističkih regija, a naročito SAVREMENE TENDENCIJE U GASTRONOMIJI U okviru edukacije za ugostitelje, Udruženje ugostiteljstva i turizma i Centar za poslovno obrazovanje i unapređenje kvaliteta Privredne komore Beograda organizovali su jednodnevni seminar Savremene tendencije u gastronomiji. Veliki broj zaposlenih u hotelima, restoranima, picerijama, predstavnici strukovnih udruženja, ugostiteljsko-turističkih škola, turističkih organizacija, ali i mnogi koji žele da unaprede svoje znanje iz oblasti ugostiteljstva okupili su se na seminaru, gde su čuli mnoštvo interesantih i korisnih stvari o praktičnoj primeni HACCP principa, primeni savremenih tehnologija, primerima dobre prakse, značaju edukacije kadrova u ugostiteljstvu, značaju dizajna i inovacijama u ugostiteljstvu. Kraće vreme i jednostavna priprema hrane, bez prenošenja mirisa i ukusa, kao i primena HACCP sistema, direktno se odražavaju na kvalitet hrane i Treća regionalna turistička konferencija - Inovacije i turizam prekogranična, osnov je za stvaranje kvalitetnije razvoja turizma i ulogu u kritičkom posmatranju i turističke ponude. Svi turistički proizvodi moraju analizi prednosti i nedostataka turističkog poslobiti formulisani po obrascima održivog turizma, a vanja. Nematerijalni sektor baštine, koji je do sada sve inovacije u funkciji lokalnog stanovništva, bio zapostavljen, obogatio bi kulturnu prezenzaključeno je na konferenciji. taciju u turizmu. Učesnici su istakli i značaj medija u afirmaciji svih inovativnih pristupa u razvoju turizma, njihovu odgovornost u podsticanju principa održivog njenu zdravstvenu ispravnost. O primeni savremenih tehnologija i HACCP u pripremi hrane govorio je konsultant za upravljanje kvalitetom i bezbednošću proizvoda iz OPIK-a i tim iz preduzeća GASTPRO, dok su o spajanju dizajna i gastronomije pričali predstavnik Dizajn studija COMMA i predstavnici Mikser House, koji imaju veliko iskustvo u organizaciji Mikser Design Food. Edukacija za ugostitelje u Komori Povodom svog 60. rođendana, Turistička organizacija Beograda je Udruženju ugostiteljstva i turizma Privredne komore Beograda dodelila zahvalnicu za izuzetan doprinos razvoju turizma u Beogradu KOMBEG info 08 KOMBEG info 09

6 HOTELI U BEOGRADU ŠEST USPEŠNIH GODINA Blizu izdatih hotelskih soba i dočekanih gostiju rezultat su poslovanja hotela Zira, čiji uspeh je potvrđen brojnim priznanjima. Standardna popunjenost hotela je iznad gradskog proseka, a broj stranih gostiju je u konstantnom porastu Hotel Zira raspolaže sa 127 smeštajnih jedinica i deo je Zira kompleksa, u okviru koga se nalaze i kafeterija, garaža na četiri nivoa i šoping centar sa prepoznatljivim svetskim brendovima. Hotel Zira, je sertifikovan ISO 9001 standardima poslovanja i HACCP higijenskim standardima, a njegov kolektiv čini oko 100 zaposlenih raspoređenih po uobičajenim odeljenjima ugostiteljsko-hotelske organizacije. Sve više sve boljih hotela u Beogradu - Ponosni smo na prepoznatljivost i poziciju koju uspešno održavamo na hotelijerskom tržištu grada Beograda. Prednosti hotela Zira su objedinjena ponuda smeštajnih, restoraterskih, kongresnih kapaciteta, kao i infrastrukturna podrška, garažni prostor, šoping centar, blizina centra grada i glavnih saobraćajnica, ali iznad svega profesionalno osoblje posvećeno zajedničkom cilju prezentovanja srpskog gostoprimstva po najvišim standardima internacionalnog hotelijerstva, kaže za Kombeg info generalni menadžer hotela Zira Dejan Pejčinović. Hotel Zira spada u red poslovnih hotela. Raspolaže kongresnim banket prostorom od oko 470 kvadratnih metara, koji ima mogućnosti transfor- U okviru kompleksa Zira nalaze se hotel i šoping centar macije - postavkom izolacionih panela prostor se može podeliti na tri sale, ali za potrebe velikih proslava može biti proširen do površine od 600 kvadratnih metara. U hotelu se nalazi i jedna sala namenjena sastancima na kojima prisustvuje najviše 25 osoba. Još dve prostorije omogućavaju podelu na manje grupe i rad u radionicama. - Konferencije i kongresna dešavanja su važan činilac našeg poslovanja i smatram da kongresni turizam u Srbiji ima još dosta prostora za razvoj, sa SLAVIJA SIMBOL BEOGRADA Hoteli Slavija su smešteni u samom centru okviru svoje ugostiteljske ponude Slavija hoteli poslovnog i trgovačkog dela Beograda, na Trgu nude mogućnost organizovanja različitih prijema Dimitrija Tucovića, poznatijem kao Trg Slavija. i svečanosti. Na sedmom spratu hotela Slavija 3* Svojom lokacijom predstavljaju idealan izbor za nalazi se restoran nacionalne i internacionalne goste Beograda, bilo da je reč o poslovnoj ili kuhinje Panorama. Deo ponude su i Piano Bar i turističkoj poseti. Svojom dugogodišnjom tradicijom postali su jedan od prestoničkih simbola. kuhinji. poznata Kafana, prepoznatljiva po domaćoj Nekadašnji hotel Slavija je izgrađen u periodu od Hoteli Slavija nude i mogućnost organizovanja godine, a naziv je dobio od glavnog poslovnih skupova konferencija, seminara, arhitekte, i zadržao ga do danas, po čemu je i čitav prezentacija i poslovnih sastanaka. Raspolažu sa trg dobio ime. Novi hotel sagrađen je godine. - Tradiciju dugu više od 50 godina obeležio je spoj klasičnog i modernog ugostiteljstva. Naša lokacija, dugogodišnje iskustvo koje je prepoznatljivo posebno na tržištu bivše Jugoslavije i smeštajni kapaciteti svakako su elementi koji nas jasno izdvajaju od konkurencije, kaže za Kombeg info upravnik hotela Slavija 3*, Predrag Cvetković. Hotel Slavija raspolaže sa oko ležajeva. Trenutno ima 210 zaposlenih, od čega je njih 32 sa visokom stručnom spremom, a 20 sa višom. U Hotela Slavija 3* naglaskom na problematiku infrastrukture i potrebu za institucionalnom podrškom naporima kongresnih biroa Turističke organizacije Srbije i Turističke organizacije Beograda, objašnjava Dejan Pejčinović. Kada je reč o stanju u oblasti turizma i hotelijerstva u Beogradu, on smatra da je primetan veliki pomak u odnosu na prethodne godine, ali da još ima prostora za napredovanje. Za godinu u planu je povećanje smeštajnih kapaciteta na nivou grada do 30 odsto, što će zahtevati dodatno angažovanje svih činilaca koji vrše i formiranje i prezentaciju turističke ponude grada Beograda i Srbije, a u hotelu Zira glavnim zadatkom za ovu godinu smatraju održavanje pozicije, standarda i poverenja klijenata. više konferencijskih sala, Biznis centrom, Press salom i Gallery salom, koje mogu primiti između 50 i 250 osoba. Poslovna godina u odnosu na je za Slavija hotele bila mnogo bolja. Prihodi su povećani za 17 odsto, iskorišćenost kapaciteta na godišnjem nivou sva tri hotela je iznosila 59 odsto, a broj ostvarenih noćenja u tom periodu je bio , od čega je 80 odsto noćenja stranih turista. - U Beogradu se u poslednje vreme otvaraju mnogobrojni hoteli, tako da je konkurencija znatno povećana, što nas raduje, jer se zdravom konkurencijom poboljšava kvalitet same usluge i proizvoda, što je dobro. Da bismo svi imali dovoljno posla potrebno je da se više radi na zajedničkoj promociji grada, da se uvedu strože kontrole u oblasti smeštajnih kapaciteta, kada je reč o njihovom registrovanju i otvaranju, kaže Predrag Cvetković. UGOSTITELJSKA TRADICIJA PRVI KINESKI RESTORAN U ZEMLJI Autentičnost, kvalitet i tradicija duga 34 godine su ono po čemu se restoran Peking izdvaja od mnoštva drugih kineskih restorana u Beogradu, a njegovi kuvari su vrhunski majstori kulinarstva Prvi restoran kineske kuhinje na prostoru čitave bivše Jugoslavije, Peking, otvoren je pre 34 godine i nalazi se u centru Beograda, u Ulici Vuka Karadžića. Od samog otvaranja bio je jedinstven po hrani koju su pripremali kineski kuvari, a glavni kuvar, Zhang Gui Jiang je bio šef kuhinje kineskog vođe Mao Ce Tunga. Oni su, kao zaslužni građani i vrhunski kuvari, nakon Titove posete Kini, došli da rade ovde. - Ovaj restoran je napravljen kao originalna kopija jednog restorana iz Pekinga. U vreme kada je otvoren, sećam se, imali smo goste, Japance, koji su privatnim avionom, jednom mesečno dolazili iz Frankfurta, i koji su tvrdili da je ovo sigurno najoriginalniji kineski restoran van Kine. Drugo, svakog dana smo imali rezervacije iz Kineske ambasade, raznih njihovih predstavništava, novinskih agencija i tako dalje, priča za Kombeg info Milija Pajević, vlasnik i direktor restorana Peking. Internacionalne kuhinje čine turistički proizvod raznovrsnijim Kuvar Zhang Gui Jiang je godine, u vreme kada su u Pekingu otvorene Olimpijske igre, ponovo došao u Beograd i, kako kaže Milija Pajević, bio je veoma zadovoljan načinom na koji danas funksioniše restoran. Sada u restoranu kao glavni kuvar radi njegov učenik. U Beogradu trenutno Najstariji u gradu restoran Peking ima oko 15 kineskih restorana. - Činjenica je da se danas u Beogradu pojavilo mnogo kineskih restorana, ali ja nemam problem sa konkurencijom. Mislim da je konkurencija dobra, ako je zdrava i korektna, zato što vas ona uvek usmeri ako negde grešite gde i u kom pravcu da idete, kaže Milija Pajević. Restoran često iznajmljuje prostor za razne proslave, za koje, ukoliko gosti to žele, dovode i kuvare koji pripremaju evropsku hranu. Pre šest godina, u okviru restorana počeo je da radi i res- UPOZNAVANJE LEPOTA BEOGRADA Usmeravanje pažnje ka strankama, negovanje nju organizovanju odlazaka na sajmove i slične direktnog, živog kontakta u predstavljanju usluga stručne manifestacije, kao i organizovanju jednopotencijalnim poslovnim partnerima, razume- dnevnih i dvodnevnih izleta usmerenih na upoznavanje lepota Srbije, kaže za Kombeg info šef agen- vanje trenutnih i budućih potreba stranaka, visok kvalitet pružanja usluga i lojalan odnos prema cije Planum Tours Zvezdana Stojanović. drugim agencijama - to je ono čime se u radu Među turistima iz Srbije, uglavnom zbog povoljrukovodi turistička agencija Planum Tours. Osno- nih cena, najpopularniji je privatni smeštaj u vana je godine, a danas je licencirana Grčkoj i odmaralište Planum na Zlatiboru. Kada je turistička agencija sa raznovrsnom ponudom reč o Beogradu kao turističkoj destinaciji, iako je putovanja po zemlji i inostranstvu. poslednjih godina dosta učinjeno na njegovoj Agencija se bavi organizovanjem letovanja, zimo- promociji, i pored mnogo znamenitih mesta, kulvanja, poseta sajamskim manifestacijama i kongresima, putovanja u sklopu đačkog i omladinskog turizma, kao i prodajom avionskih karata i organizacijom simpozijuma i poslova receptivnog turizma. U sastavu preduzeća Planum, osim turističke agencije, nalazi se i istoimeni hotel na Zlatiboru. Prošlu, godinu, zbog pada kupovne moći, obeležio je smanjen broj turista, a samim tim i prodatih aranžmana. - U godini planiramo da posvetimo veću paž- Restoran Venecija toran brze hrane, kao način prilagođavanja trenutnoj ekonomskoj situaciji. Osim toga, restoran je, u saradnji sa Institutom Konfučije, organizovao školu kineskog kuvanja. - U ovom momentu nemamo školu, ali ne isključujemo mogućnost da je opet bude. Mi to nismo radili iz finansijskih pobuda, već edukativno, da približimo ljudima kinesku kuhinju, jer kod našeg naroda još uvek postoji poprilična zebnja i zaziranje od toga, objašnjava vlasnik Pekinga. U vreme kategorizacije restorana, Peking je bio jedini restoran koji je kategorisan sa četiri zvezdice, što je najviša kategorija kada je reč o restoranima. Jedini recept za uspeh, od otvaranja do danas, jeste kvalitet, koji je potvrđen brojnim priznanjima. turno-istorijskih spomenika i izletišta, većina turista Beograd posećuje zbog provoda i noćnog života. - Jedna od najvažnijih stvari je privlačenje više stranih turista u naš glavni grad i okolinu. Organizacije koje se bave turizmom trebalo bi da organizuju promocije turističkih znamenitosti Beograda i Srbije, kako bi se promenila struktura turista koji dolaze, objašnjava Zvezdana Stojanović kako Beograd učiniti atraktivnijom turističkom destinacijom. Odnedavno, u sastavu preduzeća Planum je i poznati zemunski restoran Venecija. Nalazi se na Keju oslobođenja i simbol je spajanja Zemuna i Beograda. Tokom svoje istorije duge čitav vek, od godine, u Veneciju su redovno svraćali brojni poznati umetnici, pisci, glumci. I tada i danas je omiljeno mesto beogradskih i zemunskih boema, ljubitelja vina i ribe. KOMBEG info 10 KOMBEG info 11

7