Mikinac Krešimir. Poslijedoktorand. Životopis. Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija (Hrvatska)

Size: px

Start display at page:

Download "Mikinac Krešimir. Poslijedoktorand. Životopis. Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija (Hrvatska)"

Judith Fields
5 years ago
Views:

1 Životopis OSOBNE INFORMACIJE Mikinac Krešimir Nova cesta 12B, Opatija (Hrvatska) RADNO ISKUSTVO 01/10/2016 danas Poslijedoktorand grane EKONOMIKA PODUZETNIŠTVA Izvođenje i priprema materijala za održavanje nastave, istraživački rad. Član Zavoda za ugostiteljstvo i Katedre za hotelijerstvo, gastronomiju i restoraterstvo. Nastavne i suradničke aktivnosti na kolegijima: Standardi u ugostiteljstvu, Ekonomika ugostiteljskih poduzeća, Menadžment gastronomije i restoraterstva 15/01/ /01/2016 Asistent grane EKONOMIKA PODUZETNIŠTVA Izvođenje i priprema materijala za održavanje nastave, istraživački rad. Član Zavoda za ugostiteljstvo i Katedre za hotelijerstvo, gastronomiju i restoraterstvo. Nastavne i suradničke aktivnosti na kolegijima: Poduzetnički menadžment, Standardi u ugostiteljstvu, Ekonomika ugostiteljstva, Ekonomika ugostiteljskih poduzeća, Menadžment gastronomije i restoraterstva, Međunarodna gastronomija i somelijerstvo, Osnove ekonomike ugostiteljstva, Gastronomija, Restoraterstvo, Somelijerstvo 10/08/ /01/2010 Stručni suradnik Fakultet ta turistički i hotelski menadžment, Opatija (Hrvatska) Samostalno izvođenje praktičnih vježbi u Zavodu za ugostiteljstvu iz područja suvremenih gastronomskih trendova, uslužnih procesa u restoraterstvu i somelijerstva. Priprema nastavnih materijala i prezentacija za izvođenje teoretske nastave. Suradničke aktivnosti i vježbe na kolegijima: Menadžment gastronomije i restoraterstva, Međunarodna gastronomija i somelijerstvo, Gastronomija, Restoraterstvo, Somelijerstvo OBRAZOVANJE I OSPOSOBLJAVANJE 01/12/ /12/2015 Doktor ekonomskih znanosti Poslijediplomski doktorski studij Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu grane EKONOMIKA PODUZETNIŠTVA; Naslov doktorske disertacije:strategijski pristup inovacijskim procesima korporativnog upravljanja u hotelskim poduzećima Glavni predmeti / stečene profesionalne vještine: Mikroekonomija, Makroekonomija, Teorije poslovnog upravljanja, Strategijsko upravljanje korporacijom 01/10/ /09/2008 Diplomirani ekonomist Fakultet za turistički i hotelski menadžment, Opatija (Hrvatska) 11/9/18 Europska unija, Stranica 1 / 5

Sveučilišni studij Turistički i hotelski menadžment Glavni predmeti / stečene profesionalne vještine: Mikroekonomija, Makroekonomija, Hotelski menadžment, Računovodstvo, Kontroling, Marketing,

više seminara i radionica 01/09/2000 30/05/2004 Hotelijer - ugostitelj Ugostiteljska škola, Opatija (Hrvatska) Glavni predmeti / stečene profesionalne vještine: Organizacija poslovanja poduzeća u

2 Sveučilišni studij Turistički i hotelski menadžment Glavni predmeti / stečene profesionalne vještine: Mikroekonomija, Makroekonomija, Hotelski menadžment, Računovodstvo, Kontroling, Marketing, Menadžment u odjelu hrane i pića Tijekom redovitog studiranja obavlja poslove i radne zadatke demonstratora u Zavodu za ugostiteljstvo, uključen u rad studentskog zbora i sudjelovanje u organizaciji više seminara i radionica 01/09/ /05/2004 Hotelijer - ugostitelj Ugostiteljska škola, Opatija (Hrvatska) Glavni predmeti / stečene profesionalne vještine: Organizacija poslovanja poduzeća u turizmu, Gastronomija, Ugostiteljsko posluživanje, Knjigovodstvo, Marketing Uključen u razne nastavne i izvannastavne aktivnosti. Radi izvrsnog uspjeha oslobođen polaganja mature. Proglešen učenikom generacije 2003./2004. Četiri godine biran na funkciju predsjednika razreda, dva puta za predsjednika učeničkog vijeća. Predstavlja školu u Parlamentu mladih Primorsko-goranske županije i sudjeluje u pokretanju projekta Opatija- grad prijatelj djece. OSOBNE VJEŠTINE Materinski jezik hrvatski Strani jezici RAZUMIJEVANJE GOVOR PISANJE Slušanje Čitanje Govorna interakcija Govorna produkcija engleski C1 B2 B2 B2 B2 talijanski B1 B1 A2 A2 A2 Stupnjevi: A1 i A2: Početnik - B1 i B2: Samostalni korisnik - C1 i C2: Iskusni korisnik Zajednički europski referentni okvir za jezike Komunikacijske vještine izvrsne komunikacijske vještine stečene tijekom rada sa studentima kroz predavanja, seminare i vježbe na diplomskom, preddiplomskom i stručnom studiju prezentacijske vještine usavršene kroz javna izlaganja na konferencijama, seminarima, radionicama, vježbama dobre vještine podučavanja stečene kroz nastavni proces razvijena pismena komunikacijska vještina u radu sa studentima, poslovnim suradnicima i partnerima Organizacijske / rukovoditeljske vještine iskustvo u planiranju i prijavi stručnih projekta i programa cjeloživotnog obrazovanja dobar voditelj tima (ICHRIE RESTAURANT MANAGEMENT CHALLENGE i 2013.) osvojeno 5. i 11. mjesto u konkurenciji 50 sveučilišta član organizacijskih odbora za državna natjecanja barmena i sommeliera koordinacija nastavnog procesa na cjeloživonom obrazovanju iskustvo u organizaciji tečajeva i radionica Hrvatskog sommelier kluba Digitalne vještine SAMOPROCJENA Obrada informacija Komunikacija Stvaranje sadržaja Sigurnost Rješavanje problema Samostalni korisnik Iskusni korisnik Samostalni korisnik Samostalni korisnik Samostalni korisnik Digitalne vještine - Tablica za samoprocjenu Ostale računalne vještine: dobro upravljanje uredskim protokolom (procesorom teksta, tablica, prezentacija) 11/9/18 Europska unija, Stranica 2 / 5

3 dobro upravljanje software-ima uređivanja fotografija stečeno amaterskim bavljenjem fotografijom izvrsno poznavanje Lumens sustava (software za ocjenjivanje i praćenje rada studenata) Ostale vještine rekreativno bavljenje sportom (nogomet, tenis, biciklizam, plivanje, skijanje) čitanje stručne literature učenje stranih jezika rješavanje križaljki i zagonetki boravak u prirodi (planinarenje) Vozačka dozvola A, B DODATNE INFORMACIJE Znanstveni radovi Mikinac, Krešimir and Goran Ćorluka Role of innovative management in creating competitive advantage in hospitality industry. 6 th International Scientific Symposium Economy of Eastern Croatia Vision and Growth. May 25-27,2017, Osijek, Croatia: Faculty of Economics in Osijek Ćorluka, Goran, Krešimir Mikinac, and Ivan Peronja How to approach hotel performance measurement? A conceptualization of key determinants. 4 th International Scientific Conference Tourism and Creative Industries: Trends and Challenges. May 4-6, 2017, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, Croatia Ivanović, Slobodan, Krešimir Mikinac, and Vedran Milojica Importance of strategic managing in development a competitive event tourism offer. 23 rd Biennial International Congress, Tourism & Hospitality industry New Trends in Tourism and Hospitality Management, April 28-29, 2016, Opatija, Croatia: Faculty of Tourism and Hospitality Management Ćorluka, Goran, Krešimir Mikinac, and Angela Milenkovski Classification of tourist season in coastal tourism. UTMS Journal of Economics 7 (1): Perman, Luka and Krešimir Mikinac Effectiveness of education processes in tourism and hospitality in the Republic of 22 nd Biennial International Congress, Tourism & Hospitality industry New Trends in Tourism and Hospitality Management, May 8-9, 2014, Opatija, Croatia: Faculty of Tourism and Hospitality Management Rot, Eddy, Krešimir Mikinac, and Siniša Bogdan General characteristics of religious tourism in UTMS Journal of Economics 5 (1): Ivanović, Slobodan, Krešimir Mikinac, and Luka Perman Croatian tourism trend in the European Union and development guidelines. 21th Biennial International Congress Tourism & Hospitality Industry: New Trends in Tourism and Hospitalty Management, May 3-5, 2012, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, Croatia Mikinac, Krešimir and Perman Luka Team Challenges in Contemporary Organisations. 8 th International Scientific Conference, The Function of Management in Increasing Tourism Consumption. Marketing Presentation of Accommodation and Destination Facillities Attracts Tourists and Encourages Consumption, May 3 rd, 2012, Opatija, Croatia Ivanović, Slobodan, Krešimir Mikinac, and Luka Perman Logistics in the function to optimize operations in department of food and beverages. Logistics Flows Managing in Tourism Destination, pp , Ivanović, Slobodan, Kresimir Mikinac, and Luka Perman Molecular gastronomy in function of scientific implementation in practice. UTMS Journal of Economics 2 (2): Ivanović, Slobodan, Kresimir Mikinac, and Luka Perman CRM development in hospitality companies for the purpose of increasing the competitiveness in the tourist market. UTMS Journal of Economics 2 (1): Ivanović, Slobodan, Galičić Vlado, and Krešimir Mikinac Event planning as a function in the hospitality industry. 20 th Biennial International Congress, Tourism & Hospitality industry 2010, New Trends in Tourism and Hospitality Management, May 06-08, 2010, Opatija, Croatia: Faculty of Tourism and Hospitality Management Ivanović, Slobodan, Antonia Katic, and Kresimir Mikinac Cluster as a model of sustainable competitivness of small and medium entrepreneurship in the tourist market. UTMS Journal of Economics 1 (2): /9/18 Europska unija, Stranica 3 / 5

4 Znanstveni projekti Upravljanje logističkim procesima u turističkoj destinaciji financiranom od Ministarstva znanosti, obrazovanja i sporta Republike Hrvatske. Voditelj projekta: prof.dr.sc. Edna Mrnjavac, Stručni projekti Turizam na ruralnom području s rukom u ruci s prirodnom i kulturnom baštinom - Upoznajmo i uživajmo, SI-HR , Zagorska razvojna agencija, International Culinary Project - La Fondation pour la Formation Hôtelière, Hotelová akadémia Prešov, Prešov, November 20-27, hrvatskih plaža, sufinanciran od strane Ministarstva turizma RH u okviru programa Plava brazda. Voditelji projekta: prof.dr.sc. Jože Perić i prof.dr.sc. Dora Smolčić Jurdana, 2010 Znanstvene konferencije 6 th International Scientific Symposium Economy of Eastern Croatia Vision and Growth. May 25-27,2017, Osijek, Croatia: Faculty of Economics in Osijek 4 th International Scientific Conference Tourism and Creative Industries: Trends and Challenges. May 4-6, 2017, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, Croatia 23 rd Biennial International Congress Tourism & Hospitality Industry: New Trends in Tourism and Hospitalty Management, April 28-29, 2016, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 22 nd Biennial International Congress Tourism & Hospitality Industry: New Trends in Tourism and Hospitalty Management, May 8-9, 2014, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 21 th Biennial International Congress Tourism & Hospitality Industry: New Trends in Tourism and Hospitalty Management, May 3-5, 2012, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, International congress of tourism and management: The challenges and perspectives of the Tourism and Management, September 26-27, 2009, University of tourism and management Skopje, R. Macedonia Tečajevi Izrada e-kolegija u sustavu Moodle, CARnet, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, Tečaj III. razine za sommeliera, Hrvatski sommelier klub, Pula, Upravljanje poslovnim procesima, projektima i promjenama u turizmu Hrvatska turistička zajednica, Opatija, Developing hotel operations, tactics and strategies, La Fondation pour la Formation Hôtelière, Manchester Metropolitan University, Sveučilište u Rijeci, Rijeka, Kvantitativne metode istraživanja u turizmu, FMTU, Tečaj II. razine za sommeliera, Hrvatski sommelier klub, Pula, Edukacijski trening Osnove govorništva i javnog nastupa, Institut za poslovnu komunikaciju i organizaciju, Rijeka, Uvod u govorništvo radionica za visokoškolske nastavnike, Filozofski fakultet u Rijeci, Rijeka, Procjenjivanje i ocjenjivanje eseja radionica za visokoškolske nastavnike, Filozofski fakultet u Rijeci, Rijeka, Teaching with Case Studies: Tips and Techniques for Instructors, Rochester Institute of Technology, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, Students working in the industry, La Fondation pour la Formation Hôtelière, Manchester Metropolitan University, Sveučilište u Rijeci, Rijeka, Program cjeloživotnog obrazovanja E-učenje u nastavnom procesu u bodovnoj vrijednosti 3 ECTS, Tehnički fakultet u Rijeci, Rijeka, Tečaj I. razine za sommeliera, Hrvatski sommelier klub, Pula, /9/18 Europska unija, Stranica 4 / 5

5 Članstva član izvršnog odbora Hrvatskog sommelier kluba i predsjednik Komisije za edukaciju član odbora Hrvatske sekcije barmena za Istarsku,Primorsko-goransku i Ličko senjsku županiju član centra za stručnu praksu FMTU-a 11/9/18 Europska unija, Stranica 5 / 5

Cim Crkvena 7, Mostar (Bosna i Hercegovina) +387 (36) (63) Viši asistent (vanjski suradnik)

Cim Crkvena 7, Mostar (Bosna i Hercegovina) +387 (36) (63) Viši asistent (vanjski suradnik) Životopis OSOBNE INFORMACIJE Džidić Ante Cim Crkvena 7, 88000 Mostar (Bosna i Hercegovina) +387 (36) 341 625 +387 (63) 347 133 dzidicante@hotmail.com RADNO ISKUSTVO 28/09/2017 danas Viši asistent (vanjski