SAVJETNIK. Prva revija hrvatskih vina autohtonih sorata. Novi zakon o Hrvatskoj poljoprivredno-šumarskoj savjetodavnoj službi

Transcription

1 Broj 1 / travanj SAVJETNIK Bilten HRVATSKE POLJOPRIVREDNO-ŠUMARSKE SAVJETODAVNE SLUŽBE Novi zakon o Hrvatskoj poljoprivredno-šumarskoj savjetodavnoj službi Novi sustav savjetovanja pomoći će poljoprivrednicima, ribarima i šumoposjednicima u ocjeni rezultata njihova poljoprivrednog gospodarstva te utvrđivanju neophodnih poboljšanja vezanih uz propisane zahtjeve upravljanja, dobre poljoprivredne i okolišne uvjete, poljoprivrednu praksu korisnu za klimu i okoliš te mjere na razini poljoprivrednog gospodarstva te u poboljšanju održivog upravljanja i ukupnih rezultata njihovih gospodarstava ili poduzeća. Mladim poljoprivrednicima, ribarima i šumoposjednicima sustav savjetovanja trebao bi pomoći pri uspostavljanju poslovanja, održivom razvoju gospodarskih aktivnosti te prilagodbi klimatskim promjenama i njihovom ublažavanju, bioraznolikosti, zaštiti voda, razvoju kratkih lanaca opskrbe, ekološkom uzgoju i zdravstvenim aspektima proizvodnje. Prva revija hrvatskih vina autohtonih sorata Raznovrsnost 130 priznatih autohtonih sorti vinove loze, Hrvatsku stavlja na kartu među najinteresantnije vinske destinacije. Kako bi na institucionalan način okupili, ocijenili i prezentirali upravo takva vina i njihove proizvođače Hrvatska poljoprivredno-šumarska savjetodavna služba organizira reviju vina autohtonih sorti pod nazivom Vina od davnina koja će se održati 13. i 14. travnja u art galeriji Lauba u Zagrebu. Cilj manifestacije jest proizvođačima i potrošačima ukazati na važnost vina autohtonih sorti na hrvatskoj vinskoj sceni, poticati ih na proizvodnju istih i raditi na poboljšanju njihove kakvoće, sa željom stvaranja prepoznatljivosti Hrvatske kao autentične vinske zemlje.

2 2 BROJ 1/ travanj / Dragi čitatelji, pred vama je prvi broj Savjetnika, biltena Hrvatske poljoprivrednošumarske savjetodavne službe, kojim želimo prenositi stručna znanja i savjetovati vas u proizvodnji, informirati o aktualnostima u poljoprivredi, te radu naših stručnih savjetnika na terenu. Novim Zakonom o Hrvatskoj poljoprivredno-šumarskoj savjetodavnoj službi koji je stupio na snagu u veljači ove godine, uređen je sustav savjetovanja u poljoprivredi, ribarstvu i šumarstvu, te djelokrug rada. Osim usklađenja s EU zakonodavstvom i praksom u području savjetovanja, detaljnijim definiranjem poslova i javnih ovlasti, dodatno je stvoren prostor za daljnju modernizaciju i unapređenje rada. Zakon po prvi puta omogućuje organiziranje i izvođenje formalnog obrazovanja poljoprivrednika i šumoposjednika kroz osposobljavanje i usavršavanje iz područja poljoprivrede, ribarstva i šumarstva. U narednom periodu jači naglasak ćemo staviti na stručnu osposobljenost djelatnika Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe, što će pridonijeti bržem usvajanju i primjeni novih znanja i tehnologija, te povećanom korištenju financijskih sredstava fondova Europske unije namijenjenih poljoprivredi i razvoju ruralnih prostora. Rad s poljoprivrednicima i savjetovanje na terenu naša je osnovna djelatnost. Kroz razne oblike edukacija, savjetovanja i informiranja, surađujemo s više od poljoprivrednika. Korištenjem Mjere 1 Prenošenje znanja i aktivnosti informiranja, Programa ruralnog razvoja, u posljednjih godinu dana provedeno je oko tečajeva osposobljavanja koje je pohađalo više od poljoprivrednika. U Mjeri 2 Savjetodavne službe, službe za upravljanje poljoprivrednim gospodarstvom i pomoć poljoprivrednim gospodarstvima, kroz individualno savjetovanje prošlo je oko poljoprivrednika. Za Mjere 10 i 11, tzv. IAKS mjere ruralnog razvoja, te mjere izravne potpore, naši savjetnici godišnje pomognu pripremiti zahtjeve za potpore za više od poljoprivrednika. Poljoprivrednike i šumoposjednike, korisnike ostalih mjera iz Programa ruralnog razvoja također savjetujemo u tumačenju pravilnika, natječaja i propisa koje moraju zadovoljiti njihovi projekti. Značajan dio naših aktivnosti odnosi se na provedbu programa gospodarenja u šumama privatnih šumoposjednika, doznake stabala u privatnim šumama, te održavanje šumskih prometnica. Uz sve navedeno, našim poljoprivrednicima i šumoposjednicima pružamo i savjetodavno-stručnu potporu pri definiranju i analizi njihovih investicija kao i tehničkotehnološke savjete s ciljem optimiziranja i postizanja veće efikasnosti njihovih ulaganja. Upravo dugogodišnja suradnja sa Gospodarskim listom kroz prisutnost naših savjetnika u pisanju stručnih tekstova i savjeta, potaknula nas je da na jednom mjestu kroz ovaj Bilten objedinimo samo mali dio aktualnih savjeta i stručnih aktivnosti, te tako ostvarimo još bolju komunikaciju s vama dragi čitatelji. U nadi da ćete nas rado čitati i pratiti, pozivam vas da nam se obratite s pitanjima i prijedlozima ili potražite pomoć naših stručnih savjetnika u vama najbližem uredu Hrvatske poljoprivrednošumarske savjetodavne službe. U ime svih djelatnika HPŠSS i svoje osobno ime sretan vam i blagoslovljen Uskrs! Ravnatelj Zdravko Tušek, dipl. inž. agr. Od sadnje do berbe lijeske Andreja Vukalović Pofuk, dipl. ing. poljoprivrede Petra Pozder, mag. ing. fitomedicine Lijeska je kultura koja je u našim krajevima poznata od davnina. Nekada se nalazila uglavnom na rubovima šuma, proplancima te na siromašnim i lošim tlima, no u posljednjih nekoliko godina lijeska se sve više počela uzgajati na našem području. Lijeska je samonikli grm koji naraste i do 6 metara visine. Vrlo je neobična voćka koja se ističe od ostalog voća po tome što cvate zimi od prosinca do ožujka. Također za razliku od većine voćaka koje se cijepe na podlogu, lijeska se uzgaja na vlastitom korijenu. Iako nema velikih zahtjeva i uspijeva čak i na siromašnim tlima, prije podizanja nasada treba voditi računa o pripremi tla, gnojidbi i izboru položaja. Lijeska je sredozemna biljka koja uspijeva na nadmorskim visinama od 140 do 600 m te joj uglavnom odgovaraju položaji koji u našem kraju odgovaraju za uzgoj vinove loze. Lijeska najbolje uspijeva na umjereno vlažnim, osrednje dubokim tlima povoljne strukture i humoznim tlima sa ph vrijednosti od 6,0 do 8,0. Dobro podnosi karbonatne ilovače i skeletna tla. Podnosi i nešto lošija tla, no na njima donosi slabiji urod. Kod nas se u uzgoju lijeske još uvijek dosta griješi pri izboru zemljišta i sadnog materijala. Općenito se smatra da lijeska može podnijeti temperature i do -25 C, no samo ako su one kratkotrajne. Zbog toga je najpogodnije područje za uzgoj lijeske mediteranski dio, posebice Istra, dok u kontinentalnom dijelu prednost pri uzgoju treba dati područjima sa zaštićenim položajima blagog nagiba. Lijeska je tipični heliofit što znači da za svoj rast i razvoj treba dosta svijetla. Također zahtijeva i dosta vode tokom svog vegetacijskog razdoblja. Prije podizanja samog nasada obavezno treba napraviti analizu tla te prema dobivenoj analizi pripremiti tlo i napraviti meliorativnu gnojidbu. Priprema tla za plantažu i intenzivni uzgoj lijeske obavlja se temeljito kao i za druge intenzivne voćne vrste. Ako

3 HRVATSKA POLJOPRIVREDNO-ŠUMARSKA SAVJETODAVNA SLUŽBA 3 tlo nema dovoljno osnovnih hranjiva (fosfora i kalija) ili je kiselo to se može popraviti dodavanjem mineralnih gnojiva i materijala za kalcifikaciju prema preporukama stručnjaka nakon dobivene analize tla. Sadnja lijeske preporuča se u jesen. Za jesensku sadnju treba napraviti duboko oranje krajem ljeta. Za proljetnu sadnju koja se manje preporučuje, duboka obrada može se obavljati od ljeta sve do zime ako to dopušta vlažnost tla. Niske temperature, smrzavanje i odmrzavanje tijekom zime izazivaju rahljenje tla. Ukoliko je obavljena meliorativna gnojidba te je tlo dovoljno opskrbljeno fosforom i kalijem, tada se prve četiri godine prije kretanja vegetacije lijeska gnoji dušikom. Od četvrte do osme godine nasad lijeske gnoji se mineralnim kompleksnim NPK gnojivima koja se rasipaju u jesen, a na proljeće KAN-om po cijeloj površini nasada. Od osme godine nadalje gnojidba se obavlja po istom principu kao i poslije četvrte godine s tim da se povećavaju količine pojedinih hranjiva za 35%. Za sadnju je potrebno imati kvalitetne certificirane sadnice i sorte koje se mogu međusobno oploditi. Sorte lijeske su većinom autosterilne, samo manji broj sorti su samooplodne sa izraženom homogamijom. Zbog sigurnije oplodnje treba planirati sadnju nekoliko međuoplodnih sorata pošto cvatnja traje jako dugo, a oprašivanje se obavlja vjetrom. Na našem području najzastupljenije su dvije sorte: Istarska duguljasta i Rimska koje su otpornije na niske temperature. Istarska dugoljasta je sorta čiji je grm dosta bujan i više raste u širinu nego u visinu pa je loptastog oblika. To je najmasovnija sorta u Hrvatskoj koja je zastupljena u 80% plantaža. Plod ove sorte je krupan, duguljastog je oblika, a njegova specifična aroma čini ga najpoželjnijom konzumnom sortom. Sorta Rimska ima vrlo bujno grmoliko stablo koje raste uspravno. To je druga najzastupljenija sorta u Hrvatskoj. Plod je krupan, okruglastog oblika koji je izrazito pogodan za daljnju preradu. Na primorskom području zastupljenije su sorte: Tonda gentile delle lange, Tonda gentile romana, Tonda di giffoni i dr. Pri podizanju novih nasada jako je bitan izbor odgovarajuće sorte jer one koje dobro uspijevaju u Dvogodišnja sadnica lijeske toplijim klimatskim uvjetima, obično nisu prilagođene uzgoju u hladnijim i obrnuto. Nakon što se odabere sorta i parcela za podizanje nasada, potrebno je odrediti broj redova te razmak sadnje u redovima i između redova. Broj redova jedne sorte trebao bi biti paran, posebno ako se u nasadu kombiniraju sorte čiji plodovi dozrijevaju u različito vrijeme. Razmak sadnje treba uskladiti s tlom, bujnošću sorte, osobinama stabla, konfiguracijom terena te uzgojnim oblikom koji želimo oblikovati. Lijeska se uzgaja u četiri osnovna uzgojna oblika: prirodni grm, grmolika vaza te uzgojni oblici vaza i piramida. Karakteristika prirodnog grma i grmolike vaze je da su oba uzgojna oblika bez debla, dok uzgojni oblici vaza i piramida imaju deblo visine cm. Od navedenih uzgojnih oblika, grmolika vaza najbolje zadovoljava potrebe lijeske za uvjetima rasta. Uzgojni oblik grmolike vaze formira se najčešće u prvim godinama rasta s četiri osnovne primarne grane na kojima se oblikuju sekundarne skeletne grane oko 50 cm jedna od druge. Time su zadovoljeni prirodni uvjeti rasta, oblikovanja i pomlađivanja grma te diferenciranja rodnih pupova, uz najpovoljniju osvijetljenost unutrašnjosti i oboda grma. Ovaj uzgojni oblik uzgaja se na razmacima 4 x 4 m ili 4 x 5 m, dok se stablašice uzgajaju na manjem razmaku obično 4 x 3 m. Na nagnutim terenima razmak je manji. Kod sadnje se sadnica obavezno sadi na dubinu na kojoj je bila posađena u rasadnik jer ukoliko se posadi preduboko, takva sadnica ne raste i do tri godine. Potrebno je napomenuti da lijeska u puni rod ulazi između pete i sedme godine, kada može postići prinos od 4 do 10 kg po sadnici. Njega nasada tijekom prvih nekoliko godina obuhvaća košnju, okopavanje i gnojidbu. Primjena herbicida u prvim godinama uzgoja se ne preporuča kako ne bi došlo do kontakta sadnice i herbicida. Berba lješnjaka obavlja se od kraja kolovoza do početka listopada, ovisno o osobini sorte i područja uzgoja. Plodovi su zreli kada promjene boju i kada lako ispadaju iz omotača. Sasvim zreli plodovi su žutosmeđe boje. Prerano obrani plodovi gube na kvaliteti, a jezgre su smežurane i žilave. Prilikom berbe plodovi imaju oko 30-35% vode, pa se suše na temperaturi do 40 C dok se postotak vode ne spusti do uobičajenih 10%. Održano 13. znanstveno - stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem Na netom završenom 13. znanstvenostručnom savjetovanju hrvatskih voćara održanom u Daruvaru, od 1. do 3. ožujka godine, u organizaciji Hrvatske voćarske zajednice, Hrvatskog centra za poljoprivredu, hranu i selo i Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe, glavna tema je bila lupinasto voće. Osim plenarnih i zanimljivih, pozvanih predavanja, održan je i niz stručnih predavanja koja se odnose na pomoekologiju i pomofiziologiju, zaštitu, tehnologiju i preradu, te proizvodnju i ekonomiku, mahom lupinastog voća. Skupina lupinastih voćnih vrsta obuhvaća velik broj vrsta koje mogu rasti u različitim klimatskim područjima. Najznačajnije vrste zastupljene u tropskom i suptropskom klimatu su: brazilski orah, indijski orah, kokosov orah, makadamija, kola orah, pistacija i dr. U kontinentalnoj i mediteranskoj klimi prevladava uzgoj oraha, lijeske, bajama i kestena. Prilikom svečanog otvaranja dodijeljene su povelje za doprinos razvoju voćarstva i znanosti, te priznanja za uzornog voćara. Među dobitnicima Povelje za poseban doprinos razvoju voćarske struke i znanosti je kolega Vlado Bistrović, dipl. ing. agr., savjetnik HPŠSS u podružnici Bjelovarsko-bilogorske županije.

4 4 BROJ 1/ travanj / Nove mogućnosti potpora za višegodišnje nasade Aleksandra Radić, dipl. ing. agr. Ministarstvo poljoprivrede objavilo je Pravilnik o provedbi izravne potpore poljoprivredi i IAKS mjera ruralnog razvoja za godinu u kojem su propisane novosti u okviru IAKS mjera ruralnog razvoja unutar Mjere 10 Poljoprivreda, okoliš i klimatske promjene. Vlasnici višegodišnjih nasada čije su površine registrirane u ARKOD sustavu mogu se prijaviti za nove operacije: Korištenje feromonskih, vizualnih i hranidbenih klopki; Metoda konfuzije štetnika u višegodišnjim nasadima; Navedene operacije od velikog su značaja za sve one koji se bave voćarskom ili vinogradarskom proizvodnjom jer omogućuju značajnije korištenje feromona kao i olfaktornih mamaka za praćenje pojave i intenziteta populacije ekonomski značajnih štetnika. U intenzivnim višegodišnjim nasadima kretanje štetnika je nužno kako bi se mogla osigurati precizna i ekološki prihvatljivija primjena sredstava za zaštitu bilja. Ovime je ujedno omogućeno i provođenje načela integrirane zaštite bilja, koja je od veljače obavezna za sve korisnike sredstava za zaštitu bilja. Metoda konfuzije već duže vrijeme korištena u mnogim europskim voćnjacima bit će pristupačna i hrvatskim proizvođačima koji ovu metodu zbog većih troškova nisu primjenjivali. Korisnici potpora koji imaju višegodišnje nasade s nagibom do 9% mogu podnijeti zahtjev za održavanje međurednog prostora u višegodišnjim nasadima kao i oni koji obavljaju mehaničko uništavanje korova unutar redova. Važno je napomenuti da se svi korisnici operacija moraju pridržavati Pravilnikom propisanih uvjeta. Za sve korisnike operacija obavezno je: Provođenje operacije kroz razdoblje od 5 godina na što se obvezuje potpisivanjem zahtjeva na listu A prilikom podnošenja zahtjeva za IAKS mjere; Tijekom prvih osamnaest mjeseci obveznog petogodišnjeg razdoblja završiti izobrazbu vezano uz mjeru Poljoprivreda, okoliš i klimatske promjene u trajanju od minimalno 18 sati. Svake sljedeće godine korisnik je dužan završiti izobrazbu ili koristiti individualno savjetovanje u trajanju od minimalno 6 sati godišnje vezano uz navedenu Mjeru. Ostale propisane obveze specifične su i vezane za svaku pojedinu operaciju. Pravilnik o provedbi izravne potpore poljoprivredi i IAKS mjera ruralnog razvoja za godinu objavljen je u Narodnim novinama (NN 19/2018). Obzirom da je dostupnost feromona i olfaktornih mamaka relativno ograničena na hrvatskom tržištu zainteresirani poljoprivrednici više informacija mogu potražiti kod najbližeg savjetnika HPŠSS Poboljšano održavanje međurednog prostora u višegodišnjim nasadima; Primjena ekoloških gnojiva u višegodišnjim nasadima; Mehaničko uništavanje korova unutar redova višegodišnjih nasada.

5 HRVATSKA POLJOPRIVREDNO-ŠUMARSKA SAVJETODAVNA SLUŽBA 5 ZAPOČELA AGRONET KAMPANJA Obavještavamo sve poljoprivrednike, korisnike izravnih plaćanja da i ove godine svoje zahtjeve za prijavu potpora mogu izvršiti u uredima Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe (HPŠSS). Svim zainteresiranim poljoprivrednicima skrećemo pozornost na sljedeće informacije: Zbog vrlo velikog broja uobičajenih ostalih redovnih aktivnosti djelatnika, na svim uredima HPŠSS točno su naznačeni termini uredovnog vremena predviđeni za pomoć pri provedbu kampanje AGRONET 2018 Ukoliko korisnici imaju potrebu izvršiti promjene u ARKOD-u, to je jedino moguće provesti u uredima APPRRR, a tek nakon toga može se pristupiti popunjavanju zahtjeva u AGRONET-u Da bi se pristupilo AGRONET sustavu i izvršila pomoć pri popunjavanju zahtjeva svaki korisnik sa sobom mora imati korisničko ime i zaporku Kampanja podnošenja zahtjeva službeno traje do Sugeriramo poljoprivrednicima da ne čekaju zadnje dane kampanje, nego ranije podnesu svoje zahtjeve, te na taj način smanje i izbjegnu gužve. Svoje dolaske mogu iskoristiti i za stručno savjetovanje iz domene svoje poljoprivredne proizvodnje, pri čemu su stručnjaci Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe svima na usluzi i raspolaganju. Štete na maslini uzrokovane niskim temperaturama Žarko Kovačić, dipl. ing. agr. Silvija Marušić, dipl. ing. agr. Nakon hladne fronte krajem veljače na nekoliko lokaliteta u Splitskodalmatinskoj županiji došlo je do značajnijih oštećenja maslina. Štete zbog niskih temperatura vidljive su kao prekomjerno otpadanje listova (defolijacija), uzdužno pucanje kore tanjih i skeletnih grana te ljuštenje kore po opsegu grana. Klimatski uvjeti koji su prethodili hladnoj fronti dodatno su utjecali na ovakva oštećenja. Vrijeme tijekom ljeta je zabilježeno kao ekstremno sušno i ekstremno toplo. Tijekom jeseni klimatska situacija se normalizirala, pale su potrebne količine oborina te su se aktivirala gnojiva primijenjena tijekom proljeća koje maslina nije mogla iskoristiti zbog nedostatka vlage. U siječnju zabilježeno je vrlo toplo vrijeme te je maslina krenula s vegetacijom i kolanjem sokova. Uz klimatske uvjete koji su ključni za nastale štete, može se dodati da su štete uočljivije u maslinicima, koji su ranije orezani, koji su imali izdašniju gnojidbu prošle godine te u maslinicima na toplijim položajima. Mjere sanacije oštećenih stabala: Sanaciju oštećenih stabala vršiti za suhog vremena. U maslinicima u kojima je došlo do značajnije defolijacije provesti oštriju rezidbu. Odstraniti ispucale grane do zdravog drva (smanjiti potencijal zaraze raka masline). Ako je došlo do pucanja i ljuštenja kore po dužini debla obaviti rez u razini zemlje. Nakon obavljene rezidbe obavezno obaviti zaštitu maslina protiv uzročnika paunovog oka i raka masline. Protiv obje bolesti registriran je pripravak Neoram WG, a registraciju protiv paunovog oka imaju i slijedeći pripravci Cuprablau Z, Nordox 75 WG, Nativo i Stroby WG. Pripravke koristiti prema uputama proizvođača. Predbilježite se za primanje besplatnih preporuka za zaštitu bilja.

6 6 BROJ 1/ travanj / Što možemo očekivati od kasno zasijanih jarih žitarica? mr. sc. Tatjana Međimurec Poljoprivredni proizvođači koji su ovog proljeća planirali sjetvu jarih strnih žitarica, a zbog vremenskih prilika tijekom veljače i ožujka nisu mogli na svoje oranice, ovih dana trebaju odlučiti hoće li zasijati planirane površine ili će odustati od sjetve. Zimski mjeseci prosinac i siječanj bili su topliji od prosjeka pa su tijekom mjeseca siječnja bili povoljni uvjeti za sjetvu jarih žitarica. No, posijanih je jarih usjeva vrlo malo. Nakon hladne i snježne veljače, a zatim otapanja snijega i novih oborina u ožujku, tlo je na većini parcela suviše vlažno za sjetvu. U kasnim proljetnim sjetvama prinos jarih žitarica može biti značajno smanjen, što ovisi o vremenskim prilikama tijekom vegetacije, posebno o količini i rasporedu oborina i temperaturama. Sjetva jarih žitarica u prvim danima travnja još je uvijek moguća, ali nakon završetka prve dekade travnja, sjetva je suviše riskantna. Prinosi jarih strnih žitarica uobičajeno su niži od prinosa ozimih strnih žitarica (oko 20%), ali kad se sjetva obavlja u travnju, možemo očekivati značajniji pad prinosa. Ograničavajući faktor je temperatura koja izaziva brži rast i razvoj biljaka i kraće trajanje razvojnih faza, ali i nedostatak vlage u kritičnim fazama razvoja. Zob ima veće potrebe za vodom u odnosu na ječam, a najviše vlage treba u periodu od vlatanja do metličanja. Preporučena sjetvena norma za jari ječam i jaru zob ovisi o odabranoj sorti, uvjetima i roku sjetve, a kreće se 400 do 550 klijavih sjemenki/m 2 ( kg/ ha) za jari ječam, a za jaru zob od 300 do 500 klijavih sjemenki/m 2 ( kg/ha). Sjetvenu normu u zakašnjelom roku nije potrebno povećavati, kao što je to preporuka pri sjetvi ozimih strnih žitarica. Dapače, povećana norma sjetve može uzrokovati polijeganje usjeva. Pri gnojidbi jare zobi i jarog ječma, ukupnu količinu makrohraniva, fosfora i kalija trebalo je primijeniti prilikom osnovne obrade. Što se tiče dušičnih Polijeganje usjeva gnojiva, 50% ukupnih potreba za dušikom treba podmiriti u osnovnoj i/ili predsjetvenoj gnojidbi, a drugu polovicu dušika kroz prihranu. Formulacija mineralnog gnojiva ovisi o plodnosti tla. Za gnojidbu jare zobi potrebno je kg/ha dušika, kg/ha fosfora i kg/ha kalija. Pri gnojidbi ječma nužno je voditi računa o namjeni ječma. Kod jarog pivarskog ječma polovicu dušičnih gnojiva treba dodati prije sjetve, a drugu polovicu tijekom busanja, prihranom. Prihrana jarog ječma za potrebe hranidbe stoke može se obaviti i nešto kasnije (u vlatanju), jer se time povećava sadržaj bjelančevina u zrnu. Kod pivarskog ječma, za proizvodnju slada povećani sadržaj bjelančevina je nepoželjan i s prihranom se ne smije kasniti. Jare strne žitarice treba prihraniti nešto drugačije u odnosu na ozime: prihrana jarog ječma ne primjenjuje se u dva obroka kao kod ozimog ječma, već odjednom u fazi busanja (30-50 kg/ha dušika kod tla prosječne plodnosti) prihrana jare zobi, obavlja se u fazi busanja (30-45 kg/ha dušika kod tla prosječne plodnosti). Poljoprivrednici koji posiju jare žitarice u zakašnjelom roku, ovisno o vremenskim prilikama tijekom vegetacije, prema potrebi mogu primijeniti biostimulatore.

7 HRVATSKA POLJOPRIVREDNO-ŠUMARSKA SAVJETODAVNA SLUŽBA 7 PROLJETNI IZAZOVI PRED RATARIMA Suzana Pajić, dipl. ing. agr. Vremenske prilike tijekom prva tri mjeseca bile su veoma specifične i ne odgovaraju višegodišnjim prosjecima. Izuzetno visoke temperature u prvoj polovici siječnja, zabilježene niske temperature krajem veljače, početkom i u zadnjoj dekadi ožujka, te povećane količine oborina tijekom ožujka, uz istodobno otapanje snijega, onemogućile su pravovremenu provedbu prve prihrane ozimih ratarskih kultura u velikom dijelu Hrvatske. Kako bi nadoknadili potrebna hraniva, poglavito dušik, poljoprivredni proizvođači trebali bi čim im to vremenske prilike dopuste napraviti prve prihrane ozimih ratarskih usjeva (KAN ili folijarna primjena hraniva) te drugu prihranu obaviti okvirno 2 tjedna nakon prve prihrane. Stalnim pregledom usjeva potrebno je pratiti zdravstveno stanje usjeva i prema istom provesti zaštitu usjeva od štetočinja. SAKUPLJANJE ZAVIČAJNIH VRSTA - GLJIVE Maja Pleše, dipl. ing. šum. Sakupljanje nadzemnih vrsta gljiva za osobne potrebe, prema novom Pravilniku o sakupljanju zavičajnih divljih vrsta (NN 114/2017), dozvoljeno je u količini od 3 kg dnevno. Ako ste šumoposjednik i gljive skupljate u svojoj šumi, ne trebate imati nikakvu posebnu dozvolu, samo se trebate držati propisane dnevne količine. Za skupljanje gljiva na području državnih šuma kojima gospodare Hrvatske šume d.o.o. trebate ishoditi godišnju dozvolu, koja se izdaje bez naknade. No, prilikom skupljanja gljiva ipak trebate imati na umu nekoliko bitnih pravila u cilju njihove zaštite: dozvoljeno je skupljati samo plodište; gljive se smiju brati rukom ili odrezati nožem; nastala rupa mora se prekriti zemljom; nije dopušteno oštećivati micelij ili stanište; smije se ubrati samo dvije trećine, dok jedna trećina gljiva mora ostati na lokaciji prikupljanja radi daljeg razvoja i razmnožavanja; prestara i premlada plodišta nije dozvoljeno skupljati; nije dopušteno odbacivati već skupljene gljive.

8 8 BROJ 1/ travanj / Uspješna poljoprivreda OPG BELAČIĆ korisnik savjetničkog paketa iz Mjere 2 Programa ruralnog razvoja Tatjana Radiković, dipl. ing. agr. Stručni savjetnici Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe u okviru Mjere 2 Programa ruralnog razvoja Republike Hrvatske za razdoblje , poljoprivrednicima širom Hrvatske pomažu u radu. Riječ je o tzv. Savjetničkim paketima koji se odnose na niz aktivnosti i usluga osmišljenih za korisnike paketa (poljoprivrednika ili šumoposjednika) s ciljem pružanja efikasnog i kvalitetnog savjetovanja prilagođenog potrebama korisnika. Savjetnički paket može se otvoriti na način da se korisnik obrati pročelniku Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe u svojoj županiji. Usluge savjetovanja može obaviti jedan savjetnik potrebne specijalnosti ili po potrebi više djelatnika različitih specijalnosti. Savjetovanje završava izdavanjem završnog mišljenja. Jedan od tih poljoprivrednika je Branko Belačić, voćar iz mjesta Mostari, u blizini Vrbovca, kojemu u radu pomaže Tatjana Radiković, viša stručna savjetnica Savjetodavne službe. Prije dvije godine navršilo se trideset godina otkako je Branko u Mostarima zasadio svoj prvi voćnjak. Te davne zasadili smo svoje prve sadnice. I lijep je to posao, čovjek se brzo zaljubi i uđe mu pod kažu. Obitelj Belačić jabuke uzgaja na oko 4,5 hektara, ali kao i mnogi drugi voćari, suočava se posljednjih godina s brojnim problemima. Unazad godina to je bio pravi posao, ali zadnjih 5-6 godina situacija je loša te ako država ne priskoči u pomoć do kraja ove godine, ključ u bravu će staviti i do 50 posto voćara, strahuje Branko. Loše vremenske prilike u posljednjih nekoliko godina uništile su mu entuzijazam. Evo pogledajte ovdje, pokazuje nam tri hektara voćnjaka starog 5-6 godina. Ovdje bi sada trebalo biti 150 tona jabuka, ali tuča i mraz su uništili sve i jedva da ćete naći koju jabuku. Da nije svinja i moje supruge Danice koja uzgaja češnjak, ne znam kako bismo preživjeli zimu. Kad vidim sve ovo, pitam se što će biti s onima koji se bave samo voćarstvom i koji zadnje tri godine slažu samo minuse, pita se Branko. Tatjana Radiković i Branko Belačić surađuju u sklopu savjetničkog paketa koji se provodi u sklopu Mjere 2 Programa ruralnog razvoja. Savjetnički paketi su samo nastavak suradnje koju imam s obitelji Belačić već duže od deset godina, a OPG Belačić je bio jedan od prvih s kojima smo potpisali savjetnički paket koji je trajao od travnja do prosinca godine, priča nam Tatjana. Obitelj Belačić je odmah na početku ušla u sustav Integrirane poljoprivredne proizvodnje, čiji je cilj bio prodati strogo kontrolirani proizvod po nešto boljoj cijeni: Nažalost, to u Hrvatskoj nikada nije zaživjelo kao što je trebalo, iako se Belačići strogo drže principa Integrirane poljoprivredne proizvodnje, odnosno strogo paze kako i kada koriste sredstva za zaštitu bilja. Belačići i Tatjana su u stalnom kontaktu, čuju se i do dva puta mjesečno, a svaki put kad im što zatreba, Tatjana je na terenu. Osim što im pomaže u zaštiti bilja, pomaže im u svladavanju dokumentacije koja im je potrebna kod ostvarivanja potpora. Prošlih godina smo imali više alata s kojima smo pratili štetnike, dok je sad zbog smanjenja sredstava to nešto smanjeno. Također, po voćnjacima postavljamo feromonske mamce s kojima pratimo glavne štetnike. Tu su i meteorološke stanice koje nam pomažu u praćenju vremena, priča Tatjana. Nakon toliko godina rada Tatjana je već obiteljska prijateljica, uvijek tu kad nam zatreba pomoć. Bila je tu i prije, a bit će i poslije Savjetničkih paketa, sve dok se bavimo ovim poslom, zaključuje Branko.

9 HRVATSKA POLJOPRIVREDNO-ŠUMARSKA SAVJETODAVNA SLUŽBA 9 Tečajevi strukovnog osposobljavanja iz Mjere 1 Hrvatska poljoprivredno-šumarska savjetodavna služba i u godini provodi tečajeve strukovnog osposobljavanja iz Mjere 1 Programa ruralnog razvoja Republike Hrvatske. Programom je za godinu predviđeno ukupno 45 tečajeva o raznim temama iz područja poljoprivrede i ruralnog razvoja. Za naše poljoprivrednike smo u godini pripremili i nove tečajeve: Gospodarenje tlom, Osnovna obrada tla Oranje, Tehnike rezidbe i cijepljenja voća, Bogatstvo okusa sira, Seoski turizam, Navodnjavanje, Upravljanje financijama poljoprivrednog gospodarstva i Osnove korištenja poljoprivrednih aplikacija i servisa. Pregled dostupnih tečajeva i prijave mogu se izvršiti na mrežnoj stranici Hrvatske poljoprivrednošumarske savjetodavne službe. www. savjetodavna.hr KRATKI SAVJETI ZA SPREMANJE PRVE PROLJETNE SJENAŽE mr. sc. Dario Zagorec Nakon zime, svaki uzgajivač nužno treba utvrditi stanje na parcelama koje koristi za proizvodnju voluminozne krme i hranidbu krava. To se odnosi na travnjake/djetelišta/lucerišta za proizvodnju sjenaže. Njihovo stanje ovisi o čimbenicima: u kojoj je fazi usjev ušao u zimu, je li usjev sijan prošle jeseni ili je od ranije, o kvaliteti tla, a o njima ovise agrotehničke mjere koje će se provesti. Proljetna priprema travnjaka ključ kakvoće Sjenaža se može spremati od provenute mase trava, travno-djetelinskih smjesa i djetelina. Gnojidbu mineralnim gnojivima, stajskim gnojem ili gnojovkom treba primijeniti najmanje šest tjedana prije košnje ili prije kretanja vegetacije radi utjecaja gnojidbe na kakvoću travne mase. Kod pripreme travnjaka za košnju u proljeće potrebno je obaviti valjanje/ravnanje parcele da se izbjegne onečišćenje sjenaže česticama tla. Silirati treba samo kvalitetan biljni materijal visoke hranjive vrijednosti jer se od lošeg polaznog materijala ne može proizvesti kvalitetna sjenaža. Prvi otkos odabrati najbolji trenutak za košnju i provenjavanje Trave kositi u vlatanju, djeteline u početku cvatnje, a travno-djetelinske smjese u pupanju, Kositi treba po suhom, sunčanom vremenu, kasnije popodne jer je tada sadržaj lakorazgradivih šećera u biljkama visok. Visina košnje treba biti 6-8 cm da se izbjegne onečišćenje zemljom i unos stare, biljne mase u silos te da se ne uspori ponovni porast tratine. Provenjavanje mase treba biti što kraće, sati, do sadržaja suhe tvari od 35-45%. Pokošenu masu prevrtati radi bržeg provenjavanja, osobito kada je manje sunčanih razdoblja i povoljnog vremena za provenjavanje. Skupljanje i usitnjavanje provenute biljne mase Provenutu biljnu masu treba što prije spremiti u silos ili bale. Skupljanje i usitnjavanje provenute mase za spremanje u silos najbolje obaviti silo-kombajnom, a može i samoutovarnom prikolicom s noževima. Dužina sjeckanja mase od 8-12 cm; jače usitnjena masa nema dovoljnu strukturnu vrijednost neophodnu u hranidbi preživača, a masa sjeckana na veću dužinu teže se zbija u silosu. Zbijanje biljne mase u silosu Svaka istovarena prikolica usitnjene biljne mase u silosu mora se odmah poravnati po cijeloj dužini silosa i zbijati gaženjem zbog istiskivanja zraka iz mase. Osobitu paziti na čistoću traktora i dovežene mase radi izbjegavanja onečišćenja sjenaže i kvarenja. Spremanje sjenaže u silos mora se organizirati da se silos napuni i zatvori u što kraćem roku, tj. po mogućnosti u jednom danu. Zatvaranje (prekrivanje) silosa Odmah po završetku gaženja silažne mase silos treba prekriti i zatvoriti da se onemogući prodiranje zraka i da se zaštiti površinski sloj sjenaže od atmosferskih utjecaja, podfolijama, plastičnim folijama debljine oko 0,2 mm, opteretiti je vrećama s pijeskom ili gumama. košnja Podsjetnik radnih operacija za spremanje sjenaže u silos: prevrtanje prigrtanje skupljanje i usitnjavanje zbijanje u silosu zatvaranje silosa

10 10 BROJ 1/ travanj / poljoprivrednih savjetodavaca (njem. Internationale Akademie der Landwirtschaftiliche Berater IALB) sa partnerima i znanstvenicima iz područja poljoprivrednog savjetodavstva i obrazovanja. Uspjeh poljoprivrednih savjetodavaca mr. sc. Milan Husnjak Kristijan Jelaković, dipl. ing. agr. U Zavodu za razvoj poljoprivrede i ruralnog prostora pokrajine Baden- Württemberg u Schwäbisch Gmündu predstavnica Ministarstva poljoprivrede uručila je 19. siječnja godine trinaest CECRA certifikata polaznicima tečaja za trenere iz osam europskih država. Među polaznicima koji su uspješno završili ovaj jednogodišnji tečaj bili su i djelatnici Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe Kristijan Jelaković i Aleksandar Horvatić. Što je CECRA? Certificate for European Consultants in Rural Areas (CECRA certifikat) predstavlja modularni program metodičkog usavršavanja poljoprivrednih savjetnika i konzultanata u ruralnom prostoru. Program usavršavanja obuhvaća minimalno pet modula, dva obavezna i tri izborna modula metodičkih vještina savjetovanja. Moduli Moj profil savjetodavca i Komunikacija i odnosi u savjetodavnom radu predstavljaju obvezne module. Modularni CECRA program metodičkog usavršavanja savjetnika trenutno sadrži 17 modula i razvijen je u okviru četverogodišnjeg projekta, koji je trajao od do godine, a kojeg je provela Internacionalna akademija Poticaj za izradu modularnog CE- CRA programa odnosio se na zahtjev Europske komisije za obaveznim dokazom o kompetencijama koje poljoprivredni savjetodavci i konzultanti, korisnici sredstava programa ruralnog razvoja za sufinanciranje savjetovanja, stječu redovitim usavršavanjem. CE- CRA predstavlja pristup metodičkom usavršavanju koji omogućava savjetodavcima i konzultantima u ruralnom prostoru ispunjavanje navedenog zahtjeva Europske komisije. CECRA je najšire prihvaćen standard metodičkog usavršavanja savjetodavaca koji se provodi u većini država članica EU s razvijenom poljoprivrednom proizvodnjom (Njemačka, Irska, Španjolska, Švicarska itd.). Stjecanje certifikata CECRA-trener, kojeg sada imaju naši kolege Kristijan Jelaković i Aleksandar Horvatić, omogućit će da Savjetodavna služba dodatno i kvalitetno usavršava i jača kompetencije svojih djelatnika i tako dodatno doprinese učinkovitijoj podršci poljoprivrednika u jačanju proizvodnosti, konkurentnosti i održivosti njihovih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u Hrvatskoj. Erasmus + projekt: E-cofarm Hrvatska poljoprivredno-šumarska savjetodavna služba partner je u provedbi Erasmus + projekta E-cofarm. Tema Eco Friendly Farming For Future (E- COFARM) projekta je provođenje poljoprivredne prakse koja štiti okoliš od onečišćenja koja nastaju u poljoprivrednoj proizvodnji prilikom upotrebe gnojiva, navodnjavanja te primjenom sredstava za zaštitu bilja. U projektu će se provesti edukacija poljoprivrednika o poljoprivrednim praksama korisnim za okoliš u skladu s pripadajućom legislativom EU. Izradit će se tematski moduli za edukaciju poljoprivrednika na svim jezicima država partnera projekta, nakon čega će se navedeni moduli objediniti i urediti te kao takvi uključiti u izradu priručnika za poljoprivrednike. Svaki projektni partner ima zadatak izraditi po jedan tematski modul izobrazbe poljoprivrednika (e-modul), a HPŠSS kao partner na projektu iz Hrvatske ima zadatak obraditi i pripremiti modul edukacije, napisati priručnik za poljoprivrednike na hrvatskom jeziku i podijeliti ga poljoprivrednim gospodarstvima. Informiranje i educiranje poljoprivrednih gospodarstava na navedenu tematiku također je sastavni dio provedbe projektnih aktivnosti.

11 HRVATSKA POLJOPRIVREDNO-ŠUMARSKA SAVJETODAVNA SLUŽBA 11 REVIJA VINA HRVATSKIH AUTOHTONIH SORATA 13. i 14. travnja LAUBA Prilaz Baruna Filipovića 23, Zagreb Hrvatska poljoprivredno-šumarska savjetodavna služba partner je u provedbi NEFERTITI projekta. NEFERTITI (Networking European Farms to Enhance Cross Fertilisation and Innovation Uptake through Demonstration), projekt je koji se provodi u okviru Obzor 2020 programa Europske unije. NEFERTITI predstavlja jedinstvenu 7 milijuna eura vrijednu mrežu koja uključuje 32 partnera i predvođena je ACTA-om, voditeljom francuske mreže poljoprivredno tehničkih institucija. Uspostavlja 10 interaktivnih tematskih mreža i okuplja 45 regionalnih klastera (hub-ova) demo poljoprivrednika i uključenih sudionika (savjetnici, nevladine organizacije, industrija, obrazovanje, istraživači i kreatori poljoprivredne politike) u 17 zemalja. NEFERTITI se usredotočuje na stvaranje dodatne vrijednosti kod razmjene znanja, sudionika, poljoprivrednika i tehničkog sadržaja između mreža kako bi se potaknuo unos inovativnosti i unaprijedilo peer to peer učenje i povezivanje mreža između poljoprivrednika diljem Europe. Na kraju, sve to pridonosi konkurentnijoj, održivoj i klimatski pametnoj poljoprivredi.

12 ma u našem priobalju. Sve bolji odaziv sudionika na tom stručnom skupu, koji su vrlo aktivno sudjelovali u raspravi brojnim pitanjima, prijedlozima i sugestijama, samo potvrđuju činjenicu da je ovakva razmjena znanja i informacija vrlo dobar i poželjan način komunikacije struke s terenom. 20. jubilarna međunarodna manifestacija maslinara i uljara NOĆNJAK Na 20. jubilarnom Noćnjaku podijeljena su pojedinačna i kolektivna priznanja. Priznanje Pavle Bakarić za životno djelo u maslinarstvu pripalo je ove godine Gordani Kožarić-Silov, dipl. ing. agronomije, višoj stručnoj savjetnici zaštite bilja iz Podružnice HPŠSS Šibensko-kninske županije, Šibenik, na što je Služba posebno ponosna. Proglašeni su šampioni i vicešampioni za kvalitetu i izgled maslinovih ulja, a dodijeljena su i druga priznanja zaslužnima, kojima maslina život znači. mr. sc. Višnja Šimunović Kao i svih dvadeset godina manifestaciju je organizirao Zadružni savez Dalmacije, a ove godine pokrovitelji su bili: predsjednica Republike Hrvatske, Ministarstvo poljoprivrede, Ministarstvo gospodarstva, poduzetništva i obrta, Ministarstvo regionalnog razvoja i fondova EU, Splitsko-dalmatinska i Šibenskokninska županija, HGK i Županijska komora Šibenik, Grad Vodice te Turistička zajednica grada Vodice. Već godinama suorganizatori su brojne institucije kao što su: Institut za jadranske kulture i melioraciju krša Split, HCPHS, Hrvatski centar za zadružno poduzetništvo Zagreb te Hrvatska poljoprivrednošumarska savjetodavna služba. Noćnjak, kao najstarija maslinarskouljarska manifestacija u Hrvatskoj, okuplja i povezuje maslinare i uljare, znanstvenike i stručnjake, predstavnike resornih državnih institucija, proizvođače i distributere maslinarskouljarske opreme, trgovačke i hotelijersko-ugostiteljske kuće, medije te ostale subjekte vezane uz maslinarstvo i uljarstvo. Trodnevni program manifestacije i ove je godine obilovao brojnim sadržajima: održana su stručna predavanja, praktične radionice i degustacije, kao što su edukativna radionica Mala škola kušanja maslinovih ulja i Olio bar, na kojem su posjetioci mogli kušati različita maslinova ulja, monosortna i višesortna, dobra i loša, kao i šampionska maslinova ulja. Održan je i sajam opreme za maslinarstvo i uljarstvo, izložba maslinovih ulja i proizvoda od masline, a također su prezentirani i strojevi u radu u masliniku, kao što su baterijske škare za rezidbu maslina, strojevi za usitnjavanje biljnih ostataka, različiti tresači i dr. Na stručnom skupu Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe, koji se na Noćnjaku održava posljednjih desetak godina, uvodno su prezentirane aktualne teme iz maslinarske proizvodnje, kao što su: sveprisutna tema o ishrani maslina, kako kiše u rujnu utječu na razvoj paunova oka, zaštita maslina od maslinova svrdlaša vlastita iskustva, maslina od berbe do prerade, a riječi je bilo i o posljedicama ovogodišnjih niskih temperatura krajem veljače i početkom ožujka na maslina- Inače, na ocjenjivanje kvalitete maslinovih ulja i proizvoda od masline ove je godine pristiglo 485 uzoraka iz maslinarskih regija Hrvatske, kao i iz Italije, Slovenije, Bosne i Hercegovine te Crne Gore, od čega 440 uzoraka maslinovog ulja i 45 proizvoda od masline. Više od četiristo sudionika ove jubilarne manifestacije potvrđuje opravdanost i potrebu za nastavkom održavanja Noćnjaka. Impressum UREDNIČKI ODBOR / Zdravko Tušek, dipl. ing. agr. / mr. sc. Robert Črep / mr. sc. Robert Ojurović / Siniša Hrgović, dipl. ing. agr. / dr. sc. Lav Bavčević / dr. sc. Ivan Danjek / mr. sc. Dario Zagorec / mr. sc. Višnja Šimunović / mr. sc. Tatjana Međimurec / Aleksandra Radić, dipl. ing. agr. / Vladimir Novotny, univ. spec. pr. / Goran Kunštek, bacc. oec. / Ljiljana Jelaković, mag. ing. des. text. Hrvatska poljoprivredno-šumarska savjetodavna služba Savska cesta Zagreb, Hrvatska T / 385 (0) F / 385 (0) savjetodavna@savjetodavna.hr