Art.1-PREMESSA. Art.2 DESCRIZIONEGENERALE

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1 DISCIPLINAREDELLACIPOLLADISUASA Art.1-PREMESSA Dal1999sièavviataunasperimentazioneedivulgazionedelacipolache,promosa daicomunidicasteleonedisuasaedisanlorenzoincampo,coinvolgeanche altrestruturecomeadesempiol IstitutoSperimentaleStataleperl Orticolturadi MonsampolodelTronto,leA sociazionilocaliqualilaprolocoeilconsorziocità RomanadiSuasa. LazonadicoltivazionedelacipoladiSuasaequelaaldiquaealdilàdelazona vieneindividuataneleareechecosteggianoilfiumecesano,confinetraneiterritori deicomunidicasteleonedisuasa(an)esanlorenzoincampo(pu. LaGiuntaRegionale,conD.G.R.n.718del haprovvedutoadinserireil seguenteprodotonel elencoregionaledeiprodotitradizionali: CipoladiSuasa Sirichiamainoltre,ataleproposito,ilDecreto delMinisterodelePolitiche AgricoleeForestaliconilqualesièprovvedutoalapubblicazionedel elenco nazionaledeiprodotiagroalimentaridefinititradizionalidaleregioniedaleprovince autonomeditrentoebolzano,incuialn.43traiprodotivegetalialostatonaturaleo trasformatisitrovala cipoladisuasa. Art.2 DESCRIZIONEGENERALE IlBulboselezionatoneltempodaicoltivatoridiCasteleonediSuasa,atualmentesi presentainduemodidiversi.nela1^selezioneilprodotosipresentaabbastanza piccolo,doratoleggermentealungato. La 2^ selezione,quela certamente maggiormente difusa ed apprezzata dai consumatori,sipresentaconilbulbodigrandidimensioni,compataconlefoglie esternedicoloreroso-doratogradevolealavista.taleprodotoèancheotimoin cucina,inquantorisultapiutostodolcealsaporeediotimamaleabilitàedutilitàper l utilizzo. LacipoladiSuasavienepraticamentetutaseminatainvivaioepoitrapiantatainfile semplicieordinatesecondolabuonatecnicachedasemprevieneusataperla coltivazione diquesto bulbo.una volta maturo ilprodoto viene nelcampo condizionatoconilpiegamentodelefoglieeloschiacciamentodelestesesultereno. Conquestolavorosiinterompepraticamentelavegetazionedelapiantaelefoglie asciugandosi acquistano consistenza tanto da esere utilizzate per l intreccio. Succesivamente,ancoraamanootramitevanga,lecipolevengonotoltedalterenoe lasciateperqualchegiornoastagionarealsole.vengonopoimeseincasediplastica odilegnoelasciateinlocalifreschi,aeratiedalbuioperdiversigiorniomesia secondodelanecesitàdelmercato.lacipolavienepoilavoratafacendovengonopoi realizzateletreccecontrenta-quarantabulbichecosivengonoconservatie/ovenduti.

2 Art.3 CARATTERISTICHE Colore:RosatoTunicheesternerosaramato,interneviolacee Forma:al esternorotonda,daleggermenteschiacciataeschiacciata al interno:tunicheconcentrichecarnose. Tunicatodiformasemibulbosa Sapore:buono,moderatamentepiccante. Odore:forte COMPOSIZIONEEVALOREENERGETICO DELLACIPOLLA (100gr.diprodoto) Parteedibile 83% Sodio 100mg Acqua 92,1G. Potasio 140mg Proteine 1 g Fero 0,4mg Lipidi 0,1g Calcio 25 mg Art.4-MATERIALI,ATTREZZATURESPECIFICHEUTILIZZATIPER LA PREPARAZIONEEDILCONDIZIONAMENTO Lapreparazionedelprodotononpresentadificoltàinquantononnecesitasenondi semplicicontenitori(casete)edeventualmentedelfilo(spago)qualorasirompinole fogliedurantel intreccio.lecasetesonodilegnoastrisceaperteodiplasticaforata perfarcircolarel arianel accatastamentodelestese.a voltealcuniprodutori adoperanocasedilegnoodiplasticaanchedidimensionisuperiorialenormali casete,sempreapertechepoiaccatastanol unasul altrainluoghiidonei. Art.5 -DESCRIZIONEDEILOCALIDILAVORAZIONE,CONSERVAZIONE ESTAGIONATURA Ilocalidelcondizionamentosecondolabuonanormadelaconservazioneindustriale, dovrebberoeserealti,meccanicamenteaerati,oscuriemunitidiimpiantidifrigorifero perfarsicheilbulbosiconservialungosenzagermogliare.inquestocaso,ilocali (cantine)logge,comunquestanzebuiefrescheebenaerate,consentonoaisingoli produtori,diconservareilprodoto,siaesoscioltoincase,solevatedatera,sia intrecciatoedappesoadeibastoni,inmanieraotimaleeperlunghiperiodi.

3 Art.6 COMMERCIALIZZAZIONEEVENDITA IComunidiCasteleonediSuasaediSanLorenzoinCamposonotitolaridelmarchio d impresan.an2010c MARCHIO SUASA perlatutelaelasalvaguardia dela CipoladiSuasa edeglialtriprodotitipicideiteritori.ilprodoto Cipoladi Suasa puòeserevendutoalostatofrescotalqualeintero.lacipoladisuasapuò esereimmesaalconsumoconfezionataosfusa.ilprodotoadenominazionedicuial presentedisciplinarecostituisceilcomponenteesclusivodelacategoriamerceologica. ColorocheproduconoPerotenerel autorizzazionealaproduzionedelacipoladi Suasadevono esereiscritiènecesario iscriversial A sociazione Cipoladi Suasa,lastesaA sociazioneprovvederàadiscriverliinappositiregistriedavigilare sulcoretoadempimentodegliobblighiprevistidalpresentedisciplinare(sivedaart. 7). Etichetatura Ilprodoto Cipola disuasa deveeserechiaramenteindividuabileatraverso l apposizioneobbligatoriadelafasceta/eticheta.l etichetadeveriportareillogo descritoinalegato A oltreleseguentiulterioriindicazioni: CIPOLLADISUASA Nome/ragionesocialeel indirizzodel Aziendaprodutrice. Art.7 AUTOCONTROLLO IprodutoricheutilizzanoillogoperlaproduzioneecommercializzazionedelaCipola disuasadevonorispetarelenormetecnichedefinitedalpresentedisciplinaredi produzioneesiimpegnanoaseguirlonelasuainterezza.iprodutorichevogliono commercializzareilprodotoamarchiodevonopertantoobbligatoriamenteiscriversi al asociazione CipoladiSuasa che,oltreadefetuareilcontroloperilrispetodel disciplinare,esegueativitàdiasistenzatecnicaepromozionedelprodotoneimercati locali Art.8 CONSIGLIO DIRETTIVO DELL ASSOCIAZIONE CIPOLLADI SUASA L A sociazione dovrà eleggere un Consiglio Diretivo composto dai2/5 dei produtoriasociati,nefarannoparteobbligatoriamenteancheunrappresentante del Amministrazione di Casteleone di Suasa e un rappresentante del AmministrazionediSanLorenzoinCampo. Art.9 STATUTO DELL ASSOCIAZIONE L A sociazionedovràdotarsidiappositostatutoconilqualeregolamentaretute leatività del asociazionestesa,tracui,tracuiinderogabilmente: a)modalitàdielezionedelconsigliodiretivoedurataincarica; b)quotadiiscrizioneannuale; c)modalitàdicontrolieverifiche; d)quantificazionedelesanzionimonetarie; e)definizionedelprezzodivenditadela CipoladiSuasa".

4 ALLEGATO A Illogo ALLEGATO B REGOLAMENTO D USO MARCHIO L A sociazione CipoladiSuasa istituisceunmarchioalfineditutelareevalorizzare suimercatilaproduzionedeiproprisoci.ilmarchioèdiproprietàdeicomunidi CasteleonediSuasaeSanLorenzoinCampoedèdepositatoanormadilegge. Posonoesereasoggetatealmarchio CipoladiSuasa produzioniprovenientida coltivazionidiaziendeagricoleaderential A sociazionenelteritoriodicasteleonedi SuasaeSanLorenzoinCampo.Ilmarchiosaràconcesoinusoaisociefetiviche abbianosotoscritoconl A sociazioneappositascrituraprivataperilrispetodel disciplinareedelregolamentodel usodelmarchio. Lostoccaggio,laconservazioneelaselezionesonoefetuatiinstrutureidoneedele aziendeagricoloasociate. L usodelmarchioèriservatoaisolisocidel A sociazione. Ogniprodutoredovràcomunicareperognisingolacampagnaagraria(entroilmarzodi ognianno)idaticatastalisucuiveràefetuatalaseminaelaconseguentecolturadela cipoladisuasa. Il quantitativo prodoto asoggetabile al marchio è deliberato annualmente dal A sociazionesulabasedelesuperficiinvestiteannualmenteacipoladichiarate deiprodutori. ESERCIZIAFFILIATI ESERCIZIAUTORIZZATIALLA COMMERCIALIZZAZIONEE/OALLATRASFORMAZIONE L afiliazioneèannualeevaleperl annosolare. Posono esereafiliatial asociazionegliesercizidivendita,diristorazionee trasformazione. Laprimadomandaavvieneconcomunicazionescritaedevecontenereidatidel richiedente(ragionesociale,nomedeltitolare,indirizzocompletoepartitaiva),una dichiarazionediimpegnoalrispetodelenormestabilitedal A sociazioneperla commercializzazionedelprodoto,l autorizzazioneal usoealacomunicazionedei datiaziendaliperleativitàpropriedel A sociazione.

5 L A sociazionecomunicainformascrita,l accetazionedeladomandaoildiniego motivatoeinsindacabile. L afiliazionehaefetoconilpagamentodelaquotaannuale. Perlacommercializzazionee/otrasformazioneènecesarioacquistareilprodoto soloedesclusivamentedaiprodutoriiscritial A sociazione CipoladiSuasa ; l acquistodeveeseretracciabile. CONTROLLIEVERIFICHE Ilconsigliodiretivoinproprioomedianteitecnicidicampoepropriispetori riconoscibiliconteserinorilasciatodal asociazionesvolgeràativitàdicontrolo. ABUSODELMARCHIOESANZIONI Costituisce abuso del marchio coletivo ogni impegno degli stesi per contraddistinguere prodoti qualificati in diformità ale norme disciplinaridi produzionedelacipoladisuasa,nonchéaldetatodelpresenteregolamento. L uso improprio delmarchio eleinfrazioniriscontratedegliispetoriveranno comunicatealconsigliodiretivoche,asecondadelagravitàdelcaso,potràapplicare iseguentiprovvedimentisanzionatori:avvertimento,sospensione,annulamentodela licenzad usodelmarchio,nonchésanzionimonetarie. LesanzioniratificatedalConsiglioDiretivovengonocomunicatealsanzionatoin formascritaeriportanoin modoesato: - lemotivazionidelprovvedimento; - l entitàdelemisurepreviste; - lecondizionialequalipuòeseretolta; - l atuazionediazionicoretive; - itempientroiqualièposibilepresentaredomandadiricorsocoredatadale motivazionipreseacaricoedeladocumentazionegiustificativa. DISAMINADEIDIVERSITIPIDISANZIONI 1.Avvertimentoscrito: Gliavvertimential utilizzatoreposonoriguardaretutiqueicasi,noncompresi neisuccesivichiarimentiapropositodelesospensioni,incuilanoncoreta applicazionediprocedurenonpregiudicasostanzialmenteirequisitiperl uso delmarchio. 2.Sospensionetemporaneadel utilizzatoredelmarchio: Aseguitodelevisitedisorveglianzasonostateriscontratedelenonconformità aldisciplinarediproduzioneealpresenteregolamento,dientitàtaledanon comportarel immediatarevoca. 3.Sanzionimonetarie Sonoprevisteneicasididoloecolpagraveecomemisuracomplementareale precedentisanzioni.sonocomunicatedaldiretivodel asociazioneinforma scrita. 4.Annulamentodelaconcesioned usodelmarchio L annulamentodelaconcesioned usodelmarchioèprevistoneiseguenti

6 casi: a)senonsonostateeseguiteazionicoretive,chefacevanoseguitoa provvedimentidisospensionetemporanea; b)surichiestadel aziendautilizzatricedelmarchio; c)seleregoleperlaconcesioned usodelmarchio,nonchélenormeei disciplinaridiproduzione,vengonomodificatiel aziendautilizzatrice nonasicuriononposaasicurarediuniformarsiainuovirequisiti; d)sel aziendacesal ativitàdiproduzioneefornituradeiprodotio serviziperunlungoperiododitempo; e)sel aziendaometedifarfronteaisuoiobblighifinanziarineiconfronti del asociazione; f) sel aziendaopponerifiutiocreadificoltàalaesecuzionedelevisitedi controloesorveglianza. Larevocadel autorizzazioneal usodelmarchioobbligheràanoncontraddistinguere contalesegnodistintivoiprodotiperiqualilarevocaglisaràstatacomunicataea ritiraredalmercato,senecesarioancheriacquistandoli,queligiàemesinelcircuitodi venditaal ingrosoealdetaglio.nelcasodirevocatotale,taleobbligoèestesoanche alacartaintestataedaqualsiasialtrostampatopubblicitario. Iprovvedimentidisciplinaridicuiaicommiprecedenti,fatasalvaognialtraazione, potrannoesereresipubblici,neimodiritenutiidonei.icostidelapubblicazione resterannoacaricodelsocioinadempiente,fatasalvalarisarcibilitàdiulterioridanni. L asociazionesiriservadipoterativareogniformadirivalsalegaleperotenereil completorisarcimentodieventualidannimaterialiemorali,diretioindireticausati dal usoimpropriodeimarchi. Chièfatooggetodiprovvedimentodisciplinarepuò,entrotrentagiornidaladatadi comunicazionedelresponso,richiederechesisotopongalacontroversiaaduncolegio Arbitrale. Qualsiasicontroversianascentedal applicazionedelpresenteregolamentoedala mancatasoluzioneinsededitratazionedeiricorsi,sarà sotoposteaduncolegiodi trearbitri,sceltitragliespertiinmateriagiuridicaetecnicaindicatinel elencoredato dalconsigliodelacameraarbitraleistituitapresolacameradicommercioindustria AgricolturaeArtigianatocompetente;Ciascunaparteavràl obbligodinominareun arbitro,mentreilterzosaràsceltoincomuneaccordodaiduearbitrigiànominati. duedeiqualinominatidaciascunadelepartiedilterzonominatod accordidaidue arbitricosìnominati,oppuredalpresidentedeltribunaledianconailqualeprovvederà anominareanchel arbitrodelaparteche,seppurinvitato,nonabbiaprovvedutonei termini.gliarbitririsiederanno in Ancona,valuteranno ilcaso secondo equità, procederanno senza formalità, salvo l obbligo di comunicazione scrita dei provvedimentiecomunicherannoalepartilaloromotivatadeterminazionefinaledi merito,entro90giornidal accetazionedelterzoarbitro.perquantononprevisto, l arbitratosisvolgeràsecondolenormedelregolamentodelacameraarbitraledi Ancona,chelepartidichiaranodiconoscereedaccetare. OBBLIGHIDELL UTILIZZATOREDELMARCHIO L utilizzatoresiimpegna: - cesarediutilizzareilmarchioalascadenzadelaconcesioneal usodel marchio,ovveroalmomentoincuiquestacesiovengaritirata;

7 - - smaltirecomunqueiprodotigiàcontrasegnaticonilmarchioentrotremesi daladatadiscadenza,risoluzioneocesazionedelaconcesione,avariareo cancelarequalsiasiindicazionesulapropriacartaintestataosualtromateriale (stampati,cataloghi,inserzionipubblicitarie,manifesti,guide telefoniche, annuari,ecc.)incuisifacciacomunqueriferimentoalmarchio; anonutilizzaresuccesivamentealascadenza,risoluzioneocesazionedela concesionequalsiasidita,denominazioneo ragionesociale,in segno o marchiougualeeconfondibileconilmarchiooggetodelapresentescritura,o comunque suscetibile diprovocare inganno o confusione nelpubblico consumatore.

8 ALLEGATO C VERBALEDICONSEGNASEMENZAORIGINALEDELPRODOTTO CIPOLLADISUASA L annoduemila,addì delmesedi presolaresidenzamunicipale TRA Ilsignor nela sua qualità di rappresentantedelcomunedi E il produtore locale signor nato a il residente a. Siconvieneesistipulaquantoappreso: ARTICOLO1 Il Signor nela sua veste di rappresentante del, in esecuzione del ato n. indata,consegnaal produtore locale signor come sopra individuato grammi delasemenzaoriginaledelprodoto Cipoladi Suasa,comeselezionata dal IstitutoSperimentaleStataleperl OrticolturadiMonsampolodelTronto ARTICOLO2 IlprodutoreSignor siimpegnaacoltivaretalesemenza perlaprosimastagioneedimetereadisposizionepartedelquantitativorichiamatoai produtorilocalidelteritoriocomunalededitial agricolturabiologicacheveranno individuatidiconcertoconl AmministrazioneComunale. Quantosopraconlafinalitàdidifonderetaletipodicolturasulteritorioconilfinedi incentivarnelepotenzialitàturisticheedambientali. ARTICOLO3 IlprodutoreSig. siimpegnaanon distribuirea produtoridicomunichenonsianodidicasteleonedisuasae/osanlorenzoin Campolasemenzasopracitataalfinedisalvaguardarnelaspecificitàteritoriale. LEGENDACORREZIONI: SOTTOLINEATO Particancelate(agliatidicoloreROSSO) GRASSETTO Partiaggiunte(agliatidicoloreBLU)