CIFP Someso. A Coruña.
Una jornada solar es mucho más que una comida. Las cocinas solares constituyen una deliciosa herramienta didáctica para introducir a los alumnos en el interesante mundo de las energías renovables a la vez que se tratan innumerables temas ambientales y sociales
Comida solar: INGREDIENTES La importancia de una dieta diversa y equilibrada. La produción ecológica de los alimentos.
Cocinar con el sol? Es posible si aprendemos como.
Con sofisticados aparatos comprados. Con sencillos elementos construidos por uno mismo.
La cocina parabólica de concentración: Múltiples espejos. La geometría parabólica. Solo está caliente la olla. La concentración en un punto focal. El movimiento del sol. Acimut y altura solar. La potencia de la concentración. La medición de la temperatura. La refrigeración con el viento.
Los hornos de acumulación: La cocción a baja temperatura. La captación de la luz solar. La transformación de la luz en calor. El efecto invernadero. Pero eso no es lo que le sucede al planeta? La conservación del calor. El aislamiento. Economía energética. La orientación. La inclinación según el momento del año. Aplicaciones a la arquitectura bioclimática.
Los hornos invierno - verano Las estaciones. La altura solar. El reciclaje: La economía de recursos. La reutilización. El reciclaje. La economía energética. Horno construido, practicamente en su totalidad, sin comprar materiales
Los hornos invierno verano El posicionamiento. La ampliación con reflectores. El trabajo profesional La planificación del trabajo. La economía de materiales. Los materiales naturales. Los acabados. Horno construido en una actividad docente en la especialidad de madera.
La optimización de los recursos Unas cajas de cartón. Papel de aluminio. Papel de periódico. Cristal. Cola. Un poco de habilidad. La economía energética La transmisión del calor: Radiación. Conducción. Convección. Horno construido en 1993 17 anos cocinando con el sol!!!
Un conjunto de detalles Cada horno o cocina tiene sus características específicas. Análisis y comparación de los diferentes sistemas y modelos.
La mínima expresión. Una lámina de cartón aluminizado, dos ensaladeras de cristal y una olla negra. La importancia de la geometría, los ángulos de incidencia y reflexión. La necesidad de la orientación. Panel solar cookit
La disposición frente al sol. Y si se tratara de casas? Introducción al Urbanismo Bioclimático. Las posibilidades de climatización de edificios.
La semejanza de sistemas Las instalaciones domésticas. Tipología. Características. Los componentes.
El aprendizaje por los sentidos: Ver
El aprendizaje por los sentidos: Oir
El aprendizaje por los sentidos: Tocar sin quemarse
El aprendizaje por los sentidos: Oler
El aprendizaje por los sentidos: Gustar y degustar
El impacto de nuestras actividades Una obligación: Emplear plato, vaso y cubiertos no desechables. Permite reflexionar sobre el consumo desmedido e inconsciente de recursos, así como en la generación de residuos sin límite.
Pero esto es serio? Cocinar para 20 Pisto de verduras
Pero esto es serio? Cocinar para 20 Redondos de pollo
Pero esto es serio? Cocinar para 20 Alas de pollo
Pero esto es serio? Cocinar para 20 Arroz
Pero esto es serio? Cocinar para 20 Setas al horno solar
Pero esto es serio? Cocinar para 20 Verduras al horno solar
Pero esto es serio? Cocinar para 20 Bizcocho
Pero esto es serio? Cocinar para 20 Manzanas asadas
Enseñando con el sol la salud y la ecología en las aulas. Bioconstrución Someso: Nadie comete mayor error que el de no hacer nada porque solo podría hacer muy poco E. Burke Saúde + Ecoloxía
Bibliografía: Ingenios Solares. José Manuel Jiménez Super. Ed. Pamiela Energía Renovable Práctica. Iñaqui y Sebastián Urquía Lus. Editorial Pamiela. Manual"Solar Cookers, How to make, use and enjoy. Solar Cookers International. www.solarcookers.org /www.solarcooking.org
Bibliografía: Ingenios Solares. José Manuel Jiménez Super. Ed. Pamiela Energía Renovable Práctica. Iñaqui y Sebastián Urquía Lus. Editorial Pamiela. Manual"Solar Cookers, How to make, use and enjoy. Solar Cookers International. www.solarcookers.org /www.solarcooking.org
es un proyecto de formación del profesorado realizado durante los cursos 2008-09 y 2009-10 a través del Centro de Formación del Profesorado de A Coruña, de la Consellería de Educación de la Xunta de Galicia. Toma el nombre de las actividades de bioconstrucción desarrolladas desde el departamento de Edificación y Obra Civil del Centro Integrado de F.P. Someso de A Coruña. Proyecto y actividades son coordinados por Juan Bello Llorente, premio a la Innovación Educativa en Energías Renovables en Galicia 2004.
Muchas gracias Juan Bello Llorente juanbello@edu.xunta.es CIFP Someso A Coruña