Предмет: Извештај Комисије за избор редовног или ванредног професора за ужу научну област ТРГОВИНСКО ПОСЛОВАЊЕ

ИЗБОРНОМ ВЕЋУ ПОЉОПРИВРЕДНОГ ФАКУЛТЕТА УНИВЕРЗИТЕТА У БЕОГРАДУ Немањина 6 11080 Београд-Земун Предмет: Извештај Комисије за избор редовног или ванредног професора за ужу научну област ТРГОВИНСКО ПОСЛОВАЊЕ 1. Општи подаци о Конкурсу Одлуком Изборног већа Пољопривредног факултета Универзитета у Београду од 27. јуна 2013. године и Решењем Декана, број 360/9-3/3 од 27. јуна 2013. године, именовани смо у Комисију за оцену стручних и осталих квалификација кандидата пријављених на расписани конкурс за избор једног редовног или ванредног професора за ужу научну област ТРГОВИНСКО ПОСЛОВАЊЕ у саставу: Др Бранислав Влаховић, редовни професор, Пољопривредни факултет, Нови Сад. Ужа научна област: Тржиште и маркетинг пољопривредних производа Др Стипе Ловрета, редовни професор, Економски факултет, Београд. Ужа научна област: Трговина, менаџмент и маркетинг Др Зорица Васиљевић, редовни професор, Пољопривредни факултет, Београд. Ужа научна област: Трошкови и калкулације На расписани Конкурс, објављен у огласним новинама Републичког завода за тржиште рада Послови, бр 523 од 26. 06. 2013. године, пријавио се само један кандидат, Др сц. агр. & Др ецц. Владе Зарић, досадашњи ванредни професор из исте научне области. Уз пријаву кандидат је доставио и сву неопходну документацију. На основу поднете документације на конкурс, као и увида у досадашњи рад и резултате пријављеног кандидата, Комисија подноси следећи 2. Биографски подаци кандидата ИЗВЕШТАЈ Др Владе Зарић је рођен 29. октобра 1961. године у Горњем Милановцу, где је завршио гимназију, смер природно-математички 1980. године. Економски факултет у Београду уписао је школске 1981/82, а дипломирао је 1985. године са просечном оценом 9,22 (оцена на дипломском раду 10). Као један од најбољих студената у својој генерацији, школске 1982/83. добио је награду Универзитета у Београду за постигнут успех у току студија. Као студент боравио је на једномесечној стручној пракси у Братислави. 1

Школске 1985/86. уписао је последипломске студије на Економском факултету у Београду - смер Спољнотрговинско пословање. Испите предвиђене наставним планом положио је са просечном оценом 9,75 а магистарску тезу, под насловом Трансформације државног монопола спољне трговине СССР-а одбранио је 1994. године. Прву докторску дисертацију под називом Развојне могућности прехрамбеног сектора у Србији Остварење девизних прилива за отплату иностраних дугова одбранио је на Пољопривредном факултету у Килу, СР Немачка 1996. године. Дисертација је нострификована на Пољопривредном факултету Универзитета у Београду. Другу докторску дисертацију под називом Регионализација агропростора Републике Србије у функцији развоја пољопривреде одбранио је 2002. године на Економском факултету Универзитета у Београду. Након завршетка студија 1986. године запослио се у ПИК "Таково" Горњи Милановац, у Комерцијалној служби на пословима набавке. Годину дана касније, 1987. прешао у МИ "Металац" Горњи Милановац и радио у Комерцијалној служби на пословима извоза. Након искуства у привреди од три године, 1989. године запослио се на Пољопривредном факултету Универзитета у Београду на радно место асистентприправник за предмет Комерцијално и спољнотрговинско пословање. Крајем 1991. одлази на стручно усавршавање у Савезну Републику Немачку, које завршава 1996. године, када поново почиње са радом на Пољопривредном факултету Универзитета у Београду као асистент приправник. Године 1998. бива постављен за помоћника директора у Савезном Заводу за развој и економску политику - Савезно министарство за развој, науку и животну средину, а 2000. године постаје помоћник секретара Савезни Секретаријат за развој и науку. Од 2001. године поново ради на Пољопривредном факултету Универзитета у Београду као асистент-приправник на предмету Комерцијално и спољнотрговинско пословање. За доцента на предмету Комерцијално и спољнотрговинско пословање на Пољопривредном факултету Универзитета у Београду са пуним радним временом изабран је 2002. године, а у исто звање поново је изабран 2007. године. За ванредног професора, ужа научна област Трговинско пословање изабран је 17.02. 2009. године. Др Владе Зарић је обавио специјализације и студијске боравке на Универзитету у Килу, СР Немачка и Абердину, Уједињено Краљевство (1996), у Женеви, Швајцарска (2000), у Тулузу, Француска (2001) на Универзитету у Њукаслу, Уједињено Краљевство (2005), Вагенинген, Холандија (2007), Берлин (2008), Хале- 2

Витенбер, СР Немачка (2012). Такође, у више наврата је посетио Универзитете у региону, и то Дебрецин, Мађарска, Сарајево, БиХ и Загреб, Хрватска. Поседује знање рада на рачунару, а на Пољопривредном факултету у Београду, Институту за агроекономију, 1996. године одржао је почетне курсеве Word и Excel и за колеге са Института за агроекономију. У периоду од 1998. до 2001. био је уредник часописа Економски преглед, који је издавао Савезни завод за развој и економску политику. Учествовао је у реализацији више међународних и домаћих пројеката. Два пројекта су финансирана из ЕУ, шест пројекта је финансирало Министарство за науку и заштиту животне средине, један пројекат је финансирало Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде. Три међународна билатерална пројекта финансирана су од стране земаља партнера. У наставку се дају основне информације о пројектима. Развој и примена нових и традиционалних технологија у производњи конкурентних прехрамбених производа са додатом вредношћу за европско и светско тржиште - створимо богатство из богатства Србије. Пројекат број III 46001. Период пројекта 2011-2014. године. Носилац пројекта Пољопривредни факултет, Нови Сад. Др Владе Зарић је руководилац дела пројекта. Одабране биолошке опасности за безбедност/квалитет хране анималног порекла и контролне мере од фарме до потрошача Пројекат број ТР 3104. Период пројекта 2011-2014. године. Носилац пројекта Пољопривредни факултет, Нови Сад. Др Владе Зарић је сарадник на пројекту. Унапређење конкурентности производа малих пољопривредних произвођача кроз стварање робних марки и брендова. Пројекат Министарства за науку, технологије и развој, Република Србија. Носилац пројекта Пољопривредни факултет Земун- Београд, Универзитет Београд. Пројекат се реализује у сарадњи са Пољoпривредним факултетом Нови Сад, Универзитет у Новом Саду, Уговор бр. 451-03- 1113/2008-02/1/20059ТП од 17. јула 2008. Период пројекта 2008 2011. Др Зарић је руководилац пројекта и одговоран је за целокупно спровођење пројекта. CEEC AGRI POLICY (Agro economic policy analyses of the new member states, the candidate states and the countries of the western Balkan). Пројекат бр. 513705. од 1. маја 2005. године. Партнер на пројекту Пољопривредни факултет Земун-Београд, Универзитет Београд. Период пројекта 2005-2007. Др Зарић је сарадник на пројекту одговоран за анализу стања и припрему извештаја на изабране теме из пољопривреде. Пројекат се финансира из средстава ЕУ. Примена нових технологија и утицај на безбедност и конкурентност пољопривредно-прехрамбених производа". Пројекат Министарства за науку, технологије и развој. Република Србија. Носилац пројекта Пољопривредни факултет Земун-Београд, Универзитет Београд. Уговор бр. 401-00-161/2005-01/ТП- 3

6894А од 13. маја 2005. Др Зарић је руководилац пројекта и одговоран је за економску анализу безбедности и конкурентности производа. WATERWEB (Water Resource Strategies and Drought Alleviation in Western Balkan Agriculture). Contract no.: 509163. Sixth Framework Programme Priority [INCO calls for Western Balkan countries (FP6-2002-INCO-WBC-1)] [C.1 ENVIRONMENT, 1.1 Integrated management of regional water resource planning and policy]. Трајање пројекта: април 2003. - април 2006. Др Зарић је руководилац дела пројекта на Пољопривредном факултету у Земуну-Београд, WP4 Социо-економска анализа водних ресурса и стратегија наводњавања биљних култура. Конкурентност пољопривреде Србије. Пројекат финансиран од стране Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде. Уговор бр. 112-04- 200/2004-09. из 2004. године. Др Зарић је био руководилац пројекта и одговоран за анализу спољнотрговинске конкурентности пољопривредних производа. Формирање индикатора одрживог развоја везаном за израду индикатора Категорије Животна средина, Тема Земљиште". Пројекат финансиран од Министарства за науку и заштиту животне средине. Носилац пројекта Пољопривредни факултет Земун-Београд, Универзитет Београд. Уговор број 401-00-683/2003-01, закључен 26. новембра 2003. године. Руководилац пројекта и одговоран за формирање и анализу индикатора. Стратегија регионалног развоја Србије. Пројекат Министарства за науку, технологије и развој, Република Србија. Носилац пројекта Економски факултет, Универзитет Крагујевац. Уговор бр. 451-03-1454/2002/01 од 01.06.2002. године. Др Зарић је одговоран за спровођење анализа. Билатерални пројекат Традиционални производи у мултифункционалном развоју породичних газдинстава. Учесници: Универзитет Осијек, Пољопривредни факултет, Република Хрватска и Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет. Период 2011-2012. Научни циљеви пројекта били су следећи: креирање јединствене методологије за евалуацију и мапирање потенцијала за производњу традиционалних производа у обе земље, тестирање методологије и неопходна прилагођавања и мапирање производних ресурса и критичка евалуација добијених решења. Др Зарић је био члан тима. Билатерални пројекат Могућности повећања пласмана пољопривредно прехрамбених производа који се производе на породичним газдинствима или у малим предузећима. Учесници: Универзитет Загреб, Пољопривредни факултет, Република Хрватска и Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет. Период 2011-2012. Општи циљ овог пројекта било је унапређење пласмана производа који се производе на традиционалан начин на газдинствима и у мањим погонима. Дизајнирана је заједничка методологија истраживања, спроведено истраживање и препоручена је маркетинг стратегија за унапређење пласмана пољопривреднопрехрамбених производа који се производе на фармама или у мањим занатским радионицама. Др Владе Зарић је био руководилац тима. 4

Билатерални пројекат Анализа утицаја државних мера у пољопривреди на кретање цена пољопривредно - прехрамбених производа у Србији. Учесници: ИАМО, Мартин-Лутер-Универзитет, Хале Витенберг, СР Немачка и Пољопривредни факултет, Универзитет у Београду, Република Србија. Период 2012-2013. Општи циљ овог пројекта био је унапређење ефикасности примене државних мера, а кроз претходну анализу могућих ефеката на цене пољопривредно - прехрамбених производа. Израђен је модел за анализу ефеката државних мера у пољопривреди. Направљен је преглед досадашњих истраживања у области ефеката државних мера у Републици Србији на формирање цена пољопривредно прехрамбених производа. Др Зарић је био руководилац тима. Др Владе Зарић активно влада енглеским, немачким и руским језиком. Бави се научно-стручним преводилаштвом на немачки језик и са немачког језика. 3. Наставно-педагошке активности Од избора у звање асистента-приправника Владе Зарић је изводио вежбе, а након избора у звање доцента 2002. године Др Владе Зарић изводи наставу и вежбе из предмета Комерцијално и спољнотрговинско пословање на Одсеку за Агроекономију Пољопривредног факултета Универзитета у Београду, на основним студијама. Др Владе Зарић у дужем низу година успешно изводи наставу и испите на предметима на свим нивоима студија - основним, мастер, и докторским на Пољопривредном факултету Универзитета у Београду. Наставно-педагошка активност др Влада Зарића се одликује непрекидним настојањем за обогаћивањем садржаја предавања најновијим теоријским и практичним светским сазнањима. Међународна искуства преноси тако што их студентима објашњава кроз актуелне и за студенте Пољопривредног факултета важне теме. Кроз креирање наставних програма за више предмета дао је значајан допринос унапређењу квалитета наставног садржаја. Др Зарић изводи наставу из следећих предмета: Комерцијално и спољнотрговинско пословање Директна продаја Методе истраживања (део) Трговински маркетинг органских пољопривредних производа (део) Анализа понашања потрошача пољопривредних и прехрамбених производа Агроекономија, основне академске студије Агроекономија, дипломске академске студије Пољопривреда, дипломске академске студије Пољопривреда, дипломске академске студије Управљање у агробизнису и трговини 5

Управљање ризиком у међународној трговини пољопривредно-прехрамбеним производима (део) Управљање у агробизнису и трговини Поред наведеног, од избора у наставничко звање остварио је и следеће релевантне наставне активности у земљи и иностранству: члан комисије за израду и одбрану две докторске дисертације, од чега обе након избора у звање ванредни професор ментор једног магистарског рада, након избора у звање ванредни професор члан комисије за оцену и одбрану једног магистарског рада ментор два рада на студијама Master of Business Administration, члан комисије за два рада ментор тринаест дипломских радова од којих је један добио Годишњу награду Привредне коморе града Београда и члан комисија за израду и одбрану седам дипломска радова члан комисије за одбрану мастер рада у СР Немачкој члан комисије за одбрану два рада на студијама Master of Business Administration одбрањена у Руској Федерацији члан комисије за оцену и одбрану доктората израђеног у иностранству, СР Немачка Осим извођења наставе и испита, менторства и чланства у комисијама, др Владе Зарић је по позиву одржао и низ стручних предавања, семинара и курсева. У наставно-педагошкој активности остварио је запажене резултате. Веома успешно, стручно и квалитетно је извршио мисију наставног радника. У наставни процес непрестано уноси иновације, чији је циљ постизање што бољих ефеката за студенте. Он успева да мотивише студенте на активно учешће у настави и пружа им стручну и педагошку помоћ у изради свих врста радова. При томе код студената непрестано развија истраживачке склоности, вештине логичког размишљана, анализе проблема и доношење закључака и доприноси продубљивању њиховог интересовања за изучавање разноврсних тема из области трговинског пословања. На овај начин је усмеравао њихову пажњу на суштинска питања трговинског пословања. Како би студенти што боље повезали теоријска и практична знања др Владе Зарић на своја предавања и вежбе позива угледне привреднике, који заузимају високе позиције у својим фирмама као што је на пример директор маркетинга или извршни директор. Студенти су стимулисани да предавачима постављају питања и учествују у дискусији. Посебно је важно нагласити да др Владе Зарић у континуитету успева да мотивише генерације студенте на индивидуалан и тимски рад. Он сарадњу са најбољим студентима наставља и након завршетка испитних обавеза, омогућује им праксу у 6

фирмама са којима сарађује, и најзад, помаже им у налажењу посла. Такође, студенте укључује у научно-истраживачке пројекте. Наставно педагошка активност кандидата обогаћена је новим садржајима из трговинског пословања, применом нових педагошких метода у настави и применом метода на примерима из праксе. Др Владе Зарић је по свим критеријумима вредновања наставника, које се сваког семестра спроводи на Пољопривредном факултету у Београду, у настави и ваннаставним активностима постигао запажене педагошке резултате. Према оцени комисије, кандидат је у досадашњој наставној активности стекао квалитетно наставно и педагошко искуство у свим облицима рада са студентима и осталим слушаоцима његових предавања, семинара, курсева и осталих облика стручног усавршавања. 4. Научно-истраживачки рад кандидата Др Владе Зарић је, сам или у сарадњи са другим ауторима, до сада објавио преко 195 радова. После избора у звање ванредног професора објавио је 50 радова, и то једну монографију, један уџбеник, један приручник, једно поглавље у монографији издатој у иностранству на енглеском језику, 11 радова у научним часописима, од чега три у врхунским међународним часописима, три у међународним часописима и пет у часопису међународног значаја верификованом посебном одлуком. Импакт фактор врхунских међународних часописа за радове објављене 2010. године је износио 1,311 и 2,533 док је за рад објављен 2013. године износио 2,738. На међународним научним конференцијама саопштио је и објавио 18 радова. Објавио је шест радова у часопису националног значаја. Радови после избора у звање ванредног професора класификовани су у складу са усвојеним критеријумима за стицање звања наставника на Универзитету у Београду. Библиографске јединице публиковане после избора у звање за ванредног професора дате су у Прилогу 2. Научно-истраживачки рад др Влада Зарића, у периоду после избора у звање ванредног професора, по изучаваној тематици се може сврстати у неколико области: Најпре, радови у којима се анализира трговина пољопривреднопрехрамбеним производима, вертикални ланац и конкурентност на микро нивоу (радови под бројевима: 1, 13, 22 и 24 ). Аутор наглашава значај конкурентности за обављање комерцијалних послова. У овим радовима кандидат посебно истиче методолошки приступ анализи конкурентности производа и доноси препоруке за доносиоце одлука на микро и макро нивоу које могу утицати на повећање конкурентности. Затим, истраживања у којима кандидат изучава различите аспекте продаје пољопривредно-прехрамбених производа, примену стандарда и система квалитета, перцепције потрошача и могућности повећања додате вредности 7

производа са становишта примарних учесника у вертикалном ланцу (радови под бројевима: 2, 5, 6, 8 и 31 ). Најзад, радови који за предмет истраживања имају пословање са пољопривредно-прехрамбеним производима, на домаћем и међународном тржишту. Аутор констатује да пословање на међународним тржиштима прати већа неизвесност и ризик пошто роба напушта царинску територију земље извозника. Трансакциони трошкови су виши од трансакционих трошкова на домаћем тржишту. Такође, од закључења посла, преко реализације до наплате потраживања може проћи доста времена што утиче на целокупно пословање (радови под бројевима: 3,4, 9,27,28 и 37). Табела 1: Сумарни преглед резултата по категоријама радова Број бодова по категоријама Укупно од избора за ванредног професора Коефицијенти M Број радова Укупна вредност M13 Монографска студија/поглавље у књизи М11 или рад у 6 1 6 тематском зборнику водећег међународног значаја M14 Монографска студија/поглавље у књизи М12 или рад у 4 1 4 тематском зборнику међународног значаја M21 Рад у врхунском међународном часопису 8 3 24 M23 Рад у међународном часопису 4 3 12 M24 Рад у часопису међународног значаја верификованог посебном 4 5 20 одлуком M33 Саопштење са међународног скупа штампано у целини 1 18 18 M34 Саопштење са међународног скупа штампано у изводу 0,5 5 2,5 M41 Истакнута монографија националног значаја 7 1 7 M44 Поглавље у књизи М41 или рад у истакнутом тематском 2 1 2 зборнику водећег националног значаја,... M46 Лексикографска јединица у научној публикацији водећег 1 1 1 националног значаја, карта у научној публикацији националног значаја, издање грађе у научној публикацији M52 Рад у часопису националног значаја 2 6 12 M64 Саопштење са скупа националног значаја штампано у изводу 0,5 5 2,5 Укупно 50 111 Минимум Остварено M10+M20+M31+M32+M33+M41+M42+M43+M44+M45+M50+M60 46,67 107,5 M11+M12+M21+M22+M23+M24+M41+M42+M43+M50 36 75,0 M10+M20+M41+M42+M51 26,67 73,0 У радовима кандидат доследно примењује концепт анализе стања, утврђивања проблема и предлагање могућих решења за доносиоце одлука у пољопривреднопрехрамбеном сектору. На овом месту ћемо приказати неке од важнијих радова кандидата. Приказа изабраних радова објављених после избора у звање ванредног професора Монографија Трговина пољопривредно-прехрамбеним производима принципи и политика је дело које је написано водећи рачуна о високим стандардима. Ради се материјалу који је резултат дугогодишње сарадње др Влада Зарића и Проф. др др х. ц. Улрих Коестер, Универзитет Киел, СР Немачка. Састоји од девет поглавља распоређена у два дела. Први део приказује теоријску основу, а 8

други тржишну политику и политику цена. У уводном делу аутори дају и упутства о могућем начину коришћења материјала у будућим истраживањима и у педагошком раду са студентима. Теоријски део се састоји од три поглавља: прво, Тражња пољопривредних производа и пољопривредних производних средстава, друго, Понуда пољопривредних производа, и треће, Формирање цена пољопривредно-прехрамбених производа. Тржишна политика и политика цена је описана у поглављима од 5 до 9. Пето поглавље анализира аграрна тржишта као политички проблем, у шестом се описују циљеви и носиоци аграрне политике у Европској Унији, предмет седмог су Инструменти аграрне тржишне политике Европске Уније, осмо има наслов Политичка економија аграрне тржишне политике у Европској Унији: Зашто је политика таква каква јесте?, и најзад, у деветом се дају основни принципи уређења, развој и перспективе аграрних тржишта у Европској Унији. У представљању тематских целина аутори најпре описују логички процес анализе, затим врше графичко представљање и најзад помоћу математичких формула описују поједине ситуације. Посебна вредност дела "Трговина пољопривредно-прехрамбеним производима - принципи и политика" се састоји од примера који су урађени на нивоу фирме, као и на нивоу фарме, односно што дело садржи примењену микроекономску анализу. Осим тога у анализи вертикалног ланца се приказују могуће реакције актера у примарној производњи, као и потенцијалне реакције актера на нивоу прераде пољопривредно-прехрамбених производа. Међународно искуство аутора јасно долази до изражаја и читаоцима се концепцијски веома јасно објашњавају сложене међузависности. "Трговина пољопривредно-прехрамбеним производима - принципи и политика" је урађена веома педантно, систематично, а добијени закључци аргументовано показују дејство узрочно-последичних веза, ове, веома специфичне проблематике. У раду Consumer Perception Towards Traditional Serbian Agricultural and Food Products се разматра однос потрошача према традиционалним производима Републике Србије. Успешна продаја производа у великој мери зависи од тога како понуђачи робе разумеју понашање и перцепције потрошача. Понуђачи морају да знају како потрошачи вреднују карактеристике производа, прикупе информације о томе и исте користе како би дефинисали понуду производа. Истраживање у овом раду је имало за циљ да оцени понашање потрошача према српским пољопривредним и прехрамбеним производима, а посебно према традиционалним и производима који се производе у домаћинствима - домаћи производ. За потребе анализе анкетирано је 338 особа. Резултати анализе су показали да највећи део потрошача има позитивне ставове према традиционалним и домаћим производима. Потрошачи верују да ове производе одликује висок квалитет, да начин производње није штетан за животну средину и исте радо препоручују другим потрошачима. Како би производи имали бољу продају анкетирани сматрају да производи морају бити сталног квалитета, да се мора побољшати паковање производа као и маркетинг. Прехрамбени производи произведени у Републици Србији код српских потрошача, као и традиционални, имају добру репутацију. На основу истраживања би се могло закључити да је цена мање важан параметар од квалитета производа. Аутори наглашавају да овде треба имати у виду чињеницу да анкетиране особе често дају социјално пожељне одговоре. Опште је познато да се сматра да квалитет 9

треба бити одлучујући параметар при куповини производа. Ипак, одлуке потрошача о куповини могу бити сасвим различите у односу на њихове ставове, које изражавају приликом анкетирања. Потрошачи сматрају да постоје бројни домаћи производи који могу заузети значајне позиције на тржишту Републике Србије. У раду European Rule Adoption in Central and Eastern Europe: A comparative analysis of agricultural water management in Serbia се разматрају правила о коришћењу воде у пољопривреди, као део дискусије о примени ЕУ регулативе у Републици Србији. Трговина производима из контролисаних услова производње постаје све значајнија. У раду су разматрани модели који могу објаснити због чега се јављају одступања од поштовања правила у потрошњи воде екстерне стимулације и изазови, амбијент и модели понашања који се следе и медитерански синдром. Подаци са терена су показали да је примена наведених модела одговарајућа. Анализа је извршена за три периода, период социјализма, почетак и средина деведесетих ХХ века и касне деведесете ХХ века и новије време. На нивоу фарме се врше контроле, где инспектори годишње имају око 125 контрола, претежно на већим сточарским фармама и већим фармама за производњу млека. На основу анализе је закључено да постоје јаки стимуланси за непоштовање правила, да се појединачни учесници у датом амбијенту понашају рационално и да модел медитеранског синдрома не може да објасни промене понашања током времена. У раду Concentration determination of the relevant market Theory and Practice in the Republic of Serbia аутори констатују да је концентрација до одређеног нивоа економски пожељна јер доприноси већем благостању потрошача, како у краћем, тако и у дужем року. Сврха постојања државне регулативе у овој области је обезбеђење нивоа концентрације и конкуренције који је најповољнији за потрошача. Такође наглашава да је трговина пољопривредно-прехрамбеним производима у Републици Србији једна од области која је након промена у 2000. години имала брзи раст. До промена је дошло због приватизације, затим због појаве нових како домаћих тако и страних трговинских ланаца и настанка великог броја мањих трговинских радњи. Имајући у виду значај пољопривредно-прехрамбеног сектора у Републици Србији, анализа концентрације и њени ефекти су од посебног значаја за даљи развој конкурентности. У раду се анализирају теоријски принципи разграничења релевантног производа и релевантног тржишта, затим законска регулатива у Републици Србији у овој области и најзад, њена примена у пракси. За истраживање концентрације неопходно је на што прецизнији начин дефинисати суштински појам, а то је релевантно тржиште. Како би се одредило релевантно тржиште, најпре је дефинисан производ и његови супститути. У основи постоје два приступа у одређивању релевантног тржишта, и то са становишта понуде и са становишта тражње. Важно је нагласити да по правилу институције задужене за заштиту конкуренције имају склоност да релевантно тржиште дефинишу на ужи начин, док учесници на тржишту имају тежњу да користе шире дефиниције. Јасно је да у зависности од дефиниције релевантног тржишта зависи и ниво концентрације. Аутор констатује да је дефинисање релевантног тржишта у Републици Србији усклађено са правилима и поступцима који важе у ЕУ. Склоност 10

Комисије за заштиту конкуренције у Републици Србији да уже дефинише тржиште не води неминовно ка закључцима који иду на штету развоја конкурентности. Опрезан став Комисије се може тумачити потребом за избегавањем негативних ефеката. Иако Комисија има широка овлашћења у погледу долажења до података, тренутна ситуација у Републици Србији пре ће отежати него стимулисати њен рад. Рад Analysis of Serbian beef marketing chain from the view of primary producers анализира вертикални ланац трговине живом стоком, а посебно говедима. У раду се истиче да је сточарска производња важан део пољопривреде Републике Србије. Осим снабдевања домаћег тржишта, извоз живе стоке и говедине је важан извор девизних прихода земље. Највећи извоз је остварен крајем осамдесетих година прошлог века, после чега је дошло до смањења извоза. Иако је Европска Унија одобрила Републици Србији преференцијални третман за извоз јунећег меса, квота је само делимично искоришћена. Постоје бројне чињенице, објашњења и тумачења зашто је дошло до пада извоза. Ипак, врло ретко је вршена анализа трговине живом стоком као једне од карика у вертикалном ланцу. Ефикасан трговински ланац на домаћем тржишту ствара претпоставке за успешан извоз. У овом истраживању анализиране су напредне сточарске фарме у Републици Србији. Методом анкетирања и интервјуа добијени су подаци о различитим аспектима трговине живом стоком. Подаци показују да не постоји уска специјализација за одређени тип производње. Осим тога, фарме по правилу имају приходе који долазе ван пољопривреде. Најважнији проблеми са становишта произвођача се односе на маркетинг сопствених производа и то због непоштовања договора од стране купаца и промена цена инпута. Иако су анализиране фарме за услове у Србији релативно велике, њихова величина није довољна да би могле да утичу на трговинске токове живом стоком. Са даљом либерализацијом спољне трговине потреба прилагођавања сточарских фарми биће још израженија. Рад Public and private agri-environmental regulation in post-socialist economies: Evidence from the Serbian Fresh Fruit and Vegetable Sector разматра примену јавне и приватне регулативе у области производње свежег воћа и поврћа у Републици Србији. Глобално посматрано, вертикални ланац трговине се интернационализацијом тржишта и применом регулативе фундаментално променио. Интернационализација је последица раста трговине, повећања страних директних инвестиција и отварања домаћих тржишта. У области регулативе је дошло до примене интернационалних правила, настале су контролне агенције које послују у више земаља, дошло је до стварања сертификационих кућа и дошло је до шире примене приватних стандарда и система квалитета. Аутори су у раду анализирали утицај наведених промена у производњи свежег воћа и поврћа у Републици Србији. За истраживање су коришћени примарни и секундарни подаци. Овим радом је створена основа за даља истраживања регулативе у пољопривредно-прехрамбеном сектору бивших социјалистичких земаља. У раду се показује да у вертикалном ланцу пољопривредно-прехрамбених производа није дошло до одбацивања јавне регулативе и прихватања приватне. Пре се може говорити о два посебна дистрибутивна ланца, при чему један чини мали број произвођача који је извозно 11

оријентисан и интензивно примењује приватну регулативу, док већина произвођача свежег воћа и поврћа настоји да користи правне празнине и занемарују примену обе врсте регулативе. Велика је вероватноћа да произвођачи који прихватају приватну регулативу, исту у великој мери и поштују. Резултати истраживања показују различиту природу јавних и приватних регулаторних правила, која могу постојати истовремено. У време истраживања већина произвођача свежег воћа и поврћа је своје производе пласирала на домаћем тржишту, тако да није било притисака за прихватање приватних стандарда. У условима када домаће тржиште не вреднује примену стандарда са одговарајућим ценама, присиљавање произвођача да примењују исте било би контра продуктивно и то нарочито у краткорочном периоду. Рад Основне карактеристике вертикалног ланца трговине месом и производима од меса у Србији и утицај на руралну економију разматра начин функционисања вертикалног ланца трговине месом и производима од меса. Аутори наводе податак да је Република Србија земља где рурална подручја чине више од половине површине. Такође, наводе, да мале приватне фарме доминирају у укупном броју фарми и од њиховог развоја умногоме зависи рурални развој земље. У циљу испитивања промена у вертикалном ланцу трговине месом и производима од меса, као и ефеката тих промена на рурални развој, извршено је анкетно испитивање. У истраживању је коришћен намеран узорак величине 42 фарме које се баве клањем и прерадом меса. Осим тога, извршена је експертска процена промена у примарној сточарској производњи. Аутори сматрају да је дошло до промена у вертикалном ланцу трговине. Прерађивачи захтевају од примарних произвођача све виши квалитет производа, док систем плаћања у највећем броју случајева није везан за квалитет. Аутори закључују да би, у случају плаћања по квалитету, примарни произвођачи били додатно стимулисани да узгајају животиње са бољим карактеристикама, што ће повећати додату вредност производа и позитивно утицати на развој руралних заједница. Такође, закључак је да су се промене одиграле у свим врстама сточарске производње у смислу диференцирања напредних произвођача и произвођача који су претежно оријентисани на производњу за сопствене потребе. У ову другу групу спада већина малих фарми. Промене у вертикалном ланцу имају претежно позитиван утицај на рурални развој, али ће укупан нето ефекат зависити од способности малих фарми да се прилагоде новим условима производње и трговине. Рад Ставови и очекивања произвођача са Пештери о производњи и пласману млека и млечних производа има за циљ да испита ставове, искуства и очекивања која имају произвођачи млека и млечних производа са Пештери. У раду се најпре дају основне карактеристике истраживаног подручја. Производи из овог краја поседују специфичне карактеристике и тражени су на домаћем тржишту. Најпознатији су млечни производи, а посебно сјенички сир. Истраживањем су обухваћени сви произвођачи, мале млекаре и регистриране радионице које производе више од пет тона сира годишње, што чини већину у овом подручју. Наведеним избором узорка осигурана је репрезентативност и поузданост оцене. Резултати показују да за произвођаче највећи проблем представљају односи са 12

купцима у погледу непоштовања уговора од стране истих. Када је у питању законска регулатива произвођачи сматрају да држава нема једнак третман према произвођачима из различитих региона. Произвођачима посебан проблем представља нелојална конкуренција коју држава по њиховом мишљењу не регулише довољно ефикасно. Очекују да ће у будућности опстати око три четвртине постојећих произвођача млека и производа од млека у овој регији. Продаја најважнијег производа, сјеничког сира, има стабилан тренд и заштитом географског порекла може се повећати његова комерцијална вредност. Рад Мишљења произвођача меда са Власине о заштити географског порекла производа описује ставове и очекивања произвођача меда са Власине у вези заштите производа са географским пореклом. У географском смислу Власина представља висораван, а према Уредби Владе Републике Србије ("Службени гласник РС", број 30/06.) представља предео изузетних одлика и заштићено је као природно добро од изузетног значаја за Републику. Разноврсност и специфичност биотопа подручја Власине су изазвали висок диверзитет флоре, вегетације, фауне и екосистема који се одликују високим степеном порекла и аутентичности природних карактеристика. Подручје је станиште за велики број природних реткости, као и природних појава. Пчелари у области се углавном баве стационираним пчеларењем. Циљ овог рада је био да се сазна да ли су произвођачи меда Власине упознати са концептом географског порекла и да одреди њихову перцепцију и ставове о могућностима које постоје. Укупно је анкетирано 86 пчелара случајним избором. Резултати истраживања показују да је само мали део произвођача упознат са могућношћу заштите географског порекла. Ова група сматра да ће заштита географског порекла имати позитиван утицај на конкурентност, маркетиншке активности, повећање продајне цене. Такође очекују да ће бити смањена и нелојална конкуренција. Резултати указују да постоји потреба за бољим информисањем произвођача о могућностима заштите географског порекла. Рад Protected Geographical Indication as a tool for valorisation of agro-food potentials and improving marketing: Case of "Sjenica Cheese" in the Republic of Serbia разматра традиционалне производе Републике Србије. У раду се констатује да традиционални пољопривредно-прехрамбени производи у Републици Србији имају значајно место у потрошњи. Посебно производи са Пештерске висоравни, у којој се производи сјенички сир, имају добар имиџ на тржишту Србије. И поред доброг имиџа постоје тешкоће за комерцијализацију традиционалних и типично пољопривредно-прехрамбених производа. У Републици Србији само неки од производа су заштићени, док за већину не постоји никаква правна заштита. Многи од њих су у опасности да нестану са тржишта, а самим тим и пољопривредни потенцијал. У раду се истиче да се у другим земљама, нарочито у ЕУ, показало да се са заштићеним географским пореклом може обезбедити правилно вредновање потенцијала и унапређење маркетинга. Циљ овог рада је био да се анализира како географска заштита сјеничког сира може омогућити очување и валоризацију ресурса Пештера. Без заштите производи би се продавали као "no name". Као последица одсуства заштите продајне цене су ниже него код производа који већ имају одређено име. Резултати истраживања показују да произвођачи схватају концепт заштите и његове предности. Међутим, на основу одговора испитаника би 13

се могло закључити да процес заштите није могућ без шире подршке институција. Што се тиче маркетинга, произвођачи очекују да ће заштитом производа повећати поверење потрошача. Укратко, решење за валоризацију потенцијала и унапређење маркетинга производа је не само ангажовање произвођача, већ и институција као и осталих учесника у ланцу вредности. Рад Attitudes of Serbian food producers with quality and safety control systems towards business environment анализира пословни амбијент из перспективе произвођача хране у Републици Србији који примењују системе безбедности хране. Здравствена безбедност хране је један од основних услова за пласман производа на инострано тржиште и посебно тржиште ЕУ, као најважнијег спољнотрговинског партнера. Осим тога, домаћи потрошачи су све више свесни важности безбедности и квалитета хране. Безбедност хране и системи осигурања квалитета су се појавили као кључни механизам за стварање поверења у ланцу снабдевања. Сходно томе, већа очекивања потрошача стварају и веће захтеве за произвођаче и трговце у погледу квалитета и безбедности. Креатори политике и творци закона су под притиском да гарантују квалитет и безбедност хране за спровођење и примену виших стандарда. Увођење система квалитета и безбедности у компанијама у Србији је било праћено бројним проблемима, пре свега због релативно високих трошкова. Само мали број фирми има имплементиране и сертификоване системе квалитета. Подаци за ово истраживање су прикупљени као део ширег упитника међу српским произвођачима хране. Укупно 257 предузећа је интервјуисано лицем у лице, у периоду од јуна 2011 до септембра 2011. Обучени анкетари су спровели истраживање и бележили одговоре на штампаним упитницима. На основу истраживања може се извући неколико закључака. Прво, због отварања домаћег тржишта, српски произвођачи хране су изложени све већој конкуренцији. Друго, увођење система квалитета доводи до повећања укупних трошкова пословања. Треће, Република Србија подржава произвођаче хране, али произвођачи имају став да се субвенције не користе на најбољи начин, као и да не постоји једнак третман свих произвођача. Четврто, произвођачи хране сматрају да је контрола ефикаснија у прерађивачком од контроле у примарном сектору. Најзад, пето, произвођачи хране сматрају да не постоји фер конкуренција због чега и нема повећања конкурентности на микро нивоу. Рад Consumer attitudes to the animal food quality products in Serbia разматра перцепције потрошача у Републици Србији према квалитетним производима животињског порекла. Потрошачи у Републици Србији у последње две деценије су прошли кроз специфичне фазе које су детерминисале њихово понашање. Почетком и половином деведесетих година прошлог века, 1991-1995, односно током ратних сукоба на просторима бивше Југославије, као и у непосредном послератном периоду, а под утицајем значајне економске кризе, пад стандарда потрошача и општа несташица добара су одредили понашање потрошача. Од 2000. године са политичким и економским променама у Републици Србији долази и до промене амбијента за пословање и побољшања економских прилика, што се одразило и на побољшање положаја потрошача и повећање животног стандарда. У периоду 2006-2010. година, дошло је до смањења потрошње меса, осим пилећег, док је код млека 14

забележено смањење потрошње млека, али повећање потрошње млечних производа. До смањења потрошње углавном је дошло због смањене куповне моћи потрошача и раста цена у малопродаји. Циљ овог рада је био да се испитају ставови потрошача у вези квалитетних производа животињског порекла. Квалитетни производи у овом истраживању се дефинишу као локални, традиционални и органски производи. Осим тога, у овом раду пажња је посвећена и димензији квалитета производа која настаје на основу поверења које потрошачи имају у одређени производ. Поверење је кључно за спремност да се плати виша цена за одређени производ. Резултати показују да потрошачи настоје да дају предност квалитету над ценом, што је у складу са претходним истраживањима на ову тему у Републици Србији. При овоме треба имати у виду да је број истраживања у Србији на основу којих би се могла вршити поређења и анализе ограничен. Осим тога, потрошачи имају тенденцију да приликом анкетирања дају друштвено пожељне одговоре који могу бити различити од понашања приликом куповине. Потврда тезе да се ипак води рачуна о цени јесте чињеница да би потрошачи код локалних и традиционалних производа, најпре променили цену. Треба имати у виду да потрошачи од укупних примања 40% издвајају за храну, па се може претпоставити да ће водити рачуна где могу направити уштеде и смањити трошкове. Међутим, анализа показује да су више од других потрошача у региону склони уживању, што је шанса за произвођаче и понуђаче. Истовремено имају најмање изражен етноцентризам, што домаће произвођаче ставља у релативно неповољнији положај у односу на понуђаче у другим земљама региона. Рад Serbian meat industry: A survey on food safety management systems Implementation разматра подстицаје, трошкове и проблеме у увођењу система безбедности хране у српској индустрији меса. Истраживање је обухватило 77 произвођача, од којих су 93,5% тврдили да су имали потпуно функционалан и сертификат HACCP, док је 6,5% тврдило да има уведен HACCP, али без сертификата треће независне стране. ISO 22000 је имплементиран и сертификован у 9,1% предузећа, док само 1,3% анкетираних фирми има имплементиран и сертификован IFS стандард. Најзначајнији подстицај за увођење система менаџмента безбедношћу хране за српске произвођаче меса био је да се повећа и побољша безбедност и квалитет производа од меса. Највећи трошкови за увођење система безбедности су биле инвестиције у нову опрему, грађевински радови у фирми, рачунајући промену организације и начина производње. Резултати су показали да су на велике тешкоће наишли током примене HACCP и операција у вези са финансијама, односно то што предузећа нису била у могућности да надокнаде трошкове који се односе на спровођење / функционисање HACCP система. Најважнија корист од увођења система је повећана безбедност прехрамбених производа са средњим ранга 6,45 бодова. Повећан квалитет прехрамбених производа и радна дисциплина запослених у прехрамбеној индустрији су се такође показале као важне предности увођења HACCP у српској индустрији меса. Студија показује да је ниво имплементације HACCP, као самосталног система безбедности хране, или садржаног у делу ISO 22000 висок и да су користи за месну индустрију у Србији широко распрострањене и значајне. 15

5. Оцена резултатa научно-истраживачког рада На основу списка објављених радова, пре и након избора у звање ванредног професора, као и након увида и анализе садржаја радова кандидата, може се закључити да је кандидат др Владе Зарић остварио значајне резултате у својој области истраживања. Нарочито се истиче његов допринос у оквиру једног сегмента трговинског пословања, и то конкурентности на микро нивоу, чиме је знатно допринео афирмацији ове области у научним истраживањима. Значај приступа посебно добија на важности ако се има у виду недовољна примена микро истраживања у агроекономији. Такође, др Владе Зарић, у истраживањима повезује комплексне микро приступе са ситуацијама из праксе. Његова кључна поља истраживања су: прво, трговина пољопривредно-прехрамбеним производима, вертикални ланац и конкурентност производа, друго, продаја пољопривреднопрехрамбених производа, примена стандарда и система квалитета, перцепције потрошача и могућности повећања додате вредности производа са становишта примарних учесника у вертикалном ланцу, и најзад, треће, пословање са пољопривредно-прехрамбеним производима, на домаћем и међународном тржишту. Квалитет научно-истраживачког рада др Влада Зарића вреднован је применом Критеријума за стицање звања наставника на Универзитету у Београду. На основу вредновања радова према важећим критеријумима утврдили смо да је остварени резултат др Влада Зарића знатно изнад неопходног минимума за стицање звања редовног професора на Универзитету у Београду. У табели која следи приказани су остварени резултати у складу са неопходним минималним условима и ближим критеријумима за стицање звања редовног професора у групацији друштвенохуманистичких наука. Табела 2: Сумарни приказ испуњености критеријума за избор - звање редовни професор - Минимални услови Најмање два рада објављена после избора у звање ванредног професора у научним часописима са SCI, AHCI, ERIH или листе престижних светских часописа за поједине научне области коју утврђује Универзитет на предлог факултета, или најмање три рада објављена у часопису међународног значаја верификованог посебном одлуком. Кандидат је такође испунио овај услов ако је објавио један рад у часопису са SCI листе, односно у часопису са SSCI, AHCI, ERIH или листе престижних светских часописа за поједине научне области коју утврђује Универзитет на предлог факултета и два рада објављена у часопису међународног значаја верификованог посебном одлуком. Научна монографија/књига односно уџбеник или критичка монографска публикација Остварени резултати 11 радова у делу B, тачка 2.1 и тачка 2.2, страна 36-38 извештаја, радови под редним бројевима од 5 до 20. Научна монографија у делу B, тачка 1 страна 36, под редним бројем 1. Уџбеник у делу B, тачка 1 страна 36, под редним бројем 4. Поглавље у монографији у делу B, 16

Најмање два рада објављена након избора у звање ванредног професора у водећем часопису националног значаја у одређеној научној области Најмање два рада са међународног научног скупа објављена у целини Најмање два рада са научног скупа националног значаја објављена у целини, или један рад са научног скупа националног значаја објављен у целини и уређивање тематског зборника радова, односно часописа. Уређивање тематских зборника радова/часописа Чланство у уређивачким одборима домаћих и међународних часописа, скупова и струковних удружења, или предавање по позиву на Универзитетима у иностранству Менторство односно чланство у комисијама за израду докторског рада Менторство односно чланство у комисијама за израду завршног рада на специјалистичким и дипломским академским студијама Остало тачка 1 страна 36, под редним бројем 2. Три рада у делу B, тачка 2.2 страна 36, под редним бројем 2. 18 радова у делу B, тачка 3.1 страна од 39 до 41, под редним бројевима од 21до 36. Два рада у делу B, тачка 3.1 страна 41, под редним бројем 37 и 38. Уређивање два тематска зборника. Испуњено - Уређивање два тематска зборника у делу B, тачка 3.1 страна 39, под редним бројем 21 и 26. Испуњено - Члан уређивачког одбора у делу B, тачка 3.1 страна 39, под редним бројем 21 и 26, страна 41, под редним бројем 37 и 38. Испуњено - Члан комисије за израду два доктората у земљи. Члан комисије за оцену урађене докторске дисертације у иностранству, СР Немачка. Испуњено - Ментор два рада на специјалистичким студијама у земљи. Члан комисије два рада на специјалистичким студијама у земљи. Члан комисије два рада на специјалистичким студијама у иностранству, Руска Федерација. Члан комисије једног рада на дипломским академским студијама у иностранству, СР Немачка. Два рада прихваћена за објављивање у међународним часописима. У току припрема међународних пројеката. Радови на научним конференцијама објављени у изводу - у делу B, тачка 3.2 страна 42, под редним бројевима од 40 до 46. 6. Допринос развоју наставне активности Др Владе Зарић је показао изразити смисао за наставно-педагошки рад. Постигао је позитивне резултате у наставно-педагошком раду и наставник је на више предмета основних, дипломских и докторских студија. Према новом програму држи предавања и вежбе из следећих предмета: основне академске студије - Комерцијално и спољнотрговинско пословање. Укупан број часова 45+30=75 17

Дипломске академске студије - Директна продаја, Методе истраживања (део), Трговински маркетинг органских пољопривредних производа (део) (45+30). Укупан број часова 3х(45+30) Специјалистичке студије Управљање у агробизнису и трговини: Анализа понашања потрошача пољопривредних и прехрамбених производа и Управљање ризиком у међународној трговини пољопривреднопрехрамбеним производима (део). Укупан број часова 2х(45+30)=150 Докторске студије - Финансирање пословних система у пољопривреди (део) Укупан број часова (75+45) = 120. Број часова предавања износи 75, док 45 представља самостални истраживачки рад. На годишњем нивоу на основним студијама одржи 75 часова предавања и вежби. У сарадњи са још два наставника на дипломским студијама, држи део од укупно 225 часова предавања и вежби. У оквиру специјалистичких студија у сарадњи са још два наставника држи део од укупно 150 часова предавања и вежби, а на докторским у сарадњи са још једним наставником на предмету има фонд од 75 часова. Др Владе Зарић је не само наставник на више предмета, већ има успешну сарадњу са другим наставницима и Универзитетима у земљи и иностранству. Такође је значајно утицао на развој наставних дисциплина и наставне активности. Учествовао је у увођењу и развоју предмета на студијама International MBA Programme in Agribusiness and Commerce, по TEMPUS пројекту CD-JEP-400067 Professional specialization study (2006-2009), Пољопривредног факултета Универзитета у Београду, у сарадњи са Пољопривредним факултетом Универзитета у Новом Саду, University of Wageningen, University of Humbolt, University of Debrecen. На истим студијама био је руководилац модула Маркетинг, предавао на модулу Економија, био ментор и члан комисије за одбрану теза. Кроз наставне активности доприноси развоју наставе и подизању нивоа микроекономских знања у Републици Србији. 7. Допринос академској и широј друштвеној заједници Др Владе Зарић је својим научним и наставним активностима значајно допринео академској и широј друштвеној заједници. Др Зарић учествује у реализацији домаћих и међународних пројеката. У два пројектна циклуса био је руководилац научно-истраживачких пројеката које финансира Министарство просвете, науке и технолошког развоја Републике Србије. Учествовао је у међународним научноистраживачким пројектима као руководилац дела пројеката и као руководилац два међународна билатерална пројекта. Руковођење и учешће у пројектима је вишеструко корисно за друштвену заједницу пошто је, прво, допринело повећању знања из области агроекономије, а посебно из уже научне области трговинско пословање, друго, омогућило усклађивање образовног и научног система на Универзитету у Београду, Пољопривредном факултету са образовним и научним системом развијених европских земаља, и 18