zdaje i tiska Državni zavod za statistiku Republ ke Hrvatske, Zagreb, lica 3, p. p. 80. Published and printed by the Croatian Bureau of Statistics of the Republic of Croatia, Zagreb, lica 3, P. O. B. 80 Telefon/Phone: +385 (0) 1 4806-111 Telefaks/Fax: +385 (0) 1 4817-666 Elektronička pošta/e-mail: ured@dzs.hr nternetske stranice/web site: http://www.dzs.hr Odgovara ravnate j dr. sc. van Kovač. Person responsible: Dr. van Kovač, Ph.D., Director General Priredile: Prepared by: Mirjana Horvat, Anka Javor Redaktor: Sub-editor: Darko Jukić Urednica: Editor-in-Chief: Lji jana Ostroški Lektorica za hrvatski jezik: Language Editor for the Croatian Language: Maja Nemec Prevoditeljica i lektorica za engleski jezik: Translator and Language Editor for the English Language: Gordana Štampar Tehnička urednica: Technical Editor: Ankica Bajzek Statistička izvješća Statistical Reports SSN 1332-0297 MOLMO KORSNKE DA PR KORŠTENJU PODATAKA NAVEDU ZVOR. USERS ARE KNDLY REQUESTED TO STATE THE SOURCE Tiskano u 135 primjeraka. Printed in 135 copies Obavijesti daje Odjel informac ja. nformation is available at the nformation Department. Telefon/Phone: +385 (0) 1 4806-138, 4806-154, 4811-212 Pretplata publikacija/subscription: +385 (0) 1 4814-791 Telefaks/Fax: +385 (0) 1 4806-148, 4806-199 Elektronička pošta/e-mail: stat.info@dzs.hr
SADRŽAJ CONTENTS UVOD NTRODUCTON... 5 KRATCE ZNAKOV ABBREVATONS AND SYMBOLS... 6 METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA NOTES ON METHODOLOGY... 7 PREGLED ZA REPUBLKU HRVATSKU REVEW FOR THE REPUBLC OF CROATA 1. PRAVNE OSOBE OBRTNC LEGAL ENTTES AND TRADESMEN... 11 1.1. Poslovne jedinice, zaposleni, sjedala i promet od 2006. do 2010. Business units, persons in employment, seats and turnover, 2006 2010... 11 1.2. Poslovne jedinice, zaposleni i promet prema NKD-u 2007. u 2010. Business units, persons in employment and turnover, according to NKD 2007., in 2010... 11 1.3. Promet po vrstama usluga u 2010. Turnover, by types of services, 2010.... 12 1.4. Tromjesečni indeksi prometa od ugostiteljstva od 2000. do 2010. Quarterly turnover indices from hotel and restaurant activity, 2000 2010... 12 1.5. Promet od ugostiteljstva po tromjesečjima od 2008. do 2010. Turnover from hotel and restaurant activity, by quarters, 2008 1010... 13 G-1. Tromjesečni originalni indeksi ukupnog prometa od ugostiteljstva i indeksi noćenja turista od 2006. do 2010. Quarterly gross indices of total turnover from hotel and restaurant activity and tourist night indices, 2006 2010... 13 G-2. Struktura zaposlenih u ugostiteljstvu prema pretežnoj djelatnosti u 2010. Structure of persons in hotel and restaurant activity, by main activity, 2010... 13 G-3. Struktura prometa u ugostiteljstvu prema pretežnoj djelatnosti u 2010. Structure of turnover in hotel and restaurant activity, by main activity, 2010... 13 2. PRAVNE OSOBE LEGAL ENTTES... 14 2.1. Poslovni subjekti u ugostite jstvu, zaposleni i promet prema NKD-u 2007. u 2010. Business entities in hotel and restaurant activity, persons in employment and turnover, according to NKD 2007., in 2010... 14 2.2. Promet poslovnih subjekata u ugostiteljstvu prema NKD-u 2007. i vrstama usluga u 2010. Turnover of business entities in hotel and restaurant activity, according to NKD 2007. and by types of services, 2010... 14 2.3. Poslovne jedinice prema vrstama ugostiteljskih objekata, zaposleni i promet u 2010. Business units, by types of accommodation facilities, persons in employment and turnover, 2010... 15 2.4. Promet prema vrstama turističkih mjesta i vrstama usluga u 2010. Turnover, by types of tourist resorts and types of services, 2010... 15 2.5. Zaposleni u poslovnim jedinicama prema vrstama ugostiteljskih objekata od 2008. do 2010. Persons in employment in business units, by types of accommodation facilities, 2008 2010... 16 2.6. Poslovne jedinice, zaposleni i promet pravnih osoba prema razredima zaposlenih u 2010. Business units, persons in employment and turnover of legal entities by employment classes, 2010... 16 3. OBRTNC TRADESMEN... 17 3.1. Obrtnici, ugostiteljske radnje, zaposleni i promet prema NKD-u 2007. u 2010. Tradesmen, hotel and restaurant outlets, persons in employment and turnover, according to NKD 2007., in 2010... 17 3.2. Promet po vrstama usluga u 2009. i 2010. Turnover, by types of services, 2009 and 2010... 17 STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS 3
3.3. Koeficijent varijacije i standardna pogreška za neke varijable u trećem tromjesečju 2010. Coefficient of variance and standard error for some variables, third quarter of 2010... 17 G-4. Struktura prometa po vrstama usluga kod pravnih osoba u 2010. Structure of turnover, by types of services, legal entities, 2010... 17 G-5. Struktura prometa po vrstama usluga kod obrtnika u 2010. Structure of turnover, by types of services, tradesmen, 2010... 17 PREGLED PO ŽUPANJAMA REVEW BY COUNTES 4. PRAVNE OSOBE OBRTNC LEGAL ENTTES AND TRADESMEN... 21 4.1. Poslovne jedinice, zaposleni i promet u 2010. Business units, persons in employment and turnover, 2010... 21 G-6. Promet od ugostiteljstva po župan jama u 2010. Turnover from hotel and restaurant activity, by counties, 2010... 21 4.2. Stanovništvo, noćenja turista, promet od ugostiteljstva i trgovine na malo po županijama u 2010. Population, tourist nights, turnover from hotel and restaurant activity and retail trade stores, by counties, 2010... 22 4.3. Relativni pokazate ji prometa od ugostiteljstva i noćenja turista po županijama u 2010. Relative indicators of turnover from hotel and restaurant activity and tourist nights, by counties, 2010... 22 4.4. Stanovništvo, noćenja turista, promet od ugostiteljstva i trgovine na malo po statističkim regijama u 2010. Population, tourist nights, turnover from hotel and restaurant activity and retail trade stores, by statistical regions, 2010... 23 G-7. Struktura stanovništva, noćenja turista i prometa po statističkim regijama u 2010. Structure of population, tourist nights and turnover, by statistical regions, 2010.... 23 4.5. Promet po vrstama usluga u 2010. Turnover, by types of services, 2010... 23 5. PRAVNE OSOBE LEGAL ENTTES... 24 5.1. Poslovni subjekti, poslovne jedinice, zaposleni i promet u 2010. Business entities, business units, persons in employment and turnover, 2010... 24 5.2. Promet po vrstama usluga u 2010. Turnover, by types of services, 2010... 24 5.3. Poslovni subjekti, zaposleni i promet prema NKD-u 2007. u 2010. Business entities, persons in employment and turnover, according to NKD 2007., in 2010... 25 6. OBRTNC TRADESMEN... 28 6.1. Obrtnici, ugostiteljske radnje, zaposleni i promet u 2010. Tradesmen, hotel and restaurant outlets, persons in employment and turnover, 2010... 28 6.2. Promet po vrstama usluga u 2010. Turnover, by types of services, 2010... 28 6.3. Ugostiteljske radnje, zaposleni i promet prema NKD-u 2007. u 2010. Hotel and restaurant outlets, persons in employment and turnover, according to NKD 2007., in 2010... 29 ZDANE PUBLKACJE Z PODRUČJA STATSTKE UGOSTTELJSTVA SSUED PUBLCATONS ON HOTEL AND RESTAURANT STATSTCS... 32 4 STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS
UVOD NTRODUCTON Statistička izvješća Državnog zavoda za statist ku publikacije su s opširnim podacima iz različitih područja statističkih istraživanja, a svaka sadrži cjelovit pregled podataka jednoga statističkog istraživanja ili više njih. Serija publikacija Statistička izvješća nastavak je serije Dokumentac je, koja se do 1965. objavljivala povremeno, i to kao Bilteni, Publ kacije i Saopćenja. Od 1965. objavljuje se redovito, a od 1997. nosi sadašnje ime. The Statistical Reports of the Croatian Bureau of Statistics are publications containing detailed data related to various statistical subject areas, each of them including the thorough review of data obtained through one or more statistical surveys. The series called, since 1997, the Statistical Reports is a continuation of the series Documentation, which was issued regularly from 1965 until 1997. Before that time it was issued periodically as Bulletins, Publications and Releases. Prva Statistička izvješća iz područja ugostite jstva objavljena su 1969., a obuhvatila su razdoblje od 1964. do 1968. Od 1969. Statistička izvješća Ugostite jstvo objavljuju se kontinuirano. U njima su prikazani podaci o broju ugostite jskih jedinica, zaposlenima, sjedalima za stolovima, šankovima i sl. te o ostvarenom prometu prema vrstama usluga. Rezultati istraživanja iz područja statist ke ugostiteljstva objavljuju se i u drugim publikacijama: Statističkom jetopisu, Statističkim informacijama, Mjesečnome statističkom izvješću i Priopćenju. Svako Statističko izvješće sadrži uvod, metodološka objašnjenja i tablični pregled. Na kraju izvješća objavljuje se popis izdanih publikacija iz obrađenog područja. First Statistical Reports in the field of the hotel and restaurant statistics were issued in 1969 and they covered the period from 1964 to 1968. Since 1969, the Statistical Reports entitled Hotels and Restaurants have been issued on regular basis. They present data on the number of hotel and restaurant units, persons in employment, seats at tables, bars etc. as well as on realised turnover by types of services. Survey results in the field of the hotel and restaurant statistics are published in other publications as well: the Statistical Yearbook, the Statistical nformation, the Monthly Statistical Report and the First Release. All Statistical Reports are composed of the introduction, notes on methodology and tables. At the end, there is a list of issued publications concerning a particular field. STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS 5
KRATCE ABBREVATONS i sl. i slično etc. and so on (from Latin: et cetera) kn kuna Eurostat Statistical Office of the European Communities mil. mil jun NKD 2007. National Classification of Activities, 2007 version NKD 2007. Nacionalna klasif kacija djelatnosti, verzija 2007. NN Narodne novine tis. tisuća NN '000 thousand Narodne novine, official gazette of the Republic of Croatia ZNAKOV SYMBOLS - nema pojave * ispravljeni podatak - no occurrence * corrected data 6 STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS
METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA NOTES ON METHODOLOGY U ovoj publ kaciji pr kazani su podaci o broju poslovnih subjekata (pravne osobe i obrtnici), broju poslovnih jedinica, zaposlenima, sjedalima za stolovima, šankovima i slično te o ostvarenom prometu u ugostiteljstvu prema vrstama usluga. Podaci su podijeljeni u dvije cjeline: prva cjelina sadrži podatke za Hrvatsku, a druga podatke po županijama. Svaka od tih dviju cjelina d jeli se na tri dijela: u prvom su dijelu prikazani zbirni podaci za sve ugostiteljske poslovne subjekte (pravne osobe i obrtnici), u drugom su dijelu podaci za pravne osobe, a u trećem su dijelu podaci za obrtnike. Podaci su prikupljeni redovitim statističkim istraživanjima: Tromjesečni izvještaj ugostiteljstva za pravne osobe (obrazac UG-11) i Tromjesečni izvještaj ugostiteljstva za obrtnike (obrazac UG-11/OBRT). straživanje Tromjesečni izvještaj ugostiteljstva za pravne osobe ima puni obuhvat, a istraživanje Tromjesečni izvještaj ugostite jstva za obrtnike provodi se metodom uzorka. Na osnovi rezultata dobivenih uzorkom ocjenjuje se cijeli skup. This publication presents data on the number of business entities (legal entities and tradesmen), number of business units, persons in employment, seats at tables, bars etc. as well as on realised turnover in the hotel and restaurant activity according to the types of services. The data are classified in two units: the first one contains data on the Republic of Croatia and the second one data on counties. Each unit is divided into three parts: the first part contains collective data on all business entities engaged in the hotel and restaurant activity (legal entities and tradesmen), the second part contains data on legal entities and the third one contains data on tradesmen. The data are collected through regular statistical surveys: the Quarterly Report on the Hotel and Restaurant Activity for Legal Entities (UG-11 form) and the Quarterly Report on Hotel and Restaurant Activity for Tradesmen (UG-11/OBRT form). The coverage of the Quarterly Report on the Hotel and Restaurant Activity for Legal Entities is full, while the Quarterly Report for Tradesmen is carried out by using the sampling method. The results of the sampling are taken as a base for the estimation of the whole group. Obuhvat Tromjesečni izvještaj ugostiteljstva za pravne osobe (obrazac UG-11) provodi se izvještajnom metodom i obuhvaća sve pravne osobe i dijelove pravnih osoba koji obavljaju ugostiteljsku djelatnost. Tromjesečnim izvještajem ugostiteljstva za obrtnike (obrazac UG-11/OBRT) obuhvaćeni su obrtnici izabrani metodom slučajnog uzorka koji su prema pretežnoj djelatnosti registrirani u području Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja prema NKD-u 2007. Stratifikacija uzorka izvršena je na osnovi pretežne djelatnosti obrta prema NKD-u 2007. Kao okvir za izbor uzorka korištena je datoteka obveznika poreza na dohodak Porezne uprave Ministarstva financija. Okvir uzorka sastoji se od svih obrtnika koji su registrirani u području Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja prema NKD-u 2007. Obrtnici koji obav jaju ugostiteljsku djelatnost, ali su prema pretežnoj djelatnosti registrirani u ostalim djelatnostima ne nalaze se u uzorku pa nisu uzeti u okvir u ocjeni cijelog skupa. Podaci koji se pr kupljaju za svakog obrtnika odnose se na sve djelatnosti obrta, kako glavne tako i ostale, sporedne djelatnosti koje obrt eventualno obavlja. Metodologija istraživanja o ugostiteljstvu temelji se na propisu EU-a Council Regulation (EC) No 1165/98/EC Concerning Short-term Statistics, 1998. i njezinim izmjenama i dopunama. Obrada podataka za obrtnike po županijama radi se na osnovi adrese ugostitelja obrtnika prema teritorijalnome ustroju objavljenom u Zakonu o područjima županija, gradova i općina u Republici Hrvatskoj (NN, br. 86/06.). Obrada podataka za pravne osobe po županijama radi se prema sjedištu poslovnog subjekta, tj. prema organizacijskom načelu (podaci u tablicama 5.2. i 5.3.) te sjedištu poslovne jedinice/ugostiteljskog objekta odnosno prema teritorijalnom načelu (podaci u tablici 5.1. te zbirnim tablicama 4.1. 4.4.). Coverage The Quarterly Report on Hotel and Restaurant Activity for Legal entities (UG-11 form) is carried out by using the reporting method and covers all legal entities and parts thereof engaged in the hotel and restaurant activity. The Quarterly Report on Hotel and Restaurant for Tradesmen (UG-11/OBRT form) includes tradesmen selected by a random sample method, who are registered by their main activity into section Accommodation and food service activities of the NKD 2007. The sample stratification was based on the main activity of tradesmen according to the NKD 2007. The database of income tax payers of the Tax Administration Office of the Ministry of Finance served as a sample framework. t consists of all tradesmen registered in section Accommodation and food service activities of the NKD 2007. Tradesmen who perform a hotel and restaurant activity, but are registered by their main activity in other sections of the NKD 2007., are excluded from the framework and, therefore, they were not taken into account when the whole group was estimated. Data collected on the questionnaire for each tradesman refer to all activities, both principal and auxiliary ones, possibly performed by the tradesman. The methodology of surveys on the hotel and restaurant activity is based on the EU Council Regulation (EC) No 1165/98/EC Concerning Short-term Statistics, 1998, and its amendments. The data processing by counties for tradesmen was done on the basis of addresses of tradesmen engaged in the hotel and restaurant activity according to the territorial constitution as defined in the Act on the Territories of Counties, Cities and Municipalities in the Republic of Croatia (NN, No. 86/06). The processing by counties for legal entities was done according to headquarters of a business entity, that is, according to the organisational principle (data in tables 5.2 and 5.3) and according to headquarters of business unit/outlet, that is, according to the territorial principle (data in table 5.1 and in aggregate tables 4.1 4.4.). STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS 7
Definicije Ugostiteljska djelatnost jest djelatnost pripremanja hrane i pružanja usluga prehrane, pripremanja i usluživanja pića i napitaka te pružanja usluga smještaja (Zakon o ugostiteljskoj djelatnosti, NN, br. 138/06.). Prema NKD-u 2007., obuhvaćene su sve djelatnosti iz područja Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja (osim djelatnosti studentskih i učeničkih domova i ostaloga neturističkog smještaja, koji se također razvrstavaju u područje ). U skladu s definicijom ugostiteljske djelatnosti obuhvaćene su i djelatnosti pružanja smještajnih usluga turistima koje se obavljaju u ječilištima (razvrstane su u razred 86.1 prema NKD-u 2007.; NN, br. 58/07., 102/07. i 123/08.). Ugostiteljskim objektom smatra se ugostiteljska poslovna jedinica koja u poslovnom, građevinskom i funkcionalnom pogledu čini cjelinu ili u okviru šire građevinske cjeline ima izdvojeni prostor i potrebnu funkcionalnost. Ugostiteljski objekti s obzirom na vrste ugostiteljskih usluga koje se u njima pružaju mogu biti: 1. smještajni objekti objekti u kojima se pružaju usluge smještaja, prehrane, pića, napitaka i slastica 2. ugostiteljski objekti objekti u kojima se pružaju usluge prehrane, pića, napitaka i slastica 3. ketering objekti objekti u kojima se pripremaju jela, slastice, pića i napici za konzumiranje na drugome mjestu sa ili bez usluživanja. Definitions Hotel and restaurant activity includes the food preparation and other food provision services, preparation and serving of beverages and accommodation services (the Hotel and Restaurant Activity Act, NN, No. 138/06). According to the NKD 2007., this covers sections Accommodation and food service activities (excluding students and pupils boarding homes and other non-tourist accommodations, which are also classified in section ). According to the definition of the hotel and restaurant activity, included are also accommodation services to tourists in health institutions (classified under class 86.01 of the NKD 2007., NN, Nos. 58/07, 102/07 and 123/08). Hotel and restaurant facility is a business unit in the hotel and restaurant activity, which forms a whole in the business, construction and functional sense or which functions like one within a bigger construction unit. Depending on the type of services they provide, hotel and restaurant facilities are categorised in the following way: 1. accommodation facilities facilities providing accommodation services, food, drinks, beverages and confectionery 2. hotel and restaurant facilities facilities serving food, drinks, beverages and confectionery 3. catering facilities facilities in which food, confectionery, drinks and beverages are prepared to be consumed elsewhere, with or without serving. Poslovne jedinice kod pravnih osoba podrazumijevaju broj ugostite jskih objekata, a kod ugostitelja obrtnika podrazumijevaju broj ugostiteljskih radnji. Broj zaposlenih obuhvaća sve osobe koje stvarno rade u ugostiteljskoj poslovnoj jedinici bilo na neodređeno bilo na određeno vr jeme, uključujući i vlasnike. Kod poslovnih subjekata koji su prema NKD-u 2007. registrirani u području hrane i pića, uključuju se i zaposleni u upravi poslovnog subjekta i pomoćnim službama. Podaci su pr kazani sa stanjem 31. kolovoza ili posljednjeg dana rada u trećem tromjesečju. Promet u ugostiteljstvu obuhvaća vrijednost obavljenih ugostiteljskih usluga posluživanje hranom i pićima, usluge smještaja i ostale usluge koje se uobičajeno pružaju uz osnovne ugostiteljske usluge bez obzira na to jesu li naplaćene. U promet je uključen porez na dodanu vrijednost. Broj sjedala za stolovima i šankovima obuhvaća sjedala u zatvorenim prostorijama, na terasama i drugim mjestima na kojima se pružaju ugostiteljske usluge. Business units include the number of hotel and restaurant facilities when legal entities are concerned and the number of private hotel and restaurant facilities when tradesmen are concerned. Number of persons in employment includes all persons employed for fixed or specified period, including owners. Business entities, registered according to their main activity in the NKD 2007. section Accommodation and food service activities, also include persons employed in administration and supporting services. Data are presented with the situation as on 31 August or on the last working day in the third quarter. Turnover in hotel and restaurant activity includes the value of provided goods and non-goods services food and drinks, accommodation and other services accompanying basic hotel and restaurant services, irrespective of whether they are charged or not. Turnover includes the value added tax. Number of seats comprises restaurant seats, and seats on terraces and other places where hotel and restaurant services are available. 8 STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS
PREGLED ZA REPUBLKU HRVATSKU REVEW FOR THE REPUBLC OF CROATA
1. PRAVNE OSOBE OBRTNC LEGAL ENTTES AND TRADESMEN 1.1. POSLOVNE JEDNCE, ZAPOSLEN, SJEDALA PROMET OD 2006. DO 2010. BUSNESS UNTS, PERSONS N EMPLOYMENT, SEATS AND TURNOVER, 2006 2010 2006. 2007. 2008. 2009. 2010. Ukupno pravne osobe i obrtnici Legal entities and tradesmen total Poslovne jedinice 15 083 16 963 17 104 16 886 17 651 Business units Zaposleni 1) 84 327 90 275 91 430 89 038 89 555 Persons in employment 1) Sjedala 920 604 1 023 880 1 008 901 1 023 203 - Seats Promet, tis. kn 13 837 343 15 816 949 16 734 234 16 104 368* 16 220 735 Turnover, thousand kuna Pravne osobe Legal entities Poslovne jedinice 2 900 3 268 3 341 3 589 3 585 Business units Zaposleni 1) 48 334 50 169 51 220 50 687 49 247 Persons in employment 1) Sjedala 420 285 440 749 437 775 448 436 - Seats Promet, tis. kn 9 856 773 11 065 540 11 700 382 11 490 300* 11 674 713 Turnover, thousand kuna Obrtnici Tradesmen Poslovne jedinice 2) 12 183 13 695 13 763 13 297 14 066 Business units 2) Zaposleni 1) 35 993 40 106 40 210 38 351 40 308 Persons in employment 1) Sjedala 500 319 583 131 571 126 574 767 - Seats Promet, tis. kn 3 980 570 4 751 409 5 033 852 4 614 068 4 546 022 Turnover, thousand kuna 1) Vidi Metodološka objašnjenja. 2) Broj radnji koje su poslovale tijekom godine 1) See Notes on Methodology. 2) Number of outlets that operated during the year 1.2. POSLOVNE JEDNCE, ZAPOSLEN PROMET PREMA NKD-u 2007. U 2010. BUSNESS UNTS, PERSONS N EMPLOYMENT AND TURNOVER, ACCORDNG TO NKD 2007., N 2010 Poslovni subjekti 1) Business entities 1) Zaposleni Persons in paid employment Promet, tis. kn Turnover, thousand kuna Ukupno 15 529 89 555 16 220 735 Total Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja 15 523 88 950 16 164 100 Accommodation and food service activities 55 Smještaj 1 947 38 797 9 646 761 55 Accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja 13 576 50 153 6 517 339 56 Food and beverage service activities Lječilišta (86.1) 6 605 56 635 Human health activities (86.1) Pravne osobe 2 333 49 247 11 674 713 Legal entities Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja 2 327 48 642 11 618 078 Accommodation and food service activities 55 Smještaj 980 36 399 9 353 780 55 Accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja 1 347 12 243 2 264 298 56 Food and beverage service activities Lječilišta (86.1) 6 605 56 635 Human health activities (86.1) Obrtnici 13 196 40 308 4 546 022 Tradesmen Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja 13 196 40 308 4 546 022 Accommodation and food service activities 55 Smještaj 967 2 398 292 981 55 Accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja 12 229 37 910 4 253 041 56 Food and beverage service activities 1) Vidi Metodološka objašnjenja. 1) See Notes on Methodology. STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS 11
1.3. PROMET PO VRSTAMA USLUGA U 2010. TURNOVER, BY TYPES OF SERVCES, 2010 Promet Turnover % Pravne osobe Legal entities % Obrtnici Tradesmen % Ukupno 16 220 735 100,0 11 674 713 100,0 4 546 022 100,0 Total Alkoholna i bezalkoholna pića 3 457 576 21,3 1 472 786 12,6 1 984 790 43,7 Alcoholic and non-alcoholic beverages Hrana i napici 5 739 725 35,4 3 438 117 29,4 2 301 608 50,6 Food and beverages Smještaj 6 409 742 39,5 6 222 334 53,4 187 408 4,1 Accommodation Ostalo 613 692 3,8 541 476 4,6 72 216 1,6 Other 1.4. TROMJESEČN NDEKS PROMETA OD UGOSTTELJSTVA OD 2000. DO 2010. QUARTERLY TURNOVER NDCES FROM HOTEL AND RESTAURANT ACTVTY, 2000 2010 originalni indeksi Gross indices trend Trend 2005 = 100 desezonirani indeksi Seasonally adjusted indices kalendarski prilagođeni indeksi Working-day adjusted indices Desezonirani verižni indeks Seasonally adjusted chain index Kalendarski prilagođeni indeks: tromjesečje/tromjesečje prethodne godine Working-day adjusted index: quarter/same quarter of previous year 2000... 35,6 64,1 64,3 33,3 - - V. V. 63,3 65,3 64,8 62,8 100,7 - V. X. 121,3 66,9 66,8 119,4 103,1 - X. X. 43,2 68,8 69,4 42,6 104,0-2001... 36,2 70,4 69,9 36,2 100,8 108,9 V. V. 73,5 72,0 72,4 72,7 103,5 115,6 V. X. 134,3 73,6 73,7 132,4 101,9 110,9 X. X. 44,1 75,4 74,3 44,0 100,8 103,3 2002... 40,1 77,8 78,9 40,2 106,1 110,8 V. V. 84,1 80,0 79,6 82,6 100,9 113,6 V. X. 150,7 82,0 82,0 149,6 103,1 113,0 X. X. 50,1 83,7 84,4 49,5 102,9 112,5 2003... 41,1 85,1 84,2 41,7 99,7 104,0 V. V. 92,6 86,6 87,4 92,3 103,8 111,8 V. X. 163,3 87,9 88,0 161,6 100,8 108,0 X. X. 54,2 89,1 88,3 51,8 100,3 104,8 2004... 46,1 90,8 91,3 44,4 103,4 106,3 V. V. 99,1 92,5 92,7 98,1 101,5 106,2 V. X. 172,3 94,0 93,5 173,2 100,9 107,2 X. X. 57,1 95,6 95,9 57,4 102,6 110,8 2005... 46,1 97,2 97,3 46,3 101,5 104,4 V. V. 102,8 99,0 98,2 102,8 100,9 104,9 V. X. 188,8 101,2 101,9 189,9 103,8 109,6 X. X. 62,2 102,8 103,7 63,0 101,8 109,7 2006... 48,8 104,2 102,7 48,7 99,0 105,2 V. V. 112,6 106,4 107,0 112,6 104,3 109,5 V. X. 197,0 109,2 108,7 199,3 101,5 105,0 X. X. 66,5 112,7 111,7 66,9 102,7 106,2 2007... 56,9 116,9 118,4 57,1 106,1 117,2 V. V. 128,2 120,3 120,4 128,2 101,6 113,9 V. X. 223,4 122,8 122,4 224,9 101,7 112,8 X. X. 77,1 124,9 125,7 74,9 102,7 112,0 2008... 62,2 126,5 125,4 60,3 99,8 105,6 V. V. 134,7 127,8 128,7 134,7 102,6 105,1 V. X. 239,4 128,4 128,2 239,9 99,6 106,7 X. X. 76,9 128,3 128,3 76,7 100,1 102,4 2009... 61,0 126,9 129,0 61,8 100,5 102,4 V. V. 127,4 124,0 123,0 127,4 95,3 94,6 V. X. 235,1 121,3 120,6 234,7 98,1 97,8 X. X. 69,9 119,7 120,2 70,3 99,6 91,6 2010... 54,0 119,1 117,7 54,3 98,0 87,8 V. V. 123,9 119,9 119,8 123,9 101,7 97,3 V. X. 250,5 121,0 122,4 251,8 102,2 107,3 X. X. 69,7 121,8 120,9 70,1 98,8 99,8 12 STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS
1.5. PROMET OD UGOSTTELJSTVA PO TROMJESEČJMA OD 2008. DO 2010. TURNOVER FROM HOTEL AND RESTAURANT ACTVTY, BY QUARTERS, 2008 2010 tis. kn Thousand kuna Ukupno Total ukupno Total Pravne osobe Legal entities % ukupno Total Obrtnici Tradesmen % 2008. Ukupno/ Total 16 734 234 11 700 382 69,9 5 033 852 30,1.. 2 024 790 1 070 413 52,9 954 377 47,1 V. V. 4 387 793 3 085 196 70,3 1 302 597 29,7 V. X. 7 818 542 6 066 040 77,6 1 752 502 22,4 X. X. 2 503 109 1 478 733 59,1 1 024 376 40,9 2009. Ukupno/ Total 16 104 367 11 490 300 71,3 4 614 067 28,7.. 1 987 750 1 078 974 54,3 908 776 45,7 V. V. 4 182 226 3 015 907 72,1 1 166 319 27,9 V. X. 7 656 926 6 026 839 78,7 1 630 087 21,3 X. X. 2 277 465 1 368 580 60,1 908 885 39,9 2010. Ukupno/ Total 16 220 735 11 674 713 72,0 4 546 022 28,0.. 1 758 504 954 130 54,3 804 374 45,7 V. V. 4 035 406 2 947 695 73,0 1 087 711 27,0 V. X. 8 157 095 6 395 153 78,4 1 761 942 21,6 X. X. 2 269 730 1 377 735 60,7 891 995 39,3 G-1. TROMJESEČN ORGNALN NDEKS UKUPNOG PROMETA OD UGOSTTELJSTVA NDEKS NOĆENJA TURSTA OD 2006. DO 2010. QUARTERLY GROSS NDCES OF TOTAL TURNOVER FROM HOTEL AND RESTAURANT ACTVTY AND TOURST NGHT NDCES, 2006 2010 1 200 1 000 800 600 400 200 0.. V. V. V. X. X. X... V. V. X. X. V. X... V. V. V. X. X. X... V. V. V. X. X. X... V. V. V. X. 2006. 2007. 2008. 2009. 2010. X. X. promet od ugostiteljstva Turnover from hotel and restaurant activity noćenja turista Tourist nights G-2. STRUKTURA ZAPOSLENH U UGOSTTELJSTVU PREMA PRETEŽNOJ DJELATNOST U 2010. STRUCTURE OF PERSONS N EMPLOYMENT N HOTEL AND RESTAURANT ACTVTY, BY MAN ACTVTY, 2010 G-3. STRUKTURA PROMETA U UGOSTTELJSTVU PREMA PRETEŽNOJ DJELATNOST U 2010. STRUCTURE OF TURNOVER N HOTEL AND RESTAURANT ACTVTY, BY MAN ACTVTY, 2010 barovi Bars 30,0% ostali objekti Other facilities 5,0% smještajni objekti Accommodation facilities 43,3% barovi Bars 19,8% ostali objekti Other facilities 4,1% smještajni objekti Accommodation facilities 59,4% restorani Restaurants 21,7% restorani Restaurants 16,7% STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS 13
2. PRAVNE OSOBE LEGAL ENTTES 2.1. POSLOVN SUBJEKT U UGOSTTELJSTVU, ZAPOSLEN PROMET PREMA NKD-u 2007. U 2010. BUSNESS ENTTES N HOTEL AND RESTAURANT ACTVTY, PERSONS N EMPLOYMENT AND TURNOVER, ACCORDNG TO NKD 2007., N 2010 Poslovni subjekti Business entities Zaposleni Persons in employment Promet, tis. kn Turnover, thousand kuna Ukupno 2 333 49 247 11 674 713 Total Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja 2 327 48 642 11 618 078 Accommodation and food service activities 55 Smještaj 980 36 399 9 353 780 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 513 32 486 8 417 998 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 384 1 894 346 599 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 61 1 504 496 272 55.3 Camping grounds, recreational vehicle parks and trailer parks 55.9 Ostali smještaj 22 515 92 911 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja 1 347 12 243 2 264 298 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za 566 6 375 1 354 828 56.1 Restaurants and mobile food service activities pripremu i usluživanje hrane 56.2 Djelatnosti keteringa i ostale djelatnosti 61 2 028 305 742 56.2 Event catering and other food service activities pripreme i usluživanja hrane 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 720 3 840 603 728 56.3 Beverage serving activities Lječilišta (86.1) 6 605 56 635 Human health activities (86.1) 2.2. PROMET POSLOVNH SUBJEKATA U UGOSTTELJSTVU PREMA NKD-u 2007. VRSTAMA USLUGA U 2010. TURNOVER OF BUSNESS ENTTES N HOTEL AND RESTAURANT ACTVTY, ACCORDNG TO NKD 2007. AND BY TYPES OF SERVCES, 2010 Ukupno Total Alkoholna i bezalkoholna pića Alcoholic and non-alcoholic beverages Hrana i napici Food and beverages Smještaj Accommodation Ostalo Other tis. kn Thousand kuna Ukupno 11 674 713 1 472 786 3 438 117 6 222 334 541 476 Total Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja 11 618 078 1 469 453 3 419 931 6 191 660 537 034 Accommodation and food service activities 55 Smještaj 9 353 780 748 766 1 971 927 6 141 223 491 864 55.1 Hoteli i sličan smještaj 8 417 998 669 610 1 829 992 5 463 379 455 017 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 346 599 32 543 81 983 215 139 16 934 55 Accommodation 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 496 272 27 937 41 435 407 565 19 335 55.3 Camping grounds, recreational vehicle parks and trailer parks 55.9 Ostali smještaj 92 911 18 676 18 517 55 140 578 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane 56.2 Djelatnosti keteringa i ostale djelatnosti pripreme i usluživanja hrane 2 264 298 720 687 1 448 004 50 437 45 170 56 Food and beverage service activities 1 354 828 360 160 940 813 36 628 17 227 56.1 Restaurants and mobile food service activities 305 742 54 927 240 525 4 325 5 965 56.2 Event catering and other food service activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 603 728 305 600 266 666 9 484 21 978 56.3 Beverage serving activities Lječilišta (86.1) 56 635 3 333 18 186 30 674 4 442 Human health activities (86.1) 14 STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS
2.3. POSLOVNE JEDNCE PREMA VRSTAMA UGOSTTELJSKH OBJEKATA, ZAPOSLEN PROMET U 2010. BUSNESS UNTS, BY TYPES OF ACCOMMODATON FACLTES, PERSONS N EMPLOYMENT AND TURNOVER, 2010 Poslovne jedinice Business units Zaposleni Persons in employment Promet, tis. kn Turnover, thousand kuna Ukupno 3 585 49 247 11 674 713 Total Hoteli i aparthoteli 511 21 733 6 298 716 Hotels and all-suite hotels Turistička naselja 46 2 373 681 809 Tourist resorts Turistički apartmani 41 444 196 674 Tourist apartments Pansioni 56 396 68 130 Boarding houses Guest house 10 163 29 292 Guest houses Kampovi i kampirališta 138 2 388 1 207 155 Camping sites and small camps Prenoćišta 24 169 22 987 Overnight accommodations Odmarališta 98 248 34 117 Vacation facilities Hosteli 44 327 65 361 Hostels Planinarski i lovački domovi 25 76 11 551 Mountain refuges and hunting lodges Gostionice 25 129 21 013 nns Lječilišta 8 402 51 675 Spas Ostali objekti za smještaj 1) 399 1 584 354 227 Other accommodation facilities 1) Nekategorizirani objekti 22 737 139 463 Uncategorised facilities Restorani 421 4 206 855 189 Restaurants Zalogajnice 13 69 8 928 Snack bars Pečenjarnice 15 57 10 803 Grills Pizzerije 84 604 98 311 Pizzerias Bistroi 126 594 94 746 Bistros Slastičarnice 29 140 19 296 Pastry shops Objekti brze prehrane 81 878 320 446 Fast food Kavane 49 379 69 719 Cafes Noćni klubovi 15 96 23 733 Night clubs Noćni barovi 24 81 18 300 Night bars Disco klubovi 11 59 10 051 Discotheques Disco barovi 6 13 2 313 Disco bars Café barovi 900 2 937 481 664 Cafes Pivnice 17 118 24 395 Beer halls Buffeti 117 399 82 568 Buffets Krčme 10 35 4 570 Taverns Konobe 71 504 75 032 Wine cellars Kantine 99 1 251 172 978 Canteens Pripremnice obroka 18 212 89 545 Catering Ostale ugostiteljske poslovne jedinice 32 238 29 956 Other hotel and restaurant business units Uprava i pomoćne službe - 5 208 - Administration and auxiliary services 1) Sobe za iznajmljivanje, apartman, studio-apartman, kuće za odmor, učenički i studentski domovi, brodske kabine, spavaći i kušet-vagoni 1) Rooms to let, suite, studio-type suite, summer houses, pupils and students homes, vessel cabins, sleeping cars and couchettes 2.4. PROMET PREMA VRSTAMA TURSTČKH MJESTA VRSTAMA USLUGA U 2010. TURNOVER, BY TYPES OF TOURST RESORTS AND TYPES OF SERVCES, 2010 Ukupno Total Alkoholna i bezalkoholna pića Alcoholic and nonalcoholic beverages Hrana i napici Food and beverages Smještaj Accommodation Ostalo Other tis. kn Thousand kuna Ukupno 11 674 713 1 472 786 3 438 117 6 222 334 541 476 Total Zagreb 1 631 793 255 944 772 797 511 431 91 621 Zagreb Kupališta i toplice 181 627 19 001 61 816 62 888 37 922 Bathing and thermal resorts Primorska mjesta 8 657 646 875 531 2 031 140 5 378 742 372 233 Seaside resorts Planinska mjesta 151 500 30 187 68 695 49 888 2 730 Mountain resorts Ostala turistička mjesta 400 786 96 418 189 338 100 894 14 136 Other tourist resorts Neturistička mjesta 651 361 195 705 314 331 118 491 22 834 Non-tourist resorts STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS 15
2.5. ZAPOSLEN U POSLOVNM JEDNCAMA PREMA VRSTAMA UGOSTTELJSKH OBJEKATA OD 2008. DO 2010. PERSONS N EMPLOYMENT N BUSNESS UNTS, BY TYPES OF ACCOMMODATON FACLTES, 2008 2010 2008. 2009. 2010. Ukupno 51 220 50 687 49 247 Total Hoteli, vile i aparthoteli 21 758 21 257 21 733 Hotels, villas and all-suite hotels Turistička naselja 3 218 2 677 2 373 Tourist resorts Turistički apartmani 630 558 444 Tourist apartments Pansioni 445 428 396 Boarding houses Guest house 266 217 163 Guest houses Moteli 15 Motels Kampovi i kampirališta 2 508 2 360 2 388 Camping sites and small camps Prenoćišta 289 213 169 Overnight accommodations Odmarališta 414 269 248 Vacation facilities Hosteli 326 340 327 Hostels Planinarski i lovački domovi 79 89 76 Mountain refuges and hunting lodges Gostionice 132 168 129 nns Lječilišta 508 503 402 Spas Ostali objekti za smještaj 1) 1 769 1 649 1 584 Other accommodation facilities 1) Nekategorizirani objekti 618 791 737 Uncategorised facilities Restorani 4 361 4 616 4 206 Restaurants Zalogajnice 85 57 69 Snack bars Pečenjarnice 46 67 57 Grills Pizzerije 572 719 604 Pizzerias Bistroi 631 684 594 Bistros Slastičarnice 142 171 140 Pastry shops Objekti brze prehrane 789 878 878 Fast food Kavane 358 309 379 Cafes Noćni klubovi 94 62 96 Night clubs Noćni barovi 119 136 81 Night bars Disco klubovi 26 87 59 Discotheques Disco barovi 60 72 13 Disco bars Café barovi 2 690 2 987 2 937 Cafes Pivnice 118 123 118 Beer halls Buffeti 476 423 399 Buffets Krčme 42 36 35 Taverns Konobe 409 417 504 Wine cellars Kantine 1 447 1 459 1 251 Canteens Pripremnice obroka 219 271 212 Catering Ostale ugostiteljske poslovne jedinice 141 165 238 Other hotel and restaurant business units Uprava i pomoćne službe 5 420 5 429 5 208 Administration and auxiliary services 1) Sobe za iznajmljivanje, apartman, studio-apartman, kuće za odmor, učenički i studentski domovi, brodske kabine, spavaći i kušet-vagoni 1) Rooms to let, suite, studio-type suite, summer houses, pupils and students homes, vessel cabins, sleeping cars and couchettes 2.6. POSLOVNE JEDNCE, ZAPOSLEN PROMET PRAVNH OSOBA PREMA RAZREDMA ZAPOSLENH U 2010. BUSNESS UNTS, PERSONS N EMPLOYMENT AND TURNOVER OF LEGAL ENTTES BY EMPLOYMENT CLASSES, 2010 Poslovni subjekti Business entities % Poslovne jedinice Business units % Zaposleni Persons in employment % Promet Turnover % Ukupno 2 333 100,0 3 585 100,0 49 249 100,0 11 674 713 100,0 Total persons in employment 1 10 zaposlenih 1 663 71,3 1 663 52,0 6 475 13,1 1 030 891 8,8 1 10 11 20 zaposlenih 296 12,7 296 13,5 4 269 8,7 836 234 7,2 11 20 21 50 zaposlenih 178 7,6 178 11,0 5 534 11,2 1 273 481 10,9 21 50 51 100 zaposlenih 88 3,8 88 6,4 6 169 12,5 1 633 576 14,0 51 100 100 i više zaposlenih 108 4,6 108 17,1 26 802 54,5 6 900 517 59,1 100 and more 16 STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS
3. OBRTNC TRADESMEN 3.1. OBRTNC, UGOSTTELJSKE RADNJE, ZAPOSLEN PROMET PREMA NKD-u 2007. U 2010. TRADESMEN, HOTEL AND RESTAURANT OUTLETS, PERSONS N EMPLOYMENT AND TURNOVER, ACCORDNG TO NKD 2007., N 2010 Obrtnici Tradesmen Radnje Outlets Zaposleni Persons in employment Promet, tis. kn Turnover, thousand kuna Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane 13 196 14 066 40 308 4 546 022 Accommodation and food service activities 3 254 3 548 13 074 1 348 158 56.1 Restaurants and mobile food service activities 56.3 Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 8 975 9 479 24 836 2 904 883 56.3 Beverage serving activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9) 967 1 039 2 398 292 981 Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9) 3.2. PROMET PO VRSTAMA USLUGA U 2009. 2010. TURNOVER, BY TYPES OF SERVCES, 2009 AND 2010 tis. kn Thousand kuna Ukupno Total Alkoholna i bezalkoholna pića Alcoholic and non -alcoholic beverages Hrana i napici Food and beverages Smještaj Accommodation Ostalo Other Ukupno 2009. 4 614 067 2 044 803 2 342 561 149 598 77 105 Total, 2009 % 100,0 44,3 50,8 3,2 1,7 %.. 908 776 426 041 445 124 20 421 17 190 January March V. V. 1 166 319 526 066 597 284 22 793 20 176 April June V. X. 1 630 087 675 604 848 458 82 110 23 915 July September X. X. 908 885 417 092 451 695 24 274 15 824 October December Ukupno 2010. 4 546 022 1 985 941 2 301 401 187 305 71 375 Total, 2010 % 100,0 43,7 50,7 4,1 1,6 %.. 804 374 371 781 399 459 17 901 15 233 January March V. V. 1 087 711 482 246 551 611 36 049 17 805 April June V. X. 1 761 942 728 744 900 084 112 683 20 431 July September X. X. 891 995 403 170 450 247 20 672 17 906 October December 3.3. KOEFCJENT VARJACJE STANDARDNA POGREŠKA ZA NEKE VARJABLE U TREĆEM TROMJESEČJU 2010. COEFFCENT OF VARANCE AND STANDARD ERROR FOR SOME VARABLES, THRD QUARTER OF 2010 Koeficijent varijacije, % Coefficient of variance, % Procjena ukupnoga Estimation of total Donja granica intervala pouzdanosti Lower reliability interval limit Gornja granica intervala pouzdanosti Upper reliability interval limit Standardna pogreška Standard error Broj radnji 0,8 14 066 13 846 14 286 112 Outlets Promet 3,3 1 761 942 1 646 905 1 876 979 58 633 Turnover Broj zaposlenih 2,4 40 308 38 414 42 203 966 Number of persons in employment G-4. STRUKTURA PROMETA PO VRSTAMA USLUGA KOD PRAVNH OSOBA U 2010. STRUCTURE OF TURNOVER, BY TYPES OF SERVCES, LEGAL ENTTES, 2010 G-5. STRUKTURA PROMETA PO VRSTAMA USLUGA KOD OBRTNKA U 2010. STRUCTURE OF TURNOVER, BY TYPES OF SERVCES, TRADESMEN, 2010 smještaj Accommodation 53,4% ostalo Other 4,6% 11,7 milijardi kn alkoholn a i bezalkoholna pića Alcoholic and non-alcoholic beverages 12,6% hrana i napici Food and beverages 29,4% hrana i napici Food and beverages 51,3% smještaj Accommodation 4,2% ostalo Other 0,3% 4,5 milijardi kn alkoholn a i bezalkoholna pića Alcoholic and non-alcoholic beverages 44,2% STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS 17
PREGLED PO ŽUPANJAMA REVEW BY COUNTES
4. PRAVNE OSOBE OBRTNC LEGAL ENTTES AND TRADESMEN 4.1. POSLOVNE JEDNCE, ZAPOSLEN PROMET U 2010. BUSNESS UNTS, PERSONS N EMPLOYMENT AND TURNOVER, 2010 Poslovne jedinice Business units Zaposleni Persons in employment Promet, tis. kn Turnover, thousand kuna Republika Hrvatska 17 651 89 556 16 220 735 Republic of Croatia Zagrebačka županija 987 2 590 409 255 County of Zagreb Krapinsko-zagorska županija 411 1 463 192 215 County of Krapina-Zagorje Sisačko-moslavačka županija 489 1 328 177 874 County of Sisak-Moslavina Karlovačka županija 362 1 663 302 435 County of Karlovac Varaždinska županija 526 1 812 268 281 County of Varaždin Koprivničko-križevačka županija 309 945 115 417 County of Koprivnica-Križevci Bjelovarsko-bilogorska županija 224 790 105 155 County of Bjelovar-Bilogora Primorsko-goranska županija 2 213 13 252 2 448 621 County of Primorje-Gorski kotar Ličko-senjska županija 450 2 387 289 112 County of Lika-Senj Virovitičko-podravska županija 229 652 73 970 County of Virovitica-Podravina Požeško-slavonska županija 203 573 69 145 County of Požega-Slavonia Brodsko-posavska županija 446 1 064 114 502 County of Slavonski Brod-Posavina Zadarska županija 1 451 6 533 987 031 County of Zadar Osječko-baranjska županija 823 3 175 398 235 County of Osijek-Baranja Šibensko-kninska županija 564 3 000 567 346 County of Šibenik-Knin Vukovarsko-srijemska županija 519 1 531 139 181 County of Vukovar-Sirmium Splitsko-dalmatinska županija 2 175 12 015 1 942 254 County of Split-Dalmatia starska županija 1 877 16 373 3 746 881 County of stria Dubrovačko-neretvanska županija 702 7 330 1 701 094 County of Dubrovnik-Neretva Međimurska županija 240 936 162 748 County of Međimurje Grad Zagreb 2 451 10 144 2 009 983 City of Zagreb G-6. PROMET OD UGOSTTELJSTVA PO ŽUPANJAMA U 2010. TURNOVER FROM HOTEL AND RESTAURANT ACTVTY, BY COUNTES, 2010 županija County Zagrebačka of Zagreb Krapinsko-zagorska of Krapina-Zagorje Sisačko-moslavačka of Sisak-Moslavina Karlovačka of Karlovac Varaždinska of Varaždin Koprivničko-križevačka of Koprivnica-Križevci Bjelovarsko-bilogorska of Bjelovar-Bilogora Primorsko-goranska of Primorje-Gorski kotar Ličko-senjska of Lika-Senj Virovitičko-podravska of Virovitica-Podravina Požeško-slavonska of Požega-Slavonia Brodsko-posavska of Slavonski Brod-Posavina Zadarska of Zadar Osječko-baranjska of Osijek-Baranja Šibensko-kninska of Šibenik-Knin Vukovarsko-srijemska of Vukovar-Sirmium Splitsko-dalmatinska of Split-Dalmatia starska of stria Dubrovačko-neretvanska of Dubrovnik-Neretva Međimurska of Međimurje Grad Zagreb City of Zagreb mil. k n Billion kuna 0 500 1 000 1 500 2 000 2 500 3 000 3 500 4 000 STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS 21
4.2. STANOVNŠTVO, NOĆENJA TURSTA, PROMET OD UGOSTTELJSTVA TRGOVNE NA MALO PO ŽUPANJAMA U 2010. POPULATON, TOURST NGHTS, TURNOVER FROM HOTEL AND RESTAURANT ACTVTY AND RETAL TRADE, BY COUNTES, 2010 Stanovništvo 1) Population 1) Promet od ugostiteljstva, tis. kn Turnover from hotel and restaurant activity, thousand kuna Promet od trgovine na malo 2), tis. kn Turnover from retail trade 2), thousand kuna Noćenja turista Tourist nights ukupno % ukupno % ukupno % ukupno % Republika Hrvatska 4 429 078 100 16 220 735 100 114 337 005 100 56 416 379 100 Republic of Croatia Zagrebačka županija 328 123 7,4 409 255 2,5 7 454 855 6,5 62 198 0,1 County of Zagreb Krapinsko-zagorska županija 136 357 3,1 192 215 1,2 3 052 505 2,7 145 411 0,3 County of Krapina-Zagorje Sisačko-moslavačka županija 171 975 3,9 177 874 1,1 3 763 682 3,3 87 385 0,2 County of Sisak-Moslavina Karlovačka županija 132 150 3,0 302 435 1,9 3 171 512 2,8 282 083 0,5 County of Karlovac Varaždinska županija 180 252 4,1 268 281 1,7 4 643 728 4,1 116 601 0,2 County of Varaždin Koprivničko-križevačka županija 119 586 2,7 115 417 0,7 2 019 939 1,8 20 075 0,0 County of Koprivnica-Križevci Bjelovarsko-bilogorska županija 124 646 2,8 105 155 0,6 2 228 713 1,9 23 981 0,0 County of Bjelovar-Bilogora Primorsko-goranska županija 304 228 6,9 2 448 621 15,1 9 657 540 8,4 10 938 291 19,5 County of Primorje-Gorski kotar Ličko-senjska županija 49 924 1,1 289 112 1,8 1 430 045 1,3 1 618 941 2,9 County of Lika-Senj Virovitičko-podravska županija 87 596 2,0 73 970 0,5 1 598 752 1,4 34 323 0,1 County of Virovitica-Podravina Požeško-slavonska županija 81 891 1,8 69 145 0,4 1 663 261 1,5 18 786 0,0 County of Požega-Slavonia Brodsko-posavska županija 172 681 3,9 114 502 0,7 3 039 513 2,7 31 951 0,1 County of Slavonski Brod-Posavina Zadarska županija 175 682 4,0 987 031 6,1 5 747 371 5,0 6 223 824 11,0 County of Zadar Osječko-baranjska županija 319 239 7,2 398 235 2,5 6 631 569 5,8 159 261 0,3 County of Osijek-Baranja Šibensko-kninska županija 114 122 2,6 567 346 3,5 3 052 741 2,7 3 783 823 6,7 County of Šibenik-Knin Vukovarsko-srijemska županija 197 472 4,5 139 181 0,9 2 933 459 2,6 68 383 0,1 County of Vukovar-Sirmium Splitsko-dalmatinska županija 482 501 10,8 1 942 254 12,0 13 173 466 11,4 9 364 032 16,6 County of Split-Dalmatia starska županija 214 991 4,9 3 746 881 23,1 6 979 450 6,1 17 731 881 31,4 County of stria Dubrovačko-neretvanska županija 127 473 2,9 1 701 094 10,5 3 311 342 2,9 4 538 026 8,0 County of Dubrovnik-Neretva Međimurska županija 117 891 2,7 162 748 1,0 2 167 612 1,9 81 526 0,1 County of Međimurje Grad Zagreb 790 298 17,7 2 009 983 12,4 26 615 950 23,2 1 085 597 1,9 City of Zagreb 1) Procjena 2009. 2) Podaci za 2009. 1) 2009 estimate 2) 2009 data 4.3. RELATVN POKAZATELJ PROMETA OD UGOSTTELJSTVA NOĆENJA TURSTA PO ŽUPANJAMA U 2010. RELATVE NDCATORS OF TURNOVER FROM HOTEL AND RESTAURANT ACTVTY AND TOURST NGHTS, BY COUNTES, 2010 Promet od ugostiteljstva po stanovniku, kn Turnover from hotel and restaurant activity per inhabitant, kuna Promet od trgovine na malo po stanovniku, kn Turnover from retail trade per inhabitant, kuna Promet od ugostiteljstva po noćenju, kn Turnover from hotel and restaurant activity per tourist night, kuna Broj noćenja na tisuću stanovnika Number of tourist nights per thousand inhabitants Republika Hrvatska 3 662 25 815 288 12 738 Republic of Croatia Zagrebačka županija 1 247 22 720 6 580 190 County of Zagreb Krapinsko-zagorska županija 1 410 22 386 1 322 1 066 County of Krapina-Zagorje Sisačko-moslavačka županija 1 034 21 885 2 036 508 County of Sisak-Moslavina Karlovačka županija 2 289 23 999 1 072 2 135 County of Karlovac Varaždinska županija 1 488 25 762 2 301 647 County of Varaždin Koprivničko-križevačka županija 965 16 891 5 749 168 County of Koprivnica-Križevci Bjelovarsko-bilogorska županija 844 17 880 4 385 192 County of Bjelovar-Bilogora Primorsko-goranska županija 8 049 31 744 224 35 954 County of Primorje-Gorski kotar Ličko-senjska županija 5 791 28 644 179 32 428 County of Lika-Senj Virovitičko-podravska županija 844 18 251 2 155 392 County of Virovitica-Podravina Požeško-slavonska županija 844 20 311 3 681 229 County of Požega-Slavonia Brodsko-posavska županija 663 17 602 3 584 185 County of Slavonski Brod-Posavina Zadarska županija 5 618 32 715 159 35 427 County of Zadar Osječko-baranjska županija 1 247 20 773 2 501 499 County of Osijek-Baranja Šibensko-kninska županija 4 971 26 750 150 33 156 County of Šibenik-Knin Vukovarsko-srijemska županija 705 14 855 2 035 346 County of Vukovar-Sirmium Splitsko-dalmatinska županija 4 025 27 302 207 19 407 County of Split-Dalmatia starska županija 17 428 32 464 211 82 477 County of stria Dubrovačko-neretvanska županija 13 345 25 977 375 35 600 County of Dubrovnik-Neretva Međimurska županija 1 380 18 387 1 996 692 County of Međimurje Grad Zagreb 2 543 33 678 1 852 1 374 City of Zagreb 1) Za broj stanovnika i promet od trgovine na malo uzeti su podaci za 2009. 1) 2009 data are used to obtain the number of population and turnover from retail trade. 22 STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS
4.4. STANOVNŠTVO, NOĆENJA TURSTA, PROMET OD UGOSTTELJSTVA TRGOVNE NA MALO PO STATSTČKM REGJAMA U 2010. POPULATON, TOURST NGHTS, TURNOVER FROM HOTEL AND RESTAURANT ACTVTY AND RETAL TRADE, BY STATSTCAL REGONS, 2010 Stanovništvo 1) Population 1) % Promet od ugostiteljstva, tis. kn Turnover from hotel and restaurant activity, thousand kuna % Promet od trgovine na malo 2), mil. kn Turnover from retail trade 2), billion kuna % Noćenja turista Tourist nights % Republika Hrvatska 4 429 078 100,0 16 220 735 100,0 114 337 005 100,0 56 416 379 100,0 Republic of Croatia Sjeverozapadna Hrvatska 1 672 507 37,7 3 157 899 19,5 45 954 589 40,2 1 511 408 2,7 North-West Središnja i stočna Hrvatska 1 287 650 29,1 1 380 497 8,5 25 030 461 21,9 706 153 1,3 Central and Eastern (Panonian) Croatia Jadranska Hrvatska 1 468 921 33,2 11 682 339 72,0 43 351 955 37,9 54 198 818 96,0 Adriatic Croatia 1) Procjena 2009. 2) Podaci za 2009. 1) 2009 estimate 2) 2009 data G-7. STRUKTURA STANOVNŠTVA, NOĆENJA TURSTA PROMETA PO STATSTČKM REGJAMA U 2010. STRUCTURE OF POPULATON, TOURST NGHTS AND TURNOVER, BY STATSTCAL REGONS, 2010 100 80 60 40 20 stanovništvo Population promet od ugostiteljstva Turnover from hotel and restaurant activity promet od trgovine na malo Turnover from retail trade noćenja turista Tourist nights 0 Sjeverozapadna Hrvatska North-West Croatia Središnja i stočna Hrvatska Central and Eastern (Panonian) Croatia Jadranska Hrvatska Adriatic Croatia 4.5. PROMET PO VRSTAMA USLUGA U 2010. TURNOVER, BY TYPES OF SERVCES, 2010 Ukupno Total Alkoholna i bezalkoholna pića Alcoholic and non-alcoholic beverages Hrana i napici Food and beverages Smještaj Accommodation Ostalo Other Republika Hrvatska 16 220 735 3 457 576 5 739 725 6 409 742 613 692 Republic of Croatia Zagrebačka županija 338 022 148 502 161 596 14 283 13 641 County of Zagreb Krapinsko-zagorska županija 178 414 62 014 67 357 28 981 20 062 County of Krapina-Zagorje Sisačko-moslavačka županija 172 233 82 324 73 424 13 273 3 212 County of Sisak-Moslavina Karlovačka županija 291 810 118 501 127 930 34 004 11 375 County of Karlovac Varaždinska županija 282 227 107 175 111 642 47 608 15 802 County of Varaždin Koprivničko-križevačka županija 138 576 54 158 72 985 7 095 4 338 County of Koprivnica-Križevci Bjelovarsko-bilogorska županija 102 306 46 643 43 217 6 390 6 056 County of Bjelovar-Bilogora Primorsko-goranska županija 2 385 897 484 627 806 006 1 009 000 86 264 County of Primorje-Gorski kotar Ličko-senjska županija 294 989 73 538 116 902 100 045 4 504 County of Lika-Senj Virovitičko-podravska županija 67 046 32 550 27 273 4 021 3 202 County of Virovitica-Podravina Požeško-slavonska županija 67 330 33 586 29 553 3 281 910 County of Požega-Slavonia Brodsko-posavska županija 111 777 39 125 60 127 10 993 1 532 County of Slavonski Brod-Posavina Zadarska županija 886 102 203 148 265 801 398 334 18 819 County of Zadar Osječko-baranjska županija 372 461 155 442 169 064 32 863 15 092 County of Osijek-Baranja Šibensko-kninska županija 547 859 104 309 165 283 243 550 34 717 County of Šibenik-Knin Vukovarsko-srijemska županija 134 693 57 964 65 587 9 728 1 414 County of Vukovar-Sirmium Splitsko-dalmatinska županija 1 879 254 327 917 649 363 840 282 61 692 County of Split-Dalmatia starska županija 3 666 817 469 877 977 688 2 080 689 138 563 County of stria Dubrovačko-neretvanska županija 1 685 423 217 386 458 220 950 190 59 627 County of Dubrovnik-Neretva Međimurska županija 160 252 63 592 66 320 18 970 11 370 County of Međimurje Grad Zagreb 2 457 247 575 198 1 224 387 556 162 101 500 City of Zagreb STATSTČKA ZVJEŠĆA 1435/2011. STATSTCAL REPORTS 23