VISOKO GOSPODARSKO UČILIŠTE U KRIŽEVCIMA Redoviti studij Akademska godina: 03/04. Modul: izborni AROMATSKO, LJEKOVITO I STBI8 UKRASNO BILJE ECTS bodovi: 4,0 Stručni studij - ST Semestar III Nastavnici i suradnici: Dr.sc. Renata Erhatić, predavač Sati ECTS bodovi Nastava 30 Vježbe + seminari 30 Opterećenje studenta izvan aktivne nastave 56 Ukupno opterećenje studenta 6 4 Izvedbeni plan nastave. Nastavne jedinice, oblici nastave i mjesta izvođenja NASTAVNA JEDINICA P V S. Uvod. Značenje ljekovitog i aromatskog bilja - -. Aktivni sastojci ljekovitog i aromatskog bilja i činioci koji utječu na sadržaj i kvalitetu aktivnih sastojaka - - 3. Proizvodnja odabranih ljekovitih i aromatskih biljnih vrsta 3.. Morfološke i biološke značajke, djelatne tvari, agroekološki uvjeti uzgoja, tehnologija uzgoja, berba (žetva) vrsta iz porodice Lamiaceae 5 - Morfološke i biološke značajke, djelatne tvari, agroekološki uvjeti uzgoja, tehnologija uzgoja, berba (žetva) vrsta iz porodice Lamiaceae - seminari - - 3.. Morfološke i biološke značajke, djelatne tvari, agroekološki uvjeti uzgoja, tehnologija uzgoja, berba (žetva) vrsta iz porodice Apiaceae. Test znanja (pismeni) značenje i aktivni sastojci ljekovitog i aromatskog bilja te proizvodnja vrsta iz porodice Lamiaceae i Apiaceae - - 3.3. Morfološke i biološke značajke i djelatne tvari vrsta iz porodice Asteraceae - - Agroekološki uvjeti uzgoja, tehnologija uzgoja, berba (žetva) vrsta iz porodice Asteraceae 3.4. Morfološke i biološke značajke, djelatne tvari, agroekološki uvjeti uzgoja, tehnologija uzgoja, berba (žetva) vrsta iz ostalih odabranih porodica (Valerianaceae, Onograceae, Malvaceae ) 4. Dorada i čuvanje (dobivanje eteričnih ulja) - -. Test znanja (pismeni) proizvodnja aromatskog i ljekovitog bilja iz porodica Asteraceae,Valerianaceae, Onograceae, Malvaceae 5. Uvod. Ukrasno bilje - pojam i uloga. Podjela cvjećarskih i drvenastih ukrasnih vrsta na skupine. - - 6. Proizvodni prostori i oprema pri uzgoju ukrasnog bilja - -
7. Cvjećarstvo 8. Razmnožavanje cvijeća 3 - - 8.. Pregled, primjena, specifičnosti uzgoja (na otvorenom i u zaštićenom prostoru) te uobičajene mjere njege jednogodišnjih i dvogodišnjihcvjetnih vrsta - 8.. Pregled, primjena, specifičnosti uzgoja (na otvorenom i u zaštićenom prostoru) te uobičajene mjere njege trajnica, geofita - 8.3. Osnovne cvjećarske ukrasne vrste prema skupinama (morfološki opis, način uzgoja i primjena) - seminari - - 3. Test znanja (pismeni) Pojam i podjela ukrasnog bilja, proizvodni prostori i oprema, cvjećarstvo 9. Ukrasno drveće i grmlje 9.. Pregled i primjena drvenastih ukrasnih vrsta (ukrasno drveće i grmlje, povijuše i penjačice) - - 9.. Razmnožavanje drvenastih ukrasnih vrsta (ukrasno drveće i grmlje, povijuše i penjačice) 3 - - 9.3. Priprema tla i sadnja, uobičajene mjere njege te orezivanje i oblikovanje drvenastih ukrasnih vrsta (ukrasno drveće i grmlje, povijuše i penjačice) - - 9.4. Osnovne drvenaste ukrasne vrste prema skupinama (morfološki opis, način uzgoja i primjena) - seminari - - 4. Test znanja (pismeni) Ukrasno drveće i grmlje 0. Terenska nastava (obilazak područja za proizvodnju i preradu ljekovitih i aromatskih biljnih vrsta, te proizvodnje ukrasnog bilja), te izvještaj s terenske - 6 nastave Ukupno nastave (predavanja+vježbe +seminari): 60 sati 30 5 5 Ukupno ECTS: 4 boda Nastava se održava u predavaonici.. Način polaganja ispita i način ocjenjivanja: Provjera znanja i ocjenjivanje obavlja se kontinuirano tijekom nastave. Studenti polažu ispit po odslušanim cjelinama, tijekom semestra - u četiri pismena dijela (+) koji moraju biti pozitivno ocjenjeni.postoji mogućnost ponavljanja jednog dijela ispita. Kontinuirano tijekom semestra prati se prisutnost i aktivnost na nastavi, što se na kraju semestra vrednuje ocjenom od do 5. Svaki nastavnik ocjenjuje svoj dio modula.ocjena iz djela modula Aromatsko i ljekovito bilje, kao i ocjena iz Ukrasnog bilja formira se na osnovu ocjena iz testova znanja (udio u konačnoj ocjeni - 55%), pohađanja nastave (0%), te aktivnosti na nastavi - seminari (35%), a konačna ocjena ispita njihov je prosjek. Ako ne položi testove znanja tijekom nastave, student polaže ispit koji se sastoji od pismenog, a prema potrebi i usmenog dijela, uz uvjet da je ispunio sve druge nastavne obveze. Pravo na potpis studenti stječu redovitim pohađanjem nastave, izradom seminara/zadatka, te obavljenom stručnom praksom. 3. Ispitni rokovi Ispitni rokovi za studente koji su ostvarili pravo na potpis, a nisu položili premet tijekom nastave, daju se u redovitim ispitnim rokovima po dva puta (veljača, srpanj i rujan), a izvan redovitih rokova mjesečno jedanput (osim kolovoza). Ispit je pismeni, prema potrebi slijedi usmena provjera. 4. Ishodi učenja Nakon uspješno savladanog modula studenti će moći: - objasniti značenje ljekovitog i aromatičnog bilja
- opisati glavne morfološke i biološke značajke ljekovitog i aromatskog bilja - objasniti tehnologiju uzgoja ljekovitog i aromatskog bilja - objasniti činioce koji utječu na sadržaj i kakvoću aktivnih sastojaka ljekovitog i aromatičnog bilja - razvrstati osnovne ukrasne vrste po skupinama - opisati tipove zaštićenih prostora i opremu koja se koristi pri uzgoju ukrasnog bilja - objasniti načine razmnožavanja cvjećarskih i drvenastih ukrasnih vrsta - objasniti specifičnosti uzgoja, primjenu te način njege ukrasnih vrsta po skupinama - sudjelovati u radu tima 5. Popis literature a) Obvezatna, potrebna za studij i polaganje ispita:. Šilješ I, Grozdanić Đ., Grgesina I. (99): Poznavanje, uzgoj i prerada ljekovitog bilja. Školska knjiga, Zagreb.. Franjić J., Škvorc Ž.: Ukrasno bilje i drveće i grmlje u Hrvatskoj. Elektronski priručnik (Ministarstvo znanosti i tehnologije) 3. Auguštin D. (999): Cvjećarstvo i. Školska knjiga, Zagreb. b) Dopunska:. VRT - Velika ilustrirana enciklopedija. Mozaik knjiga, Zagreb. lipanj 005. U Križevcima, rujan 03. Nositelj modula: Dr.sc. Renata Erhatić, predavač
Modul: VISOKO GOSPODARSKO UČILIŠTE U KRIŽEVCIMA Redoviti studij Akademska godina 03/04. KONZERVACIJSKA POLJOPRIVREDA ECTS bodovi: 4 Stručni studij - ST BILINOGOJSTVO ST Semestar III Nositelj i izvođači modula: Dr. sc. Ivka Kvaternjak, v. pred. Dr. sc. Andrija Špoljar, prof.v.š. Sati ECTS bodovi Nastava 30 Vježbe + seminari 30 Angažman studenta izvan aktivne nastave 56 Ukupni angažman studenta 6 4. Nastavne jedinice, oblici nastave i mjesta izvođenja......3..4..5...... 3. 3.. 3.3. 3.4. 3.5 3.6. 3.7. 4. 4.. 4.. 4.3. 4.4. 4.5. 4.6. 4.7. 4.8. 4.9. 4.0 4.. NASTAVNA JEDINICA P V S 6 4 5 UVOD, KONZERVACIJSKA POLJOPRIVREDA Dobri poljoprivredni i okolišni uvjeti Osnovni principi konzervacijske poljoprivrede tla Uloga plodoreda u konzervacijskoj poljoprivredi Uloga organske i zelene gnojidbe u konzervacijskoj poljoprivredi Integrirana poljoprivredna proizvodnja KVALITETE TLA Procjena kvalitete tla Indikatori kvalitete tla (fizikalni, kemijski, biološki) DEGRADACIJA TLA Degradacija fizikalnih, kemijskih i bioloških značajki tla Mehanički otpor, zbijanje tla, utjecaj na prinos uzgajanih kultura Utjecaj zbijenosti na razvoj korijenovog sustava i plodnost tla Erozija tla,uzroci, erozija obrade tla, mjere zaštite Humizacija Dehumizacija Prvi kolokvij KONZERVACIJSKA OBRADA TLA Povijesni razvoj konzervacijske obrade tla, razvojne tendencije u Europi Ekonomski i okolišni aspekti konzervacijske obrade tla Konzervacijska obrada, zaštita okoliša (emisija CO i NO i drugih stakleničkih plinova) Konvencionalna i konzervacijska obrada (prednosti, nedostaci, utjecaj na prinose) Okolišno prihvatljiva obrada tla Oblici konzervacijske obrade (minimalizacija i izostavljanje) Reducirana obrada Gospodarenje žetvenim ostacima Optimalizacija vlage u tlu 4 5
4.. 5. Izostavljena obrada, direktna sjetva (prednosti i nedostaci) Gnojidba, zaštita kultura kod izostavljene obrade Direktna sjetva kultura za hranidbu stoke PRECIZNA POLJOPRIVREDA (poljoprivreda budućnosti) Drugi kolokvij Nastava (predavanja + vježbe +seminari) 30 0 0 Priprema seminara 30 Konzultacije, ispiti, ostale aktivnosti 6 Ukupno zaduženje studenta 6. Način polaganja ispita i način ocjenjivanja Provjera znanja studenata obavlja se tijekom izvođenja nastave putem kolokvija pismeno (dva kolokvija), nakon čega slijedi usmena potvrda. Student ima mogućnost ponovnog polaganja samo jednog kolokvija na kojem nije zadovoljio. Pismeni kolokvij sastoji se od 0 pitanja, a način ocjenjivanja je sljedeći (postoci, 0-00%): 55% 65% - dovoljan () 70% 80% - dobar (3) 85% 90% - vrlo dobar (4) 95% - 00% - izvrstan (5) Ako student ne položi kolokvije, polaže ispit koji se sastoji iz pismenog (isti kriteriji kao za kolokvij) i usmenog dijela. Konačna ocjena dobije se na sljedeći način:. Aktivnost na nastavi i uredno pohađanje - 5%. Vježbe - 5% 3. Projekt - 5% 4. Predavanja - 45% Zbroj tako dobivenih ocjena izražen u postotnom iznosu konačna je ocjena, koja se studentu upisuje u indeks. 3.Ispitni rokovi U zimskom ispitnom roku (veljača) daju se dva ispita, a u ljetnom tri (lipanj, srpanj) i jesenskom dva (rujan). U ostalim mjesecima, osim kolovoza daje se po jedan ispitni rok.. Ishodi učenja Nakon završenih predavanja, vježbi i izrađenog završnog izvješća studenti će znati: - razlikovati konzervacijsku poljoprivredu od konvencionalne - definirati i prepoznati probleme degradacije tla - primijeniti mjere gospodarenja za zaštitu prirodnih resursa - primijeniti okolišno prihvatljive i ekonomski isplativije načine uzgoja usjeva. Literatura: a) Obvezatna za savladavanje programa i polaganje ispita
Baker, C.J., Saxson, K.E. (009): No-tillage Seeding in Conservation Agriculture. Food and Agriculture Organization United Nations Birkas, M. (008): Environmentally-sound adaptable tillage. Akademia Kiado, Budapest. Butorac, A. (999): Opća agronomija. Školska knjiga, Zagreb. Kisić, I., Bašić, F., Butorac, A., Messić, M., Nestroy, O., Sabolić, M. (005): Erozija tla vodom pri različitim načinima obrade. Zagreb.. b) Dopunska literatura: Bašić, F., Herceg, N. (00): Temelji uzgoja bilja. Sveučilište u Mostaru, Mostar. Bašić, F. (0): The soils of Croatia. Springer Dordrecht Heidelberg New York London. Kinyangi, J. (007): Soil healt and soil quality: A rewiew. http://www.fao.org/documents Morgan, R.P.C. (005): Soil Erosion and Conservation. Australia Nichols, K. (0): Soil Quality Demonstrations and Procedures. Northern Great Plains Research Laboratory. Predmetni nastavnik Dr. sc. Ivka Kvaternjak, viši predavač Dr. sc. Andrija Špoljar, prof.v.š.
VISOKO GOSPODARSKO UČILIŠTE U KRIŽEVCIMA Redoviti studij Akademska godina: 03/04. Modul: izborni POLJOPRIVREDNE MELIORACIJE I STBI7 ZAŠTITA TLA ECTS bodovi: 4 Stručni studij - ST BILINOGOJSTVO STB Semestar III Nastavnici i suradnici: Dr.sc. Andrija Špoljar, prof. visoke škole Dr. sc. Ivka Kvaternjak, viši predavač Sati ECTS bodovi Nastava 30 Vježbe + seminari 30 Angažman studenta izvan aktivne nastave 56 Ukupni angažman studenta 6 4 Izvedbeni plan nastave.....3..3...3...3....3....4..4...5..6..0......3..3...3.. 3. 3.0 3.. 3.. 3.3. 3.4. 4.0. 4.. NASTAVNA JEDINICA- MELIORACIJE P V S ODVODNJA Problemi koji se javljaju pod utjecajem suvišne vode Oplav Načini (metode) navodnjavanja Odvodnja kanalima Podzemna odvodnja Sistematska cijevna drenaža (osnovni parametri i kriteriji cijevne drenaže) Nesistematska cijevna drenaža Kombinirana odvodnja Krtičenje i podrivanje 0 Gospodarenje hidromeloracijskim sustavima NAVODNJAVANJE Koristi i problemi navodnjavanja Norma navodnjavanja Doziranje vode pri navodnjavanju Obrok navodnjavanja Trenutak početka navodnjavanja Metode navodnjavanja (površinsko, podzemno, kišenje, lokalizirano) 5 OSNOVI GEODEZIJE Planovi i karte Mjerilo Apsolutni i relativni pad Izračunavanje površine na planovima i kartama 5 ODVODNJA Odvodnja sustavom otvorenih kanala
4.. Odvodnja sustavom cijevne drenaže 5 5.0. 5.. 5.. NAVODNJAVANJE Evapotranspiracija i bilanca vode po Thornthwaite-u Navodnjavanje kišenjem 5 6.0. 6.. 6.. 7. 7.. 7.. 7.3. 7.4. 8. 8.. 8.. NASTAVNA JEDINICA- ODRŽIVO GOSPODARENJE TLOM UVOD - posebnost tla kao uvjetno obnovljivog prirodnog izvora Povijest poljoprivrede; poljoprivredne revolucije Pojam održive poljoprivrede KLASIFIKACIJA OŠTEĆENJA TALA -stupanj, vrste, procesi i posljedice oštećenja I STUPANJ OŠTEĆENJA SLABO OŠTEĆENJE -degradacija tala u intenzivnoj biljnoj proizvodnji -degradacija tala i akvatičnih ekosustava melioracijskim zahvatima II STUPANJ OŠTEĆENJA OSREDNJE OŠTEĆENJE -zagađivanje tla kontaminacija teškim metalima i potencijalnim -ostaci pesticida i policiklički aromatski ugljikovodici (PAH) u tlu -onečišćenje tla petrokemikalijama i radionukleotidima; kisele kiše III STUPANJ OŠTEĆENJA TEŠKO OŠTEĆENJE -erozija tla vodom i vjetrom, te ostali procesi premještanja tla IV STUPANJ OŠTEĆENJA NEPOVRATNO OŠTEĆENJ -prenamjena tla ODRŽIVO GOSPODARENJE POLJOPRIVREDNIM ZEMLJIŠTEM Uloga tla u održivoj poljoprivredi, elementi održivosti Gospodarenje tlom u održivom gospodarenju -Konzervirajuća obrada tla -Principi gnojidbe i kalcifikacije tla -Sjetva i sadnja -Plodored, gospodarenje žetvenim ostacima, zaštitni usjevi -Kontrola korova, bolesti i štetnika 9. PODACI O TLIMA HRVATSKE -zemljovidi tala (Pedološka karta sitnog mjerila), opći zemljovid tala Hrvatske, listovi zemljovida, tumači, baza podataka o tlima Hrvatske 0. KONCEPCIJA ZAŠTITE TALA 3 -inventarizacija stanja, trajno motrenje, metode trajnog motrenja. ZAKONSKE ODREDBE O ZAŠTITI TALA I ZEMLJIŠTU Nastava (predavanja + vježbe +seminari) 30 5 5 Priprema seminara 30 Konzultacije, ispiti, ostale aktivnosti 6 Ukupno zaduženje studenta 6 Napomena: predavanja, vježbe i seminari odvijaju se u predavaonici P 4 6 3 5
Način polaganja i način ocjenjivanja Moguće je ispit položiti putem kolokvija (pismeno, usmena potvrda) tijekom izvođenja nastave ili se polaže nakon odslušanih predavanja i vježbi (pismeno, usmena potvrda). Polažu se dva kolokvija. Studenti koji ne zadovolje, uz uvjet da su položili barem jedan od kolokvija, imaju pravo na jedan popravni. Ukoliko studenti ne polože na ovaj način polažu ispit. Uvjet za izlazak na ispit su odslušana predavanja i vježbe te izrađen seminarski rad. Pismeni kolokvij i ispit sastoji se od 0 pitanja, a način ocjenjivanja je sljedeći (bodovi od do 0): 5,5-6,5 - dovoljan () 7,0 8,0 - dobar (3) 8,5-9,0 vrlo dobar (4) 9,5-0,0 - izvrstan (5) Studenti koji nisu položili kolokvije polažu ispit koji se sastoji također iz pismenog i usmenog dijela. Konačna ocjena dobije se na sljedeći način: Aktivnost na nastavi i uredno pohađanje - 5% Vježbe i seminar - 55% Predavanja - 40% Ispitni rokovi: U zimskom ispitnom roku (veljača) daju se dva roka, a u ljetnom tri (lipanj, srpanj) i jesenskom dva (rujan). U ostalim mjesecima, osim kolovoza daje se po jedan ispitni rok. Ishodi učenja: Ishodi učenja studenata su sljedeći: - osposobljeni za izradu manjih projekata odvodnje i navodnjavanja, - ovladavaju računalnim tehnologijama (tablice, grafikoni, tekst), - osposobljeni za davanje preporuka u cilju unapređenja poljoprivredne proizvodnje, - dobivaju temeljna znanja iz struke. Literatura a) Obvezatna za savladavanje programa i polaganje ispita: Špoljar, A., Tušek, T., Čoga, T. (0): Onečišćenje okoliša. Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, udžbenik, Križevci. Šimunić, I., Špoljar, A. (007): Tloznanstvo i popravak tla (skripta), Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, Križevci. Šimunić, I., Špoljar, A., Tomislava Peremin Volf (007): Vježbe iz tloznanstva i popravka tla (skripta), Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, Križevci.
b) Dopunska literatura: Tomić, F. (988): Navodnjavanje. Savez poljoprivrednih inženjera i tehničara Hrvatske i Fakultet poljoprivrednih znanosti Sveučilišta u Zagrebe, Zagreb. Butorac, A. (999): Opća agronomija. Školska knjiga, Zagreb. ***Društvo za odvodnjavanje i navodnjavanje Hrvatske (987): Priručnik za hidrotehničke melioracije. Knjiga 4, Zagreb. U Križevcima, 4. 9. 03. Nositelj modula: dr. sc. Andrija Špoljar, prof. v.š. Surealizatorica: dr. sc. Ivka Kvaternjak, v. pred.
VISOKO GOSPODARSKO UČILIŠTE U KRIŽEVCIMA Redoviti studij Akademska godina: 03/04. Modul: izborni ŠTETNICI I ŠTETNE TVARI STZI47 STOČNE HRANE ECTS bodovi: 4 Stručni studij ST Semestar III Nastavnici i suradnici: Dr. sc. Vinko Pintić, profesor visoke škole Dr.sc. Marijana Ivanek-Martinčić, viši predavač Sati ECTS bodovi Nastava 30 Vježbe + seminari 30 Opterećenje studenta izvan aktivne nastave 56 Ukupno opterećenje studenta 6 4 Izvedbeni plan nastave. Nastavne jedinice, oblici nastave i mjesta izvođenja Predavanja Ukupno: sati: 30 ECTS Red br. N a s t a v n a j e d i n i c a Broj sati. Uvod u modul: Negativni učinak gubitaka stočne hrane uzrokovanih štetnicima i štetnim tvarima na efikasnost stočarske proizvodnje.... Štetnici stočne hrane: Vrste šteta od skladišnih štetnika: 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Najvažniji štetni insekti i grinje stočne hrane: Primarni i sekundarni štetnici stočne hrane. Štetni kornjaši: žišci, ostali kornjaši. Štetni leptiri: moljci, štetnici neoštećenog zrna, moljci štetnici prerađevina. Najčešće štetne grinje na stočnoj hrani... 6 Glodavci štetnici stočne hrane: domaći miš, crni štakor, sivi štakor, metode suzbijanja glodavaca... Metode zaštite stočne hrane od štetnika: higijenske, fizikalne, mehaničke, biološke, kemijske, zakonske... 6 Štetne tvari u stočnoj hrani: značaj i važnost poznavanja štetnih tvari koje se mogu naći u stočnoj hrani... Specifične antinutritivne tvari: Inhibitori tripsina. Glukozinolati i eruka kiseline. Hemaglutinini. Gosipol. Nitrati-nitriti.Tanini. Saponini.Cijanogeni 4 glukozidi. Fitohormoni. Antigonadotropne tvari Štetne tvari koje nastaju kvarenjem hrane: Tvari koje nastaju kvarenjem hrane utjecajem fizikalno-kemijskih čimbenika. Štetne tvari metaboliti mikroorganizama: metaboliti bakterija (bakterijski toksini) i metaboliti plijesni 5 (mikotoksini - fuzariatoksini, aflatoksini, zearalenon, ohratoksini, patulin Štetne tvari koje u krmiva dospiju onečišćenjem ili kontaminacijom: Pesticidi. Toksični minerali. Radionukleidi...
0. Vježbe Pravilnik o kakvoći stočne hrane 6/98 i njegove izmjene: Zabrane upotrebe antinutritivnih tvari u hranidbi stoke: proteina životinjskoga podrijetla, hormona, antibiotika, antioksidanata... Ukupno: sati 5 ECTS 3 Red Broj Nastavna jedinica broj sati. Metode za utvrđivanje gubitaka tijekom skladištenja... Metode utvrđivanja zaraze štetnicima stočne hrane: Izravne metode:. vizualni pregled, zamke. Neizravne metode: flotacija, prozirnost, metode bojenja, rendgenska metoda, utvrđivanje CO, utvrđivanje zvuka, 4 inkubacijska metoda... 3. Determinacija štetnika stočne hrane... 4. Organoleptička prosudba stupnja kvarljivosti hrane: sijena, zelene krme, silaža i sjenaža te koncentratne proteinske i ugljikohidratne krme biljnoga podrijetla. Prosudba stupnja kvarljivosti animalnih krmiva... 5. Mikroskopsko i organoleptičko prepoznavanje nekih štetnih tvari u krmi: Tvari koje nastaju kao posljedica kvarenja hrane pod utjecajem fizikalno-kemijskih čimbenika.. 3 6. Zakonom propisana analitika utvrđivanja ispravnosti stočne hrane: Kemijska. Mikrobiološka. Laboratorij Hrvatskog veterinarskog instituta. 3 Seminari Ukupno: sati 5 ECTS Red Broj Nastavna jedinica broj sati. Terenska nastava: Posjet tvornici stočne hrane 5. Izvješće s terenske nastave s posebnim osvrtom na problem zaštite stočne hrane od štetnika i štetnih tvari... 3. Zaštita stočne hrane od kontaminacije: Mjere i pravilna provedba mjera u stočarskoj praksi na malim i srednjim obiteljskim gospodarstvima. Moguće proizvodne i zdravstvene poremetnje u životinja zbog 4. konzumiranja krme sa štetnim tvarima: Lakši slučajevi - smanjen intenzitet rasta, proizvodnja, povećana konverzija. Teži slučajevi zdravstvene klinički vidljive poremetnje, letalni slučajevi Zakonom zabranjeni aditivi u hranidbi stoke: 5. Pravilnik o kakvoći stočne hrane NN.6/98; Pravilnik o izmjeni pravilnika o kakvoći stočne hrane NN. 55/99;, Naredba o zabrani uporabe proteina 3 životinjskog podrijetla u prehrani životinja NN. 8/00. Napomena: Studenti pojedine teme obrađuju u grupi, a prezentiraju pred cijelim studentskim odjeljenjem. Način polaganja ispita i način ocjenjivanja - Putem seminarskih radova - Video prezentacijom dobivenoga zadatka - usmeno i/ili pismeno, ovisno o odluci nastavnika
Seminarskim radom tijekom semestra. Prezentacijom i usmenom i/ili pismenom provjerom, izvan satnice. OCJENA USPJEŠNOSTI - Prisustvo i aktivnost na predavanjima i vježbama 0% - Seminarskih rad/ovi 30% - Pismeno i/ili usmeno te obrazloženje zadatka prezentacijom 50% 3. Ispitni rokovi U lipnju i srpnju daju se tri ispitna roka te dva redovna ispitna roka u rujnu i tijekom veljače. 4. Ishodi učenja - Znanja o štetama nastalih uslijed gubitaka stočne hrane uzrokovanih štetnicima i štetnim tvarima. - Znanja o različitim štetnicima i vrstama šteta koje uzrokuju na stočnoj hrani. - Vještine i znanja u preveniranju pojave štetnika te zaštiti stočne hrane, različitim metodama, od štetnika. - Znanja u poznavanju specifičnih antinutritivnih tvari, štetnih tvari koje nastaju kvarenjem hrane i štetnim tvarima koje dospiju onečišćenjem ili kontaminacijom. - Vještine i praktična znanja za utvrđivanje gubitaka tijekom skladištenja te u determinaciji štetnika stočne hrane, organoleptičkoj prosudbi stupnja kvarljivosti kao i mikroskopskom i organoleptičkom prepoznavanju štetnih tvari u stočnoj hrani. 5. Popis literature a) Obvezatna, potrebna za studij i polaganje ispita:. Korunić Z., (999.): Štetnici uskladištenih poljoprivrednih proizvoda. Pintić V., (004): Hranidba domaćih životinja. Skripta, III dopunjeno izdanje, Visoko gospodarsko učilište u Križevcima. 3. Kalivoda M., (990): Krmiva. Školska knjiga Zagreb. Zagreb. b) Dopunska:. Maceljski M., (00): Poljoprivredna entomologija, Zrinski d.o.o., Čakovec.. Hamel, Darka (993): problem skladišnih štetnika na uskladištenim sastojcima u tvornicama stočne hrane, krmiva, str 7-3. 3. Hamel, Darka (998): Štetnici uskladištene stočne hrane i kako ih suzbiti, Zbornik radova 3. Znanstveno stručni skup iz DDD-a s međunarodnim sudjelovanjem Zdravo očuvati zdravim, 7-9. svibnja 998. Zadar, str. 5-56. 4. Grupa autora (004): Priručnik o proizvodnji i upotrebi stočne hrane-krme. Hrvatsko agronomsko društvo, Zagreb. 5. Huber H., (99): Schweinefütterung-futtermittelhygiene, Leopold Stocker Verlag, Graz-Stuttgart. U Križevcima, rujan 03. Nastavnici i suradnici: dr.sc. Vinko Pintić, prof.visoke škole dr.sc. Marijana Ivanek-Martinčić, viši predavač
VISOKO GOSPODARSKO UČILIŠTE U KRIŽEVCIMA Redoviti studij Akademska godina: 03/04. Modul: izborni STTIX TRŽIŠTE I DISTRIBUCIJA POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA ECTS bodovi: 4 Stručni studij - ST Semestar III Nositelj i izvođač modula: Dušanka Gajdić, univ. spec. oec., predavač Sati ECTS bodovi Nastava 30 Vježbe + seminari 30(0+0) Angažman studenta izvan aktivne nastave 56 Ukupni angažman studenta 6 4. Nastavne jedinice, oblici nastave i mjesta izvođenja a) Predavanja Ukupno sati: 30 ECTS TRŽIŠTE I DISTRIBUCIJA POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA Redni broj NASTAVNA JEDINICA - Predavanja Sati nastave.. 3. 4. 5. Uvod u predmet, temeljni pojmovi tržišta: tržište i tržišno gospodarstvo; čimbenici oblikovanja veličine i strukture tržišta; vrste i svojstva tržišta Temeljni pojmovi trgovine: pojam, značenje, zadaće i funkcije trgovine; vrste trgovine (unutarnja i vanjska, trgovina na veliko i malo, prema predmetu poslovanja); subjekti trgovinske djelatnosti Trgovinske institucije za kupovinu i prodaju robe: klasifikacija trgovinskih poduzeća; veletrgovinska i maloprodajna poduzeća Trgovinske institucije za kupovinu i prodaju robe: razvoj maloprodaje izvan prodavaonica; tipične trgovinske poslovne jedinice; posebne institucije tržišnog gospodarstva, Pravna regulativa poslovanja u trgovini: osnovni zakoni i propisi kojima se regulira poslovanje u trgovini 4 4 4 4
6. 7. Logistika i distribucija: pojam distribucije; funkcije, sudionici i kanali distribucije; pokazatelji distribucije; fizička distribucija; pojam, cilj i zadaci logistike u trgovačkim poduzećima Trgovinski poslovni procesi: elementi i posebnosti trgovinskih poslovnih procesa; tipični trgovinski poslovni procesi, organizacija čimbenika poslovnih procesa 4 4 8. Trgovinski poslovni procesi: nabava, skladištenje, prodaja 4 UKUPNO SATI: 30 a) Vježbe i seminari Ukupno sati: 30 ECTS TRŽIŠTE I DISTRIBUCIJA POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA Redni broj NASTAVNA JEDINICA Vježbe, seminari Sati nastave.. 3. 4. 5. 6. Tržište poljoprivredno-prehrambenim proizvodima: poljoprivredno tržište i poljoprivredni proizvođači; osnovne specifičnosti tržišta poljoprivrednih proizvoda; samostalna izlaganja, seminari, rasprava Tržište poljoprivredno-prehrambenim proizvodima: proizvodnja, ponuda i potrošnja poljoprivrednih proizvoda; cijene poljodjelskih proizvoda; samostalna izlaganja, seminari, rasprava Ustroj prodaje poljoprivrednih proizvoda: funkcija distribucije poljoprivrednih proizvoda; tržne ustanove i prodajni kanali poljoprivrednih proizvoda; tržni posrednici; samostalna izlaganja, seminari, rasprava Pozicija trgovine poljoprivredno-prehrambenih proizvoda u gospodarskom okruženju RH: tržište i plasman poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda; trgovina na veliko i trgovina na malo u RH; samostalna izlaganja, seminari, rasprave Trgovina poljoprivredno-prehrambenih proizvoda: primjeri poslovnih procesa u maloprodaji/veleprodaji određenog poljoprivrednog proizvoda (stočarski, biljni, ekološki, inovativni i dr.); samostalna izlaganja studenata, rasprava Trgovina poljoprivredno-prehrambenih proizvoda: izravna prodaja poljodjelskih proizvoda seljačkih gospodarstava; ogledni primjeri izravne prodaje - samostalna izlaganja studenata, rasprava 4 4 4 4 4 4
7. 8. Hrvatska vanjskotrgovinska razmjena poljoprivrednim proizvodima: važnost poljoprivredne proizvodnje u Hrvatskoj vanjskotrgovinskoj razmjeni; izvoz i uvoz poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda RH; najvažniji poljoprivredni proizvodi u izvozu RH; samostalna izlaganja, seminari, rasprava (samostalna izlaganja studenata, seminar, prezentacije,casestudy) Važnost poznavanja tržišta kao pretpostavka razvoja poljoprivrednih obiteljskih gospodarstava: važnost prilagodbe poljoprivrednih proizvođača potrebama suvremenog tržišta sa stajališta vrste i količine proizvodnje, dinamike i rokova isporuke te plasmana (distribucije) proizvoda na tržište; ogledni primjeri iz prakse-samostalna izlaganja studenata, seminari, rasprava 4 UKUPNO SATI: 30 Izvođenje nastave i vježbi u učionici koja je opremljena LCD projektorom i računalom Na temelju teorijskih i praktičkih spoznaja student je dužan izraditi pismeni seminarski rad (teoretski ili case study) na zadanu temu iz područja Trgovina i distribucija poljoprivredno-prehrambenih proizvoda, te prezentirati rad. Kroz uvodna izlaganja predavača navedenih nastavnih jedinica student će usvojiti neophodnu teorijsku podlogu za analizu ključnih trgovinskih problema što će primjerima iz prakse i potkrijepiti. U suradnji s nastavnikom odredit će se teme seminara te literatura i izvori podataka potrebni za izradu seminara i vježbi.. Način polaganja ispita i način ocjenjivanja Provjera znanja provodi se kontinuirano tijekom izvođenja svih oblika nastave. Konačna ocjena će se formirati na temelju tih provjera znanja, ocjene nazočnosti i sudjelovanja na nastavi kao i putem pismenog i usmenog ispita. Uvjet za polaganje pismenog ispita je prisustvovanje predavanjima (min.80%), izrađen i prezentiran seminarski rad. Usmeni dio ispita polaže se prema potrebi tj. ukoliko je student prikupio granični broj bodova iz pismenog ispita ili ukoliko nije zadovoljan prikupljenim bodovima i predloženom ocjenom može odgovarati za višu ocjenu. Uvjeti za polaganje modula - Prisustvovanje predavanjima (min. 80%) - Izrađen seminarski rad (case study; prezentacija) Kao okvir za ocjenjivanje definiran je minimalan i maksimalan broj bodova za pojedine aktivnosti: Dijelovi koji se ocjenjuju Bodovi % Kfo* (min-max.) Aktivnost i prisustvovanje nastavi 5-0 5% 0, Individualni zadatak studenta (seminar, case study ) 5-30 5%,00 Ispit 40-60 70%,8 Ukupno: 00 00% 4 ECTS * Kfo korekcioni faktor opterećenja
Minimalan broj bodova za prolaz modula postavljen je apsolutno i iznosi 60 bodova. Konačna ocjena modula se utvrđuje na temelju ukupno postignutih bodova i /ili množenjem ocjene svake pojedine aktivnosti korekcionim faktorom opterećenja: Bodovi Ocjena 50-59 Usmeni ispit 60-69 Dovoljan () 70-79 Dobar (3) 80-89 Vrlo dobar (4) 90-00 Odličan (5) 3. Ispitni rokovi Nakon odslušanog modula Tržište i distribucija poljoprivredno-prehrambenih proizvoda student može svaki mjesec pristupiti jednom ispitnom roku osim u mjesecu lipnju i rujnu kada su ponuđena dva ispitna roka. 4. Ishodi učenja Nakon uspješno savladanog predmeta studenti će moći: opisati pojam, zadaće, značenje, funkcije i subjekte trgovine prepoznati i opisati trgovinske institucije (nacionalne i međunarodne) te njihov utjecaj na gospodarski sustav i probleme s kojima se susreću sudionici tržišta. usporediti pojedine kanale distribucije poljoprivredno-prehrambenim proizvodima te prepoznati prednosti i nedostatke pojedinih kanala imenovati i protumačiti temeljne zakonske propise kojima se regulira poslovanje u trgovini dati primjeri poslovnih procesa u maloprodaji/veleprodaji određenog poljoprivrednog proizvoda ocijeniti poziciju trgovine poljoprivredno-prehrambenih proizvoda u gospodarskom okruženju RH i EU razviti vještinu kritičkog mišljenja o problemima tržišta poljoprivredno-prehrambenim proizvodima i važnosti prilagodbe poljoprivrednih proizvođača potrebama suvremenog tržišta prezentirati vlastite rezultate istraživanja široj publici 5. Popis literature Obvezna:. Segetlija, Z.: Trgovinsko poslovanje, Ekonomski fakultet Osijek, 006. (odabrana poglavlja). Segetlija, Z.: Distribucija, Ekonomski fakultet Osijek, 006. (odabrana poglavlja) 3. Kolega, A.: Tržništvo poljodjelskih proizvoda, Nakladni zavod Globus, Zagreb, 994. 4. Materijali s predavanja
Dopunska:. Kolega, A., Božić, M.: Hrvatsko poljodjelsko tržište, Tržništvo Zagreb, Zagreb, 00.. Baban, Lj.: Tržište, II. izdanje, školska knjiga, Zagreb, 99. 3. Matić, B.: Vanjskotrgovinsko poslovanje, Sinergija nakladništvo d.o.o., Zagreb, 004. 4. Bilen, M.: Tržišta proizvoda i usluga, peto, dopunjeno i prošireno izdanje, Mikrorad d.o.o., Zagreb, 0. 5. Kovačić, D.: Izravna prodaja seljačkih proizvoda, Agrarno savjetovanje, Zagreb, 005. 6. Hrvatska gospodarska komora HGKINFO, publikacije bilteni 7. Publikacije, strategije i poljoprivredno zakonodavstvo sa Internet stranica Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja (www.mps.hr) i Ministarstva vanjskih poslova i europskih integracija (www.mvpei.hr) U Križevcima, rujan 03. Nositelj modula: Dušanka Gajdić, univ.spec.oec Modul: izborni STMI73 Stručni studij ST Nastavnici i suradnici: VISOKO GOSPODARSKO UČILIŠTE U KRIŽEVCIMA Redoviti studij Akademska godina: 03/04. UZGOJ PERADI ECTS bodovi: 4 Marija Meštrović, viši predavač Dr. sc. Vinko Pintić, profesor visoke škole Sati Semestar III ECTS bodovi Nastava 30 Vježbe + seminari 30 Opterećenje studenta izvan aktivne nastave 56 Ukupno opterećenje studenta 6 4 Izvedbeni plan nastave. Nastavne jedinice, oblici nastave i mjesta izvođenja A: predavanja Ukupno: sati: 30 ECTS Re d. br. N a s t a v n a j e d i n i c a. Značaj uzgoja peradi i stanje peradarstva u svijetu i u Republici Hrvatskoj Broj sati
. Sistemska i zoološka obilježja peradi 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 0. Selekcija i uzgojne metode u peradarstvu Izbor grla za rasplod. Obilježavanje peradi i matično knjigovodstvo Uzgojne metode: uzgoj u čistoj krvi, u srodstvu, linijski uzgoj. Križanje u svrhu pretapanja i stavaranja novih pasmina. Industrijsko križanje i hibridizacija. Umjetno osjemenjivanje peradi. Kokoši Porijeklo i udomaćivanje Pasmine za jaja, meso i kombiniranih svojstava Komercijalni linijski hibridi Proizvodnja jaja za nasad i konzum Sistemi držanja Uzgoj pilića Pure Porijeklo i udomaćivanje Pasmine Komercijalni linijski hibridi Proizvodnja jaja za nasad Sistemi držanja Uzgoj purića Guske Porijeklo i udomaćivanje Pasmine Proizvodnja jaja za nasad Sistemi držanja Uzgoj gušćića Patke Porijeklo i udomaćivanje Pasmine za jaja, meso i kombiniranih svojstava Sistemi držanja Uzgoj pačića Hranidba peradi Vrste krmiva za perad i njihove karakteristike Priprema hrane i tehnike hranjenja Krmne smjese u peradarstvu Hranidba podmlatka peradi Hranidba odrasle peradi Tov peradi Intenzivni tov pilića, purića, pačića i guščića-brojlerski tov Tehnologije brojlerskoga tova Tov odraslih grla Zdravstvena zaštita peradi Preventivne mjere Sredstva za dezinfekciju i dezinsekciju 4 6 5 3 3 3 B: vježbe Red broj Ukupno: sati: 5 ECTS Nastavna jedinica Broj sati
Detaljnije upoznavanje i prepoznavanje pasmina i hibrida peradi (slike, folije, video zapisi, peradarski praktikum).. Građa i sastav jajeta (folije, slike, sirova i kuhana jaja).. Izračunavanje opsega ventilacije i osvjetljenja u peradarni-cima (učionocaradionica) 3 3 Razmnožavanje peradi (Učilišni praktikum).. 3 Izbor jaja za nasad 4 Prirodno i umjetno leženje Inkubatori, inkubatoriji, inkubiranje jaja Prirodni i umjetni uzgoj podmlatka... Upoznavanje s bolestima peradi izazvane nepravilnom hranidbom i držanjem: 5 Iskrivljeni prsti, Kanibalizam, Avitaminoze ( slike, dijapozitivi, folije, video zapisi) Posjeta modernim objektima i upoznavanje s novijim tehnologijama za 6 proizvodnju jaja za nasad, rasplodnoga podmlatka, proizvodnju konzumnih jaja sa sortirnicom i upoznavanje s tehnologijama intenzivnoga tova pilića 4 C: seminari Ukupno: sati 5 ECTS Red broj.. 3. Nastavna jedinica Pasmine i hibridi pojedinih vrsta domaće peradi: fenotipska i proizvodna obilježja. Rad i prezentacija pred studentskim odjeljenjem Rad u grupi a prezentacija i ocjena pred studentskim odjeljenjem 6 Hranidba pojedinih vrsta i kategorija peradi u intenzivnim ujetima u velikom aglomeracijama, krmnim smjesama. Hranidba pojedinih vrsta i kategorija peradi u ekstenzivnim uvjetima u malim jatima, eko proizvodnja. 7 Rad u grupi a prezentacija i ocjena pred studentskim odjeljenjem Specifične vrste; golubovi, biserke, prepelice, nojevi, emui. Rad u grupi a prezentacija i ocjena pred studentskim odjeljenjem... Broj sati. Način polaganja ispita i način ocjenjivanja - putem seminarskih radova - usmeno ili pismeno, ovisno o procjeni nastavnika Seminarskim radovima tijekom semestra i provjerom vještina tijekom obavljanja stručne prakse u učilišnom praktikumu. Usmeno ili pismeno provjeravanje samostalnosti rješavanja i razumijevanja teorijske podloge rješavanja konkretnih zadataka na stručnoj praksi. OCJENA USPJEŠNOSTI - prisustvo i aktivnost na predavanjima vježbama i praksi 0% - seminarskih rad/ovi 30% - pismeni ispit 50% 3. Ispitni rokovi Ukupno: sati 0 ECTS,3
Ispitni rokovi za studente koji nisu položili modul tijekom nastave, daju se za vrijeme redovitih ispitnih rokova (zimski, ljetni i jesenski) po dva puta, a izvan redovitih rokova jednom mjesečno (osim kolovoza). 4. Ishodi učenja Studenti će steći temeljna i specifična znanja iz područja peradarstva u kontekstu efikasnije i prihvatljivije proizvodnje mesa i jaja peradi. Poglavito će steći najnovija saznanja o držanju i uzgoju u skladu s načelima o dobrobiti životinja i minimalnim rizicima glede možebitnoga onečišćenja okoliša. Vještine komunikacija s uzgajivaćima peradi, veterinarima i ostalima koji sudjeluju u proizvodnji po pitanju pravilnoga menadžmenta tehnologije uzgoja. Znanja u procjeni uzgojnoga menadžmenta s aspekta održivosti i financijske efikasnosti. 5. Popis literature a) Popis literature obvezne za studij i polaganje ispita. Pintić V., Marija Meštrović (004): Osnovi peradarstva. Skripta, II dopunjeno izdanje. Visoko gospodarsko učilište u Križevcima.. Senčić Đ. (00): Tehnologija peradarske proizvodnje, Poljoprivredni fakultet u Osijeku, IBL Osijek. 3. Senčić Đ. (994): Peradarstvo, Gospodarski list. Zagreb 4. Uremović Z., et. al. (00): Stočarstvo. Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu. b) Literatura koja se preporuča kao dopunska 5. Wilhelm B. (008.): Hühnerställe bauen. Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 4, 70599 Stuttgart (Hohenheim). 6. Bauer W. (008): Hühnerställe bauen, Hohenheim, Stuttgart. 7. Beate und Leopold P. (009): Hühner halten, Hohenheim, Stuttgart. U Križevcima, rujan 03. Nositelj modula: Marija Meštrović, viši predavač
VISOKO GOSPODARSKO UČILIŠTE U KRIŽEVCIMA Redoviti studij Akademska godina: 03/04. Modul: izborni STBI9 EKOLOŠKA POLJOPRIVREDA ECTS bodovi: 4 Stručni studij - ST Semestar IV Nositelj modula: Dr.sc. Želimir Vukobratović, profesor visoke škole Sati ECTS bodovi Nastava 30 Vježbe + seminari 30 Opterećenje studenta izvan aktivne nastave 56 Ukupno opterećenje studenta 6 4 Izvedbeni plan nastave. Nastavne jedinice, oblici nastave i mjesta izvođenja A: predavanja - sati: 30 R. broj Nastavna jedinica P. Uvod. Upoznavanje s programom. Temeljni razlozi orjentacije na 3
ekološku poljoprivredu.. Predznanje polaznika i motivacija za izbor predmeta. Terminologija u ekološkoj poljoprivredi. 3. Definicije ekološke poljoprivrede. Nastanak i širenje ekološke poljoprivrede. 4. Smjerovi eko poljoprivrede. Međunarodne organizacije i institucije eko poljoprivrede. 5. Stanje u Hrvatskoj prije usvajanja Zakona o ekološkoj poljoprivredi 06.0.00. 6. Međunarodni Ugovori o zaštiti okoliša čiji je potpisnik Republika Hrvatska. 7. Klimatske promjene na Zemlji i posljedice koje nastaju 3 8. Zakon o ekološkoj poljoprivredi - temeljne odredbe i prateći akti. Povjerenstvo za ekološku proizvodnju poljoprivrednih i prehrambenih 4 proizvoda 9. Prirodna gnojiva, ekološka sredstva za poboljšanje plodnosti tla, ekološki prihvatljivi pripravci za zaštitu bilja. 0. Pravilnik o ekološkoj proizvodnji u uzgoju bilja i proizvodnji biljnih proizvoda. 3. Pravilnik o preradi u ekološkoj proizvodnji. 3 3. Zaključna predavanja sinteza prethodnih predavanja. Odgovori na pitanja studenata, način pripreme i provedbe ispita, potrebna literatura. UKUPNO SATI PREDAVANJA: 30 B: vježbe i seminari - sati: 30 R. broj Nastavna jedinica V/S. Predznanje polaznika i motivacija za izbor predmeta. Terminologija u ekološkoj poljoprivredi. 4. Smjerovi eko poljoprivrede. Međunarodne organizacije i institucije eko poljoprivrede. 4 3. Stanje u Hrvatskoj prije usvajanja Zakona o ekološkoj poljoprivredi 06.0.00. 4. Međunarodni Ugovori o zaštiti okoliša čiji je potpisnik Republika Hrvatska. 5. Klimatske promjene na Zemlji i posljedice koje nastaju 6 6. Zakon o ekološkoj poljoprivredi - temeljne odredbe i prateći akti. Povjerenstvo za ekološku proizvodnju poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda 7. Prirodna gnojiva, ekološka sredstva za poboljšanje plodnosti tla, ekološki prihvatljivi pripravci za zaštitu bilja. 4 8. Pravilnik o ekološkoj proizvodnji u uzgoju bilja i proizvodnji biljnih proizvoda. 4 9. Pravilnik o preradi u ekološkoj proizvodnji. UKUPNO SATI: 30. Način polaganja ispita i način ocjenjivanja
Znanje studenata provjerava se i ocjenjuje kontinuirano tijekom trajanja modula Ekološka poljoprivreda. Vrednuje se nazočnost i sudjelovanje u nastavi, izrađeni individualni zadaci studenata putem seminara i sudjelovanja u raspravama i komentarima, kao i savladano gradivo. Provjera znanja tijekom semestra vrši se putem pismenog kolokvija, a kao okvir za ocjenjivanje definiran je maksimalni broj bodova za pojedine aktivnosti gradivo bodovi Prisustvovanje predavanjima 5 Seminar 60 Sudjelovanje u nastavi raspravom, komentarima, pitanjima 60 Test poznavanja principa i propisa 30 ZAVRŠNI ISPIT (pismeno i usmeno)* 90 *Završni ispit polažu svi koji nisu tijekom semestra sakupili dovoljan broj bodova za ocjenu. Bodovi se stječu kontinuirano tijekom trajanja nastave, osim polaganja završnog ispita koji se polaže na kraju odslušanog semestra. Pismeni ispiti i zadaci studenata se ispravljaju i ocjenjuju u roku od 8 dana, a rezultati se objavljuju na internet stranici VGUK i na oglasnoj ploči. Minimalan broj bodova za prolaz modula postavljen je apsolutno i iznosi 55 bodova. Ocjena na ispitu iz modula se utvrđuje od ukupno postignutih bodova: < 55 bodova Student nije zadovoljio 55 65 bodova Dovoljan () 66 75 bodova Dobar (3) 76 85 bodova Vrlo dobar (4) > 85 bodova Izvrstan (5) Studenti koji nastavnim aktivnostima, semestralnim testom i seminarskim radom sakupe više od 85 bodova oslobođeni su polaganja završnog ispita i dobivaju ocjenu izvrstan (5), a oni s 76 85 bodova ocjenu vrlo dobar (4). Svi ostali studenti moraju pristupiti završnom ispitu! 3. Ispitni rokovi Nakon odslušanog modula Ekološka poljoprivreda svaki mjesec se daje jedan ispitni rok, a u lipnju i rujnu daju se po dva ispitna roka. 4. Ishodi učenja Studenti će nakon uspješno završenog predmeta biti: - upoznati sa odnosom agrosfere i biosfere, međusobnim utjecajem, potrebom održavanja ravnoteže sustava i bioraznolikosti - upoznati s temeljnim principima ekološkog pristupa poljoprivrednoj proizvodnji, razlozima potrebe za primjenom tih principa
- upoznati s različitim pravcima i pristupima ekološkoj proizvodnji - upoznati s odredbama Zakona o ekološkoj poljoprivredi RH - upućeni u postupak ulaska u sustav ekološke poljoprivrede - sposobni osmisliti i provesti proizvodnju po ekološkim principima na vlastitom imanju 5. Popis literature Obvezatna, potrebna za studij i polaganje ispita:. BILJEŠKE SA PREDAVANJA. Darko Znaor: EKOLOŠKA POLJOPRIVREDA 3. Doc.dr.sc. I. Kisić: EKOLOŠKA POLJOPRIVREDA (pisana predavanja) 4. Narodne novine, brojevi: /00, 9/00, 3/00, 66/00, 67/00, 8/00 i 85/00 Dopunska:. Medijski napisi i emisije koje govore o ekološkoj poljoprivredi i sva dostupna literatura koju studenti sami pronađu U Križevcima, rujan 03. Nositelj modula: Prof.dr.sc. Želimir Vukobratović VISOKO GOSPODARSKO UČILIŠTE U KRIŽEVCIMA Redoviti studij Akademska godina: 03/04. Modul: izborni STZI48 GOSPODARENJE ORGANSKIM OTPADOM FARME ECTS bodovi: 4 Stručni studij - ST Semestar III Nastavnici i suradnici: Dr. sc. Ivka Kvaternjak, viši predavač Dr. sc. Dejan Marenčić, viši predavač Sati ECTS bodovi Nastava 30 Vježbe + seminari 30 Opterećenje studenta izvan aktivne nastave 56 Ukupno opterećenje studenta 6 4 Izvedbeni plan nastave. Nastavne jedinice, oblici nastave i mjesta izvođenja PREDAVANJA: Redni Nastavna jedinica Broj
broj sati Uvod, vrste organskih otpadnih tvari farme Fizikalne i kemijske značajke organskih otpadnih tvari farme po vrstama i kategoriji 5 stoke 3 Fertilizacijska vrijednost i korištenje organskih gnojiva 3 4 Opasnosti za okoliš zagađenje tala, voda i zraka, dozvoljene koncentracije škodljivih 4 tvari 5 Tehničke izvedbe uređaja za izgnojavanje stočarskih farmi 4 6 Fiksni i mobilni uređaji za izgnojavanje, hidrauličko izgnojavanje otplavljivanjem, 6 samootjecanje, ispiranje 7 Gnojišta, separatori, lagune, podzemni i nadzemni spremnici, obrada gnoja 6 VJEŽBE: Mobilni uređaji za izgnojavanje, samokretni i traktorski strugači, traktorski stražnji 3 kranski utovarivači Stacionirani, ugrađeni uređaji za mehaničko čišćenje staja, krilni čistači, otklopni čistači, oscilirajuća motka, hidraulički tlačni uređaji za potiskivanje gnoja na gnojište, automatizirani mobilni čistač staje 4 3 Hidrauličko izgnojavanje, rešetkasti pod, kanali ispod rešetki, otplavljivanje, 3 samootjecanje i ispiranje gnoja u kanalima 4 Izračun dimenzija kanala, dubine, dužine i nagiba 5 Izračun veličine gnojišta, izvedbe 6 Separatori za gnoj, lagune, spremnici za osoku, obrada gnoja, proizvodnja bio-plina i 3 komposta Seminari: Kompostiranje organskog otpada 3 Zagađenje okoliša organskim otpadom farme 3 Uređaji za mehaničko čišćenje staja 3 Uređaji za hidrauličko izgnojavanje 3 Obrada stajskog gnoja, proizvodnja bio-plina 3 Predavanja i seminari se odvijaju u predavaoni, uz korištenje nastavnih pomagala, vježbe u predavaoni i na ekonomiji učilišta, kao i na terenu.. Način polaganja ispita i način ocjenjivanja Ispit se polaže tijekom semestra putem tri kolokvija, a studenti koji ne polože kolokvije izlaze na pismeni i usmeni ispit kod pojedinog nastavnika i suradnika na kolegiju. Pored kolokvija i ispita, u ocjenu ulazi i redovitost pohađanja nastave, aktivnost studenata na nastavi i ocjena seminara. 3. Ispitni rokovi Po završetku semestra daju se dva ispitna roka u veljači, tri tijekom lipnja i srpnja i dva roka u rujnu. 4. Ishodi učenja Po uspješnom završetku kolegija studenti će biti sposobni: - poznavati načine zbrinjavanja različitih vrsta organskog otpada farme - procjenjivati prikladnost različitih načina zbrinjavanja organskog otpada - poznavati zakonsku regulativu vezanu uz područje zbrinjavanja organskog otpada
- poznavati mogućnosti obrade i korištenja organskog otpada kao alternativnog izvora energije i organskih gnojiva 5. Popis literature: a) Obavezna:. Brčić J. (964): Mehanizacija u stočarstvu, Sveučilišna naklada Liber, Zagreb, I i II dio. Butorac A. (999): Opća agronomija, Školska knjiga, Zagreb 3. Vukadinović V., Lončarić Z. (998): Ishrana bilja, Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Osijek b) Dopunska:. Zbornici radova: Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede. DLG-test.de, Das Net Magazin für Landtechnik 3. http://cwmi.css.cornell.edu (003): Considerations for Dairy Farms regarding Use of Sewage Sludges, Sludge Products and Septage 4. http://muextension.misouri.edu (006): Swine manure management Systems in Missouri 5. http://muextension.misouri.edu (006): Land Application Eyuipment for Livestock and Poultry Manure management U Križevcima, rujan 03. VISOKO GOSPODARSKO UČILIŠTE U KRIŽEVCIMA Redoviti studij Akademska godina: 03/04. Modul: izborni STZI53 GRADITELJSTVO U ZOOTEHNICI ECTS bodovi: 4 Stručni studij - ST Semestar: V Nositelj modula: Mr. sc. Miomir Stojnović, viši predavač Sati ECTS bodovi Nastava 30 Vježbe + seminari 30 Opterećenje studenta izvan aktivne nastave 56 Ukupno opterećenje studenta 6 4 Nositelj modula: Dr. sc. Ivka Kvaternjak Izvedbeni plan nastave. Nastavne jedinice, oblici nastave i mjesta izvođenja PREDAVANJA: Redni Nastavna jedinica Broj
broj Uvod. Značaj i specifičnosti graditeljstva u zootehnici. Urbanističko-tehnički uvjeti izgradnje. Zakonska regulativa. Građevinsko- procesna dokumentacija. Investicijski program izgradnje. Sastavnice izvedbenog projekta. Materijali za gradnju. Prirodni i umjetni materijali. Svojstva materijala. Fizička i mehanička svojstva, toplinska svojstva. Toplinska provodljivost, otpor prolazu topline. Hidroizolacijska svojstva. Tehnološka svojstva, obradivost materijala. 3 Beton. Obični beton, armirani beton, prednapregnuti betoni, porobeton. Klase betona, priprema betona, svojstva Opeka. Puna, šuplja, porozna opeka. Svojstva. Drvo i drvene konstrukcije. Svojstva drva. Metalne konstrukcije. 4 Izolacioni materijali u gradnji. Unutarnja i vanjska izolacija. Termobalans objekta, gubici topline. Ventilacijski i transmisijski gubici. Proračun gubitaka topline. Koeficijenti prijelaza i prolaza topline kroz obodne konstrukcije. Podovi. Zidovi. Prozori i vrata. Stropna i krovna konstrukcija. 5 Objekti u stočarstvu. Klasična i montažna gradnja staja. Prateći objekti, silosi, sabirne jame, lagune. 6 Mikroklima u objektima. Osiguranje optimalnih temperaturno-vlažnih odnosa u staji. Proizvodnja topline, vodene pare i CO po uvjetnom grlu različitih vrsta i kategorija stoke. Proračun ventilacije. 7 Proračun grijanja i hlađenja staje. Energetska efikasnost gradnje stočarskih objekata. Mogućnosti uštede energije. sati 4 3 3 3 3 3 3 VJEŽBE: Toplinska svojstva materijala. Prolaz topline. Izračun transmisijskih gubitaka topline kroz dijelove obodnih konstrukcija. Izračun debljine stijenke. Proračun veličine staje za potrebni kapacitet. Normativi po uvjetnom grlu. Izračun ventilacije s obzirom na proizvodnju topline po uvjetnom grlu. 3 Izračun ventilacije s obzirom na proizvodnju vodene pare. Izračun ventilacije u odnosu na sadržaj CO u stajskom zraku. 3 4 4 Sustavi grijanja i hlađenja stočarskih objekata. Usporedba i procjena funkcionalnosti i prikladnosti za stočarsku proizvodnju klasičnih i montažnih staja na primjeru stare i nove staje farme mliječnih krava SGŠ u 3 Križevcima i adaptiranih prostora stočarskog praktikuma VGUK. Seminari: 5 Zakonska regulativa gradnje u zootehnici Usporedba svojstava klasičnih i suvremenih građevinskih materijala 3 3 6 Izgradnja staja s vanjskom klimom Izgradnja niskoenergetskih i pasivnih objekata 3 3 7 Automatska ventilacija, grijanje i hlađenje stočarskih objekata 3
Predavanja i seminari odvijaju se u predavaoni uz korištenje nastavnih pomagala, a vježbe u predavaoni i na ekonomiji učilišta u stočarskim praktikumima.. Način polaganja ispita i način ocjenjivanja Ispit se polaže tijekom nastave putem dva kolokvija, a studenti koji ne polože kolokvije izlaze na pismeni i usmeni ispit. U ocjenu ulazi i ocjena seminara, kao i redovitost pohađanja nastave i aktivnost studenata tijekom nastave. 3. Ispitni rokovi Nakon završenog semestra daju se dva ispitna roka u veljači, tri tijekom lipnja i srpnja i dva roka u rujnu. 4. Ishodi učenja Po uspješno završenom kolegiju studenti će biti sposobni: - Poznavati značaj i specifičnosti graditeljstva u zootehnici - Poznavati zakonsku regulativu s područja graditeljstva - Poznavati i pravilno odabirati materijale za graditeljstvo u zootehnici - Proračunavati toplinske gubitke objekata u zootehnici - Poznavati zahtjeve različitih vrsta i kategorija stoke za mikroklimatske, zootehničke i higijjenske uvjete u stajama - Izraditi idejni projekt i nacrt staje za različite vrste i kategorije stoke - Poznavati pravila i zahtjeve za niskoenergetsku izgradnju i uštede energije 5. Popis literature a) Obavezna:. Dolanjski D. (00): Gospodarsko graditeljstvo, interna skripta, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu. Brčić J. (966): Mehanizacija rada u stočarstvu, I i II dio, Zagreb 3. Asaj A. (00): Zoohigijena u praksi, Zagreb 4. Kostelić A. (975): Nauka o toplini, Zagreb b) Dopunska:. www.energetska-efikasnost.undp.hr. http://www.dow.com 3. http://www.tpub.com/content/construction/4043/css/4043_50.htm 4. Zbornici Savjetovanja «Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede» U Križevcima, rujan 03. Nositelj modula: mr.sc. Miomir Stojnović