KONCEPT UZGOJNIH PROGRAMA U GOVEDARSTVU HRVATSKE

Similar documents
BENCHMARKING HOSTELA

PROJEKTNI PRORAČUN 1

SIMPLE PAST TENSE (prosto prošlo vreme) Građenje prostog prošlog vremena zavisi od toga da li je glagol koji ga gradi pravilan ili nepravilan.

SVEUČILIŠTE JOSIPA JURJA STROSSMAYERA U OSIJEKU POLJOPRIVREDNI FAKULTET U OSIJEKU

Podešavanje za eduroam ios

Port Community System

CJENIK APLIKACIJE CERAMIC PRO PROIZVODA STAKLO PLASTIKA AUTO LAK KOŽA I TEKSTIL ALU FELGE SVJETLA

Biznis scenario: sekcije pk * id_sekcije * naziv. projekti pk * id_projekta * naziv ꓳ profesor fk * id_sekcije

ECONOMIC EVALUATION OF TOBACCO VARIETIES OF TOBACCO TYPE PRILEP EKONOMSKO OCJENIVANJE SORTE DUHANA TIPA PRILEP

STRUČNA PRAKSA B-PRO TEMA 13

Strukturne promjene u mliječnom govedarstvu Hrvatske

RANI BOOKING TURSKA LJETO 2017

ANALIZA PRIMJENE KOGENERACIJE SA ORGANSKIM RANKINOVIM CIKLUSOM NA BIOMASU U BOLNICAMA

TEHNOLOŠKO-TEHNI KE OSNOVE SUSTAVA KRAVA TELE

EKONOMSKA USPJEŠNOST UZGOJA MUZNIH KRAVA NA PRIMJERU ISTRE ECONOMIC EFFICACY OF MILKING COW BREEDING ON ISTRIA SAMPLE

SELEKCIJA U SVINJOGOJSTVU HRVATSKE SELECTION IN SWINE BREEDING IN CROATIA D. Vincek

PRIMJENA SUSTAVA UZGOJA KRAVA TELE NA OPG-u SAFUNDŽIĆ

KAPACITET USB GB. Laserska gravura. po jednoj strani. Digitalna štampa, pun kolor, po jednoj strani USB GB 8 GB 16 GB.

Ključne riječi; projekcija, obiteljsko gospodarstvo, Varaždinska županija

Iskustva video konferencija u školskim projektima

CJENOVNIK KABLOVSKA TV DIGITALNA TV INTERNET USLUGE

WWF. Jahorina

SVEUČILIŠTE JOSIPA JURJA STROSSMAYERA U OSIJEKU POLJOPRIVREDNI FAKULTET U OSIJEKU

Ulazne promenljive se nazivaju argumenti ili fiktivni parametri. Potprogram se poziva u okviru programa, kada se pri pozivu navode stvarni parametri.

Prijedor, october 2011, Preceded by a study trip to Jasenovac, Donja Gradina and Vukovar, october 2011

INTERNATIONAL DELEGATE VISIT PROGRAM

AMRES eduroam update, CAT alat za kreiranje instalera za korisničke uređaje. Marko Eremija Sastanak administratora, Beograd,

SAS On Demand. Video: Upute za registraciju:

Sustav potpore za program OBZOR 2020.

Svinjogojstvo Pig Breeding

IZDAVANJE SERTIFIKATA NA WINDOWS 10 PLATFORMI

Eduroam O Eduroam servisu edu roam Uputstvo za podešavanje Eduroam konekcije NAPOMENA: Microsoft Windows XP Change advanced settings

MINISTARSTVO ZAŠTITE OKOLIŠA I PRIRODE. Izrada nisko-uglji ne strategije razvoja -sektorska radionica - poljoprivreda.

Trening: Obzor financijsko izvještavanje i osnovne ugovorne obveze

Hrvatsko tržište derivativnih instrumenata pravni okvir. Mladen Miler ACI Hrvatska,Predsjednik

Higijenska kakvo a sirovog mlijeka u svjetlu zakonskih propisa

Modelling Transport Demands in Maritime Passenger Traffic Modeliranje potražnje prijevoza u putničkom pomorskom prometu

UNIVERZITET U BEOGRADU RUDARSKO GEOLOŠKI FAKULTET DEPARTMAN ZA HIDROGEOLOGIJU ZBORNIK RADOVA. ZLATIBOR maj godine

Mogućnosti rasta profitabilnosti ovisno o proizvodnom vijeku mliječnih krava

PASMINA - TEMELJ PROIZVODNOSTI, OTPORNOSTI NA BOLESTI I ZAŠTITE IZVORNOSTI PROIZVODA

UnapreĊenje sustava kontrole mlijeĉnosti krava u Hrvatskoj

EVOLUTION OF HOLSTEIN REGISTRATION SYSTEMS IN LATINAMERICA

KORIŠTENE KRATICE. xvii

Mogudnosti za prilagođavanje

PRIKAZ PROIZVODNIH ZNAČAJKI KRAVA JERSEY PASMINE NA FARMI MALINOVAC

Predavanja iz predmeta Uzgoj i proizvodnja životinja

Uvod u relacione baze podataka

COMPETITIVENESS UNITS OF LOCAL GOVERNMENT. Marijana Galić * Ensar Šehić ** Keywords: Competitiveness, Methodology, LGU, Bosnia and Herzegovina.

Bušilice nove generacije. ImpactDrill

GUI Layout Manager-i. Bojan Tomić Branislav Vidojević

GODIŠNJI IZVJEŠTAJ Annual report 2008.

PROCJENA GENETSKIH PARAMETARA MLIJEČNIH SVOJSTAVA ISTARSKE OVCE

GRowing Advanced industrial Crops on marginal lands for biorefineries

Possibility of Increasing Volume, Structure of Production and use of Domestic Wheat Seed in Agriculture of the Republic of Srpska

THURSDAY 17 OCTOBER 2013 OLA SHOW & SALE OF FOSTERED CALVES Followed by SALE OF ALL CLASSES OF BREEDING STOCK

prese presses proizvedene u kija-inoxu made by kija-inox

Upravljanje kvalitetom usluga. doc.dr.sc. Ines Dužević

Vesna Vu evac Bajt, Vlasta Šerman, Marija Vu emilo, Kristina Matkovi

Idejno rješenje: Dubrovnik Vizualni identitet kandidature Dubrovnika za Europsku prijestolnicu kulture 2020.

Heritability Estimates of Type Traits Scored by Linear Scoring System 97

TRAJANJE AKCIJE ILI PRETHODNOG ISTEKA ZALIHA ZELENI ALAT

Nejednakosti s faktorijelima

13 TH SEPTEMBER 16 WHITLAND COLLECTIVE DAIRY SALE PEDIGREE AND COMMERCIAL DAIRY CATTLE FRESHLY CALVED COWS AND HEIFERS DAIRY DRY AND YOUNGSTOCK

KAKO GA TVORIMO? Tvorimo ga tako, da glagol postavimo v preteklik (past simple): 1. GLAGOL BITI - WAS / WERE TRDILNA OBLIKA:

24th International FIG Congress

ABC METODA 3 ADEKVATNA TEHNIKA U REFORMI SUSTAVA FINANCIRANJA VISOKOGA OBRAZOVANJA?

USPOREDBA PROIZVODNIH POKAZATELJA PRVE GENERACIJE UVEZENIH I UZGOJENIH NAZIMICA A LINIJE NA NUKLEUS FARMI VELIKA BRANJEVINA

ENR 1.4 OPIS I KLASIFIKACIJA VAZDUŠNOG PROSTORA U KOME SE PRUŽAJU ATS USLUGE ENR 1.4 ATS AIRSPACE CLASSIFICATION AND DESCRIPTION

RURAL DEVELOPMENT OF REPUBLIKA SRPSKA WITH SPECIAL FOCUS ON BANJA LUKA

IDENTIFYING THE FACTORS OF TOURISM COMPETITIVENESS LEVEL IN THE SOUTHEASTERN EUROPEAN COUNTRIES UDC : (4-12)

CRNA GORA

Proizvodnja svinjskog mesa u Republici Hrvatskoj i u zemljama Europske unije

KLASTER ANALIZA USPJEHA STUDENATA NA FAKULTETU INFORMACIJSKIH TEHNOLOGIJA U MOSTARU

Bear management in Croatia

Struktura indeksa: B-stablo. ls/swd/btree/btree.html

U INKOVITOST UPRAVLJANJA DOBAVNIM LANCEM PRIMJENOM METRIKE EFFICIENCY OF SUPPLY CHAIN MANAGEMENT WITH THE USE OF METRICS

RESTORATION OF THE BROD FORTRESS BY THE EU FUNDS OBNOVA TVRĐAVE BROD SREDSTVIMA IZ EUROPSKIH FONDOVA

Ključne riječi/key words: drveni ugljen, biomasa, industrija, Hrvatska, FAO

GODIŠNJI IZVJEŠTAJ 2005.

CALENDAR OF STATISTICAL DATA ISSUES IN Abbreviations KALENDAR PUBLICIRANJA/RELEASE CALENDAR izdanja Type of statistical issues JANUARY

DEVELOPMENT OF SMEs SECTOR IN THE WESTERN BALKAN COUNTRIES

INFORMACIJA O STANJU I PROBLEMATICI U STOČARSTVU NA PODRUČJU OSJEČKO-BARANJSKE ŽUPANIJE

METODE PROCJENE LOKALNE INFRASTRUKTURE PROSTORNIH PODATAKA

METODE PROCJENE LOKALNE INFRASTRUKTURE PROSTORNIH PODATAKA

MOGU NOST PRIMENE PROJEKTNOG PRISTUPA U PROCESU PLANIRANJA SERIJSKE PROIZVODNJE PRIMENOM PD METODE

PROIZVODNE OSOBINE KRAVA SIMENTALSKE RASE U CELOJ LAKTACIJI PRODUCTION FEATURES OF THE SIMMENTAL BREED COWS THROUGHOUT THE ENTIRE LACTATION

HRVATSKO TRŽIŠTE MEDA U EUROPSKOM OKRUŽENJU. Dragana Dukić (1), Z. Puškadija (2), I. Štefanić (2), T. Florijančić (2), I.

1. Instalacija programske podrške

UDK/UDC : :330.55(497.5) Prethodno priopćenje/preliminary communication. Nikolina Vojak, Hrvoje Plazonić, Josip Taradi

ORGANIZACIJA I EKONOMIKA PROIZVODNJE JANJADI NA OPG-u ANTE URSIĆ

Statement by the Board of the Millennium Ecosystem Assessment

Luka Tomaševi Ana Begi ENCIKLIKA CARITAS IN VERITATE LJUBAV U ISTINI Encyclical Caritas in veritate charity in truth

PRŽNO Tourist complex

GLEDANOST TELEVIZIJSKIH PROGRAMA PROSINAC Konzumacija TV-a u prosincu godine

Sporazum CEFTA-2006 i vanjskotrgovinska razmjena poljoprivrednih proizvoda u Bosni i Hercegovini za razdoblje od do 2009.

TEHNO SISTEM d.o.o. PRODUCT CATALOGUE KATALOG PROIZVODA TOPLOSKUPLJAJUĆI KABLOVSKI PRIBOR HEAT-SHRINKABLE CABLE ACCESSORIES

TRENING I RAZVOJ VEŽBE 4 JELENA ANĐELKOVIĆ LABROVIĆ

LJUDSKI FAKTOR - NAJVAŽNIJI ELEMENT ORGANIZACIJSKE STRUKTURE

NA ELA DOBRE FARMSKE PRAKSE U TOVU TELADI. Klju ne rije i: telad, tov, dobra farmerska praksa

Analiza rada medicinske opreme i djelatnosti (kolovoz srpanj 2015.) doc. dr. sc. Dragan Korolija-Marinić, prof. v.š. dr. med.

Transcription:

UDK 636.03 Izlaganje sa znanstvenog skupa Conference paper KONCEPT UZGOJNIH PROGRAMA U GOVEDARSTVU HRVATSKE P. Caput, A. Ivankovi, M. Konja i 1. Strategija uzgoja goveda Suvremena agrarna politika Europske unije nastoji vratiti multifunkcionalnu agrikulturu. Ovo na elo uzeto je u obzir pri izradi sustava financijskih poticaja uzgoju životinja, posebno goveda. Unija želi stvoriti ravnotežu izme u profitabilne proizvodnje pojedinih farmi, tržne orijentacije i zahtjeva održivog uzgoja (A. Schierhuber, lan Europskog parlamenta, 2005). Prevladava ocjena znanstvenih i stru nih krugova da je ekspanzija mlije nog govedarstva pri kraju. Period ameri ke holštajnizacije bio je daleko najuspješniji globalni program u govedarstvu svijeta (oko 80% krava u EU su derivati HF ). On je zanemarivao nepoželjne prate e efekte intenzivne proizvodnje mlijeka (H. Kraußlich, 2005). Danas se raspravlja o dvije strategije u cilju pronalaženja rješenja za budu u proizvodnju: (a) procjenjivanje uzgojnih vrijednosti (UV) za funkcionalna svojstva i visoko ekonomsko vrednovanje ovih svojstava u selekcijskim indeksima; (b) korištenje heterozis efekata, prema uzorima u peradarstvu i svinjogojstvu (primjerice, HF krave uspore uju se s F1 križancima na velikim farmama u Kaliforniji. Testiraju se dvostruki i trostruki križanci u rotacijskim križanjima izme u HF, Jersey, Brown Swiss i Guernsey). Ekonomski pritisak na postizanje maksimalne mlije nosti pod svaku cijenu u Uniji slabi. Dvojna krava postaje važnija. Glavni ekonomski razlozi ovakvoj promjeni su: viša cijena muškoj taladi i mesnim kravama, realna mogu nost produljenja proizvodnog života kravi dvojnih proizvodnih osobina i zna ajno niža stopa zamjene. Globalna križanja simentalca s mesnim pasminama i s RH u Švicarskoj rezultirali su ekstremnom diverzifikacijom simentalske populacije. Oba uzgojna plana imala su proizvodne uspjehe. Me utim, u sljede ih 10 do 15 godina naglasak za budu i razvoj bit e bitno izmijenjen razvoj kombiniranog Rad je priop en na "II. savjetovanje uzgajiva a goveda u Republici Hrvatskoj", Vinkovci 2005. Prof. dr. sc. Pavo Caput, doc. dr. sc. Ante Ivankovi i mr. sc. Miljenko Konja i, Zavod za specijalno sto arstvo Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Svetošimunska 25, Zagreb. (465) STO ARSTVO 59:2005 (6) 465-476

Simmental-Fleckvieh-a u svjetski zna ajnu pasminu. Simentalski svijet Srednje Europe ocjenjuje da je uzgojno poboljšanje Simentalca križanjem s Red Holstein-om imalo zapažene rezultate u pogledu visine proizvodnje mlijeka. Me utim, program je kontraproduktivan novoj strategiji (primjerice, u Bavarskoj su od 34 testirana bika s više od 25% RH samo 3 dobila dozvolu za u.o. Razlozi su uglavnom mane nogu i papaka. Svaka od poznatih profesionalnih strategija proizvodnje kravljeg mlijeka u Svijetu ima svoje opravdanje. high input u USA i low input u Novom Zelandu izraz su prvenstveno specifi nih proizvodnih uvjeta u ovim dijelovima Svijeta. Unato ekstremnoj orjentaciji na visoku proizvodnju mlijeka po kravi u USA, novije poruke (Holstein International, 2004) sa Zapada glase: Danas proizvo a i mlijeka ne teže maksimalnoj mlije nosti pod svaku cijenu, oni žele profitabilnu proizvodnju s neproblemati nim kravama. Nama je bliža i korisnija švicarska strategija Opti Milch. Ona pokušava optimizirati high performance strategy i permanent pasture strategy za švicarske lokalne uvjete. Rezultati su prepoznati i izvan Švicarske. Nama još bliža i korisnija je strategija dual purpose cow, koja odgovara sustavima intenzivne i ekstenzivne proizvodnje mlijeka. Europsko udruženje uzgajiva a simentalca isti e potrebu prepoznavanja i razvijanja ove strategije. Zaklju ak zadnjeg godišnjeg skupa ovog udruženja je da treba ujediniti sve zemlje Srednje, Isto ne i Južne Europe u globalni uzgojni program pasmina dvojnih proizvodnih svojstava. Strategija uzgoja goveda u Republici Hrvatskoj odre ena je Programom razvitka govedarske proizvodnje u Republici Hrvatskoj (MPŠVG, 2004). Nacionalni uzgojni programi pojedinih pasmina trebaju biti u funkciji globalnog Programa razvitka. Oni imaju zada u razvijati proizvodne kapacitete za mlijeko i meso u planiranim sustavima održivog razvoja. Uzgojni programi nisu sami sebi svrha i nemaju opravdanja ukoliko nisu sukladni odrednicama Programa razvitka. Prilikom izrade uzgojnih programa za pojedine pasmine odnosno populacije moraju se uvažavati suvremene strategije u našemu okruženju i odrednice iz globalnog razvojnog programa. Posebno skre emo pažnju na sljede e: (a) smjerovi govedarske proizvodnje (6.3); (b) sustavi proizvodnje mlijeka (7.1); (c) sustavi proizvodnje gove eg mesa (7.2); (d) osiguranje proizvodnih grla (8.3); (e) proizvodni u inci programa (12) i (f) financijske analize osjetljivosti (15). 466 STO ARSTVO 59:2005 (6) 465-476

Hrvatsko govedarstvo ima specifi nosti. Neke su povoljne za uspostavu suvremenih uzgojnih programa, a neke nepovoljne. Stogodišnja tradicija srednjoeuropske zookulture, zastupljenost pasmina, postojanje konvencionalnih uzgojnih programa, aktivna suradnja s vode im uzgojima goveda u Svijetu, znanstveni i stru ni kadar i oprema za pouzdano vrednovanje i razmnožavanje životinja, kontrola proizvodnosti s me unarodnim atestom, sustav identifikacije životinja,kvalificirana stru na služba i drugo su povoljne i pouzdane injenice za valjanu provedbu uzgojnih programa. Nepovoljne injenice, koje predstavljaju uska grla za samostalne i u inkovite nacionalne uzgojne programe, su: apsolutno i relativno male populacije goveda u Hrvatskoj (primjerice, Hrvatska ima 1,068% muznih krava u odnosu na broj krava u EU(25) ili samo 2% krava pod kontrolom u odnosu na Njema ku), nepostojanje izvoza rasplodnih goveda (unato punom lanstvu u ICAR-u), izrazito mala mlije na stada, nepostojanje zna ajnijeg sustava mesnog govedarstva, naglašen problem broja teladi za meso, nedovoljna organiziranost uzgajiva a za samostalno vo enje uzgojnih programa, nedovoljna motiviranost za mati ni uzgoj (Herd book), mala izravna korist uzgajiva u od programa i druge. Na temelju iznijete strategije uzgoja goveda u Svijetu mogu e je definirati nekoliko strateških odrednica za nacionalne uzgojne programe u Hrvatskoj: - procjene UV obavljati za sve funkcionalne osobine, a ne samo za proizvodne; - koristiti križanja mlije nih pasmina (HF i BS) u svrhu u inkovitije proizvodnje mlijeka (Jersey); - razvijati proizvodnju i pasminama dvojnih sposobnosti, za intenzivnu i skstenzivnu proizvodnju; - križanje simentalca s RH obavljati oprezno i ograni eno; - uklju iti se u me unarodnu suradnju u programu stvaranja asocijacije uzgajiva a simentalca kao svjetske pasmine; - uzgojnim programom stvarati proizvodne kapacitete za razli ite strategije proizvodnje ( low i high input ); - u uzgojnim planovima uvažavati navedene odrednice Programa razvitka govedarske proizvodnje u Hrvatskoj; - u dizajniranju pojedinih uzgojnih programa ponašati se racionalno s obzirom na realne mogu nosti postizanja uzgojnog napretka radi niza ograni enja objektivne naravi STO ARSTVO 59:2005 (6) 465-476 467

2. Uzgojni ciljevi Op enita definicija uzgojnog cilja za goveda danas glasi ovako: Unapre ivati (poboljšavati) ekonomsku efikasnost proizvodnje mlijeka i mesa u datim ekonomskim i prirodnim uvjetima. Podrazumijeva objektivno vrednovanje sviju funkcionalnih svojstava, a ne samo proizvodnih. Cilj valja izražavati ukupnom uzgojnom vrijednoš u, a ekonomski ga valorizirati u obliku total economic breeding value (ukupne ekonomske uzgojne vrijednosti). Ukupnost uzgojne vrijednosti sadrži uglavnom tri segmenta: kravlje mlijeko, gove e meso i fitness osobine. Tre i segment ovog kompleksa fitness je novijeg datuma u uzgojnim ciljevima. On sadrži nekoliko svojstava posredno povezanih s proizvodnim svojstvima mlijekom i mesom: proizvodni život, plodnost, tijek telenja, mrtvoro enja, somatske stanice i druga. Ekonomska težina (odvaga, procjena) navedenih triju svojstava u ukupnom indeksu uzgojne vrijednosti razli ita je u pojedinim zemljama i za pojedine pasmine. Na primjer, aktualni odnosi za austrijski Simmental Fleckvieh iznose: 39:16:45. Holstein International navodi tzv. svjetski indeks za 2004.godinu, kao prosjeke 16 vode ih Holstein zemalja ovako: proizvodnja =57, tip=17, ostalo=26. U vode im simentalskim zemljama prevladava mišljenje da uzgoj simentalca ne treba slijediti ekstremne uzgojne ciljeve, nego treba obratiti pažnju na ravnotežu izme u ekonomskih potreba i bioloških ograni enja (limita). Tako za austrijskog simentalca donja razina mlije nosti prvotelki iznosi 6000 kg, a odraslih krava više od 7000 kg, s više od 4% mlije ne masti i 3,4% mlije nih proteina. Total Merit Indeks 100 % Milk Indeks 39,3 % Beef Indeks 16,4 % Fitness Indeks 40,5 % Milking Speed 3,8 % Fat/kg 9,8 % Net Daily Gain 9,9 % Productive Life 13,7 % Calving Ease 2,1 % Protein/kg 29,5 % Beef Percentage 3,3% Fertility 8,9 % Stil-Birth 4,9 % EUROP-Grade 3,3 % Somatic Cell Count 8,9 % Persistency 1,8 % Type Traits: Frame, Muscelling, Feet and Leggs, Udder THE TOTAL ECONOMIC BREEDING VALUE OF SIMMENTAL FLECKVIEH IN AUSTRIA (Pichler, 2005) 468 STO ARSTVO 59:2005 (6) 465-476

Sli ni modeli koriste se i za vrednovanje goveda sme e pasmine (Brown Swiss) u Europi. U Holstein uzgoju najviše su razvijeni modeli kojima se definiraju uzgojne vrijednosti i poželjni uzgojni cilj. Razumljivo da su u prvom planu svojstva mlije nosti i fitness osobine izravno povezane s efikasnom proizvodnjom mlijeka. Naj eš i i nama najbliži model je Total Predicted Index (TPI), skupni procijenjeni indeks. Aktualni odnosi me u svojstvima vrednuju se ovako: - proizvodnja mlijeka = 54 % ( proteini = 36%, mast = 18% ) - proizvodni vijek = 11 % - somatske stanice = 5 % - vime = 10 % - noge i papci = 5 % - eksterijer = 15 % Prema ovom konceptu i drugim spoznajama mogu e je definirati budu e uzgojne ciljeve za naše glavne pasmine simentalca, holštajn i sme e govedo: - Ciljeve izražavati agregatnim uzgojnim vrijednostima, u kojima su objektivno valorizirane ekonomske vrijednosti za mlijeko, meso i fitness osobine; - Europska razina razina mlije nosti po kravi nije dosegnuta u RH (management?). Zato je uzgojni cilj usmjeren i na višu mlije nost. - Apsolutni iznosi za aktivne dijelove populacija (pasmina), odnosno za mati ni uzgoj (Herd-book) mogli bi biti približno ovakvi: Mlijeko (Si, Bs) = 6000 kg (I.lak. ), 7000 kg (više lak.), 8000 kg (BM) (HF) = 9000 kg (I.lak.), 10000 kg (više lak.), 12000 kg (BM) Meso (Si,Bs) = ukupna UV za neto prirast, randman i EUROP kls. 3. Funkcionalna svojstva i metode procjene uzgojnih vrijednosti Prva stepenica u postupku vrednovanja aktivnog dijela populacije goveda je izbor svojstava (osobina) koje mjerimo, ocjenjujemo i procjenjujemo njihovo zna enje. Mljekarska i mesna industrija traže zaokrete u uzgoju i proizvodnji u smislu snižavanja cijene koštanja primarnog proizvoda, Pritisci se odnose na svojstva koja mogu sniziti cijenu koštanja, a koja su uklju ena pod funkcionalna svojstva. Stru na javnost isti e mogu nost poboljšanja funkcionalnih osobina, ime se smanjuje cijena na troškovnoj strani. One uvažavaju i zdravlje životinja. Pri STO ARSTVO 59:2005 (6) 465-476 469

tome javlja se problem niskog heritabiliteta za osobine zdravlja i fitnesa. Velika genetska varijabilnost u naših pasmina treba biti iskorištena i može u velikoj mjeri kompenzirati nisku heritabilnost. Drži se da je uzor u ovom pogledu Skandinavski model integriranog sistema prikupljanja podataka od farmera i veterinarske službe za izra un health index-a. Vrijedno je primjeniti i bavarski model BayHerd, zajedni ki projekt LKV Bayern i Veterinary Chamber of Bavaria. U testiranju trend je ka manjem broju k eri po biku za test na funkcionalne osobine. U rutinskom osjemenjivanju zahtjev je u Bavarskoj na minimum 70% testiranih bikova. Potrebno je pove ati proporciju k eri sa sadašnje 10 : 1( što zna i da 500 osjemenjenih plotkinja daje 50 k eri za test) na 15 : 1. Smatra se da je pouzdanija procjena uzgojnih vrijednosti bikova, odnosno goveda u programu transregionalnog testiranja. Ovakav program ve je u razvoju u okviru Inter-Bull-a. Program omogu ava šire korištenje bikova. Problemi se javljaju u podru ju standardizacije i razli itosti populacija iste pasmine u razli itim zemljama. Zapažen je rezultat internacionalizacije programa testiranja u podru ju uskla ivanja ekonomskog vrednovanja osobina. Primjerice, deset zemalja Inter-Bull-a koriste u modelima procjene UV (Interbull Breeding Value Estimation) proporcije: mlijeko-mlije na mast-mlije ni proteini = 0 : 1 : 4. U testiranjima za meso koriste Multipli Trait BLUP animal model. Podatke prikupljaju iz testnih stanica, indirektnog field testa i od aukcija. Parcijalne uzgojne vrijednosti za neto prirast (60), randman (20) i EUROP klasifikaciju (20) sumiraju u skupnu uzgojnu vrijednost. U inovacijama uzgojnih programa sve više koriste se mlade krave, osobito u ET. Diskutira se dali se skra ivanjem generacijskog intervala kompenzira sigurnost selekcije. Prevladava stav da je opravdano za bikovske majke birati mlade krave. Žrtvuje se u inak krava s dugim proizvodnim životom (protežiranje mlije nosti simentalcu je skratilo proizvodni život). U kompleksu fitness svojstava dosta se koristi linear scoring za ocjenu vanjštine goveda odnosno definicije tipa životinja. Metode su razli ite za pojedine pasmine. Ovaj ve rutinski posao osobito je razvijen u Holstein Association of Amerika. Na temelju rezultata linear scoringa rade se programi sparivanja. Elitna stada holštajnskih krava koriste ovakav program. Doprinosi konsolidaciji stada u podru ju svojstava koja indirektno definiraju poželjan tip. Opravdanije je koristiti ovu ocjenu kad stado postigne visinu mlije nosti koja predstavlja poželjnu u inkovitost odnosno ekonomi nost. Primarno je važna za uzgojne programe prilikom izbora bikovskih majki. 470 STO ARSTVO 59:2005 (6) 465-476

Intenzivna selekcija holštajna na koli inu (volumen) mlijeka nekoliko zadnjih desetlje a favorizirala je samo nekoliko linija bikova. O ekivana posljedica je relativno visoki stupanj inbreedinga u holštajnskoj populaciji (primjerice u USA 4,9%, Posavi, 2004). Posljedi no ovoj injenici o ekivani su rezultati istraživanja Rimca (2005) na holštajnskoj populaciji u Hrvatskoj. Navodi da su svi HF bikovi u hrvatskom uzgoju od 4 rodona elnika. Istraživanja novijeg datuma upu uju da visoki inbreeding ne mora biti uvijek opasan. esto njegove negativne pojave kompenzira genetski u inak za neku proizvodnu osobinu.. U našem holštajnskom uzgoju ne treba posebno brinuti o eventualno visokom stupnju srodstva. Izborom vode ih linija bikova dijelimo dobre i eventualno loše efekte s vode im uzgojima (USA, Kanada, Nizozemska i Njema ka). U simentalskom uzgoju razina inbreedinga je relativno niska u usporedbi s drugim pasminama. Selekcijska praksa i u ovoj pasmini pokazuje sve uži izbor linija bikova. Tako je u Bavarskoj 2004. godine 48% pozitivno testiranih bikova imalo porijeklo od samo 5 o eva! Procjenjivanje uzgojnih vrijednosti u suvremenim uzgojnim programima ne radi se samo unutar pasmina. Uzgojni programi sve više posežu za razli itim oblicima križanja. Za komercijalna križanja uzgojne vrijednosti goveda procjenjuju se u pojedinim zemljama s razli itim vrednovanjima pojedinih svojstava. Primjerice, u Austriji se od 2000. primjenjuje model procjene koji vrednuje mesne osobine u odnosu na fitness 70 : 30. Ekonomska težina pojedinih osobina je ovakva: - dnevni prirast 27,5% - masa polovica 27,5% 70% - prodajne klase 15,0% - plodnost oca 7,5% - test oca na teška telenja 10,0% 30% - test oca na mrtvoro enja 12,5% Razvojem metoda molekularne genetike otkrivaju se geni koji determiniraju neku kvantitativnu osobinu (QTL). Uklju uju se u procjene uzgojnih vrijednosti BLUP postupkom. Tako se metode populacijske genetike dopunjuju molekularnim. Analizom sekvenci DNA genetski laboratoriji pomažu uzgojnim programima višestruko (LGS, Cremona 2005): STO ARSTVO 59:2005 (6) 465-476 471

- Genetska identifikacija životinja analizom markera ( identifikacijska kartica ); - Roditeljski test usporedbom genotipa odre enih genskih markera izme u životinje i roditelja - Analize genskog utjecaja na kakvo u mlijeka (superiornost nekih bikova na sadržaj mlije nih proteina); - Analize genskog utjecaja na kakvo u mesa (geni odgovorni za mramoriranost masti u miši ima i meko u mesa); - Analize gena odgovornih za genetske sindrome (genetske bolesti); - U genetskim procjenama (zameci se selekcioniraju na temelju profiliranja s genskim markerima i koriste za formiranje progenih grupa goveda (primjerice, SMART program u USA). U odabiru svojstava i metoda procjene UV u našim uzgojnim programima treba uvažavati sljede a na ela: - bez obzira na nisku heritabilnost, treba u ukupne UV uvrštavati osobine zdravlja i fitnesa; - uputno je koristiti bavarski i elemente skandinavskog modela (preduvjet je da se veterinarska služba aktivno uklju i u provedbu programa); - uvažavati kriterij da se u rutinskom u.o. koristi najmanje 70% testiranih (nadprosje no) bikova; - raditi na me unarodnoj integraciji testiranja bikova, osobito na korištenju rezultata i uklju ivanja subpopulacije bikovskih majki (HF i SI) u postupke testiranja. lanstvo u ICAR-u i suradnja u Interbull-u olakšavaju tu suradnju; - u testiranju goveda na meso koristiti multipli BLUP model, u izmjenjenom modelu u odnosu na dosadašnje testiranje u Hrvatskoj; - u izboru bikovskih majki prakticirati izbor mladih krava kao elemenat nezavisne selekcije; - metodu linear scoring-a racionalno koristiti u ocjeni vanjštine bikova i bikovskih majki. Šira primjena mogu a je prema interesu pojedinih farmi iz Herd-booka; - povremeno kontrolirati stupanj inbreedinga i izbor bikova uskla ivati prema tome; - programi komercijalnih križanja imaju uzgojnu komponentu u smislu testiranja na tovne, klaoni ke i fitness osobine; - u sheme testiranja koje po ivaju na kvantitativnoj genetici (BLUP), postupno uklju ivati genetske markere za pojedina važna svojstva. 4. Modeli uzgojnih programa 472 STO ARSTVO 59:2005 (6) 465-476

Koji uzgojni programi? (a) za Simentalsko govedo (b) za Holstein Friesian (c) za Sme e (Brown Swiss i Brown Vieh) i Sivo (Grey cattle) govedo (d) za mesne pasmine i sustave križanja (e) za autohtone pasmine (Istarsko, Slavonsko-srijemsko i Bušu) Kakvi modeli uzgojnih programa? (racionalni, jeftini, naslonjeni na domicilne uzgoje, model mladim bikovima UV na temelju pedigree indeksa). (a) za Simentalca Bikovske majke (visoki sel. dif.) Bikovski o evi (iz uvoza) Mladi bikovi (dio od ET) Performance test mladih bikova (field) (za u.o. i p.p.) Simentalska populacija (herdbook i ostali) Zajedni ko testiranje Europska simentalska populacija Progeni test-fakultativno?! (b) za Holstein Friesian Bikovske majke (visoki sel. dif.) Bikovski o evi (uvoz dss i ET) Mladi bikovi (dio od ET) (za u.o. i p.p.) Populacija HF plotkinja u RH (herdbook i ostali Progeni test-fakultativno?! (c) za sme e i sivo govedo STO ARSTVO 59:2005 (6) 465-476 473

(pasmine su srodne, pa je mogu sli an pojednostavljen model) Testirani bikovi iz domicilnih uzgoja (dss i živi bikovi) Bikovi iz privatnog uzgoja (uzgojno valjani) u.o. p.p. Sme a i siva populacija plotkinja u RH (d) za mesne pasmine* Bikovske majke (iz vode ih stada) Bikovski o evi (živi, dss i ET) Performans test (field) mladih bikova Mladi bikovi iz privatnog uzgoja (aukcije) u.o. i p.p. p.p. Populacije plotkinja mesnih pasmina u RH važnije pasmine: Charolais, Limousin, Simmental, Belgian Blue, Angus, Hereford, Piemontese, Marchigiana (i druge). (e) za autohtone pasmine genotipove definicija subpopulacija kao banki gena ; subpopulacija za gospodarsko korištenje u istoj krvi i križanjima; diferenciranje linija bikova; plansko parenje i drugo. 5. Organizacija provedbe i financiranje uzgojnih programa 474 STO ARSTVO 59:2005 (6) 465-476

U razvijenom tržišnom i izvoznom govedarstvu zapadnih zemalja uzgojni programi postižu svoju ekonomsku efikasnost. Napla uju se dobrim dijelom prodajom rasplodnog materijala (bikovi, junice, dss,et i drugo). Osobito su opravdani ako se rasplodna goveda izvoze u druge zemlje. Me utim, ni ekonomski najefikasniji programi ne mogu pokriti sve svoje troškove izravnom prodajom. Uloga uzgojnog programa u globalnom unapre enju govedarske proizvodnje nije izravno vidljiva, ni naplativa. Zato je za normalno i dugoro no odvijanje uzgojnih programa neophodna javna odnosno državna potpora. U zemljama Srednje Europe postignut je konsensus u pogledu financiranja uzgojnih programa: - od cijene sjemena bikova; - od pristojbi registracije u Herd-book i - od javne-državne potpor (u Austriji se financira 50% kontrole proizvodnosti i 60% troškova projene UV). Budu i da izravnu korist odnosno interes za uzgoj i korištenje goveda visokih uzgojnih vrijednosti imaju upravo uzgajiva i goveda odnosno proizvo a i kravljeg mlijeka i gove eg mesa uzgojni programi su sastavnica njihovog zanimanja. S obzirom da se programi realiziraju na razini pojedine pasmine, kao selekcijske jedinice, uzgajiva i upravljaju i izvode program udruženi u interesnu asocijaciju udrugu odnosno savez. Proces udruživanja uzgajiva a pojedinih pasmina goveda u tijeku je i u našoj državi. Postizanje cjelovite,u inkovite i dobre organizacije zahtijeva vremensko razdoblje. Zapaženi su prvi rezultati Saveza uzgajiva a simentalca (Cro-Sim), a osobito Saveza uzgajiva a holštajna (UHUH), te Saveza uzgajiva a Istarskog goveda (SUIG) i Udruge uzgajiva a Buše. Nacionalne uzgojne programe u sto arstvu Hrvatske vodi Hrvatski sto arsko-selekcijski centar, odnosno Hrvatski sto arski centar. Nesporno je da predstoji postupna transformacija vo enja uzgojnih programa ka savezima uzgajiva a. Pri tome treba imati u vidu veliku društvenu odgovornost za kontinuirano odvijanje programa i uspjeh u uzgoju. U tome je neophodna puna suradnja Hrvatskog sto arskog centra i pojedinih saveza, koji e vremenom postati spremni upravljati uzgojnim programom. ini se da je neophodno odre eno vremensko razdoblje za ove promjene. Hrvatski sto arski centar imat e trajnu ulogu u koordinaciji nacionalnih uzgojnih programa, pružanje pomo i slabijim udruženjima, vo enju neophodne kontrole proizvodnosti životinja i nizu drugih poslova za potrebe udruga i državnih službi. STO ARSTVO 59:2005 (6) 465-476 475

Za ostvariti u inkovit sklad u provedbi uzgojnih programa u Republici Hrvatskoj u mreži profesionalnih zada a izme u saveza uzgajiva a, selekcijske službe, službe za reprodukciju goveda i znanstvenih institucija potrebna je upravna i financijska pomo Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodnog gospodarstva Republike Hrvatske. 476 STO ARSTVO 59:2005 (6) 465-476