Fóðurrannsóknir og hagnýting

Transcription

1 Fóðurrannsóknir og hagnýting Uppskeruhátíð rannsókna Gunnar Örn Kristjánsson Strandbúnaður 2018, Grand Hótel Reykjavík, mars.

2 Grundvöllur fóðurgerðar Þarfir hjá eldisfisk Efnaþarfir til vaxtar og viðhalds (Protein, aminosýrur, fitusýrur, vitamín og steinefni)» Orka til lífsstarfseminnar» Engin þörf fyrir sérstök fóðurhráefni Hlutverk hráefna í fóðurgerð Tryggja nægjanlegt magn næringarefna Tryggja næga orku Lágmarka skaðleg efni bæði fyrir fisk og neytendur Ath. Allar skepnur brjóta niður prótein í fóðri og byggja upp prótein í samræmi við erfðaeðli sitt

3 Uppskrift og fóðurlýsing

4 Þróun í fóðurgerð fyrir fiskeldi Hráefni (% Hlutfall) * ? Prótein / Fita 45/22 42/28 40/30 38/32 35/32 35/32 35/32 35/32 Wheat Fishmeal Fish oil Soya Corn gluten meal Rape seed meal 6 3 Poultry byproduct meal SPC Blood meal 5 3 Sunflower meal 4 12 Additives Fether meal SCP 9 Insect meal 6 Algae 5 Mussel meal 10 Rapeseed oil FIFO/protein ? Heimild: Dr. Jón Árnason

5 Rannsóknar verkefni í fiskeldi Laxá hefur tekið þátt í 28 verkefnum sem tengjast fiskeldi, síðastliðin 5 ár. Heildar velta í fiskeldis verkefnum 150 milljónir. Laxá 15 milljónir. Helstu samtarfsaðilar og tengiliðir fiskeldis verkefna: MATÍS Dr. Jón Árnason og Birgir Örn Smárason Háskólinn á Hólum Ólafur Ingi Sigurgeirsson Verið Fiskeldis tilraunir Akvaplan-Niva Pr. Albert Imsland Samherji Fiskeldi, Rifós, Fiskeldið Haukamýri, Háafell (HG Fiskeldi) og Stolt Sea Farm. Helstu styrktaraðilar fiskeldis verkefna: AVS Rannsóknarsjóður í Sjávarútvegi RANNÍS Rannsóknar og Nýsköpunarsjóður - Tækniþróunarsjóður NORDEN Nordic Marine Innovation EU rannsóknarsjóðir SMEs Framework Program

6 Bleikju verkefni Plöntumjöl í stað fiskimjöls í fóðri fyrir bleikju Bleikjufóður Áhrif hitastigs á vöxt og orkubúskap bleikju Próteinþörf bleikju Kjöreldisaðstæður í bleikjueldi Lágmörkun fóðurkostnaðar í bleikju Prófun niðurstaðna í bleikjueldi Betri fóðurnýting bleikju. Samspil fitu og litarefnis á vöxt og gæði bleikju Litun á bleikjuholdi NordChar

7 Lax verkefni Notkun repjuolíu í vetrarfóður fyrir lax í sjó. Litun á laxholdi með náttúrulegu litarefni. Repjumjöl í fóður fyrir lax. Repjumjöl í fóður fyrir lax. Aðkoma fóðurlega að verkefnum hjá Stofnfisk og Hafró.

8 Hvítfisk verkefni Sandhverfa og koli Bestun framleiðsluferils - Sandhverfa MAXIMUS Turbot and Sole Akvaplan-Niva SMEs verkefni Stolt Sole fóður frá Laxá Þorskur Ódýrt fóður fyrir þorsk Efling þorskeldis á Vestfjörðum Votfóður fyrir eldisþorsk TopCod

9 Framtíðar hráefni The BSR Nordic Sustainable Protein Production. Frá grænum haga í fiskimaga Þróun til sjálfbærs norræns eldis MicroFeed ProffAqua SYLFEED AINNPA - Aquaculture Innovation Network for northern Periphery and Arctic Ráðgjöf til Fóðurverksmiðjunnar Laxá hf. Dr. Jón Árnason Fóðurfræðingur ProffAqua og Sylfeed. Umbreyting lífræns úrgangs yfir í hráefni fyrir næstu kynslóð af fiskeldisfóðri Umbreyting lífrænna úrgangskvoðu úr skógariðnaði yfir í Single Cell Protein (SCP) með sveppum. Umbreyting lífræns úrgangs úr fiskiðnaði með lirfum af tegundinni Black Soldier Fly (BSC).

10 Reynsla Laxár af verkefnum Laxá hefur ekki mannskap né fjármagn til að standa einir að verkefnum. Höfum fengið margar nytsamlegar niðurstöður úr fiskeldis verkefnum. Hjá Laxá hefur uppskriftum verið breytt í takt við niðurstöður. Höfum lækkað próteinkröfu, aukið fitu og tekið inn ný hráefni. Búum vel að öflugum samstarfsaðilum sem halda utan um rannsóknar verkefni. Hafa veitt Laxá aðgang að stórum erlendum verkefnum og góðu tengslaneti. Fiskeldisfyrirtæki hafa veitt góðan stuðning í verkefni, jafnt lítil sem stór. Rannsóknarsjóðir hafa gert rannsóknar verkefni möguleg. Þrátt fyrir takmörkuð fjárráð hafa verkefni skilað mikilli þekkingu.