PLAN PROXECTA: XERMOLÓN 1º DE ESO IES ANXEL FOLE

Transcription

1 PLAN PROXECTA: XERMOLÓN 1º DE ESO IES ANXEL FOLE

2

3 Nelas está a clave para saber o que comemos. Infórmanos sobre sustancias ou produtos que causan alerxias ou intolerancias. Axúdannos a comparar produtos e elixir as alternativas máis saudables.

4

5 NOME DO PRODUTO: Indica que é exactamente o que se ofrece. Debe incluir a denominación legal do alimento ou a súa descrición. INGREDIENTES: A lista de ingredientes (de maior a menor peso) inclúe as sustancias ou produtos que se utilizan na fabricación do alimento. Non é obrigatoria en alimentos como: queixo, manteiga, leite e nata fermentada, sen ingredientes engadidos no proceso.

6 DATAS DURACIÓN E CADUCIDADE: A data de duración é a data ata a que o alimento conserva as súas propiedades: Consumir preferentemente antes de..." seguido do día/mes/ano ou Consumir preferentemente antes do fin de..." seguido do mes/ano ou só ano. A data de caducidade aparece en produtos moi perecedeiros, como o peixe fresco ou a carne picada: Data de caducidade..." seguido do día/mes e eventualmente o ano.

7 CONSERVACIÓN: Indicaranse pautas cando o alimento teña unhas condicións especiais de conservación e/ou de utilización.

8 INFORMACIÓN NUTRICIONAL: A información nutricional incluirá, neste orde: valor enérxetico (expresado en Quiloxulios -kj- e Quilocalorías -kcal-) e cantidades de graxas, graxas saturadas, hidratos de carbono, azúcres, proteínas e sal.

9

10

11 4.

12

13 Son sustancias que se engaden aos alimentos para mellorar a cor, textura, sabor ou, simplemente, para a súa conservación durante un período máis longo de tempo.

14 Colorantes Edulcorantes Conservantes TIPOS DE Antioxidantes Estabilizadores Emulsionantes Espesantes e xelificantes

15 Algúns aditivos son perigosos! Para averigualo consulta as seguintes páxinas:

16

17 Debemos evitar comer alimentos que conteñan ingredientes que favorecen enfermidades como : as cardiovasculares, cancro, diabetes, osteoporose, carie, sobrepeso e obesidade.

18 Fíxate no tamaño da ración e na cantidade de calorías que te proporciona. Se hai unha mensaxe nutricional saudable Que o produto teña un baixo contido en azúcres, graxas, graxas saturadas, graxas trans e sal. Que non conteña aditivos prexudiciais para a saúde.

19

20 É preferible tomar hidratos de carbono de asimilación lenta (arroz, cereais, pan..) en lugar de azúcres refinados (pasteis, golosinas, chocolate..)

21 CARIE! DIABETES! OBESIDADE!

22 Fíxate na graxa total dunha porción, na cantidade de graxa saturada e se contén graxas trans. Estas graxas elevan o colesterol e favorecen as enfermidades cardiovasculares Non debemos consomir alimentos que conteñan máis dun 1% de graxas trans.

23 OBESIDADE ENFERMIDADES CARDIO- VASCULARES!

24 Segundo a OMS, a inxesta máxima diaria debe ser de 5 gramos de sal = 2 gramos de sodio. As etiquetas aportan o dato do contido en sodio e para obter o contido de sal utilizaremos a seguinte fórmula: GRAMOS SODIOx2,5 =SAL HIPERTENSIÓN ARTERIAL! E. CARDIO- VASCULARES! INSUFICIENCIA RENAL! OBESIDADE!

25

26

27 1.O primeiro, formaredes equipos de 4 alumnos 2.Mercaredes un alimento envasado na cafetería do instituto. 3.Nunha cartolina pegarás unha etiqueta e sinalarás toda a información que contén.

28 4. A) Agora recollerás nunha táboa os datos de 2 etiquetas (as intercambiarás cós teus compañeiros). B) Analiza os distintos ingredientes (lembra que tes que fixarte na cantidade de azúcar, graxas saturadas e trans, na cantidade de sal e na presenza de aditivos). C) A que conclusión chegas: Son saudables as chuches que consumes? D) Elabora unha presentación cós resultados.

29 5. Publicita as conclusións: A. Con carteis B. Marcapáxinas C. No blog da Biblioteca D. Outros..

30 %20alimentacion%20equilibrada.pdf

31

32 Os primeiros 2-3 díxitos, chamados "bandeira", indican o país de procedencia. Neste caso, Reino Unido. B) Os seguintes 5 díxitos indican o fabricante. C) Outros 5 díxitos que indican o produto en sí. D) O último é un díxito de chequeo, para asegurarse que o lector liu o código correctamente.